Kandungan
Persik adalah pokok yang terkenal, terutama kerana buahnya yang enak: mereka banyak digunakan dalam memasak dalam penyediaan pelbagai jenis hidangan lazat. Budaya ini dicirikan oleh penjagaan yang tidak bersahaja, tetapi tidak bertolak ansur dengan suhu rendah. Mengenai ciri-ciri buah persik, foto pokok dan jenisnya, mengenai keadaan tumbuh, serta nasihat mengenai pengumpulan dan penggunaan buah-buahan yang belum masak - dijelaskan secara terperinci dalam artikel.
Seperti apa persiknya
China dianggap sebagai tempat kelahiran tanaman tersebut. Ini adalah pokok abadi yang tergolong dalam genus Plum, keluarga Pink. Di kawasan pinggir bandar, terutamanya jenis kebun ditanam, berasal dari persik biasa (Persica vulgaris).
Apa pokok pic
Peach adalah pokok buah yang tumbuh tegak dan tegak dengan mahkota yang lebat dan berdiameter sekitar 6 m. Ketinggian tanaman secara langsung bergantung pada varietas. Sebagai peraturan, itu 3-4 m. Beberapa spesimen dapat tumbuh hingga 9 m.
Tumbuhan ini tergolong dalam subgenus Almond, dan, seperti yang dapat dilihat dari foto, pokok persik sangat mirip dengan kacang almond.
Batang pokok ditutup dengan kulit kayu bersisik berwarna merah kecoklatan. Cabang-cabang lama tebal, kuat, kasar untuk disentuh, yang muda halus dan nipis. Akarnya dekat dengan permukaan bumi, pada kedalaman sekitar 30-50 cm. Daunnya berwarna hijau terang, berbentuk pisau pembedah, dengan gigi kecil. Tidak ada pubertas pada bilah daun.
Buah boleh mempunyai pelbagai bentuk: bulat, bulat memanjang, rata atau ovoid. Satu sisi dibahagikan dengan alur. Kulitnya nipis, dari putih-hijau hingga kuning tua, dengan warna oren kemerahan. Bubur warna putih dan merah, berair, dengan aroma yang ketara, rasa manis dan masam. Di dalamnya terdapat biji coklat yang padat, ribbed, dengan biji.
Diameter buah - 6 - 12 cm. Berat, bergantung pada varietas, antara 60 hingga 200 g.
Menurut ciri biologi, dua jenis buah dibezakan:
- pic, dicirikan oleh pengelupasan lembut;
- nektarin, kulitnya, seperti plum, telanjang.
Bagaimana buah persik tumbuh
Peach dianggap sebagai budaya selatan. Pokok itu suka cahaya terang dan tidak tahan sejuk. Apabila suhu turun hingga -17 oC, sebahagian cawangan dan akar membeku dan mati. Frosts yang teruk boleh menyebabkan kematian sepenuhnya tanaman.
Anda boleh menanam tanaman di mana-mana tanah, tetapi tidak bertolak ansur dengan garam dan tanah yang basah dengan baik. Sekiranya udara tidak mencukupi, sistem akar mula mati.
Kawasan yang tinggi dan terang di sebelah selatan, yang juga harus dilindungi dari angin, sangat sesuai untuk mendarat.
Anda tidak boleh menanam pokok terlalu dekat dengan tanaman lain dan bangunan tinggi, kerana mereka akan menghalangnya dari sinar matahari. Jarak optimum sekurang-kurangnya 3 m.
Bagaimana persik mekar
Bunga persik berbentuk aktinomorfik, piala. Diameternya tidak melebihi 5 mm; kebanyakannya bujang, tetapi kadangkala anda dapat mencari pasangan; terdiri daripada 5 kelopak.
Bagaimana bunga persik dapat dilihat dalam foto.
Bunga warna merah jambu, merah dan putih, sessile atau dikumpulkan dalam karangan bunga kecil, mekar sebelum daun. Terdapat varieti hiasan dengan bunga bergaris dan berganda.
Tempoh berbunga persik adalah 2 minggu, namun, dengan kekeringan dan panas yang teruk, masa ini dikurangkan menjadi 2 - 3 hari.
