Kompot Blackthorn untuk musim sejuk: cara memasak, berapa banyak gula, faedah dan kemudaratan, kontraindikasi

Blackthorn compote adalah minuman yang diperkaya dengan rasa yang sangat baik dan komposisi nutrien yang kaya. Buah tanaman ini tidak terlalu enak, tetapi terbukti sempurna dalam penyediaan buatan sendiri. Mereka sangat berguna, membantu menguatkan dan mengekalkan sistem imun, dan disyorkan untuk digunakan dalam banyak penyakit. Blackthorn adalah plum yang sama, hanya dengan semak berduri dan buah-buahan masam dengan rasa selepas makan.

Beri Blackthorn mengandungi banyak vitamin dan nutrien

Mengapa kompot duri berguna?

Nenek moyang kita tahu tentang manfaat kompot blackthorn, yang menggunakannya bukan hanya untuk penuaian, tetapi juga untuk tujuan perubatan. Semua bahagian tanaman: buah-buahan, bunga, kulit kayu, daun boleh digunakan untuk menyediakan ubat untuk banyak penyakit. Blackthorn membantu melegakan gejala yang tidak menyenangkan yang berkaitan dengan saluran gastrousus, mempunyai kesan yang baik terhadap cirit-birit, gangguan usus dan perut, membunuh bakteria dan kuman, melegakan loya, muntah. Beri dianggap sebagai diuretik yang baik, membantu demam semasa selesema. Ini digunakan untuk disentri ringan, kolitis, keracunan makanan, digunakan sebagai rawatan tambahan untuk ginjal, hati, gangguan metabolik, neuralgia. Buah-buahan dapat membantu kekurangan vitamin. Pengambilan kompot duri secara berkala membantu menguatkan sistem imun, melindungi dari selesema dan selsema.

Sifat bermanfaat dari kompot blackthorn disebabkan oleh adanya zat seperti:

• vitamin (C, B, E);
• karotena;
• asid organik;
• pektin;
• sebatian yang mengandungi nitrogen;
• selulosa;
• flavonoid;
• garam mineral;
• tanin;
• minyak tetap.

Selain itu, duri mempunyai kandungan fruktosa dan glukosa yang tinggi (hingga 8.8%). Kandungan kalori produk adalah 43.9 kkal per 100 g.

Kontraindikasi terhadap penggunaan kompot duri

Sebelum anda mula membuat kompot duri, disarankan untuk membiasakan diri dengan senarai kontraindikasi penggunaannya. Buah beri mempunyai keasidan yang tinggi dan produk yang dihasilkan tidak boleh dimakan oleh semua orang. Minuman berduri harus diminum dengan berhati-hati oleh orang dengan penyakit berikut:

• gastritis dengan tahap keasidan yang tinggi;
• kecenderungan untuk alahan;
• ulser duodenum atau perut.

Dilarang merasakan nektar sekiranya intoleransi individu terhadap buah.

Oleh kerana keasidan buah-buahan, penggunaannya harus terhad kepada kategori orang tertentu.

Ciri-ciri penyediaan kompot duri

Sangat senang membancuh minuman dari buah plum liar. Tetapi untuk mengekalkan bahan berguna untuk jangka masa panjang, anda perlu mengikuti beberapa arahan:

1. Sebelum menggunakan beri, pastikan anda mengurut dan mencuci dengan teliti. Buah-buahan yang sedikit retak tidak sesuai untuk penuaian.
2. Rawat bekas untuk meresap dengan soda, sterilkan jika perlu.
3. Jangan biarkan kompot duri di dalam kuali, tetapi segera tutupnya dengan ketat.
4. Simpan nektar terbuka di dalam peti sejuk tidak lebih dari sehari.

Cara memilih dan menyediakan giliran

Untuk menjadikan kompot lebih enak, anda harus memilih komponen utama yang tepat. Hanya beri blackthorn yang masak dan segar yang boleh digunakan. Mereka mempunyai warna biru tua dan mekar putih yang lemah, teksturnya padat. Bubur buahnya harus berwarna hijau, beraroma, sedikit masam rasanya, asam. Sebelum menggunakan blackthorn, spesimen harus dibasuh, disusun, busuk busuk dan cacing dikeluarkan, dan bebas dari tangkainya.

Jangan masukkan beri ke dalam balang, walaupun terdapat tanda-tanda kerosakan yang sedikit.

