Kandungan
Kismis dengan madu untuk musim sejuk bukan hanya pencuci mulut, tetapi juga ubat semula jadi untuk melindungi sistem kekebalan tubuh pada musim sejuk. Beri mengandungi sejumlah besar vitamin dan mikronutrien yang penting bagi tubuh, yang membantu melawan pelbagai penyakit. Madu meningkatkan khasiat yang baik dari ubat semula jadi ini.
Resipi untuk memasak kismis dengan madu untuk musim sejuk
Di hampir mana-mana pondok musim panas, anda dapat melihat semak kismis merah dan hitam. Dan bukan hanya rasa masam beri yang menyenangkan. Bahan-bahan yang terkandung di dalamnya menghentikan proses keradangan, membersihkan tubuh dari racun dan produk pembusukan, meningkatkan metabolisme dan menormalkan saluran pencernaan.
Produk currant dan madu pada musim sejuk adalah alternatif yang baik untuk kompleks vitamin sintetik. Untuk kanak-kanak, jamur dan pengawet kismis disyorkan untuk anemia dan selesema, untuk orang dewasa - untuk penyakit vaskular dan untuk pencegahan serangan jantung dan strok.
Hidangan madu dan kismis berguna bukan sahaja untuk kanak-kanak, tetapi juga untuk wanita hamil
Seperti mana-mana produk, jem dan jeli kismis dan madu mempunyai kontraindikasi tersendiri. Mereka tidak boleh dimasukkan ke dalam diet pasien dengan hepatitis dan pasien dengan bentuk penyakit gastrousus yang akut.
Sebilangan besar resipi untuk penyediaan beri untuk musim sejuk dibezakan oleh ketersediaan bahan dan kemudahan penyediaannya. Anda boleh mendapatkan pelbagai jenis gula-gula dari kismis: pengawet, jem, jeli, marmalade.
Pemeliharaan jeli kismis merah dengan madu
Jeli currant akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk sarapan pagi bukan sahaja pada musim sejuk, tetapi juga pada musim panas. Ia boleh dihidangkan dengan roti panggang renyah klasik, penkek atau kek keju.
Anda perlu:
- kismis merah - 1.3-1.5 kg;
- madu - 1 kg.
Langkah-langkah:
- Hancurkan buah beri dengan sehelai alu dan saring melalui serbet atau kain cheesecloth.
- Kira-kira 1 liter jus dapat diperoleh dari jumlah produk yang ditentukan.
- Tuangkan ke dalam periuk, masukkan madu dan masak dengan api kecil sehingga agar-agar mula pekat.
- Jangan lupa kacau produk semasa mendidih.
- Masukkan jeli panas ke dalam balang yang telah disterilkan.
- Sebaik sahaja ia sejuk, tutup balang dengan perkamen, ikat dengan benang dan masukkan sejuk untuk disimpan.
Ketumpatan agar-agar bergantung kepada pelbagai kismis merah dan kandungan pektin di dalamnya.
Jeli boleh dihidangkan bukan hanya dengan teh, tetapi juga sebagai sos daging
Walaupun pada mulanya produk itu kelihatan terlalu cair, dalam kesejukan, jeli lebih cepat dan memperoleh konsistensi yang diinginkan.
Kismis hitam dengan madu untuk musim sejuk
Salah satu persiapan beri yang paling popular untuk musim sejuk adalah selai lima minit. Oleh kerana rawatan haba yang singkat, vitamin dan unsur mikro berguna disimpan dalam produk. Itulah sebabnya jem currant dapat digunakan sebagai ubat tradisional.
Anda perlu:
- kismis hitam - 1 kg;
- madu - 200 g.
Langkah-langkah:
- Urutkan beri, basuh dengan air mengalir dan keringkan sedikit di atas tuala kertas.
- Hantarkan madu ke periuk enamel dan masukkan dengan api kecil sehingga produk mencair dan memanas.
- Masukkan kismis, kacau sebati, tunggu sehingga beri beri jus, dan didihkan.
- Didihkan dengan api kecil, kacau terus, selama 5 minit.
- Tuangkan jem yang dihasilkan ke dalam bekas yang disterilkan dan gulungkannya dengan penutup.
