Kandungan
Lembu Angus adalah salah satu baka terbaik di dunia kerana kadar pertumbuhannya. Antara jenis lain, baka lembu Aberdeen Angus dibezakan dengan produk daging berkualiti tinggi. Daging marbled angus gobies dianggap sebagai standard.
Sejarah pembiakan dan penyebaran baka Aberdeen-Angus
Angus gobies dibawa ke Rusia dari Scotland. Baka ini mendapat namanya dari tempat pembiakan asalnya - daerah Angus dan Aberdeen.
Pada abad ke-19, penternak meningkatkan ciri-ciri utama haiwan ini, selepas itu kawanan angsa ras asli yang pertama dibuat. Tidak lama kemudian, baka ini melintasi sempadan negara - kumpulan besar dikirim ke Amerika Syarikat, di mana pematangan awal haiwan dengan cepat mendapat populariti di kalangan petani. Selain itu, kualiti daging yang dihasilkan sangat berperanan dalam penyebaran baka Aberdeen-Angus ke seluruh dunia. Tidak lama kemudian, petani Australia dan bukan New Zealand mulai membeli lembu jantan, kemudian baka ini berakar di ladang Argentina. Hari ini, anak lembu Angus juga dibiakkan di Rusia, Kanada dan Inggeris.
Penerangan mengenai baka betis Aberdeen
Anak lembu Aberdeen Angus adalah pelbagai jenis daging. Hasil susu mereka sangat rendah. Keistimewaan luaran yang khas adalah lembu tanpa tanduk (tanpa tanduk) dan warna kot hitam, kadang-kadang dengan warna coklat.
Bahagian luar
Produktiviti jenis daging ditunjukkan dalam fizikal Angus gobies. Standard baka adalah seperti berikut:
- Haiwan itu cukup padat. Ketinggian pada layu seekor lembu dewasa jarang melebihi 120 cm, banteng tumbuh hingga 150 cm tinggi. Panjang badan mencapai 130 cm lembu dan 140 cm lembu.
- Siluetnya berotot, bulat. Layu rata dengan punggung, sakrum dan pinggang rata. Badan lebar.
- Kepala lembu Aberdeen Angus kecil. Dahi haiwan menonjol sedikit ke hadapan, moncongnya pendek. Tengkuknya sempit. Tidak ada tanduk.
- Leher lembu pendek, mengalir dengan lancar ke bahu.
- Sebilangan besar warna haiwan berwarna hitam. Katakan warna mantel dengan warna coklat.
- Dada cukup besar dan dalam.
- Anggota badan agak pendek, tetapi lurus.
- Kulitnya longgar, anjal dan nipis, tetapi kelihatan lebih tebal kerana adanya serat di bawahnya.
Kelemahan bahagian luarnya meliputi bahagian belakang seperti karp, kaki pedang dan moncong berat.
Produktiviti
Populariti baka Aberdeen Angus adalah berdasarkan produktiviti yang tinggi. Aberdeen muda menambah berat badan dengan cepat - betis yang baru lahir beratnya rata-rata dari 15 kg hingga 20-25 kg (heifer dan lembu, masing-masing), namun, pada usia lapan bulan, berat badan mereka mencapai 190-200 kg. Peningkatan berat badan yang pesat ini disebabkan oleh naluri ibu lembu Angus yang berkembang - anak lembu tumbuh dengan cepat kerana makan dengan susu ibu yang berpanjangan. Sehingga 8-9 bulan, kambing dibesarkan dengan sedutan. Pada saat Aberdeen Angus muda dipisahkan dari ibu mereka, betisnya mempunyai berat sekitar 220-240 kg.
Anak lembu menambah 0.8 hingga 1 kg sehari. Oleh itu, pada usia 3 tahun, lembu jantan Aberdeen Angus mempunyai berat 400-500 kg.
Berat hidup seekor lembu dewasa dengan penebang Aberdeen Angus rata-rata 480-700 kg, pada lembu jantan angka ini mencapai 1 tan, terutama untuk penggemukan. Bobot netral kurang berat.
Kerangka angus gobies nipis.Kerangka hanya 15-17% dari jumlah berat haiwan. Dagingnya berserat halus, lembut. Strukturnya dicirikan oleh kandungan lapisan lemak yang tinggi, yang memberikan kemiripan luaran kepada daging dengan marmer.
Ciri khas
Ciri utama lembu jenis Aberdeen-Angus adalah penggemukan cepat - Angus gobies memperoleh bentuk bulat dalam waktu sesingkat mungkin. Dari segi kematangan awal, varieti ini dianggap salah satu yang terbaik.
