Kandungan
- 1 Apa itu lobak dan bagaimana rupanya
- 2 Sifat berguna lobak
- 3 Rasa lobak
- 4 Varieti lobak
- 5 Menanam lobak untuk anak benih
- 6 Cara menanam lobak di luar rumah
- 7 Membesar dan merawat lobak di luar rumah
- 8 Hasil lobak
- 9 Penuaian dan penyimpanan lobak
- 10 Pengeluaran semula lobak makan
- 11 Kesimpulannya
- 12 Ulasan lobak
Lobak adalah ramuan yang tumbuh hanya dalam budaya dan tidak berlaku di alam liar. Budaya ini dipupuk hampir di seluruh dunia. Di wilayah Rusia, sejak sekian lama, lobak ditanam untuk makanan ternakan. Dalam pemilihan, varieti meja dengan rasa gastronomi yang sangat baik muncul. Di samping itu, budaya mempunyai komposisi pemakanan yang kaya.
Apa itu lobak dan bagaimana rupanya
Lobak adalah tanaman sayur dari keluarga Cruciferous, saudara dekat lobak dan lobak, mempunyai nama lain - lobak makan. Tumbuhan dwitahunan. Tanaman akar terbentuk terutamanya dengan mengorbankan lutut hypocotal, dan bukan dengan mengorbankan akar. Mempunyai bentuk bulat atau kon.
Seperti yang anda lihat dari foto, warna sayur, lobak boleh berbeza. Bahagian atas tanaman akar, terletak di atas permukaan tanah, berwarna hijau atau ungu, bahagian bawah tanah berwarna putih atau kuning, bergantung pada warna pulpa.
Daun lobak berwarna hijau muda, sederhana, bujur bujur, dibedah, tepinya padat atau bergerigi. Ciri khas budaya ini adalah kemaluan daun. Dalam jenis meja, daun dengan permukaan licin dijumpai. Akar lobak masuk ke dalam tanah hingga kedalaman 80 hingga 150 cm, dan lebar 50 cm.
Musim tumbuh adalah 35-90 hari, bergantung pada ragamnya. Ia adalah tanaman dengan waktu siang yang panjang. Budidaya tahan sejuk, anak benih tahan beku hingga -5 ° C. Benih dapat bercambah pada suhu + 2 ° C. Suhu optimum untuk pengembangan tanaman akar ialah + 15 ° C.
Untuk menanam tanaman sayur-sayuran, diperlukan sejumlah suhu aktif dalam lingkungan 1800-2000 ° C.
Sifat berguna lobak
Lobak mengandungi sejumlah besar vitamin C. Keperluan harian dipenuhi dengan memakan dua sayur-sayuran akar sederhana setiap hari. Selain itu, lobak mengandungi pelbagai mineral, unsur surih dan asid amino. Sayuran adalah produk makanan. Ini termasuk dalam menu diet rendah kalori, yang digunakan dalam rawatan obesiti, diabetes dan gout.
Ciri bermanfaat lobak lain:
- meningkatkan selera makan;
- mempunyai sifat bakterisida dan anti-radang;
- menipis darah;
- menguatkan saluran darah;
- menenangkan sistem saraf;
- meningkatkan imuniti.
Kontraindikasi untuk digunakan adalah penyakit gastrousus. Makan lobak dalam jumlah besar tidak digalakkan untuk semua orang kerana ia menyebabkan kembung dan kelemahan umum.
Merebus bahagian berlainan lobak digunakan dalam perubatan rakyat. Dalam kosmetologi, ia digunakan sebagai komponen topeng toning.
