Kandungan
- 1 Penerangan mengenai pir Ussuri
- 2 Ciri-ciri buah pir
- 3 Kelebihan dan kekurangan pelbagai jenis pir Ussuri
- 4 Menggunakan pir Ussuri sebagai bahan asas
- 5 Keadaan tumbuh yang optimum
- 6 Menanam dan merawat pir Ussuri
- 7 Pendebungaan
- 8 Hasil
- 9 Penyakit dan perosak
- 10 Resepi pir Ussuri
- 11 Ulasan mengenai pear Ussuri
- 12 Kesimpulannya
Ussuri pear adalah pilihan terbaik untuk tumbuh di iklim sejuk. Ia digunakan sebagai stok untuk varieti lain. Pokok itu tidak bersahaja, berkembang dengan baik dengan penyelenggaraan minimum. Buahnya digunakan dalam masakan.
Penerangan mengenai pir Ussuri
Ussuri pear adalah wakil gen Pear, keluarga Pink. Ia berlaku secara semula jadi di Timur Jauh, Semenanjung Korea dan China. Tumbuh secara tunggal atau berkelompok berhampiran sungai, di pulau, lereng gunung dan tepi hutan. Dalam keadaan baik, mencapai 10 - 12 m, diameter batang 50 cm.
Biasanya pokok tumbuh hingga 10 - 15 m. Kulitnya tidak rata, kelabu gelap, hampir hitam. Merakam kelabu, kuning-kelabu. Akarnya terletak di lapisan atas tanah dan tidak menembus lebih dalam dari 1 m. Mahkota lebar, bujur, menebal. Plat daun ovoid dengan pangkal bulat, tepi bergerigi. Daunnya berwarna hijau gelap dan berkilat di atas, ringan dan matte di bawah. Pada musim luruh mereka bertukar menjadi merah-merah.
Pembungaan bermula sebelum dedaunan muncul dan berlangsung selama 7 hari. Bunga bersaiz 3 cm, putih, tahan fros. Pendebungaan berlaku dengan mengorbankan pokok lain, sehingga tanaman tunggal tidak menghasilkan tanaman. Bunganya mempunyai aroma harum yang ketara.
Anda boleh menilai penampilan dan ciri-ciri ragam Ussuri Pear dalam foto:
Ciri-ciri buah pir
Buah bermula pada akhir Ogos dan September. Pir Ussuri masak dalam kelompok 5 - 10 pcs. Buah bersaiz sederhana, berwarna kuning dengan pemerah pipi merah. Bentuknya bulat atau bujur, rasanya agak sedap. Buburnya kaya dengan vitamin dan asid organik. Berat purata 50 - 70 g, maksimum - 90 g.
Buah pir ini sesuai untuk dimakan setelah disimpan lama. Buah-buahan diproses: kering, jem siap, kompot, teh.
Kelebihan dan kekurangan pelbagai jenis pir Ussuri
Pir Ussuriyskaya mempunyai beberapa kelebihan:
- Rintangan fros... Budaya ini ditanam di Siberia, Ural dan Timur Jauh. Pokok ini tahan beku hingga -40 ° C tanpa masalah. Kerosakan kecil diperhatikan apabila suhu turun hingga -50 ° C.
- Tidak bersahaja... Ia tumbuh di hampir semua tanah, bertolak ansur dengan kelembapan dan kekeringan yang berlebihan.
- Ketahanan... Di kebun, jangka hayatnya hingga 80 tahun, dalam keadaan semula jadi - hingga 200 tahun.
- Hasil... Walaupun buahnya kecil, hasilnya menghasilkan hasil yang tinggi.
- Pelbagai jenis... Lebih daripada 30 kacukan diperoleh berdasarkan spesies Ussuri. Mereka dibezakan oleh ketahanan dan produktiviti fros yang tinggi.
- Hiasan... Pokok mekar kelihatan hebat di taman. Mahkota mempunyai penampilan bola, yang terdiri dari bunga putih yang indah.
Semasa menanam spesies Ussuri, kekurangannya diambil kira:
- Kematangan awal yang rendah... Penuaian pertama dari pir Ussuri diperoleh dalam 10 tahun. Untuk memendekkan tempoh ini, budaya diberikan penjagaan yang berterusan.
- Penyampaian buah-buahan... Varieti ini tidak mempunyai tujuan pencuci mulut. Buahnya kecil, mempunyai rasa masam dan asam.
Menggunakan pir Ussuri sebagai bahan asas
Pokok pangkal pokok pir Ussuri dihargai kerana ketahanan dan ketahanan musim sejuknya. Walau bagaimanapun, ia kurang sesuai dengan varietas yang berasal dari pir biasa. Yang paling penting, kacukan yang berasal dari spesies pir Ussuri berakar: Severyanka, Ditunggu-tunggu, Awal Musim Panas, Uralochka. Hasilnya, pokok itu menuai hasil lebih awal, rasa dan kualiti buahnya bertambah baik.