Kebaikan dan keburukan pembiakan baka
Sebelum membeli kumpulan ternak seterusnya, penternak perlu mempertimbangkan dengan teliti semua kelebihan dan kekurangan baka yang dimaksudkan. Pembiasaan yang teliti dengan ciri-ciri jenis tertentu akan memungkinkan anda untuk mengelakkan kesilapan dalam perawatan dan penyelenggaraan pada masa akan datang. Ini juga memudahkan pengiraan potensi keuntungan.
Ciri positif lembu Angus merangkumi kualiti berikut:
- Produktiviti tinggi untuk jenis daging. Penyembelihan dari bangkai mencapai 70%.
- Kualiti produk daging yang sangat baik. Lemak dalam serat daging diedarkan secara merata, dalam lapisan nipis, tanpa membentuk gumpalan yang luas. Oleh itu, lembu Aberdeen Angus dianggap sebagai baka rujukan untuk menghasilkan daging marmer yang sangat baik. Sebahagian besar daripadanya adalah untuk penyediaan stik berkualiti tinggi.
- Kematangan awal. Pertumbuhan muda dengan cepat menambah berat badan - dari 150 hingga 200 kg dalam 6 bulan. Setelah mencapai usia dua tahun, lembu dan sapi dihantar untuk disembelih.
- Panjang umur. Lembu Angus hidup rata-rata 25 hingga 30 tahun atau lebih.
- Bersalin mudah. Dalam kebanyakan kes, kelahiran berlaku tanpa kesukaran, kerana berat badan anak lembu yang rendah. Satu-satunya pengecualian adalah patologi perkembangan intrauterin, apabila ukuran kepala anak kecil diperbesar.
- Kadar kesuburan yang tinggi. Lembu Aberdeen Angus mampu menghasilkan keturunan sepanjang hidup mereka. Heifers menjadi dewasa secara seksual pada usia 15 bulan.
- Kesesuaian yang baik. Lembu Angus mudah menyesuaikan diri di medan, menyesuaikan diri dengan keadaan iklim di kawasan ini. Lebih-lebih lagi, gobies dapat bertoleransi dengan selamat pada suhu yang agak rendah, yang memungkinkan untuk berkembang biak di wilayah Rusia. Lembu itu dapat dipelihara di luar rumah untuk sebahagian besar tahun ini.
- Apabila kumbang Aberdeen Angus disilangkan dengan spesies lain, keturunan mewarisi produktiviti daging mereka yang tinggi. Selain itu, mereka juga tidak memihak.
Di samping itu, lembu Angus mempunyai sikap yang agak damai. Mereka adalah haiwan yang tenang dan baik hati yang tidak menunjukkan pencerobohan tanpa provokasi yang tidak perlu. Satu-satunya pengecualian adalah peningkatan kerengsaan lembu semasa akil baligh.
Senarai kelebihan baka ini sangat mengagumkan, tetapi baka lembu Angus bukan tanpa kekurangannya. Ini merangkumi ciri-ciri haiwan berikut:
- Peningkatan berat badan yang cepat boleh menyebabkan masalah kesihatan yang serius jika lembu tidak diberi makan dengan betul. Perwakilan keturunan sering menderita kegemukan, jadi tidak dianjurkan untuk memberi makan berlebihan.
- Ciri-ciri tenusu lembu Aberdeen Angus sangat kurang berkembang. Purata hasil susu tahunan paling banyak ialah 2 tan susu.
- Kehalusan kaki. Oleh kerana angbus Angus mempunyai berat yang banyak, haiwan sering mengalami kepincangan. Sekiranya lembu terlalu banyak makan, mereka mungkin mengalami patah tulang anggota badan.
- Kepala yang berat dan besar juga merupakan kelemahan dengan kerangka Angus gobies yang nipis. Beratnya memberi tekanan serius pada tulang belakang serviks.
- Walaupun baka Aberdeen-Angus tidak bersahaja dengan tempat pembiakan, mereka sangat menuntut kawasan padang rumput. Angus gobies memerlukan kawasan yang luas untuk perkembangan yang optimum.
Ciri-ciri penyelenggaraan dan penjagaan
Penjagaan lembu Aberdeen Angus adalah standard; haiwan ini tidak mengenakan syarat khas mengenai jenis makanan dan tempat pembiakan. Mereka menyesuaikan diri dengan hampir semua keadaan cuaca di kawasan ini, yang menjimatkan pembinaan bangunan tambahan untuk menjaga kawanan. Produktiviti lembu Angus dipelihara baik di iklim panas dan di wilayah utara negara ini.
Cadangan umum untuk membiakkan baka Aberdeen Angus merangkumi perkara berikut:
- Untuk perkembangan penuh dan kenaikan berat badan, lembu Angus memerlukan tempat tinggal yang longgar.
