Kandungan
Kismis, hitam dan merah, adalah salah satu tanaman beri yang paling disukai dan popular di kalangan tukang kebun. Ia tidak bersahaja, tahan fros, tidak memerlukan perhatian khusus untuk dirinya sendiri, tidak seperti tanaman berbuah yang lain. Sifat bermanfaat dari currant liar (banci) disebabkan oleh komposisi buah-buahan, yang mengandungi keseluruhan gudang vitamin dan unsur mikro, yang menjadikannya sangat diperlukan untuk pemakanan orang dewasa dan kanak-kanak.
Di manakah currant liar tumbuh
Kismis liar (repis) tumbuh di hutan, di sepanjang tebing sungai dan paya, di jurang. Budaya ini sangat umum di Siberia dan Timur Jauh, Ural dan Kazakhstan, serta di hutan Rusia barat dan tengah. Kismis liar ditanam di mana-mana di kebun, di plot peribadi. Pengecualian adalah kawasan dengan iklim yang sangat sejuk.
Penerangan dan gambar kismis liar
Repis adalah pokok renek yang kuat dan tinggi dengan ketinggian 1 hingga 3 m, yang dibezakan bukan hanya dengan kesan hiasannya, tetapi juga hasil buah beri yang berguna dan enak. Dalam penampilan, pinggan daun tiga lobed kecil menyerupai daun gooseberry. Hijau tepu, mereka ditutup dengan bintik merah dan kuning menjelang musim luruh, yang menjadikan kismis sangat berkesan dan menarik.
Foto terang dari kismis liar menunjukkan bunga semak yang menawan.
Ia mekar dengan bunga kuning besar yang cerah pada akhir Mei, menarik lebah dengan aroma yang menyenangkan. Buah bermula pada pertengahan bulan Julai dengan buah berukuran sederhana mulai dari warna merah, coklat muda hingga hitam. Bentuk buahnya bulat, sedikit memanjang. Rasanya manis dan masam, tetapi dengan rasa masam yang lebih ketara. Kismis merah, yang merupakan sejenis kriket liar hitam, sangat berasid.
Video berguna mengenai penerangan dan pertumbuhan banci:
Ciri berguna currant liar
Buah kismis liar tidak hanya enak, tetapi juga sangat berguna kerana banyaknya vitamin dan mineral. Sama seperti daun, mereka mempunyai kesan diuretik dan antipiretik, anti-radang. Oleh itu, mereka disyorkan untuk dimakan untuk berjangkit dan selsema, mengurangkan imuniti. Banci berguna dari banci dalam penyakit saluran gastrousus, organ kardiovaskular, onkologi. Di samping itu, mereka:
- meningkatkan prestasi mental;
- mengurangkan tahap kolesterol darah;
- menguatkan saluran darah;
- membersihkan badan dari racun dan toksin.
Kualiti berguna tumbuhan ini dijelaskan oleh komposisi buah currant yang unik. Coney beri mengandungi sejumlah besar vitamin, asid organik, tanin, minyak pati. Mereka juga mengandung pektin, yang memungkinkan untuk menggunakan currants secara meluas untuk membuat semua jenis jeli dan jem.
Kontraindikasi
Buah currant tidak digalakkan untuk dimakan:
- dalam penyakit akut saluran gastrousus;
- hepatitis;
- serangan jantung dan strok;
- tromboflebitis.
Anda tidak boleh makan sejumlah besar currant, terutama merah, dan orang yang terdedah kepada alergi. Salah satu kontraindikasi utama penggunaan beri adalah intoleransi masing-masing.
Resipi kismis liar
Dalam memasak, buah-buahan dari kismis merah dan hitam banyak digunakan untuk membuat jeli, pengawet, jem, kompot, minuman buah. Penyediaan tempat kosong yang betul untuk penggunaan musim sejuk membolehkan anda mengekalkan vitamin dan unsur berguna, yang sangat penting untuk mengekalkan kesihatan yang baik pada musim sejuk. Berikut adalah resipi yang paling popular.
