Kandungan
Cloudberry adalah beri utara berguna yang tumbuh di tundra dan Lingkaran Artik negara kita. Agar dapat memberikan manfaat maksimum dan menyatakan khasiatnya, tidak cukup untuk mengumpulkannya - anda juga perlu menyimpannya mengikut semua peraturan. Tidak semua peminat vitamin lazat tahu cara menyimpan cloudberry, dan yang paling penting, bagaimana mengangkutnya dan tidak merosakkannya.
Masa pengumpulan cloudberry
Pertama sekali, produk mesti dipasang tepat pada waktunya. Buah beri mestilah sedikit belum masak, terutama jika perlu diangkut dalam jarak jauh. Waktu pengumpulan mungkin berbeza mengikut wilayah. Rata-rata, untuk menyimpan cloudberry untuk musim sejuk, tempoh penuaian optimum adalah Julai-Ogos. Sekiranya anda melewatkan tempoh ini, maka buah beri akan berlebihan, dan ia tidak akan berfungsi untuk mengangkutnya.
Cara menyimpan cloudberry dengan betul
Untuk penyimpanan, spesimen yang kuat dipilih tanpa lebam dan pelepasan jus. Lebih baik jika beri kuat dan utuh. Oleh itu, mungkin dapat menyimpannya untuk jangka masa maksimum. Adalah optimum untuk membiarkannya segar, kerana semakin sedikit anda memprosesnya, semakin banyak ia akan mengekalkan khasiatnya yang bermanfaat.
Berapa banyak cloudberry disimpan
Masa penyimpanan bergantung pada kaedah penyimpanan yang dipilih. Buah beri beku boleh berada di dalam penyejuk beku sepanjang musim sejuk, dan bahkan lebih dari satu tahun, tetapi setelah pencairan, mereka tidak boleh dibekukan lagi. Tempat memasak akan dijaga dengan sempurna di ruang bawah tanah selama beberapa tahun, tetapi produk segar di dalam peti sejuk tidak akan bertahan lebih dari seminggu. Sekiranya buah-buahan dituai secara berlebihan, jangka hayat dikurangkan menjadi beberapa jam.
Cara menjaga cloudberry untuk musim sejuk tanpa memasak
Anda boleh menjimatkan cloudberry untuk musim sejuk dalam bentuk jem atau jem, tetapi kebanyakan suri rumah lebih suka tidak memproses vitamin dengan suhu sehingga ia dijaga dengan lebih baik. Oleh itu, terdapat beberapa cara asas untuk menyimpan cloudberry tanpa memasaknya.
Pertama sekali, ini adalah simpanan segar, tetapi kaedah ini tidak membenarkan anda menyimpan tanaman dalam jangka masa yang lama. Madu atau gula pasir juga digunakan sebagai pengawet. Cara lain yang biasa adalah dengan jus anda sendiri.
Cara memastikan cloudberry segar
Beri, segar tanpa pemprosesan, boleh bertahan hingga tiga bulan. Untuk melakukan ini, ia mesti dituangkan ke dalam balang yang bersih dan disterilkan. Anda mesti menyusun dan mencuci terlebih dahulu.
Di dalam balang, disyorkan untuk menghancurkan atau mengemburkan buah beri sedikit. Setelah mengisi bekas, letakkan sepotong kain kasa yang dibasahi di atas dan tutup balang dengan penutup nilon.
Beri yang dibungkus dalam balang mesti diletakkan di dalam bilik yang gelap dan sejuk. Dalam masa tiga bulan, vitamin segar akan sentiasa ada.
Sekiranya anda meletakkan beri di atas pinggan dan tutup dengan pelekat, anda boleh menyimpan cloudberry segar di dalam peti sejuk selama seminggu.
Cara menjaga cloudberry dalam gula
Untuk memastikan cloudberry segar dan dengan gula, anda perlu mengambil satu kilogram buah dan gula pasir. Sepertiga pasir harus ditinggalkan, dan selebihnya dicampurkan dengan beri dalam pengisar. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam balang kaca disterilkan dan tutup dengan baki gula.
Tutup dengan penutup nilon. Simpan di ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah.Anda boleh menyimpan di pangsapuri di balkoni, yang utama adalah di sana sejuk dan gelap.
Cara menjaga cloudberry dalam madu
Sekiranya buahnya tidak terlalu masak, maka menuangkan madu akan menjadi kaedah terbaik untuk menyimpan cloudberry. Anda memerlukan setengah liter madu untuk balang beri satu liter.
Tanaman perlu disusun dan dibasuh. Kemudian dengan teliti tuangkan ke dalam balang yang disterilkan secara berlapis. Ini dilakukan seperti berikut: lapisan kecil bahan mentah, di atas 4 sudu madu. Oleh itu, sehingga bank penuh. Lapisan terakhir mestilah madu.
Tutup dengan penutup nilon dan letakkan di tempat penyimpanan yang sejuk. Adalah senang untuk menyimpan cloudberry dengan cara ini untuk musim sejuk, tetapi harganya mahal, kerana madu bukanlah kesenangan yang murah. Tetapi manfaat produk akhir pada musim sejuk, pada puncak selesema, sangat berharga.