Rasa lobak
Rasa sayurnya berair, manis, dengan ciri khas yang mengingatkan pada lobak. Dalam lobak, sayur-sayuran akar dan bahagian atasnya boleh dimakan, yang dimakan segar, serta setelah pelbagai proses masakan. Daunnya mempunyai rasa mustard. Akar kecil lebih enak daripada lobak makanan besar
Kepahitan yang berlebihan dikeluarkan dari tanaman akar dengan merendamnya dalam air mendidih. Di negara yang berlainan, lobak digunakan dalam salad, dibakar, dan sup disediakan. Diasinkan di Timur Tengah dan Itali. Peram di Korea untuk penyediaan hidangan kimchi pedas. Di Jepun, ia digoreng dengan garam dan juga digunakan sebagai ramuan dalam misosiru.
Varieti lobak
Varieti lobak dibahagikan mengikut warna pulpa sayur-sayuran akar. Pulpa adalah daging putih atau daging kuning.
Berikut adalah jenis lobak yang boleh didapati di Rusia.
Moskovsky - pelbagai pematangan awal, masa pematangan dari percambahan hingga kematangan - 50-60 hari. Tanaman akar dibulatkan dengan permukaan yang halus. Bahagian bawah tanah berwarna putih, bahagian atas berwarna ungu. Pulpa berwarna putih, berair, padat. Berat - 300-400 g. Sesuai untuk penanaman swasta dan industri.
Ostersundomsky - pelbagai dengan akar berbentuk kerucut memanjang. Warna kulit berwarna ungu di bahagian atas dan putih di bahagian bawah.
Jenis lobak yang berlainan lebih sesuai untuk tumbuh di kawasan dengan iklim sederhana dan sejuk. Di kawasan selatan, perosak cenderung merosakkan tanaman.
Terdapat jenis lain yang terkenal.
Lobak ungu.
Bola emas.
Bola salji.
Bola hijau.
Orang Jepun.
Putih.
Bola amber.
Kira-kira 30 jenis lobak makan ditanam di pelbagai tempat di dunia.
Menanam lobak untuk anak benih
Untuk penuaian lebih awal, lobak boleh ditanam dengan anak benih yang telah ditanam sebelumnya. Tetapi tanaman tidak bertolak ansur dengan memetik dengan baik. Oleh itu, kaedah penanaman benih hanya berlaku untuk jumlah penanaman yang kecil. Kaedah menanam lobak melalui anak benih lebih sukar dilakukan, tetapi memungkinkan untuk melindungi anak benih dari kumbang kutu salib.
Bila hendak menyemai lobak untuk anak benih
Untuk anak benih, benih mula disemai 1.5 bulan sebelum menanam di tanah terbuka. Waktu menyemai dikira dari tarikh di mana cuaca bebas fros di kawasan tumbuh, termasuk pada waktu malam.
Penyediaan tanah dan benih
Benih diperiksa sebelum disemai, yang manja dikeluarkan, sementara selebihnya, penyediaan pra-penyemaian dilakukan.
Penyediaan benih untuk menyemai:
- Benih diperiksa untuk berat. Untuk melakukan ini, mereka direndam di dalam air, biji berongga mengapung, mereka dikumpulkan dan dibuang.
- Untuk menghilangkan mikroflora patogen, benih dicuci dalam larutan fungisida.
- Untuk percambahan lebih cepat, benih disimpan di dalam air pada suhu bilik selama beberapa waktu.
Tanah untuk penanaman subur, longgar dan dengan keasidan neutral. Untuk kemudahan pemindahan lebih lanjut, biji ditanam dalam cawan gambut atau tablet. Tablet gambut mengandungi substrat siap untuk penanaman.
Menyemai
Lobak, kerana toleransi transplantasi yang buruk, segera disemai dalam bekas berasingan. Lebih mudah menanam anak benih dalam cawan gambut atau tablet dan kemudian memindahkannya ke tanah terbuka tanpa mengeluarkan cangkang bekas. Jadi, sistem akar tanaman sayur tidak akan terganggu, dan cangkir gelas atau tablet gambut akan terurai di dalam tanah dengan sendirinya.
Semasa menyemai, beberapa biji dicelupkan ke dalam satu bekas. Tutup hingga kedalaman 2-2.5 cm. Untuk kontak benih dengan tanah yang lebih baik, tanah ditekan dengan ringan setelah menanam.
