Kandungan
Berangan yang boleh dimakan adalah makanan istimewa bagi banyak orang. Terdapat banyak bahan berguna dalam buah-buahan ini yang diperlukan untuk manusia. Resipi membuat buah berangan sudah tidak asing lagi sejak zaman kuno dan sedikit berubah. Peraturan untuk penggunaan buah berangan dalam perubatan rakyat dan memasak lebih lanjut.
Mengapa buah berangan berguna
Di pokok berangan, semua bahagian tanaman berguna:
- kulit kayu;
- bunga;
- buah;
- daun.
Mereka digunakan secara meluas dalam perubatan rakyat dan rasmi untuk rawatan pelbagai penyakit. Pakar kuliner dan pakar kosmetik juga telah lama memperhatikan buah berangan yang boleh dimakan dan telah menggunakannya. Di rak farmasi dan kedai, anda dapat menjumpai krim dan syampu yang menggunakan bahagian pokok yang berlainan.
Buahnya kaya dengan serat (2-3%) dan mineral (3%). Chestnut mengandungi:
- vitamin A, B, C;
- glikosida coumarin;
- triterpene saponin;
- pengawalan;
- minyak lemak - kira-kira 7%;
- protein - kira-kira 10%;
- kanji - sehingga 50%;
- tanin - 1%.
Sifat berguna kacang berangan
Seseorang boleh bercakap mengenai faedah kesihatan buah berangan untuk jangka masa yang lama, dan ini tidak menghairankan. Bagaimanapun, semua bahagian tanaman ini mempunyai sifat unik:
- Mengembangkan arteri dan melancarkan peredaran darah yang normal. Akibatnya, pembekuan darah berkurang, urat mengembang, dan risiko trombosis hilang.
- Buah-buahan dari buah berangan disyorkan untuk orang yang menderita buasir.
- Sekiranya kaki lelah, dan otot-otot telah kehilangan nada, maka anda boleh menggunakan resipi dan menyediakan rebusan dari jus perbungaan dan membuat mandi kaki.
- Untuk hidung berair dan sakit tekak, resipi yang menggunakan 50 g kulit pohon chestnut sesuai. Ia dituangkan ke dalam 1 liter air mendidih dan bersikeras selama 30 minit. Bilas dengan merebus nasofaring membantu menghilangkan masalah dengan cepat.
- Buah berangan yang boleh dimakan mengandungi tanin. Itulah sebabnya ia digunakan untuk menyembuhkan luka dan merawat luka bakar.
- Dengan menggunakan resipi yang berbeza, anda dapat menyingkirkan rematik, masalah dengan saluran gastrousus, menghilangkan tangisan, luka yang tidak sembuh.
- Cukup 2 biji sehari untuk menaikkan nada dan mood.
- Doktor dan penyembuh tradisional mengesyorkan agar wanita yang mengalami masalah payudara meletakkan janin dalam coli dan mengurut dengannya.
Ciri penyembuhan bunga chestnut
Seperti yang telah disebutkan, bukan sahaja buah-buahan, tetapi juga perbungaan tanaman mempunyai sifat yang bermanfaat. Terdapat banyak resipi untuk menyediakan pelbagai ramuan dari bunga chestnut, tetapi masing-masing berkesan jika tidak ada kontraindikasi. Bunga dikumpulkan pada awal berbunga, sehingga ovari terbentuk.
Pilihan resipi untuk menggunakan jus bunga:
- boleh digunakan secara luaran dengan menambahkannya ke salap yang berbeza;
- minuman cair yang diperah beberapa tetes selepas sarapan dan makan malam;
- Inilah resipi lain: bunga yang dikumpulkan boleh dituangkan dengan vodka, bersikeras selama 30 hari. Minum 50 tetes sebagai tonik sebelum makan;
- jus chestnut segar menghentikan pendarahan luaran. Tetapi jika pendarahan itu bersifat dalaman, maka anda boleh menggunakan jus tersebut hanya dengan izin dan di bawah pengawasan doktor yang hadir. Preskripsi untuk 1 sudu besar. air masukkan 30 titis jus. Penerimaan - 2 kali sehari
Dengan bantuan infusi bunga, anda dapat menghilangkan urat varikos dan melegakan keletihan di kaki.Untuk melakukan ini, cukup untuk menyeduh kelopak dan mandi.
Penggunaan chestnut dalam rawatan
Sifat perubatan chestnut telah lama dikaji dan digunakan dalam perubatan tradisional dan rasmi. Dengan bantuan pelbagai bahagian tanaman, penyakit seperti:
- resdung;
- masalah sendi;
- hati;
- phlebeurysm;
- tromboflebitis.
Cara merawat resdung dengan buah berangan
Penyakit seperti sinusitis sering berlaku pada orang yang berumur berbeza. Untuk mengelakkan kerosakan pada sinus, anda boleh menggunakan ubat berdasarkan buah chestnut kuda. Tumbuhan ini mempunyai buah yang tidak boleh dimakan yang tidak digalakkan untuk dimakan. Tetapi sifat perubatannya sangat baik.