Untuk vaksinasi, gunakan salah satu kaedah:
- Ke celah... Sesuai untuk kes di mana batang akarnya jauh lebih besar daripada scion.
- Untuk kulit kayu... Ia digunakan ketika scion lebih kecil dari ukuran batang bawah.
- Budak... Kaedah cantuman buah pinggang tunggal.
Inokulasi dibasmi kuman dengan pernis taman untuk melindungi dari penyakit dan perosak. Cantuman dilindungi dengan pita dan beg plastik.
Keadaan tumbuh yang optimum
Pir Ussuriyskaya tidak bersahaja terhadap faktor persekitaran. Untuk penanaman yang berjaya, budaya disediakan dengan beberapa syarat:
- tempat yang cerah tanpa naungan;
- tanah yang cukup subur;
- kekurangan genangan air;
- aliran baja.
Untuk menanam Pear Ussuri, dipilih kawasan rata atau bertingkat. Pendaratan di tengah lereng dibenarkan. Tanah mesti disalirkan, air dan udara telap. Air bertakung di tanah memudaratkan tanaman.
Menanam dan merawat pir Ussuri
Pengembangan lebih lanjut pir Ussuri bergantung pada penanaman yang betul. Sepanjang musim, perhatian diberikan kepada pohon: mereka memberikan aliran kelembapan, nutrien, dan pembentukan mahkota.
Peraturan pendaratan
Pir Ussuri ditanam pada musim bunga atau musim luruh. Tumbuhan dipilih tidak lebih dari 1 - 2 tahun. Lubang penanaman digali di bawah pir, yang dibiarkan selama 2 hingga 3 minggu untuk mengecil. Untuk kerja musim bunga, lubang asas disediakan pada musim luruh.
Urutan menanam pir Ussuri di kebun:
- Pertama, mereka menggali lubang berukuran 60x60 cm dan kedalaman 70 cm.
- Sekiranya tanah mengandung tanah liat, lapisan puing-puing dituangkan ke bahagian bawah.
- Kemudian substrat disediakan dari tanah hitam, humus, 200 g superfosfat dan 100 g garam kalium.
- Campuran tanah diisi ke dalam lubang dan bukit kecil terbentuk.
- Tumbuhan ditanam, akarnya ditutup dengan bumi.
- Tanah disapu, dan pir disiram.
Setelah menanam, tanah di bawah anak benih disenyawakan dengan humus. Pada mulanya, pokok ini disiram setiap 1 hingga 2 minggu.
Menyiram dan memberi makan
Pir Ussuri disiram sebelum dan selepas berbunga. Kekurangan kelembapan dalam tempoh ini menyebabkan penumpahan ovari dan penurunan hasil. Kemudian pokok itu disiram hanya pada musim kemarau.
Pokok pir Ussuri memberi reaksi positif terhadap pengambilan baja. Pada awal musim bunga, bahan nitrogen diperkenalkan: larutan mullein, urea, ammonium nitrat. Semasa menetapkan buah, mereka beralih ke makan dengan garam superfosfat dan kalium. Baja tertanam di dalam tanah atau ditambahkan ke dalam air sebelum disiram.
Pemangkasan
Tiga tahun pertama selepas penanaman, penting bagi anak benih untuk membentuk mahkota. Beberapa cabang rangka dipilih, selebihnya dipotong. Pastikan mengeluarkan pucuk kering, pecah dan beku. Prosedur ini dilakukan dalam tempoh di mana pokok tidak mempunyai aliran getah yang aktif. Taman var digunakan pada bahagian.
Keputihan
Pencucian putih dilakukan pada akhir musim luruh supaya kulit kayu tidak terbakar pada musim bunga di bawah sinar matahari. Prosedur melindungi pokok dari penyebaran perosak. Pencucian putih diulang pada musim bunga. Mereka menggunakan larutan kapur dan tanah liat atau membeli sebatian siap pakai.
Bersedia untuk musim sejuk
Pokok pir Ussuri bertolak ansur dengan musim sejuk yang teruk. Persiapan untuk cuaca sejuk merangkumi penyiraman dan pembungkusan tanah yang banyak dengan humus atau gambut. Anak benih muda ditutup dengan agrofibre untuk musim sejuk. Ia dilekatkan pada bingkai kayu.
Tikus berbahaya untuk pokok buah pada musim sejuk: kelinci dan tikus. Untuk melindungi kulit kayu dari perosak, sarung logam atau jaring digunakan. Batang pokok juga dibalut dengan spunbond.
Pendebungaan
Pir memerlukan penyerbuk untuk menghasilkan buah. Pokok ditanam pada jarak 3-4 m. Keadaan utamanya adalah berbunga serentak. Proses pendebungaan dipengaruhi oleh faktor cuaca: cuaca hangat, kekurangan hujan, bunyi sejuk, angin kencang.
