Kandungan
Zucchini mungkin sayur paling popular di kebun Rusia. Tukang kebun kami sangat menyukai mereka kerana bersahaja, hasil panen yang banyak dan peluang untuk mengambil sayur-sayuran segar dari kebun mereka pada bulan Jun. Zucchini terkenal dengan pelbagai jenis. Terdapat varieti yang berbeza dari segi pematangan, dan warna dan bentuknya. Zucchini berwarna putih, kuning, hijau, berjalur, serpentin, hampir bulat, nipis, tebal, malah ada zucchini berbentuk pir dan zucchini spaghetti.
Sedikit sejarah
Dan, secara asasnya, apakah sayur ini? Zucchini tergolong dalam keluarga labu, tanaman termofilik tahunan. Ia mempunyai daun yang besar dan kuat, peningkatan jisim vegetatif, sistem akar yang aktif dan sangat kuat. Amerika dianggap tanah airnya.
Orang mula menanam zucchini pada zaman kuno, sekitar empat ribu tahun yang lalu. Dan ia sampai ke Eropah hanya pada pertengahan abad ke-16. Pada masa itu, tanaman ini dianggap hiasan kerana bunganya yang cantik dan besar. Di Rusia, zucchini muncul pada abad kelapan belas, dan kemudian kerana kekaguman bohemia Rusia ketika itu sebelum semuanya Itali. Mencuba untuk menjadi seperti orang Itali dalam segala hal, di rumah-rumah kaya mereka mula menghidangkan hidangan dari sayur-sayuran muda berusia seminggu, penggunaannya masih popular, kerana semakin besar zucchini, dagingnya lebih kasar.
Penerangan
Zucchini adalah semak herba atau mendaki tumbuh-tumbuhan, dengan batang tegak atau merayap yang kuat, yang mempunyai tepi yang jelas. Daunnya sangat besar, keras, berbentuk seperti cetakan kaki binatang yang tidak pernah terjadi sebelumnya dengan lima jari. Kedua-dua daun dan tangkai daun tebal mempunyai tepi berduri berduri. Pendebungaan dalam skuasy adalah silang. Bunga dengan keindahan luar biasa, kuning terang, dalam bentuk loceng besar. Mereka tidak seksual - jika peduncle panjang, maka bunga itu jantan, jika bunga pendek, itu betina.
Buah zucchini biasanya memanjang, berbentuk silinder atau bujur, dengan daging putih atau berkrim. Terdapat juga zucchini berbentuk pir, bergantung pada jenis mana yang ditaburkan. Zucchini yang muda dan belum matang mempunyai pulpa yang lembut, manis dan kulit nipis, testis mempunyai kulit yang keras dan pulpa yang lebih kasar dan belum manis.
Zucchini berbentuk pir
Zucchini berbentuk pir mempunyai tempoh pematangan awal, tempoh berbuah cukup lama (dari bulan Julai hingga akhir September). Bentuk buahnya menarik - berbentuk pir, buahnya tidak terlalu besar dari 800 gram hingga 1.3 kg, panjangnya biasa kira-kira 25 cm. Pulpa zucchini berbentuk pir kaya warna oren, dengan aroma yang menyenangkan. Perbezaan penting antara zucchini berbentuk pir dan jenis lain: walaupun setelah penyimpanan lama, kulit zucchini berbentuk pir tidak kasar dan mudah mengikat pisau ketika memotong. Varieti ini disimpan dengan baik dan dalam jangka masa yang lama. Gambar zucchini berbentuk pir boleh dilihat di bawah.
Buah berbentuk pir yang indah ini mempunyai komposisi kimia yang kaya, yang merangkumi pelbagai vitamin, unsur surih dan garam mineral. Selain itu, labu berbentuk pir mengandung pektin dan antioksidan, yang pasti akan membawa manfaat kesihatan yang luar biasa. Dan jika kita menambahkan di sini kandungan kalori rendah (270 kkal / kg), maka kita boleh memanggil sayur ini dengan selamat sebagai ganti makanan. Ramai suri rumah terutamanya suka penkek zucchini berbentuk pir. Mereka tidak mempunyai aroma dan warna oren yang indah!