Penyediaan kontena

Lebih senang memutarkan kompot duri ke dalam balang kecil, tetapi sesiapa yang sudah mencuba minuman ini dan menyukainya boleh menyediakan bekas tiga liter. Sebelum memulakan proses teknologi, untuk penyimpanan nektar jangka panjang, bekas kaca harus disediakan dengan teliti:

• basuh dengan baking soda;
• bilas dengan air;
• panaskan di dalam ketuhar, ketuhar gelombang mikro atau lebihan wap selama 10 hingga 30 minit (tempoh prosedur bergantung pada isipadu bekas).

Cara memasak kompot blackthorn untuk musim sejuk

Tidak sukar untuk memasak kompot duri di rumah. Minuman seperti itu telah lama diseduh oleh nyonya rumah, dan selama bertahun-tahun, banyak pilihan persediaan yang berbeza telah terkumpul. Dari 1 kg duri, kira-kira 6 liter minuman sihat diperoleh.

Resipi ringkas untuk kompos sloe untuk musim sejuk

Menurut resipi klasik, kompot duri disediakan dari buah beri yang sedikit beku. Mereka mengekalkan maksimum bahan berguna.

Bahan-bahan:

• sloe - 0,5 kg;
• gula - 150 g

Penyediaan:

1. Susun buah-buahan, bilas setiap beri, keringkan.
2. Basuh bekas untuk kompot dengan bersih, sterilkan dengan stim.
3. Isi balang dengan duri, tuangkan air hingga penuh dengan suhu 100 ⁰C, biarkan selama 20 minit.
4. Tuangkan nektar yang telah disejukkan ke dalam periuk, rebus dengan gula hingga larut sepenuhnya.
5. Tuangkan sirap ke dalam balang ke tepi dan segera gulung dengan kunci.

Simpan minuman yang disediakan dengan cara ini di tempat yang sejuk.

Kompot Blackthorn untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Anda juga boleh menutup kompot sloe untuk musim sejuk dengan kaedah mudah tanpa pensterilan. Untuk tiga liter air, anda perlu mengambil:

• sloe - 1 kg;
• gula - 400 g

Proses teknologi:

1. Urutkan beri, buang serpihan, tangkai, spesimen busuk.
2. Bilas dengan baik, biarkan kering.
3. Tuangkan beri ke dalam balang tiga liter yang bersih, semestinya beri lebih daripada 1/3 isinya.
4. Berhati-hati agar bekas tidak pecah, tuangkan air mendidih ke dalamnya, tutup dengan penutup, dan biarkan selama seperempat jam.
5. Tuangkan air dari balang ke dalam periuk, masukkan gula pasir, didihkan, campurkan.
6. Tuangkan sirap ke beri, gulung bekas, terbalik, balut.
7. Setelah sejuk, bawa ke bilik bawah tanah.

Untuk melembutkan rasa minuman, ia boleh dicairkan dengan air sebelum diminum.

Kompot duri berlubang

Buah duri untuk menuai kompot untuk musim sejuk boleh digunakan dengan atau tanpa biji. Pilihan terakhir memerlukan lebih lama untuk memasak.

Untuk kompot anda memerlukan:

• sloe - 0.7 kg;
• gula - 2 cawan;
• lemon - 3 keping.

Proses memasak:

1. Basuh buah beri, bebaskan dari biji.
2. Masukkan ke dalam balang steril, tutup dengan gula, tambah lemon.
3. Didihkan air, tuangkan dengan teliti ke dalam bekas, biarkan selama 15 minit.
4. Toskan sirap, rebus lagi, masukkan buah, gulung.

Resipi minuman porn thorn adalah yang paling sukar

Kompot Blackthorn dan epal untuk musim sejuk

Sekiranya anda memasak kompot dari duri dan epal, maka rasanya akan menjadi lebih manis dan lebih enak. Segala jenis buah boleh dijadikan bahan mentah.

Bahan-bahan:

• epal - 1 kg;
• sloe - 1 kg;
• gula pasir - 0,3 kg per 1 liter air.

Resipi langkah demi langkah:

1. Bilas bahan mentah dengan baik, potong epal ke dalam kepingan (jika anda mahu, anda boleh mengupasnya).
2. Isi sepertiga isi bekas dengan buah-buahan, tuangkan air mendidih ke atasnya.
3. Setelah 15-20 minit, tuangkan air ke dalam periuk, tambahkan gula ke dalamnya, didihkan.
4. Tuangkan nektar ke dalam balang, tutup.

Untuk menjadikan jus tahan lebih lama, anda boleh memasukkan secubit asid sitrik di dalamnya

Resipi untuk kompot berduri untuk musim sejuk dengan zucchini

Kompot yang dibuat dari duri dengan penambahan zucchini muda dianggap cukup asli. Untuk gabungan ini, anda memerlukan:

• sloe - 0.4 kg;
• zucchini - 0,6 kg;
• gula - 0,5 kg;
• air - 3000 ml.