Penjagaan anak benih
Bekas penanaman diletakkan di ambang tingkap. Sekiranya tingkap sejuk, maka lapisan hangat diletakkan di bawah bekas. Anda boleh menanam anak benih di rumah hijau yang dipanaskan pada suhu + 5 ... + 15 ° С. Penjagaan terdiri daripada penyiraman biasa.
Selepas menipis
Setelah munculnya beberapa daun yang benar-benar tumbuh, tanaman mesti ditipis. Hanya anak benih terkuat yang tersisa dalam satu bekas penanaman, selebihnya dipotong dengan gunting yang dibasmi kuman di permukaan tanah. Tidak mungkin mengeluarkan anak benih, agar tidak merosakkan spesimen yang tinggal.
Cara menanam lobak di luar rumah
Selalunya, tanaman sayur-sayuran ditanam dengan menyemai secara langsung ke tanah pada awal musim bunga. Menyemai podzimny tidak digunakan.Memandangkan penaburan awal, rabung mesti disiapkan pada musim gugur. Bergantung pada kesuburan awal tanah, baja diperkenalkan ke dalamnya, digali.
Tanah yang sangat berasid adalah kapur. Untuk menanam lobak, rabung sesuai selepas menanam kacang, timun atau bawang. Ia dibebaskan sepenuhnya dari serpihan dan rumpai tumbuhan. Tempat tidur harus longgar dan ringan, oleh itu, sebagai persediaan untuk musim sejuk, ia ditutup dengan kain pelindung atau bahan bukan tenunan pelindung.
Tarikh pendaratan
Lobak adalah salah satu tanaman akar yang tahan sejuk. Dengan menyemai secara langsung di tanah terbuka, budaya ini ditanam pada akhir April - awal Mei, bergantung pada iklim di wilayah ini. Walaupun tanaman yang matang dapat menahan suhu serendah -6 ° C, musim sejuk yang berpanjangan dapat menyebabkan berbunga pada tahun pertama penanaman.
Penyediaan tapak pendaratan
Lobak adalah salah satu tanaman akar yang paling suka kelembapan. Oleh itu, ia sesuai untuk ditanam di dataran rendah, lebih banyak kelembapannya. Lobak adalah tanaman berjam-jam siang yang panjang. Untuk pembangunan yang berkualiti, dia memerlukan pencahayaan selama 12 jam setiap hari.
Sebaiknya menanam tanaman di tanah ringan, tanah berat tidak banyak digunakan. Keasidan tanah lebih disukai lemah - pH 6.0 ... 6.5, tetapi tanaman dapat menahan lebih banyak pengasidan. Kawasan dengan penyebaran cacing wayar yang kuat tidak sesuai.
Loams sesuai untuk menanam lobak, tanah kaya dengan bahan organik, tanah berpasir paling tidak sesuai. Sebelum menanam, katil dilonggarkan dan diratakan dengan baik.
Peraturan pendaratan
Teknologi penanaman lobak sangat mudah, serupa dengan penanaman tanaman yang berkait rapat - lobak dan lobak. Semasa menanam lobak, putaran tanaman diperhatikan.
Khususnya, perlu memperhatikan penyebaran tebing sebelumnya dengan siderate yang tergolong dalam keluarga yang sama - lobak minyak dan lobak, yang mempunyai penyakit dan perosak biasa. Selepas lobak (lobak makan), lebih baik menanam tanaman dari keluarga lain.
Benih
Untuk menyemai, superfosfat berbutir boleh ditambahkan ke biji. Benih disemai dengan dua baris, memerhatikan jarak 50 cm di antara baris. Tumbuh tebal ditipis hingga fasa pembentukan 3 daun sejati. Setelah menipis, jurang 20 cm ditinggalkan di antara tanaman, mengira jarak dari pusat bahagian atas.
