Kandungan
Kehancuran pasca-revolusi dan Perang Saudara yang berlanjutan di wilayah Asia bekas Kerajaan Rusia, nampaknya, sama sekali tidak menyumbang kepada kerja zooteknik yang tenang dan cekap. Tetapi masa menentukan syaratnya. Adalah perlu untuk menghilangkan rasa lapar dan kehancuran, untuk memberi makan penduduk kota. Dengan syarat ini, diputuskan untuk membuat baka lembu sapi.
Tanah Soviet muda tidak dapat mengalokasikan gandum untuk makanan ternakan. Orang tidak mempunyai biji-bijian yang mencukupi. Oleh itu, syarat utama untuk berkembang biak adalah ketekunan dan kemampuan untuk menambah berat badan di padang rumput. Pada masa itu, stepa Kazakh yang belum dibajak adalah tempat yang sesuai untuk merumput ternakan, yang menjadi asas berkembang biak berkepala putih Kazakh.
Sejarah pembiakan
Asas untuk baka baru adalah lembu Kazakh tempatan dan baka lembu Inggeris - Hereford. Lembu tempatan tidak mempunyai ciri daging yang tinggi. Ini adalah haiwan ringan seperti lembu tenusu. Tetapi kerana spesifik habitatnya, ternak Kazakh juga tidak berbeza dalam pengeluaran susu. Tetapi dia mempunyai kelebihan lain tanpa syarat:
- keupayaan untuk bertahan sepanjang tahun hanya di padang rumput;
- tidak memerlukan makanan;
- rintangan tinggi terhadap sejuk dan panas;
- ketahanan penyakit.
Ternak lembu yang dibiakkan di kawasan yang lebih makmur di planet ini tidak dapat bertahan di padang rumput Kazakhstan. Tetapi dia dibezakan dengan ciri daging yang sangat baik. Oleh itu, diputuskan untuk menyeberangi lembu sapi asing dengan keturunan tempatan untuk mendapatkan binatang yang memiliki kemampuan bertahan hidup dalam kondisi padang rumput, tetapi pada masa yang sama dapat menghasilkan daging lembu yang bermutu tinggi.
Pada tahun 1930, usaha bermula untuk pembiakan baka lembu berkepala putih Kazakh. Mereka membiakkannya dengan menyerap pembiakan lembu tempatan dengan lembu Hereford. Keturunan baru telah diluluskan pada tahun 1951. Semasa kami bekerja dengan ternakan keturunan berkepala putih Kazakh, dua jenis muncul dalam baka: daging dan daging dan susu. Di Kazakhstan moden, baka lembu ini menduduki tempat pertama dari segi bilangan.
Penerangan mengenai baka
Baka lembu berkepala putih Kazakh sangat mirip dengan salah satu "keturunan" - the Herefords. Tetapi ia berbeza dengan kepala yang lebih besar dan kasar. Whiteheads Kazakh mempunyai jenis perlembagaan daging yang jelas. Tinggi 125-130 cm, panjang 150-155, indeks pemanjangan 120. Lingkaran dada 187-190 cm. Ketebalan bahagian bawah 18-20 cm, indeks tulang 15.
Haiwan berkepala putih Kazakhstan dibina dengan kuat, berotot. Tubuh berbentuk tong, dengan embun yang dikembangkan dengan baik. Kerangka itu nipis, kuat. Kaki pendek.
Warna "Kazakh" sama dengan baka lembu Hereford: merah dengan kepala putih dan pezhin putih di perut, kaki dan ekor.
Ciri produktif keturunan
Dari segi produktiviti daging, baka ini berdebat dengan Kalmyk dan Hereford. Berat purata lembu dewasa ialah 500-550 kg, lembu jantan seberat 850 kg. Berat pengeluar jenis daging boleh melebihi 1 tan. Berat anak lembu semasa lahir kecil, hanya 27-30 kg. Ini menjadikan kelahiran lebih mudah.
