Kandungan
Melotria kasar kini semakin popular di kalangan pencinta eksotik. Buah-buahan yang tidak bersahaja dan rupa yang sangat asli mendorong para pekebun untuk menanam tanaman ini di kawasan mereka. Melotria kasar - "timun" dengan rahsia. Dan anda boleh dapatkan dari kilang itu bukan sahaja "tembikai tikus".
Apa melotria tumbuhan
Kemasyhuran liana Mexico tidak dapat dibandingkan dengan "rakan senegaranya": kentang, jagung dan tomato. Anggur ini berasal dari Amerika Tengah, di mana ia menerima banyak nama tempatan lain:
- tembikai tetikus;
- Gherkin masam Mexico;
- cucamelon (penyusunan timun dan tembikai bahasa Inggeris);
- Tembikai miniatur Mexico;
- Timun masam Mexico;
- labu.
Asal nama-nama ini menjadi sangat jelas jika anda melihat foto melotria kasar dan merasakannya sekali. Mereka kelihatan seperti tembikai yang sangat kecil dan berbau seperti timun. Rasanya juga timun, tetapi dengan sedikit masam.
Di ruang berbahasa Rusia, liana menerima 2 nama lagi: tembikai tikus dan timun Afrika. Pada masa yang sama, nama kedua tidak mempunyai alasan. Melotria bukanlah timun Afrika dan sama sekali tidak ada kaitan dengan Afrika. Malah ke Khatulistiwa.
Dengan kebarangkalian yang tinggi, kekeliruan itu disebabkan oleh penampilan buah-buahan. Seseorang mendengar bahawa semangka sebenarnya berasal dari Afrika Selatan dan memutuskan bahawa melotria itu kasar dan ada semangka Afrika yang liar. Maklumat palsu tersebar dengan cepat hari ini.
Sebenarnya, melotria kasar dijinakkan di Amerika Tengah. Penyelidik percaya bahawa ini berlaku sebelum penjajahan Eropah di benua.
Penerangan
Melotria kasar adalah pokok anggur dari keluarga labu. Milik genus Melotria, berjumlah sekitar 166 spesies. Sebilangan besar gen ini hanya boleh dijadikan tanaman hiasan. Buah-buahan melotria kasar juga dimakan.
Daun pokok anggur mempunyai tiga segmen, berbentuk segitiga. Pubescent. Semua 3 segmen mempunyai hujung tajam. Kilang ini monoecious. Bunga jantan dan betina tumbuh di satu liana. Jantan dikumpulkan dalam simpul beberapa keping, yang betina tumbuh satu demi satu. Bunga berwarna kuning, berbentuk corong. Bulu mata tumbuh hingga 3 m sepanjang musim panas.
Di tanah air anggur, tembikai tikus atau melotria dipertimbangkan rumpai... Sepatutnya. Ini adalah rumpai yang tidak bersahaja. Seperti rumpai yang menghormati diri sendiri, melotria kasar tidak meletakkan semua telurnya dalam satu bakul, hanya berkembang biak dengan biji. Pada akhir tempoh vegetatif, umbi terbentuk di akar melotria kasar pada akhir tempoh vegetatif, yang membolehkan tanaman tidak menghabiskan 3 minggu tahun depan untuk percambahan biji benih.
Di iklim panas, ubi di akar tidak akan memungkinkan anda akhirnya memusnahkan melotria kasar yang pernah ditanam. Walaupun kadang-kadang keperluan seperti itu timbul. Liana Mexico adalah tanaman yang agresif. Sekiranya tumbuh di tanah, maka ia akan menekan pucuk lain. Tetapi di Mexico dan Amerika tropika tidak ada suhu subzero, sementara di Rusia, bahkan di selatan, termometer pada musim sejuk turun di bawah sifar. Oleh itu, di Rusia, liana masuk ke dalam kategori tanaman tahunan dan hanya dapat menghasilkan semula dengan biji.
Varieti melotria kasar
Memandangkan jangka masa teoritis tempoh pelestarian untuk melotria, semestinya ada ratusan varietas hari ini, yang berbeza dalam warna, rasa, dan ukurannya. Pada hakikatnya, hanya ada tanaman dengan beri panjang sekitar 3 sentimeter dan variasi warna dalam julat normal.