Hasil pic
Persik dicirikan oleh hasil yang tinggi. Bergantung pada varietas, 30 hingga 60 kg buah dituai dari satu pokok dalam keadaan tumbuh yang optimum.
Kepelbagaian | Hasil (kg) |
Kekasih | 50 — 60 |
Duta Damai | 30 — 40 |
Hadiah dari Kiev | 30 — 50 |
Slavutich | 30 — 50 |
Redhaven | 30 — 40 |
Nectarine Kievsky | 20 — 30 |
Murah hati 53M | 30 — 50 |
Oksamytovy | 30 — 50 |
Hutan-padang rumput | 30 — 50 |
Donetsk Kuning | 50 — 60 |
Berapa tahun buah persik berbuah
Persik muda mula berbuah pada tahun 2 - 3 setelah menanam. Masa berbuah bergantung pada tanah, penjagaan dan iklim. Dalam keadaan yang baik, penuaian telah dibentuk secara aktif selama 20 tahun. Selanjutnya, pohon, biasanya, mulai berumur, tetapi ada kes-kes apabila penampilan buah tidak berakhir walaupun pada usia tiga puluh.
Di mana persik tumbuh di Rusia
Pokok persik secara aktif ditanam di selatan di kawasan dengan musim sejuk yang hangat: di Wilayah Krasnodar, Dagestan, Crimea dan Kaukasus.
Untuk penanaman budaya ini, kawasan-kawasan tersebut sesuai di mana dari bulan Jun hingga September suhu udara tidak turun di bawah +24 oC. Dan pada musim sejuk - di bawah -10 oC. Pada suhu -25 oC pokok itu mati.
Namun, pekebun juga menanam buah persik di wilayah Moscow. Dalam kes ini, permulaan musim bunga adalah masa yang optimum untuk menanam. Pemangkasan tanaman ke bentuk semak memungkinkan hasil yang lebih tinggi.
Persik yang tumbuh di tengah Rusia mesti ditutup untuk musim sejuk dengan struktur udara busa atau polistirena yang diperluas.
Untuk menanam buah persik di rantau Moscow, Moscow dan Rusia Tengah, varietas dengan ketahanan musim sejuk yang tinggi sesuai:
- Kiev Awal;
- Pipi merah;
- Kardinal;
- Redhaven;
- Collins;
- Kremlin.
Apa buah persik yang paling sedap
Semasa memilih pelbagai untuk ditanam, penting juga untuk membina rasa yang diinginkan. Berikut adalah 5 jenis yang paling lazat, mengikut jenis tukang kebun profesional.
Collins
Ini adalah jenis masak awal dengan buah-buahan kuning-merah yang besar. Berat rata-rata mereka mencapai 150 g. Dagingnya terasa manis, dengan sedikit rasa masam.
Collins terkenal dengan hasilnya. Oleh itu, agar dahan tidak pecah di bawah berat buah-buahan yang besar, penting untuk membuang buah-buahan yang masak tepat pada waktunya.
Budaya dengan tenang mentolerir frosts, kebal terhadap cendawan dan kerinting. Memerlukan makanan berkala, penyiraman yang banyak dan pemangkasan mahkota.
Kiev awal
Varieti awal, sering ditanam oleh penduduk musim panas di Crimea dan wilayah lain dengan iklim musim bunga yang hangat. Hasil buah-buahan kuning-merah jambu yang sangat berair dan berat dengan berat 80 - 100 g.
Tumbuhan mempunyai hasil yang tinggi, tahan terhadap clasterosporosis dan cendawan serbuk. Mereka tidak bertolak ansur dengan kelembapan atau kekeringan tanah yang berlebihan.
Redhaven
Redhaven adalah satu lagi jenis pematangan awal yang menyesuaikan diri dengan keadaan iklim yang berubah. Sangat sesuai untuk pembiakan swasta dan industri.
Buahnya besar, beratnya 150 - 170 g. Warnanya lebih dekat dengan oren-keemasan, terdapat bintik-bintik merah pada kulit. Buburnya berwarna kuning, lembut rasa, dengan bau yang ketara.
Varieti ini tahan terhadap fros dan keriting, tetapi dengan perawatan yang tidak tepat, rentan terhadap serangan jamur. Untuk mengelakkan masalah seperti itu, penting untuk melakukan pemberian makanan dan pencegahan penyakit tepat pada waktunya.