Apa kegunaan zucchini berbentuk pir
- menghilangkan radionuklida dari badan;
- mengambil bahagian dalam peremajaan dan pencerahan kulit;
- mengembalikan metabolisme;
- menurunkan tahap kolesterol darah;
- menguatkan sistem kardiovaskular, kerana kandungan magnesium dan kalium yang tinggi;
- mengembalikan hemoglobin menjadi normal;
- perlahan-lahan mengeluarkan lebihan cecair dari badan;
- mempunyai kesan positif pada hati;
- kerana kandungan gula alami, ini ditunjukkan untuk digunakan oleh pasien dengan diabetes mellitus.
Zucchini berbentuk pir cenderung dicerna dengan cepat, selain itu, mereka tidak menyebabkan alergi, oleh itu ia sangat sesuai untuk makan orang sakit dan kanak-kanak. Anda juga boleh menggunakan bunga labu untuk makanan. Mereka ditambahkan ke sup, salad, dibakar di dalam ketuhar. Oleh kerana antioksidan yang terkandung dalam zucchini dimusnahkan semasa rawatan haba, lebih baik menggunakan ketuhar atau microwave untuk memasak hidangan dari sayuran yang indah seperti zucchini berbentuk pir.
Nilai terbesar dari zucchini berbentuk pir adalah kandungan beta-karoten yang tinggi, jadi faedah menggunakan zucchini ini sangat berharga.
Tumbuh zucchini
Sekiranya anda ingin mendapatkan penuaian zucchini berbentuk pir lebih awal, tentu saja lebih baik menanamnya di tanah terbuka melalui anak benih.
Cara menanam anak benih
Menyemai biji zucchini berbentuk pir dilakukan pada dua puluhan April, maksimum pada awal Mei untuk tumbuh di taman terbuka, dan untuk rumah hijau - pada hari-hari terakhir bulan Februari, kerana anak benih dapat ditanam di rumah hijau sudah pada bulan April .
Untuk menanam anak benih zucchini berbentuk pir, bekas dengan diameter sekitar 10 atau 12 cm sangat sesuai. Ini boleh menjadi gelas plastik, gelas krim masam, beg susu yang dipotong, dll. Dalam satu gelas, anda perlu menanam dua atau tiga biji zucchini hingga kedalaman sekitar 1-1,5 cm untuk memilih tunas terkuat setelah percambahan, dan hapus berehat.
10-12 hari selepas penanaman, apabila pertumbuhan batang menjadi lebih perlahan, tanah basah harus dituangkan, pada masa yang sama memutar batang dengan sekrup sehingga hanya daun kotiledon yang tinggal di atas permukaan.
Sekiranya periuk dengan anak benih berada di tingkap menghadap ke selatan, maka lampu tambahan tidak diperlukan. Dalam kes lain, disarankan untuk mengatur pencahayaan tambahan agar anak benih tidak meregang.
Percambahan biji zucchini berbentuk pir bermula pada suhu yang agak rendah (+ 13 + 16 ° С), setelah munculnya pucuk, perlu meningkatkan suhu persekitaran menjadi + 20 + 25 ° С.
Menanam anak benih di tanah terbuka
Adalah mungkin untuk menanam anak benih zucchini berbentuk pir di tempat tidur terbuka yang sudah ada pada akhir Mei-awal Jun, ketika usianya mencapai 25-30 hari. Harus diingat bahawa semak labu cukup besar dan memakan banyak ruang. Oleh itu, jarak antara pucuk zucchini berbentuk pir mestilah sekurang-kurangnya satu meter. Dianjurkan untuk menyuburkan lubang di mana anak benih akan duduk dengan dua kilogram humus atau kompos dan menyiramnya dengan baik dengan air suam.
Ini dapat dilakukan dengan membawa pasak anak benih ke rumah hijau atau ke akal selama beberapa jam.
Ulasan tukang kebun mengenai zucchini berbentuk pir