Baka lembu berkepala putih Kazakh mempunyai tindak balas yang baik untuk memberi makan; pada saat menyapih pada usia 8 bulan, betisnya mempunyai berat 240 kg. Pada usia 1.5 tahun, sapi mempunyai masa untuk menambah 320 kg, lembu 390 kg.Purata kenaikan berat badan harian ketika memakan padang rumput adalah 450-480 g sehari. Jenis daging yang diberi makan pekat boleh menambah lebih dari 1 kg setiap hari. Hasil daging penyembelihan adalah rata-rata 53-63%.
Ciri-ciri susu lembu berkepala putih Kalmyk tidak tinggi. Hasil susu untuk tempoh penyusuan adalah 1-1,5 tan. Di Kazakhstan, di mana usaha masih dilakukan untuk memperbaiki baka dengan menyeberang semula dengan Herefords dan pemilihan ternakan mengikut petunjuk produktif, hasil susu mencapai 2.5 tan. Dari lembu terbaik pada petani pembiakan 5-6 tan susu dihasilkan setiap tahun. Kandungan lemak susu pada lembu ini adalah 3.8-4%.
Plus lembu Kazakh:
- ketahanan terhadap penyakit, terutamanya selsema:
- keupayaan untuk mendapatkan makanan mereka sendiri;
- keupayaan untuk menambah berat badan dengan merumput bebas;
- penyesuaian mudah terhadap panas dan sejuk;
- mudah melahirkan;
- daging lembu berkualiti tinggi;
- jika mereka berjaya menangkap dan memerah susu, maka susu berlemak yang enak dengan kandungan protein yang tinggi.
Ternakan diberi makan dengan baik menjelang musim dingin, jadi disarankan untuk menyembelih binatang yang disembelih dari pembiakan silsilah pada akhir musim gugur, ketika beratnya maksimum.
Daripada kekurangan baka, seseorang dapat memperhatikan perlunya padang rumput yang luas untuk menjaga ternakan. Ini adalah padang rumput dengan kemungkinan penggembalaan bebas yang memastikan keuntungan tinggi dari ternakan tersebut. Sekiranya lembu dipelihara dengan gaya "tradisional" di lumbung berjalan kaki, haiwan-haiwan tersebut harus dibekalkan tidak hanya dengan jerami, tetapi juga dengan konsentrat. Diet sedemikian akan meningkatkan kos produk akhir: daging lembu "marbled".
Kelemahan kedua dari keturunan adalah naluri ibu yang sangat maju. Lembu berkepala putih Kazakh siap melindungi betisnya walaupun dari pemiliknya. Walaupun pengaruh darah Hereford melembutkan perasaan lembu Kazakh yang asli, dalam hal ini, "wanita Kazakh" sangat mirip dengan lembu Kalmyk. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa kedua-dua baka dibiakkan dan hidup di stepa, di mana serigala masih dijumpai. Tanpa naluri ibu yang berkembang dengan baik di ratu, serigala dengan cepat akan mengukir semua binatang muda.
Kawasan yang baik untuk pembiakan
Walaupun di Kazakhstan baka ini menduduki tempat utama di kalangan lembu, di Rusia ada juga kawasan yang sesuai untuk memelihara lembu ini. Kawasan pembiakan bagi orang berkepala Kazakh di Rusia adalah:
- Altai;
- Okrug Autonomi Buryat;
- kawasan berasingan:
- Saratov;
- Orenburg;
- Samara;
- Volgograd.
Juga, lembu ini dibiakkan di Ukraine dan Belarus.
Ulasan pemilik lembu berkepala putih Kazakhstan
Kesimpulannya
Memandangkan terdapat dua jenis dalam baka ini, pemilik swasta dapat memelihara ternakan ini untuk mendapatkan susu. Jenis daging dan tenusu mempunyai hasil susu yang baik, hampir dua kali ganda daripada jenis daging. Bagi pemilik persendirian, baka ini bermanfaat kerana ketekunan dan ketahanan fros. Lembu Kazakh tidak memerlukan gudang yang hangat.