Di kalangan penjajah Eropah, di Amerika dan di Eropah tidak ada perbincangan mengenai jenis tanaman ini. Di laman Barat, mereka secara aktif menjual benih dan memberi arahan untuk menanam melotria kasar, tetapi mereka tidak menyebut sepatah kata pun mengenai varieti tersebut. Semua rujukan untuk jenis tertentu merujuk kepada syarikat Rusia yang menjual benih. Oleh itu, anda perlu berhati-hati dengan masalah pembiakan variasi melotria kasar. Itu tidak menafikan kualiti tinggi tanaman ini. Tetapi "tembikai tikus" masih merupakan "ladang yang belum dibuka" untuk syarikat pembiakan. Ya, dan semasa penjualan sering ditunjukkan bahawa varietasnya baru.
Burung Kolibri Melotria
Tidak ada data mengenai kualiti khas dari pelbagai Kolibri dari skabra Melothria biasa. Oleh itu, tidak diketahui sama ada syarikat "Gavrish" benar-benar pencetus varieti, atau mereka hanya menamakan biji anggur liar biasa dengan cara itu. Keterangan mengenai varietas ini berasal dari Melothria scabra, dan kaedah menanam melotria dari varietas Kolibri tidak berbeza dengan "timun".
Ini betul, kerana syarat utama menyemai dan merawat lebih lanjut dalam semangka tikus hampir sama dengan anggur timun. Walaupun terdapat penyiraman yang banyak, mereka memerlukan perkara yang sama.
Timun Mini Melotria
Tegasnya, bahkan namanya menunjukkan bahawa ini bukan ragam, tetapi seseorang tidak mempunyai imajinasi yang cukup untuk menggambarkan buah beri, atau kertas jejak dari bahasa Inggeris "gererkin" - gherkin digunakan. Ini bukan timun, kerana terdapat perbezaan tertentu. Minimumnya adalah jenis tanaman yang berbeza. Secara luaran, buah beri juga tidak seperti gherkin.
Tetapi prinsip menanam dan menuai sama dengan tanaman timun. Hanya di sini anda tidak perlu mencubit.
Melotria Shapito
Tetapi di sini, sebaliknya, seseorang mempunyai khayalan yang kaya. Manipulasi dengan "varietas" tumbuhan liar tidak boleh disebut apa-apa selain sarkas. Anda boleh membeli dengan selamat, dengan memberi tumpuan kepada penerangan botani melotria kasar. Liana sangat sesuai untuk hiasan hiasan balkoni, gazebo dan pagar. Perkara utama adalah tidak membeli spesies tumbuhan jenis ini yang tidak boleh dimakan.
Bayi Melotria
Juga nama yang adil. Beri berukuran hingga 3 cm tidak boleh dipanggil selain daripada bayi. Tetapi perkataan ini tidak sesuai sebagai ragam nama. Buah beri pula. Berapa kecil untuk membuatnya.
Melonya kasar Tikus tikus
Pelbagai Mouse Melon tidak wujud. Ini adalah nama umum "biasa" untuk melotria kasar. Bersama dengan "tembikai tikus". Sebenarnya, "melon tikus" adalah nenek moyang liar melotria kasar yang ditanam. Tetapi dijual ada bungkusan dengan biji yang disebut "melon tikus". Anda hanya perlu ingat bahawa ini bukan jenis yang dibiakkan khas.
Kebaikan dan kemudaratan melotria kasar
Walaupun di pasar barat, buah-buahan ini telah muncul dan menjadi bergaya sejak kebelakangan ini. Di Amerika mereka disebut "warisan terlupa." Oleh kerana kekurangan data mengenai sifat bermanfaat melotria dan kontraindikasi penggunaannya, tidak ada yang dapat mengetahui dengan pasti, oleh itu, mereka dipandu oleh timun dan sifat yang jelas.
Terdapat banyak serat di mana-mana buah atau sayur dengan kulit yang sukar. Oleh itu, beri mengandungi banyak serat, yang membantu menormalkan fungsi usus. Melotria juga mengandungi unsur mikro dan makro:
- kalsium;
- natrium;
- magnesium;
- fosforus;
- potasium;
- besi.
Mereka dijumpai di mana-mana tanaman, kerana perkembangan flora tidak mungkin tanpanya. Vitamin C dan B₉ terdapat dalam buah-buahan. Melon tikus juga mengandungi sejenis asid. Kemungkinan besar, ia adalah oksalat atau lemon. Tetapi mungkin ada jenis asid lain, kerana buah beri melotria mempunyai rasa masam.
Melotria berguna untuk diet. Sejauh sama dengan timun. Sama seperti berair dan rendah kalori.