Anak benih
Anak benih di tanah terbuka ditransplantasikan pada separuh kedua bulan Mei. Tetapi setelah ancaman frosts berulang telah berlalu. Sebelum menanam ke tempat penanaman tetap, tanaman mengeras, secara beransur-ansur meningkatkan masa yang dihabiskan dalam keadaan luar.
Lubang untuk menanam anak pokok lobak digali hingga kedalaman 5-6 cm. Akarnya dicelupkan ke dalam tanah liat. Tumbuhan diturunkan ke dalam lubang, ditekan sedikit. Air dan teduh untuk pertama kalinya.
Membesar dan merawat lobak di luar rumah
Lobak ditanam dua kali pada musim bunga dan musim panas. Pada awal musim bunga selepas pencairan tanah dan pada bulan Ogos. Kawasan makan yang mencukupi diperlukan untuk menanam lobak.
Percambahan biji benih tinggi. Tumbuh dan merawat lobak terdiri daripada:
- merumput;
- anak benih menipis;
- melonggarkan jarak baris;
- memberi makan dan menyiram.
Menyiram dan memberi makan
Siram lobak secara berkala sehingga tanah di bawah akar tidak kering dan retak. Budaya ini terutama memerlukan kelembapan dalam tempoh pembentukan tanaman akar. Kerana kekurangan kelembapan, rasa lobak menjadi pahit, dan daging menjadi sukar. Dengan penyiraman yang berlebihan, struktur dalaman menjadi berair. Pengairan titisan berfungsi dengan baik.
Pembajaan organik digunakan dalam bentuk infus buburan atau kotoran ayam. Lebih dekat dengan pertengahan musim panas, superfosfat ditambahkan, yang meningkatkan rasa manis buah.Pemakanan yang baik untuk kultur disediakan oleh penyerapan abu kayu.
Merumput dan melonggarkan
Permatang dengan tanaman sayur-sayuran harus bebas dari rumpai yang mengambil nutrien dan kelembapan. Penyiangan diperlukan secara purata 4-5 kali setiap musim. Bersamaan dengan penyiangan, jarak baris dilonggarkan.
Sungkupan
Penanaman disenyawakan dengan rumput yang dipotong, menyebarkan lapisan sekitar 1 cm. Mulsa memungkinkan anda mengurangkan suhu tanah, mengekalkan kelembapan di dalamnya. Di bawah lapisan mulsa, tanah tetap longgar dan rumpai kurang terbentuk.
Berkat mulsa, lapisan atas tanah tidak dibersihkan, dan bahagian atas tanaman akar tetap ditutup. Dengan pendedahan bahagian atas tanaman akar yang kuat, bahan berguna hilang sebahagiannya.
Perlindungan terhadap penyakit dan perosak
Lobak salib mudah diserang oleh kutu salib, terutama pada cuaca kering dan panas. Serangga memakan daun. Penyemburan dengan larutan racun serangga digunakan untuk melawan perosak.
Reput putih dan peronosporosis adalah penyakit biasa. Reput putih sering berlaku di tanah berat, mempengaruhi kolar akar dan daun bawah. Ini ditentukan oleh kemunculan miselium putih seperti kapas di kawasan yang terjejas.
Peronosporosis atau cendawan turun berlaku dengan perubahan mendadak pada suhu siang dan malam, hujan yang berpanjangan. Apabila dijangkiti, bintik-bintik kabur dari pelbagai warna muncul pada daun muda, dengan mekar kehijauan di bahagian bawahnya.
Lesi kulat sering terjadi di tanah yang berasid, jadi tanah untuk tumbuh lobak mesti dibatasi. Untuk profilaksis dan rawatan, penyemburan dilakukan dengan larutan "Fitosporin", serta sediaan yang mengandung tembaga.