Kastanye kuda mengandungi zat yang dapat membunuh virus dan kulat yang membiak di sinus rahang atas. Selain itu, jika masuk ke hidung, infus buah menyebabkan bersin, yang membantu menghilangkan lendir dan gumpalan nanah dari hidung.
Anda boleh dirawat bukan hanya dengan infus, tetapi juga dengan buah berangan mentah. Mereka mesti direndam terlebih dahulu di dalam air untuk menghilangkan kulit yang sukar. Kernel putih yang dihancurkan hendaklah dimasukkan secara dangkal ke pintu hidung. Anda boleh mencampurkan biji dengan madu jika produk tersebut tidak menyebabkan alahan. Rawatan berlangsung 1.5-2 jam sehari. Kursus ini dirancang selama 5-9 hari, bergantung kepada bentuk keparahan sinusitis.
Chestnut untuk Rawatan Sendi
Dengan bertambahnya usia, banyak orang mula mengganggu sendi, mengurangkan aktiviti fizikal. Tetapi, perkara utama adalah bukan ini, tetapi kesakitan berterusan yang sukar disingkirkan.
Penyakit sendi kronik praktikalnya tidak dapat disembuhkan, tetapi penyakit fizikal dapat diatasi jika dirawat dengan chestnut kuda. Selalunya, tincture penyembuhan disediakan dari buah. Resipi memerlukan 1 liter vodka dan 500 g biji buah chestnut cincang.
Untuk mengisar, anda boleh menggunakan penggiling kopi, penggiling daging, pengisar. Kemudian tuangkan buah-buahan dengan vodka berkualiti. Selepas 21 hari, warna akan siap digunakan. Bekas itu mesti disimpan di dalam bilik yang hangat dan gelap selama ini agar tidak ada cahaya.
Ubat yang sudah selesai mesti disaring, kemudian disapu ke sendi sakit beberapa kali sehari. Selepas prosedur, bahagian yang sakit dibungkus dengan selendang yang hangat.
Chestnut tincture boleh digunakan bukan sahaja secara luaran, tetapi juga secara dalaman. Dalam beberapa hari selepas makan, 40 tetes ubat diminum dan dibasuh dengan air rebusan suam.
Chestnut untuk vena varikos dan trombophlebitis
Manfaat buah berangan untuk tubuh manusia hampir tidak dapat diramalkan. Dalam perubatan rakyat, terdapat resipi yang menggunakan perbungaan untuk menyelesaikan masalah dengan urat varikos. Untuk menyediakan warna alkohol, anda memerlukan 50 g bunga dan 500 ml vodka berkualiti tinggi.
Perbungaan yang dikumpulkan diletakkan di dalam botol kaca gelap dan diisi dengan vodka. Kapal dikeluarkan di bilik gelap selama 14 hari. Dari semasa ke semasa, kandungannya digoncang. Anda boleh menggunakan tincture setelah menapis 30 tetes selama setengah jam sebelum makan. Tetes diminum setiap hari selama 30 hari 3 kali sehari.
Untuk rawatan trombophlebitis, preskripsi akan sedikit berbeza:
- vodka - 100 ml;
- buah berangan dicincang - 10 g.
Gunakan pengisar atau penggiling kopi untuk mengisar buah. Serbuk dituangkan dengan vodka dan disimpan di tempat yang gelap selama sekurang-kurangnya 10 hari. Selepas itu, kandungannya disaring dan dituangkan ke dalam balang steril.
Keistimewaan penerimaan: setiap kali sebelum makan, tambahkan 30 tetes tincture ke 60 ml air. Kursus rawatan berlangsung tidak lebih dari 14 hari, kemudian berehat sebentar.
Cara memasak buah berangan di rumah
Selalunya, buah dari buah berangan digoreng atau dibakar.Prosedurnya mudah, tetapi ada beberapa nuansa yang harus anda perhatikan:
- Basuh kacang inshell dengan air sejuk dan keringkan dengan baik.
- Sebelum membakar atau menggoreng, setiap buah dipotong dengan pisau tajam dari bahagian cembung. Bahagian bawah, kenari rata mesti tetap utuh. Pemotongan adalah prosedur yang diperlukan, jika tidak, janin akan pecah semasa rawatan panas.
- Di dalam bekas, buah berangan pertama kali dibentangkan di sisi rata, kemudian mereka mula mengaduk dengan kuat.
- Pada saat ia siap, setiap buah diturunkan di tempat sayatan.
- Kupas buah berangan segera semasa panas. Sarung tangan boleh dipakai jika tangan tidak toleran terhadap suhu tinggi.