Kontraindikasi setakat ini juga menunjukkan sama seperti timun:
- peningkatan keasidan di perut;
- gastritis;
- ulser perut.
Melotria agak lebih berbahaya daripada timun kerana kandungan asidnya yang tinggi.
Buah acar tidak digalakkan untuk orang yang mempunyai penyakit organ dalaman tertentu:
- saluran gastrousus;
- sistem kardio-vaskular;
- hati;
- buah pinggang.
Jangan menyalahgunakan melotria masin atau acar untuk orang yang mempunyai hipertensi dan aterosklerosis.
Tumbuh melotria dari biji
Menanam melotria kasar dari biji secara metodologi lagi bertepatan dengan timun. Pembiakan Melotria sedikit lebih mudah, kerana ia bahkan tidak memerlukan penjagaan yang diperlukan oleh semak timun.
Benih tembikai tikus untuk anak benih ditanam pada masa yang sama dengan biji timun: pada bulan Februari-Mac. Pokok anggur tidak menuntut di tanah dan tumbuh dengan baik di tanah yang subur. Tetapi untuk anak benih, lebih baik memilih tanah yang berkhasiat. Yang sesuai untuk timun akan berjaya.
Benih hanya ditekan ke tanah dengan hujung tajam dan disiram dengan air suam. Untuk percambahan melotria kasar, suhu udara + 24 ° C diperlukan. Di laman berbahasa Rusia, dengan analogi dengan biji labu yang lain, terdapat maklumat mengenai percambahan biji melotria dalam 3-5 hari.
Laman web asing "sebulat suara" menegaskan bahawa perbezaan utama antara Melotria kasar dan "saudara" adalah masa percambahan yang sangat lama. Tumbuhan anggur memerlukan 3-4 minggu untuk keluar dari tanah. Dan semakin tinggi suhu udara, semakin cepat benih akan bercambah. Oleh itu, jika benih "varietal" yang dibeli tidak bercambah setelah seminggu, anda perlu menunggu 3 minggu lagi sebelum kecewa dan membuang melotria. Percambahan paling baik dilakukan di tingkap yang cerah. Bumi juga harus memanaskan badan. Setelah 2-3 daun sejati pertama berkembang, suhu udara dapat dikurangkan menjadi + 18-21 ° C.
Anak benih ditanam di rumah hijau yang dipanaskan pada bulan Mac, di kawasan yang tidak dipanaskan pada bulan Mei atau bahkan di tanah terbuka. Skim penanaman adalah sama seperti timun. Pada mulanya, pokok anggur tumbuh sangat perlahan, tetapi kemudian pertumbuhannya bertambah cepat. Melotria tidak boleh dibiarkan melengkung di tanah, ia mulai membusuk. Untuk ini, tanaman diletakkan dinding penahan atau teralis. Anda boleh membuat lindung nilai dari pokok anggur.
Tapak penanaman dipilih dilindungi dari angin dan dihangatkan oleh cahaya matahari. Anda tidak boleh menanam tembikai tikus di mana spesies labu lain tumbuh tahun lalu. Sebagai saudara, ia mudah dijangkiti penyakit dan perosak yang sama. Melotria bersifat hygrophilous. Tanah di bawah pokok anggur mesti sentiasa lembap.
Penuaian
Buah mula dituai pada bulan Julai. Penuaian utama berakhir pada bulan September, tetapi dalam iklim yang hangat, pokok anggur dapat berbuah hingga bulan Disember. Buah-buahan yang belum masak dituai untuk makanan. Buah beri yang dimakan mencapai panjang 2.5 cm, tetapi tetap teguh dan kuat. Dalam bentuk ini, mereka digunakan untuk salad, pemeliharaan dan penyediaan hidangan lain. Melotria kasar berlebihan seperti biji labu yang lain: buah memperoleh kulit yang sangat sukar.
Setelah tuaian dituai dan pokok anggur telah kering, anda perlu menggali ubi yang boleh dimakan yang terbentuk di akarnya. Formasi ini terasa seperti ubi jalar.
Cara mengumpul biji melotria
Buah yang terlalu banyak digunakan untuk mengumpulkan biji. Sebaiknya ambil buah beri yang jatuh ke tanah dan biarkan di atas dulang di dalam rumah selama 1-2 minggu lagi. Selepas itu, buah-buahan dipotong dan benih dikeluarkan daripadanya. Jisim yang dihasilkan dimasukkan ke dalam balang air dan dibiarkan selama 5 hari.