Cara menyimpan cloudberry dalam jus mereka sendiri
Ini adalah resipi unik yang membantu memelihara gudang vitamin untuk masa yang lama tanpa kehilangan khasiatnya. Buah beri mesti dibasuh dan diasingkan dari serpihan. Dan juga membuang sepal dan ranting. Tuangkan bahan mentah ke dalam balang secara berlapis. Tuangkan gula pasir di antara lapisan beri. Pada lapisan beri 2 cm, anda perlu mencurahkan 2 sudu besar. sudu gula. Setelah mengisi balang, gula mesti dituangkan sehingga terletak dengan slaid, dan kemudian ditutup dengan penutup yang telah direbus.
Botol dalam bentuk ini akan bertahan selama kira-kira 5 jam agar buah beri mula dijus.
Langkah seterusnya adalah mensterilkan balang produk di dalam periuk selama 15 minit. Kemudian gulung dan balut selimut.
Cloudberry beku untuk musim sejuk
Pembekuan dianggap sebagai kaedah terbaik untuk mengekalkan semua vitamin dan nutrien dalam bahan mentah. Untuk menjadikan prosesnya sesederhana dan bebas dari kesulitan, anda perlu menyediakan produk dengan betul.
Untuk pembekuan, pilih buah beri yang utuh tanpa tanda-tanda penyakit atau lebam. Kemudian mesti dibilas dan dikeringkan. Anda perlu membekukan dalam beg di mana beri akan terletak dalam satu lapisan. Satu beg harus mengandungi satu hidangan, kerana pembekuan dan pembekuan sekunder mempunyai kesan negatif terhadap penampilan dan sifat pemakanan.
Selain pembekuan pada umumnya, pembekuan juga digunakan dalam bentuk kentang tumbuk. Untuk ini, buah-buahan yang dibasuh dan diurut dihancurkan dalam pengisar dan 250 g gula ditambahkan per kilogram bahan mentah. Dalam bentuk ini, puri dibekukan.
Menyimpan cloudberry yang belum masak
Bahan mentah yang belum masak tidak membiarkan jus begitu aktif, dan oleh itu lebih mudah untuk diangkut. Jam dan jem boleh dibuat dari bahan mentah yang belum masak. Ramai orang menggunakan resipi lama dan memasak acar beri. Mereka boleh disimpan selama beberapa tahun. Anda boleh menyebarkan buah beri di ambang tingkap dan membiarkannya masak.
Satu-satunya resipi yang tidak begitu sesuai untuk beri yang belum masak adalah dengan jusnya sendiri. Anda boleh menjimatkan beri cloudberry untuk musim sejuk dalam jus mereka sendiri jika sudah masak sepenuhnya dan boleh menggunakan jus ini.
Cloudberry kosong untuk musim sejuk
Beri utara yang indah boleh digunakan untuk membuat sejumlah persiapan lazat yang akan disimpan dalam jangka masa yang lama. Pertama sekali, pengeringan digunakan. Anda boleh mengeringkan di dalam ketuhar, juga di dalam oven elektrik. Menyimpan dan menuai cloudberry serupa dengan menyimpan dan menuai sepupu, raspberi.
Selain pengeringan, anda boleh memasak jem, serta jem atau roti. Jeli dibuat menggunakan gelatin.
Bagi penggemar minuman vitamin, terdapat banyak resipi untuk kompot dari beri utara dengan pelbagai tahap rasa dan rasa.
Cara mengangkut cloudberry jarak jauh
Produk diraja tumbuh di utara negara kita, dan oleh itu, ia sering diambil dengan kereta api dari wilayah lain. Dalam kes ini, timbul persoalan mengenai keselamatan bahan mentah semasa pengangkutan. Sekiranya jaraknya panjang, maka disarankan untuk mengumpulkan buah beri yang belum matang: ia tidak akan membiarkan jus keluar, akan menjaga integriti, dan dalam perjalanan juga akan masak. Ini benar terutamanya jika buah beri diangkut untuk dijual.
Cara menaiki cloudberry di kereta api
Ia boleh menjadi terlalu panas di kereta api, dan oleh itu terdapat dua cara untuk mengangkut bahan mentah.Anda boleh menggunakan beg peti sejuk khas dan meletakkan beri di sana sehingga membeku sedikit dan dalam bentuk ini sampai ke rumah. Sekiranya tidak ada beg simpanan, taburkan buah beri dengan gula dan tutup rapat. Ini memerlukan balang atau periuk dengan penutup. Dalam bentuk ini, cloudberry akan mengeluarkan jus dan tenang di jalan.
Cara menjaga cloudberry di jalan
Sebelum memulakan perjalanan jauh, disarankan untuk menyusun dengan teliti segala yang telah dikumpulkan. Anda tidak boleh membawa buah beri yang kusut dan berpenyakit, ia boleh merosakkan keseluruhan hasil panen dalam perjalanan. Hanya buah beri yang utuh dan kuat yang dapat menempuh perjalanan yang panjang. Dianjurkan untuk mengangkut bahan mentah ke dalam balang atau bekas di mana buah beri akan sedikit hancur. Cloudberries yang terlalu tampan akan memberikan jus dengan cepat, jadi menjaga cloudberry segar lebih baik jika sedikit mentah.
Kesimpulannya
Terdapat banyak resipi untuk menyimpan cloudberry, masing-masing sihat dan ringkas. Tuan rumah sendiri memilih kaedah terbaik untuk mengekalkan vitamin dan rasa keindahan utara untuk musim sejuk.