Penyerbuk tidak diperlukan jika pelbagai jenis dicantumkan ke mahkota pokok. Kemudian, semasa berbunga, mereka akan diserbuki dan menghasilkan tanaman.
Hasil
Pir Ussuriyskaya akan dibezakan dengan hasil yang tinggi. Sehingga 70 kg buah dikeluarkan dari satu pokok. Hasilnya stabil dari tahun ke tahun. Buah bermula pada usia 9 - 10 tahun. Untuk mempercepat proses ini, varieti lain dicantumkan ke mahkota. Kemudian buahnya masak selama 5 - 6 tahun. Untuk meningkatkan hasil, perawatan berkala diperlukan: menyiram, memberi makan, memangkas mahkota.
Penyakit dan perosak
Selalunya, budaya menderita kudis. Penyakit ini berupa bintik-bintik gelap yang muncul di daun, pucuk, bunga dan buah-buahan. Secara beransur-ansur, tahap kerosakan meningkat, menyebabkan pengeringan dari pucuk dan kerosakan tanaman. Cecair Bordeaux digunakan untuk memerangi kudis. Pada awal musim bunga, mereka memulakan rawatan pencegahan dengan persediaan yang mengandungi tembaga.
Untuk pir, barah hitam dan sitosporosis berbahaya. Penyakit disebarkan oleh kulat berbahaya yang menjangkiti kulit kayu, daun dan buah-buahan. Pencegahan yang baik adalah penyiraman tepat pada masanya, pemakaian top, mencuci batang putih, menuai dedaunan musim luruh.
Pokok buah mudah diserang kutu, kutu daun, kumbang kulit kayu, penggelek daun dan perosak lain. Racun serangga berfungsi dengan baik terhadap serangga: Karbofos, Iskra, Akarin, Metaphos.
Kerja pencegahan berkesan: membersihkan daun yang gugur, membersihkan batang, menggali tanah di bawah pokok.
Resepi pir Ussuri
Pir Ussuriyskaya sangat sesuai untuk pengetinan. Kedua-dua buah yang baru dituai dan masak digunakan. Persediaan yang paling popular adalah kompot, jem dan jem.
Bahan untuk kompot pir:
- pir tebal yang belum masak untuk mengisi balang tiga liter;
- gula - 500 g;
- air - 1.5 l.
Resipi kompot terperinci:
- Buah-buahan dibasuh dan dikisar dalam air mendidih selama 5 minit.
- Kemudian campurkan buah ke dalam balang.
- Masukkan air di atas api dan masukkan gula.
- Apabila sirap mendidih, ia dikeluarkan dari api dan buah-buahan dicurahkan.
- Balang ditutup dengan penutup dan diletakkan di dalam periuk air untuk pasteurisasi.
- Bekas ditutup dan disejukkan.
Jam adalah pencuci mulut yang terdiri daripada kepingan buah rebus. Sebagai tambahan kepada pir, jus lemon, kacang-kacangan, dan buah-buahan lain ditambahkan ke jisim.
Bahan-bahan untuk jem pir:
- pir padat - 1 kg;
- gula pasir - 1.6 kg;
- air - 2.5 cawan.
Prosedur untuk membuat jem:
- Kupas buahnya, kemudian potong menjadi kepingan.
- Potongan diletakkan di dalam periuk dan dituangkan dengan air sejuk.
- Jisim direbus sehingga dilembutkan.
- Air dituangkan ke dalam periuk dan gula ditambah. Sirap didihkan.
- Buah dicelupkan ke dalam sirap panas dan dimasak hingga lembut.
- Jem ini diletakkan di dalam balang untuk musim sejuk.
Jam adalah jisim homogen dengan buah parut. Epal, kacang, madu ditambahkan ke tempat kosong secukup rasa.
Komponen untuk jem:
- pir masak - 2 kg;
- gula - 1.2 kg;
- air - 4 gelas.
Resipi jem:
- Buah masak dibasuh dan dipotong menjadi kepingan. Kapsul biji dikeluarkan. Pir diletakkan di grid pemutihan.
- Air dituangkan ke dalam periuk, jaring diturunkan dan dibakar.
- Apabila buah menjadi lembut, mereka akan melalui ayak.
- Jisim yang dihasilkan dibakar dan gula ditambahkan secara beransur-ansur.
- Jem direbus sehingga lembut.
Untuk memeriksa bagaimana jem dimasak, ambil satu tetes. Sekiranya tidak merebak, sudah waktunya untuk mengekalkan kekosongan.
Ulasan mengenai pear Ussuri
Kesimpulannya
Ussuri pear sesuai untuk tumbuh di kawasan sejuk. Ia ditanam untuk buah-buahan yang diproses. Arah lain adalah penggunaan pir Ussuri sebagai batang bawah.