Selama ini, organisma patogen mempunyai masa untuk mati, dan benih disusun mengikut kualiti.Benih terbaik tenggelam ke bahagian bawah balang. Selepas 5 hari infus, isi balang dituangkan ke dalam saringan dan dibasuh dengan baik. Benih yang tersisa di ayakan diletakkan di permukaan yang bersih di dalam ruangan yang sejuk dan berventilasi baik dan dikeringkan selama 2 minggu.
Setelah kering, biji dipindahkan ke balang kedap udara dan diletakkan di tempat kering yang sejuk. Dengan penyimpanan yang betul, percambahan biji melotria berlangsung sehingga 10 tahun.
Penyebaran umbi
Sekiranya anda tidak mahu menunggu 3 minggu sebelum benih pertama bercambah, dan terdapat keadaan penyimpanan, melotria dapat disebarkan oleh ubi. Pada akhir musim luruh, mereka mesti digali dan diletakkan di ruang bawah tanah. Umbi disimpan di gambut yang sedikit lembap. Mereka ditanam di tempat tetap setelah tanah menjadi panas.
Resipi melotria
Buah beri Liana ini hampir sepenuhnya menggantikan timun dalam rasa dan bau, jadi tidak ada resipi khas untuk melotria kasar. Ia digunakan di mana timun digunakan. Penyediaan melotria kasar untuk musim sejuk juga dibuat mengikut resipi "timun". Perkara yang sama berlaku untuk salad, acar, atau makanan.
Kelebihan beri ini adalah bahawa kanak-kanak sangat menyukai "tembikai" kecil. Anak-anak tidak perlu dipaksa memakan buah-buahan ini. Kanak-kanak sering memakannya di tempat, merobek pokok anggur.
Resipi acar melotria
Terdapat resipi pengasam untuk sebarang produk dalam setiap keluarga. Anda boleh mencuba pelbagai ramuan dan perkadaran. Sekiranya melotria kasar, cukup memilih salah satu pengasam yang sesuai untuk timun:
- 1 kg buah;
- 2 daun salam;
- 2 payung dill dengan biji;
- 5 ulas bawang putih;
- Pod pod lada panas;
- satu sudu teh esen cuka;
- 70 g garam;
- 100 g gula.
Bilas buah-buahan, bawang putih, laurel dan dill hingga bersih dan tuangkan dengan air mendidih. Masukkan balang yang disterilkan, masukkan garam dan gula. Tuangkan dalam air mendidih dan tunggu sehingga garam dan gula larut. Tiriskan air garam dan rebus lagi. Tuangkan balang lagi dan masukkan cuka. Tutup penutup dengan rapat.
Melotria masin
Salap terbuka dipinjam lagi dari timun. Buah dituangkan dengan air garam, garam, cuka dan gula ditambahkan secukupnya. Untuk aroma, masukkan bawang putih, lada hitam, akar dill, dan rempah lain. Produk sedemikian bertujuan untuk penggunaan cepat, kerana tidak ada kemandulan.
Jem melotria
Resipi membuat jem dipinjam lagi dari budaya timun, dan teknik dari gooseberry. Buah-buahan muda diambil untuk jem. Melotria kasar tidak perlu dikupas, pulpa terlalu sedikit dan banyak air di bawahnya. Dimasak untuk jem dari buah-buahan keseluruhan. Anda boleh mencucuknya dengan jarum, seperti gooseberry.
Bahan-bahan:
- tembikai tetikus 500 g;
- 1 biji lemon;
- 1 oren;
- kulit kayu manis;
- asterisk anise bintang;
- 2 kotak buah pelaga;
- 300 g gula;
- vanila secukup rasa.
Jeruk dipotong menjadi kiub dan diadu. Jus diperah dari lemon. Masukkan semua bahan ke dalam periuk, tambahkan sedikit air dan api. Setelah cecair mendidih, api dikurangkan dan direbus hingga pekat selama 40-50 minit.
Ulasan mengenai melotria Hummingbird yang semakin meningkat
Kesimpulannya
Melotria kasar adalah tanaman yang sama sekali baru untuk Rusia. Ternyata agak lama untuk Amerika "asli". Kerana tidak bersahaja, ia akan dapat menggantikan timun, kerana tanaman ini sama dari segi termofilik, dan kerumitan dengan semangka tikus jauh lebih sedikit.