Vitamin Jam
Untuk membuat jem anda memerlukan:
- 1.5 kg beri;
- 1 kg gula pasir.
Buah beri digiling dalam pengisar, pemproses makanan atau cincang. Kemudian dicampurkan dengan gula hingga larut sepenuhnya. Jam diletakkan di dalam balang yang disediakan dengan bersih dan disimpan di dalam peti sejuk. Kerana tidak adanya rawatan haba, ia mengekalkan semua vitamin dan sifat bermanfaat.
Jam Pyatiminutka
Dari 3 kg gula dan 2 sudu besar. air adalah sirap rebus, di mana 2 kg buah beri diletakkan, dipilih dari serpihan dan ranting. Setelah mendidih, masak selama 5 minit. Ia dituangkan panas ke dalam balang yang disediakan dan ditutup dengan penutup. Memasak dengan cepat membolehkan anda mengekalkan nutrien, menjadikan masakan mudah, dan jem itu sendiri sangat lazat dan beraroma.
Jam
Bahan-bahan:
- 1 kg gula;
- 1 kg beri;
- 1 biji lemon.
Lemon dikupas dan digiling bersama buah-buahan currant melalui penggiling daging. Campurkan dengan gula dan masukkan dengan api kecil. Setelah mendidih, rebus selama 30 minit, kacau dan perah. Jem yang dihasilkan dicurahkan panas ke dalam balang dan ditutup. Rasa kismis yang enak dilengkapi dengan nota sitrus.
Hasil bancian dikeringkan dan dibekukan untuk musim sejuk. Pada musim sejuk, cukup untuk membuang sebilangan buah beri kering ke dalam teh untuk diminum untuk memperoleh khasiat yang berguna dan tepu dengan aroma musim panas yang unik. Kek beku sering digunakan untuk menghias pastri. Apabila beku, mereka mengekalkan semua sifat dan komposisi ciri mereka.
Menanam dan menjaga kismis liar di kebun
Repis kismis liar adalah budaya yang tidak bersahaja terhadap iklim dan keadaan tumbuh. Ia boleh tumbuh dan berbuah di mana-mana tanah, dari berpasir hingga tanah liat. Walau bagaimanapun, agar tanaman dapat disukai dengan rasa buahnya yang banyak dan menyenangkan, anda harus memilih anak benih yang sesuai dan tempat untuk menanam. Bahan penanaman mestilah:
- dengan sistem akar yang dikembangkan sekurang-kurangnya 20 cm, tanpa akar kering;
- dengan ranting berkayu, masing-masing mempunyai 3 - 4 tunas yang sihat.
Selepas menanam, banci tidak memerlukan penjagaan peribadi yang sangat berhati-hati. Tetapi jangan lupa tentang teknik pertanian utama - menyiram, memberi makan, memotong.
Pemilihan dan penyediaan tapak pendaratan
Kismis Repis boleh tumbuh di mana-mana tanah. Namun, agar buahnya baik, dan semak senang dengan penampilan hiasannya, lebih baik menanamnya di tempat yang cerah dan terang di tanah yang subur dengan kelembapan tinggi. Untuk melakukan ini, laman web ini digali dengan memperkenalkan humus atau kotoran busuk ke dalam tanah. Dengan penanaman yang dirancang pada musim bunga, ini dapat dilakukan pada musim gugur. Mereka menggali lubang penanaman 40x40 dan menambah kompos atau humus busuk pada masing-masing.
Peraturan pendaratan
Peraturan asas untuk menanam kasis liar adalah seperti berikut:
- penanaman anak benih dilakukan pada awal musim bunga atau musim luruh di tempat-tempat terang yang dilindungi dari angin kencang dan angin sejuk;
- laman web ini tidak boleh berlubang, berlubang;
- penanaman di tapak memerlukan 2 buaian buaian untuk penyediaan buah penuh.