Hasil lobak
Lobak adalah tanaman yang sesuai untuk tumbuh di iklim beriklim sederhana. Menunjukkan hasil yang lebih tinggi pada musim panas yang sejuk dan hujan daripada musim panas yang panas dan kering. Hasilnya juga dipengaruhi oleh kehadiran nutrien di dalam tanah.
Varieti lobak dengan tanaman akar memanjang lebih produktif daripada yang bulat, begitu juga dengan daging putih, mereka lebih produktif daripada yang berwarna kuning. Bergantung pada keadaan dan ragam tanaman, hasilnya berkisar antara 4 hingga 8 kg per persegi. m.
Penuaian dan penyimpanan lobak
Tempoh pematangan lobak adalah dari 1.5 hingga 3 bulan, bergantung pada ragamnya. Masa penuaian tanaman akar dapat ditentukan dengan menguningnya daun bawah. Lobak yang ditanam pada musim bunga dituai pada akhir bulan Jun. Sayuran dari tempoh ini lebih sesuai untuk dimakan musim panas.
Untuk mendapatkan tanaman akar, untuk simpanan musim sejuk, tanaman tersebut disemai pada separuh kedua musim panas. Pada musim luruh, lobak makanan dari kebun mula dituai sebelum fros. Sayuran akar beku tidak dapat disimpan dalam jangka masa yang lama.
Sayuran dibawa keluar dari tanah dengan tangan tanpa menggali, dibersihkan dari tanah. Tanaman akar mesti dikeringkan sebelum menuai. Dalam cuaca baik, setelah menggali, mereka ditinggalkan di kebun atau dikeluarkan di bawah kanopi berventilasi. Bahagian atasnya dipotong, meninggalkan tunggul beberapa sentimeter. Daunnya digunakan untuk makanan haiwan atau kompos.
Spesimen yang sihat diletakkan untuk penyimpanan tanpa kerosakan. Sebaiknya simpan lobak di dalam bekas yang tegar, tetapi tidak bersama dengan jenis sayur-sayuran akar lain. Simpan sayur-sayuran di dalam bilik sejuk, peti sejuk atau balkoni pada suhu 0 ... + 2 ° C. Tanaman akar sesuai untuk diletakkan di cerucuk dan parit dengan lapisan pasir atau tanah. Apabila disimpan dengan betul, lobak tetap tidak berubah hingga penuaian berikutnya.
Pengeluaran semula lobak makan
Lobak lobak atau makanan ternakan adalah tanaman dwitahunan. Pada tahun pertama, ia membentuk akar, dan benih muncul pada tahun kedua. Untuk pembiakan pada tahun pertama penanaman, tanaman akar rahim dipilih, disimpan dengan cara yang sama seperti sayur-sayuran untuk dimakan, tetapi secara berasingan.
Pada tahun berikutnya, tanaman induk ditanam di tanah terbuka. Untuk penanaman, pilih tanah yang subur dan longgar. Tanaman akar rahim ditanam sebaik sahaja tanah siap, ketika menghangat dan benjolan berhenti melekat.Setelah 3 bulan, tanaman itu membuang peduncles, di mana bunga empat kelopak kuning, ciri keluarga Salib muncul. Biji masak pada buah - buah panjang. Pengumpulan testis dilakukan kerana ia masak, yang tidak rata di kilang.
Benih kultur berwarna kecil, bulat bujur, berwarna coklat-merah atau hitam. Testis dipotong hingga dicurahkan dan dikeringkan, tersebar di lapisan nipis di tempat yang berventilasi baik. Benih yang dikumpulkan disimpan dalam beg kain atau di dalam bekas dengan penutup yang ketat.
Kesimpulannya
Lobak adalah sayur makanan sihat. Sayuran akar sesuai untuk mereka yang memantau kesihatan dan lebih suka makanan sihat. Peningkatan kandungan vitamin C dan fitonutida membolehkan sayur-sayuran digunakan untuk mengekalkan imuniti. Penanaman lobak dan penjagaan sederhana di ladang terbuka membolehkan tukang kebun pemula menanamnya.