Proses memasak:

1. Urutkan beri, bilas, kupas sayur dari biji dan kupas.
2. Potong zucchini menjadi kiub bersaiz sederhana.
3. Masukkan semua bahan ke dalam bekas yang dalam, masukkan dengan api kecil.
4. Rebus campuran setelah mendidih selama 15 minit, kacau selalu.
5. Susun duri dan zucchini dalam balang steril, tuangkan sirap, gulung.

Zucchini memberikan nektar rasa halus yang menarik yang akan dihargai oleh gourmet sejati.

Kompot Blackthorn dengan buah beri

Plum liar sesuai dengan pelbagai buah beri, jadi cranberry, strawberi, blackberry, raspberi, ceri, epal dan buckthorn laut dapat ditambahkan ke kompot duri. Komponen tambahan akan memberi minuman aroma halus dan warna yang kaya, serta rasa yang menyenangkan.

Ambil balang tiga liter:

• campuran beri yang berbeza - 0,2 kg;
• plum liar - 0,5 kg;
• epal - 3 biji .;
• gula - 0,3 kg.

Proses perolehan:

1. Bilas bahan mentah dengan baik, potong epal, keluarkan intinya.
2. Isi balang dengan bahan-bahan, tuangkan air mendidih, biarkan selama setengah jam.
3. Saring nektar dan biarkan mendidih.
4. Tuangkan cecair pekat ke dalam balang, gabus.

Hampir semua buah boleh dimasukkan ke dalam campuran beri dengan duri

Kompot plum dengan duri dengan plum ceri

Minuman dari satu biji ceri tidak enak dilihat, memiliki warna pucat dan tidak menimbulkan keinginan untuk mengambil sampel, dan dengan penambahan buah duri ia menjadi kaya dan menarik.

Bahan-bahan:

• sloe - 0.2 kg;
• plum ceri kuning - 0.2 kg;
• gula - 2 cawan;
• air - 3 l.

Proses memasak:

1. Didihkan air, masukkan gula ke dalamnya.
2. Basuh buah-buahan, letakkan dalam sirap mendidih, masak selama seperempat jam.
3. Tuangkan sirap bersama bahan-bahan ke dalam balang, tutup dengan penutup logam.

Buah dalam kompot tidak boleh direbus

Kompot sloe beku

Bagi mereka yang lebih suka kompot segar daripada kalengan, resipi beku beku sangat sesuai. Buah beri terletak sempurna di dalam peti sejuk dan menyimpan semua sifat berharga mereka.

Komposisi minuman:

• buah beku blackthorn - 200 g;
• gula - 1 gelas;
• air - 2 l.

Proses perolehan:

1. Keluarkan beri dari peti sejuk, biarkan pada suhu bilik selama 1 jam.
2. Didihkan air, masukkan gula dan buah ke dalamnya.
3. Masak dengan api kecil selama 30 minit.

Kompot blackthorn beku akan lebih enak jika anda menambah strawberi atau raspberi yang dituai untuk musim sejuk ke dalamnya

Terma dan syarat penyimpanan

Sekiranya anda benar-benar mengikuti teknologi penggabungan kompot dari duri, maka jangka hayatnya adalah 12 bulan dari tarikh penyediaan. Dengan simpanan yang lebih lama, minuman itu tidak akan kehilangan rasa, tetapi akan dipenuhi dengan bahan berbahaya yang disembunyikan oleh biji buah beri. Tempat di mana pengawetan diletakkan mestilah gelap dan sejuk, tanpa penurunan suhu yang tajam.

Kesimpulannya

Kompot Blackthorn adalah minuman yang menyenangkan, menyegarkan dan menyegarkan yang boleh anda putar untuk musim sejuk. Terdapat pelbagai jenis resipi, dan semua orang dapat mencari pilihan mengikut pilihan mereka. Selain rasanya yang menyenangkan, nektar memberi manfaat kepada tubuh; duri mengandungi vitamin dan nutrien yang tetap ada di dalamnya walaupun selepas rawatan panas.

Penyertaan yang disyorkan

Resipi kompot Feijoa untuk setiap hari

Cara memasak kompot strawberi dan epal

Apa yang berguna dan bagaimana memasak kompot dari pinggul mawar kering dan segar

Kompot Honeysuckle untuk musim sejuk: resipi, cara memasak, faedah

Kismis (merah, hitam) dengan pudina: kompot untuk musim sejuk dan untuk setiap hari

Kompot Rhubarb untuk musim sejuk dan setiap hari

Kompot lemon: 13 resipi untuk musim sejuk dan untuk setiap hari

Smoothie Blueberry

Jus Blueberry