Sebaik sahaja kaleng sejuk sepenuhnya, hantar ke ruang bawah tanah atau almari untuk musim sejuk.
Penggunaan produk currant membantu membersihkan saluran darah
Dengan cara ini, anda dapat dengan cepat memproses sejumlah besar penuaian buah beri untuk musim sejuk.
Resipi untuk memasak kismis dengan madu tanpa memasak
Rebusan lama memberikan produk yang enak, tetapi "kosong" dari segi kandungan vitamin. Ketiadaan rawatan haba membolehkan anda mendapatkan jem "langsung", penyediaannya disediakan walaupun untuk pemula.
Anda perlu:
- currants - 1 kg;
- madu cair - 250 g.
Proses memasak:
- Urutkan beri, buang serpihan tumbuhan, bilas dengan air mengalir, keringkan sedikit.
- Kisar kismis dengan alu, masukkan madu dan uli hingga bersih.
- Paparkan jisim beri, ditutup dengan kain kasa, di bawah sinar matahari selama 2-3 jam.
- Kacau lagi, susun dalam bekas kaca, tutup dengan perkamen dan ikat dengan benang.
Kismis digosok dengan madu - "peti pertolongan cemas" sebenar sekiranya demam
Jem blackcurrant dengan madu dan kayu manis
Gabungan madu dan kayu manis adalah salah satu yang paling popular dalam masakan. Dengan menambahkan kismis hitam, anda boleh mendapatkan jem wangi dan sangat sihat untuk musim sejuk.
Anda perlu:
- kismis hitam - 1 kg;
- madu - 250 g;
- kayu manis - 1 pc .;
- air - 100 ml.
Langkah-langkah:
- Tuangkan 100 ml air panas ke atas kayu manis dan biarkan selama 5-7 minit.
- Susun bahan utama, bilas dan kisar dalam pengisar.
- Masukkan puri berry ke dalam periuk atau periuk berdinding tebal, tambahkan air kayu manis, madu, campurkan segalanya dan masukkan dengan api kecil. Didih.
- Didihkan selama 20-25 minit.
- Tuangkan jem ke dalam balang yang disterilkan, gulung penutup dan biarkan sejuk.
Jem currant boleh disajikan dengan penkek, dibakar dengannya, digunakan sebagai pengisian pai.
Jem currant sangat mudah dibuat
Jem currant walnut-madu
Untuk menyediakan jem ini untuk musim sejuk, anda boleh menggunakan buah beri currant merah dan hitam. Dan kacang walnut akan memberi pencuci mulut rasa yang tidak biasa dan tidak dapat dilupakan.
Anda perlu:
- currant merah dan hitam - 500 g setiap satu;
- madu - 500 g;
- air - 50 ml;
- walnut tempurung - 200 g.
Langkah-langkah:
- Bebaskan buah dari daun dan ranting, angkat tangkainya, bilas dengan baik dengan air yang mengalir.
- Sebarkan produk pada tuala kertas dan keringkan sedikit.
- Masukkan beri ke dalam periuk enamel, tambahkan air dan reneh dengan api kecil sehingga jus terbentuk.
- Gosokkan jisim beri melalui ayak.
- Potong kacang dengan pisau atau kisar dalam pengisar.
- Panaskan madu di dalam ketuhar gelombang mikro atau di dalam tab mandi air dan hantar ke campuran beri bersama kacang.
- Campurkan semuanya dengan baik dan reneh dengan api kecil selama 40-50 minit.
- Masukkan campuran panas ke dalam balang yang disterilkan dan gulungkannya di bawah penutup.
Setelah penyejukan lengkap, bahan kerja dapat dihantar ke ruang bawah tanah untuk musim sejuk.
Kacang-kacangan, madu dan kismis adalah gabungan hebat yang akan dihargai oleh orang dewasa dan kanak-kanak.
Kesimpulannya
Kismis dengan madu untuk musim sejuk adalah penyediaan yang lazat dan yang paling penting untuk membantu semasa musim selesema dan sejuk. Malah tukang masak baru boleh menyediakan pencuci mulut seperti itu. Dan berkat ketersediaan sebilangan besar ramuan, makanan istimewa akan dikeluarkan dengan bajet yang mencukupi.