Kardinal
Persik kardinal bersaiz sederhana, seberat 100 - 150 g, sedikit rata di sisi. Kulit berwarna kuning dengan carmine blush. Pulpa wangi.Buahnya mempunyai rasa tinggi dan mendapat skor 5 mata pada skala rasa utama.
Varieti ini tidak bertolak ansur dengan sejuk dan memerlukan penjagaan khas. Ia tahan terhadap cendawan tepung.
Kremlin
Varieti popular yang sesuai dengan keadaan apa pun. Buah-buahan itu sendiri berwarna kuning oren dengan warna merah kemerahan, beratnya hingga 200 g. Mereka mempunyai rasa manis yang unik, aroma halus.
Persik kremlin kebal terhadap kebanyakan penyakit, dicirikan oleh ketahanan musim sejuk yang tinggi, yang memungkinkan mereka ditanam di kawasan dengan iklim yang sejuk. Pokok itu tidak suka penumpahan air di tanah, jadi penyiraman penting untuk dikawal dengan teliti. Mendarat di kawasan bertingkat adalah disyorkan.
Bilakah musim persik bermula di Rusia
Musim masak untuk jenis awal buah persik di Crimea bermula pada pertengahan bulan Jun. Di lorong tengah, musim persik bermula pada bulan Ogos atau September.
Bolehkah buah persik dihilangkan secara tidak masak
Buah dapat dikeluarkan dari dahan dan tidak masak, dalam bentuk ini mereka lebih kaku. Ini benar terutamanya jika di masa depan mereka perlu diangkut: buah-buahan yang lembut dan matang boleh rosak semasa pengangkutan. Sekiranya rosak, produk akan merosot dalam 2 - 3 hari.
Sekiranya pengangkutan dirancang dalam keadaan sejuk, disarankan untuk membuang buah-buahan selewat-lewatnya 5 hari sebelum masak sepenuhnya.
Kelemahan penuaian awal adalah kerutan kulit buah.
Cara membuat pic masak di rumah
Buah-buahan yang belum masak mudah dimasak di rumah. Terdapat beberapa cara untuk melakukan ini:
- Persik yang belum masak hendaklah diletakkan di atas pinggan rata atau dulang dan dibiarkan selama 3 hingga 5 hari pada suhu bilik.
- Letakkannya di dalam beg kertas bersama dengan epal atau pisang. Biarkan hingga masak pada suhu bilik selama sehari. Periksa dan panjangkan masa jika perlu.
- Untuk buah-buahan yang lebih berair, bungkus pic dalam serbet linen. Memasak dengan cara ini akan memakan masa beberapa hari.
Apa yang boleh dibuat dari buah persik yang belum masak
Buah yang belum masak boleh digunakan dengan segera. Jem persik yang sangat enak disediakan dari mereka untuk musim sejuk. Mereka juga digunakan untuk membuat kompot dan jem.
Persik yang belum masak juga digunakan dalam penyediaan kursus kedua. Bersama mereka, anda boleh memanggang ayam, itik, daging babi, membuat pizza, sup ikan atau pilaf. Dalam penaik, mereka digunakan sebagai pengisian untuk pelbagai pencuci mulut dan pai.
Cara menyimpan pic
Hanya buah yang kuat dan tidak rosak dapat disimpan dalam jangka masa yang lama. Suhu yang ideal - 0 oC. Sesuai dengan suhu di dalam peti sejuk di petak sayur. Bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah juga akan berfungsi. Dalam keadaan seperti itu, buah persik boleh disimpan selama sebulan.
Semakin tinggi suhu, semakin sedikit masa buah akan tetap segar. Buah boleh disimpan pada suhu bilik hingga 5 hari.
Kesimpulannya
Pokok yang menakjubkan adalah buah persik, foto berbunga dan buahnya hanya mengesahkannya sekali lagi. Terdapat beberapa tumbuh-tumbuhan yang dapat menandinginya dalam keindahan dan rasa buah. Sejak dulu lagi, perbandingan dengan buah persik dianggap sebagai pujian tertinggi bagi gadis-gadis.