Kismis mulai berbuah dalam jumlah yang sangat kecil dari tahun kedua penanaman, tetapi panen penuh hanya diperoleh pada tahun ke-3 - ke-4.
Algoritma Pendaratan:
- menggali lubang berukuran 50x50 pada jarak 1.5 m antara satu sama lain;
- baja busuk, humus atau superfosfat ditambahkan ke setiap lubang penanaman;
- baja ditaburkan dengan tanah dan anak benih ditanam;
- tertidur, padat dan disiram dengan banyak.
Banci kismis liar memberikan respons yang baik terhadap pengenalan abu kayu, jadi juga ditambahkan ketika menanam anak benih, dengan kadar 2 cawan per semak.
Menyiram dan memberi makan
Kismis liar cukup tahan kekeringan dan tidak memerlukan penyiraman biasa. Namun, setelah menanam, tanaman muda mesti disiram dengan air suam seminggu sekali. Setelah daun mekar, penyiraman terhad, kerana terdapat kemungkinan besar terjadinya cendawan tepung. Selebihnya, disarankan untuk menyiram banci tidak lebih dari 2 minggu sekali.
Pada awal musim bunga, currant liar setiap tahun diberi makan dengan baja mineral atau kotoran unggas. Untuk makan mineral, komposisi berikut sesuai:
- superfosfat (20g);
- ammonium nitrat (15g);
- kalium sulfat (15g).
Pada musim gugur, agar semak dapat bersiap dengan baik untuk tempoh tidak aktif, humus diperkenalkan ke dalam tanah, sekurang-kurangnya 5 kg untuk semak dewasa dan 1 gelas abu kayu.
Pemangkasan
Kismis hutan liar tidak memerlukan pemangkasan biasa. Belukarnya secara praktikal tidak menebal. Pemangkasan kebersihan musim bunga, sementara itu, membolehkan anda menyingkirkan dahan yang rosak, kering, dan patah. Semasa potongan rambut, proses lemah juga dikeluarkan. Semasa menanam bancian untuk tujuan hiasan, pemangkasan formatif dilakukan, meninggalkan pucuk yang kuat dan kuat dan memotong bahagian apikal untuk membentuk mahkota.
Bersedia untuk musim sejuk
Repis tumbuh hampir di mana-mana sahaja, kecuali di kawasan dengan iklim yang sangat sejuk. Oleh itu, dia tidak memerlukan tempat perlindungan untuk musim sejuk. Budaya tahan fros mudah bertolak ansur dengan suhu udara rendah - hingga 40 - 45 darjah fros di bawah penutup salji. Persiapan untuk musim sejuk terdiri daripada melekatkan lingkaran dekat batang dengan daun gugur, gambut, yang juga akan melindungi sistem akar dari pembekuan, dan pada musim bunga ia akan menjadi pembalut atas yang baik, yang mempunyai kesan yang baik terhadap pertumbuhan aktif belukar.
Penuaian
Buah cassis liar matang pada pertengahan Jun - awal Ogos: semuanya bergantung pada keadaan iklim tertentu. Buah berlangsung 1.5 - 2 bulan, di mana buahnya tidak hancur dan dipegang kuat di dahan. Tuai secara berperingkat, kerana buah beri masak, yang masak tidak rata.
Kesimpulannya
Sifat bermanfaat dari kismis liar (banci) membuat tukang kebun melihat lebih dekat budaya beri ini. Walaupun terdapat pelbagai jenis kismis hibrida yang ditanam, ia sangat popular kerana sifatnya yang unik. Selalunya, pokok renek tahan fros yang bersahaja ditanam untuk melindungi tapak dari angin sejuk. Baiklah, bonus ruang hijau hiasan yang baik adalah hasil beri beri yang sedap dan sangat sihat.