Untuk menyediakan hidangan yang lazat, anda boleh menggunakan:
- kuali dengan bahagian bawah tebal dan dinding atau kuali;
- kabinet panggang;
- ketuhar gelombang mikro;
- panggangan;
- multicooker.
Cara menggoreng buah berangan di rumah dengan kuali
Tidak diperlukan minyak untuk menggoreng pohon berangan dalam kuali atau kuali. Prosesnya dijalankan dalam bekas kering.
Buah-buahan dengan sayatan dibentangkan dalam satu lapisan dan digoreng dengan kacau berterusan selama tidak lebih dari 30 minit.
Di dalam ketuhar
Ketuhar dipanaskan hingga 250 darjah. Potongan chestnut dibentangkan di permukaan lembaran kering dan dihantar ke ketuhar, mengikut resipi, selama 10-15 minit. Dari semasa ke semasa, buah-buahan diaduk sehingga dipanggang secara merata.
Dalam ketuhar gelombang mikro
Untuk memanggang dalam ketuhar gelombang mikro, buah chestnut dengan ukuran yang sama dipilih sehingga siap pada masa yang sama.
Buah-buahan, menurut cadangan resipi, dimasukkan ke dalam bekas khas, kemudian diisi dengan air sebanyak sepertiga dari isi padu. Bekas terbuka diletakkan di dalam gelombang mikro pada daya maksimum. Selepas 5 minit, pinggan boleh dibawa keluar dan segera dikupas dari cengkerang.
Chestnut dihidangkan panas. Buah-buahan yang disejukkan mempunyai khasiat yang kurang bermanfaat.
Dalam multicooker
Resipi memasak buah berangan dalam periuk perlahan agak mudah. Ini memerlukan:
- 500 g kacang dengan kerang yang dipotong;
- 4 sudu besar l. apa-apa minyak sayuran;
- sedikit garam.
Buat potongan di sisi cembung kacang, kemudian tuangkan minyak ke atas buah-buahan, taburkan dengan garam dan gaul rata. Masukkan buah-buahan ke dalam mangkuk dan masukkan multicooker pada mod penaik selama setengah jam.
Sebaik sahaja isyarat berbunyi, buah berangan dikupas dan dihidangkan.
Panggang
Lebih mudah memanggang buah berangan dalam kuali panggang khas. Api terbuka akan terbakar di bawah buah-buahan, jadi kerja itu dilakukan di luar.
Potongan cetek dibuat pada setiap kacang agar tidak merosakkan daging. Buah-buahan direndam dalam air sejuk selama 2 jam. Sekiranya dikehendaki, airnya boleh diasinkan.
Buah-buahan basah dibentangkan di atas parut, di mana terdapat arang panas (ini dapat dilihat dengan jelas dalam foto di atas).
Untuk menjadikan kernel berair dan lembut, tumiskan isi rak dawai, elakkan daripada menghitam. Kesediaan ditentukan dengan membuka cengkerang.
Berangan kalori
Setiap produk mempunyai nilai pemakanan dan tenaga tersendiri. Ia berbeza dengan buah berangan mentah dan panggang.
Petunjuk bagi setiap 100 g produk | Kacang mentah | Kacang panggang |
Nilai pemakanan (kcal) | 166 | 182 |
Protein (g) | 3,4 | 3,2 |
Lemak (g) | 3,0 | 2,2 |
Karbohidrat (g) | 30,6 | 33,8 |
Kontraindikasi
Walaupun buah berangan yang dimakan mempunyai khasiat yang bermanfaat, kerana adanya kontraindikasi, tidak semua orang boleh memakannya.
Apabila kacang tidak digalakkan:
- dengan tekanan darah tinggi;
- dengan penyelewengan haid;
- semasa membawa bayi;
- jika seseorang menghidap diabetes mellitus;
- sekiranya terdapat pendarahan dalaman.
Kastanye yang boleh dimakan tidak hanya membawa manfaat, tetapi juga merugikan, oleh itu, sebelum memulakan rawatan, perlu menjalani pemeriksaan dan mendapatkan cadangan doktor.
Terdapat beberapa lagi kontraindikasi, tetapi ia berkaitan dengan pengumpulan bahan mentah ubat - kulit kayu, daun, perbungaan dan buah-buahan dari pohon berangan:
- tidak boleh ada jalan di kawasan pengumpulan;
- anda tidak boleh memetik buah berhampiran kilang dan tempat pembuangan sampah;
- tanaman yang tumbuh di bandar juga tidak sesuai untuk mendapatkan bahan mentah perubatan.
Faktanya ialah buah berangan menyerap semua bahan berbahaya dari udara dan tanah, sama seperti tumbuh-tumbuhan.
Kesimpulannya
Mengetahui resipi memasak buah berangan, anda dapat menyediakan keluarga dan ubat-ubatan dan hidangan yang lazat. Sebaiknya masak buah segera setelah matang, sebelum daging kering secara semula jadi.