- Berjalan di luar rumah harus diteruskan selama mungkin. Memberi makan dengan makanan hijau segar mempunyai kesan yang baik terhadap kualiti produk daging gobies - lapisan lemak pada serat daging menjadi lebih kurus dengan diet ini, yang menjadikannya lebih lembut.
- Pembersihan kandang secara berkala adalah suatu keharusan. Agar angus gobies jarang jatuh sakit, perlu membuang kotoran dan serpihan lain dari premis tepat pada masanya. Untuk tujuan ini, di ladang besar, proses penuaian dilakukan secara automatik dengan membeli peralatan khas. Ia membuang semua sampah ke dalam longkang dengan kekerapan 1 jam.
- Dalam banyak cara, kesihatan lembu bergantung pada kualiti air. Penting untuk menjaga kebersihan mangkuk minum dengan mengeluarkan zarah makanan daripadanya. Kekerapan optimum menukar air minum sekurang-kurangnya 1 kali sehari, lebih baik 2-3 kali.
- Kulit sapi Angus berwarna gelap. Ini membawa kepada fakta bahawa haiwan boleh terlalu panas pada hari yang cerah. Dalam kes ini, kawanan itu dipindahkan ke kawasan berlorek berhampiran pokok atau semak besar. Anda juga boleh membina gudang khas untuk berjalan ternakan anda.
- Sekiranya ada kemungkinan untuk melepaskan kawanan tersebut untuk merumput secara percuma untuk sebahagian besar tahun ini, orang dewasa tidak perlu diberi makan untuk mengelakkan kegemukan. Mereka memberi makan ternakan hanya pada bulan-bulan musim sejuk, ketika para gobies tidak lagi dapat memperoleh makanan mereka dari bawah salji yang tebal.
- Haiwan muda digemukkan dari bulan-bulan pertama kehidupan. Premix, makanan kompaun dan biji-bijian yang dihancurkan dapat digunakan sebagai makanan tambahan.
- Keturunan Aberdeen Angus cepat disapih dari manusia dan kelihatan agak pemalu. Kadang-kadang gobies liar cuba melepaskan diri dari padang rumput. Masalahnya diselesaikan dengan mengembalikan orang-orang seperti itu ke gudang, di mana orang ramai kelihatan.
Pada usia 2 tahun, lembu Aberdeen Angus tertarik pada proses pembiakan. Lembu Angus sangat subur - individu yang sihat melahirkan anak setiap tahun. Selalunya terdapat 1-2 anak lembu di dalam sampah. Kerana saiznya yang kecil, melahirkan anak tanpa masalah.
Penyakit khas baka
Baka Aberdeen Angus mempunyai imuniti yang sangat baik. Lembu angus mempunyai kesihatan genetik yang baik, akibatnya kematian haiwan muda sangat rendah.
Penyakit berikut menimbulkan ancaman terbesar bagi lembu Angus:
- Dropsy otak (juga hidrosefalus neuropatik) - tanda pertama penyakit ini adalah peningkatan saiz kepala anak lembu yang baru lahir. Berat dan tidak sebanding dengan panjang badan. Patologi perkembangan ini merumitkan kelahiran anak - kepala janin yang besar hampir mustahil dikeluarkan dari saluran kelahiran tanpa membukanya.
- Arthrogryposis berganda - patologi genetik, akibatnya anak lembu Angus dilahirkan dengan atrofi sendi. Pada akhirnya, penyakit ini membawa kepada fakta bahawa kaki lembu bengkok dan berpusing, dan sendi menjadi kaku.
- Notomelia - penyakit genetik, yang menampakkan diri dalam peningkatan jumlah anggota badan kerana pertumbuhan yang utama yang dihambat. Peningkatan anggota badan tambahan ke bahagian utama juga mungkin berlaku.
- Kontrak arachnodactyly - dinyatakan dalam kerapuhan tulang yang tidak normal.Kerangka betis sangat rapuh, yang memberi kesan negatif terhadap perkembangan haiwan - pertumbuhan menjadi perlahan, dan pergerakan sendi menurun.
Kesimpulannya
Angus bull selalu merupakan pembelian yang menguntungkan di ladang. Keturunan Aberdeen Angus adalah salah satu penanda aras untuk pengeluaran daging marbled, yang digunakan untuk menyiapkan stik berkualiti tinggi. Sebagai tambahan, jenis lembu ini sesuai untuk digunakan bukan hanya untuk pembiakan murni, tetapi juga untuk menyeberang dengan baka lain. Anak lembu yang lahir dari kesatuan seperti ini dibezakan oleh petunjuk prestasi yang lebih baik dan mewarisi sifat terbaik Angus.
Di samping itu, anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai ciri pembiakan lembu baka Aberdeen Angus dari video di bawah:
