Kandungan
Tidak seperti itik peliharaan, yang hanya mempunyai satu spesies nenek moyang liar di keturunannya, angsa mempunyai dua nenek moyang: angsa kelabu dan angsa kering. Pembiakan Cina telah mengubah Sukhonosa. Tidak mungkin membingungkannya dengan angsa domestik sekarang. Tetapi angsa kelabu dalam foto tanpa kerak mudah dikelirukan dengan baka domestik.
Angsa liar kelabu
Sekurang-kurangnya menuntut dokumen untuk membuktikan bahawa dia liar. Secara langsung, perbezaannya dapat dilihat dengan jelas. Berat angsa kelabu liar berkisar antara 2 hingga 4.5 kg. Oleh kerana berat badannya yang rendah, burung ini terbang dengan sangat baik, yang menyebabkan iri angsa domestik, ketika selebaran (kacukan dengan angsa liar) tidak bermain-main beberapa ratus meter ke kolam, tetapi naik di sayap dan sampai ke takungan dalam beberapa saat.
Sukhonos
Sukhonos tidak dapat dikelirukan dengan keturunannya. Sekiranya angsa Cina mempunyai benjolan di atas kepalanya, dan paruhnya seolah-olah secara artifisial melekat pada tengkorak, yang dicincang dalam garis lurus, maka hidung kering mempunyai kepala yang ramping, dan paruhnya secara semula jadi meneruskan garis dahi. Berat burung ini hampir sama dengan angsa kelabu liar: 2,8 - 4,5 kg.
Terdapat cadangan bahawa bukan sahaja angsa kering dan angsa kelabu, tetapi juga wakil angsa lain mengambil bahagian dalam pembentukan angsa domestik.
Berwajah putih.
Angsa kacang.
Angsa Berambut Putih Kurang.
Gunung.
Bahkan ada anggapan bahawa angsa bisu juga ikut serta dalam proses tersebut. Tetapi ini sudah terlalu banyak. Dengan mengambil kira persilangan bebas baka angsa domestik antara satu sama lain untuk memperoleh keturunan yang subur, kita harus mengakui bahawa semua angsa dan angsa tergolong dalam spesies yang sama, dan perbezaannya hanyalah perbezaan fenotip subspesies; atau orang dahulu mempunyai teknik pengubahsuaian genetik pada peringkat DNA.
Angsa sebenarnya mungkin subspesies, kerana angsa kacang yang sama menempati daerah di utara seluruh Eurasia dari Greenland ke Timur Jauh, bersilang dengan angsa lain.
Tetapi angsa sudah terlalu banyak. Sekiranya angsa berkesempatan untuk kawin dengan angsa, ladang akan memiliki kacukan angsa dengan angsa, seperti mulardam - kacukan mallard dan itik musky atau kacukan burung guinea dan ayam. Tetapi setakat ini, hanya baka Lindovskaya (Gorky) yang dicatatkan sebagai kacukan angsa dengan angsa. Nampaknya, berdasarkan huruf "l" dalam tajuk.
Kemungkinan besar nenek moyang angsa domestik paling banyak terdiri dari dua spesies liar, yang mungkin merupakan subspesies.
Angsa dijinakkan lebih dari 3 ribu tahun yang lalu. Sekiranya kita mengingati penyebaran ayam yang cepat dari Asia Tenggara ke barat, dapat diasumsikan bahawa angsa menempuh jalan yang serupa.
Angsa domestik membiak dengan gambar dan keterangan
Arah utama pembiakan dalam menjinakkan angsa adalah meningkatkan berat badan untuk mendapatkan sejumlah besar daging yang enak dan hampir bebas.
Semua baka angsa hari ini dibahagikan kepada tiga kumpulan:
- kecil;
- sederhana;
- besar.
Baka kecil mempunyai fungsi hiasan dan hampir mustahil untuk dijumpai.
Medium dengan pengeluaran telur yang lebih tinggi juga tidak lagi diminati dengan munculnya inkubator rumah mudah alih dan pengenalan salib telur industri pada ayam. Sekiranya telur angsa lebih awal berharga ketika ditambahkan ke dalam adunan, hari ini anda boleh menambahkan telur ayam yang lebih murah. Oleh itu, angsa bertelur juga mulai menjadi perkara masa lalu, walaupun ia adalah baka angsa bersaiz sederhana yang paling sesuai untuk pembiakan domestik.Hanya baka angsa yang tinggal.
Salah satu baka angsa bersaiz sederhana, yang sering tidak dibiakkan sekarang, tetapi digunakan untuk menyeberang dengan baka lain yang lebih berat, adalah angsa Cina.
Warna angsa Cina dengan foto
Angsa Cina adalah burung bersaiz sederhana, salah satu daripada beberapa baka yang tergolong dalam kumpulan ini yang masih berleluasa di Rusia. Dalam baka ini, terdapat dua pilihan warna: putih dan coklat, mengulangi warna hidung kering liar.
Bahkan jalur putih telah dipelihara, memisahkan tengkorak dari paruh di hidung kering.
Angsa Cina putih kemungkinan besar berpisah dari coklat selepas mutasi gen.
"Orang Cina" dibezakan oleh pengeluaran telur yang baik. Individu angsa dapat bertelur hingga 100 telur setiap musim, walaupun biasanya jumlah telurnya berkisar antara 45 hingga 70 keping setiap musim. Semasa bertelur di dalam inkubator, kira-kira 75% gosling menetas. Goslings tumbuh dengan cepat, sudah berusia dua bulan, mencapai berat 3 kg dengan orang dewasa seberat 4 - 5 kg. Akil baligh di angsa Cina berlaku pada 9 bulan. Oleh itu, anak-anak lelaki yang menetas pada bulan Mei akan mula bertelur seawal Februari tahun depan.
Tetapi di wilayah Rusia, baka angsa besar domestik yang dimaksudkan untuk tumbuh untuk daging adalah lebih biasa. Sebilangan besar baka ini dibiakkan di Rusia, beberapa, misalnya, Toulouse, dibawa dari luar negara.
Daging baka angsa Rusia dengan foto dan keterangan
Untuk pengeluaran daging di Rusia, baka terbaik dianggap Kuban, Gorky (Lindovskaya), Gray Besar, Rhine, Kuban dan beberapa baka lain.
Keturunan Kuban
Ini bukan jenis angsa daging terbesar. Oleh itu, hari ini mereka bekerjasama dengannya untuk menambah berat badan. Orang "Kuban" mempunyai dua populasi. Yang pertama diciptakan dengan melintasi baka Linda dengan angsa coklat Cina. Burung-burung dari populasi ini kelihatan sangat mirip dengan burung Cina.
Mereka juga mempunyai berat dan pengeluaran telur yang serupa.
Populasi kedua mempunyai warna putih dan dibiakkan dengan menyeberangi Lindovsky putih dengan Emden, kelabu besar dan Vishtines hari ini. Secara luaran, itu hanyalah variasi putih angsa Kuban coklat dengan paruh dan cakar yang ringan.
Berat angsa baka Kuban ialah 5 - 5.5 kg, angsa adalah 4.5 - 5 kg. Angsa membawa 75 - 90 telur seberat 150 g setiap musim.
Dengan percambahan inkubator, ini malah menguntungkan mereka, kerana ia membolehkan mereka mendapatkan jumlah telur maksimum setiap musim. Ketahanan gosling pada inkubator adalah sekitar 80%. Menjelang usia 2 bulan, anak-anak angkat itu bertambah 3.5 kg berat hidup.
Kematangan seksual dalam baka ini berlaku pada bulan ke-9 kehidupan.
Baka kelabu besar
Terdapat dua jenis baka, yang dikaitkan dengan usia baka yang agak besar, yang mula dibiakkan bahkan sebelum Perang Dunia Kedua. Pembiakan baka ini bermula di Ukraine, dari tempat kawanan angsa harus dipindahkan ke Tambov ketika pasukan Jerman maju.
Semasa membuat jenis Ukraine (Borkovsky), angsa Romny disilangkan dengan angsa Toulouse. Selanjutnya, hibrida dibiakkan "dalam diri mereka sendiri", terus merumput di padang rumput. Angsa Borkovskie agak lambat matang, tetapi pada masa yang sama pengeluaran telur mereka tumbuh hingga tahun kelima kehidupan, setelah itu ia mulai merosot.
Untuk pembiakan angsa kelabu besar jenis stepa Tambov, dilakukan persilangan serupa dari baka Romny dan Toulouse, diikuti dengan pembiakan "dengan sendirinya". Perbezaannya adalah bahawa di Tambov, angsa dibesarkan ketika dipelihara di padang rumput tanpa air. Tujuannya adalah untuk membiakkan kumpulan keturunan yang disesuaikan dengan wilayah padang rumput rendah.
Gander kelabu besar mempunyai berat 6-7 kg. Ketika menggemukkan untuk disembelih, beratnya dapat mencapai 9,5 kg. Angsa 6 - 6.5 kg. Atau 9 kg.
Oleh itu, anda tidak boleh bersukacita jika berat angsa kelabu besar di halaman melebihi 7 kg. Sulit untuk burung besar mengawan.Goslings terbesar dari brood harus mencari daging.
Pengeluaran telur dengan warna kelabu besar agak rendah, maksimum 60 telur jika terdapat dua kitaran bertelur. Dengan satu kitaran dari 35 hingga 45 telur seberat 175 g. Ketahanan penetasan gosling juga tidak pada ketinggian: 60%.
Tetapi kelebihan baka ini adalah daya tahan dan kekurangannya terhadap syarat-syarat penyelenggaraan dan kehadiran takungan. Burung dapat memberi makan diri mereka dengan merumput di padang rumput dan mengambil biji-bijian yang jatuh di ladang bijirin yang dituai.
Angsa kelabu besar adalah ayam induk yang baik. Walau bagaimanapun, para penjahat juga menunjukkan diri mereka sebagai bapa keluarga yang baik, mewujudkan reputasi untuk seluruh keluarga angsa sebagai makhluk keji yang jahat.
Dan tanpa reputasi dan keturunan, tidak akan lama kehilangan.
Haiwan muda menambah berat badan dengan baik dan dengan berat badan 9 minggu sudah 4 kg. Selalunya, gosling keturunan ini digosok secara paksa untuk mendapatkan hati berlemak yang besar.
Tetapi jika persoalannya adalah "jenis angsa mana yang lebih baik dipilih untuk dibiakkan untuk daging", maka pilihan terbaik adalah memiliki dua keturunan: kelabu besar dan Gorky (Lindovsky), memberi makan keturunan mereka untuk daging.
Lebih baik tidak membiakkan Lindovskaya dan salib kelabu yang besar dalam diri mereka, walaupun ternyata lebih besar daripada bentuk ibu bapa. Kerana beberapa jenis ketidaksesuaian gen, salib lelaki sering berubah menjadi kurang berkembang dan tidak dapat mempunyai keturunan. Di samping itu, kesuburan telur di salib ini juga rendah, terutamanya kerana berat badan yang tinggi.
keburukan
Sekiranya anda memerlukan wakil ras dan berkualiti tinggi dari baka kelabu yang besar, maka anda harus memperhatikan keburukan yang tidak dapat diterima oleh standard:
- berat badan terlalu sedikit;
- beg tangan;
- lebam di hidung;
- dada sempit;
- terlalu besar sudut penyimpangan badan dari garis mendatar;
- warna paruh dan cakar pudar (mungkin juga merupakan tanda penyakit).
Titik kedua dan ketiga menunjukkan asal-usul burung yang tidak tulen.
Angsa kelabu dan Itali:
Kholmogorskaya
Kholmogorytsy adalah wakil baka daging terbesar di Rusia. Berat mereka dapat mencapai hingga 12 kg, tetapi hanya pada mereka yang digemukkan untuk disembelih. Berat rata-rata sebiji Kholmoghir adalah 8 kg, seekor angsa adalah 6-7.
Orang Kholmogory hadir dalam dua baris: angsa berperang Tula "mengambil bahagian" dalam penciptaan satu; yang kedua dibiakkan dengan menyeberangi angsa kelabu dan Cina.
Membiarkan burung terlalu besar untuk pembiakan lebih lanjut tidak dianjurkan, kerana ciri-ciri telur Angsa Kholmogory sudah kecil: tidak lebih daripada 30 biji telur setiap tahun. Walau bagaimanapun, biasanya 10 - 15, dan lebih sedikit lagi untuk orang muda. Terdapat korelasi yang jelas antara ukuran angsa dan jumlah telur yang dibawanya: semakin kecil angsa, semakin banyak telur yang dapat dihasilkannya setiap musim.
Walau bagaimanapun, ini adalah keadaan biasa bagi semua burung: adakah anda memerlukan telur atau daging?
Sekiranya kita mempertimbangkan hasil daging mutlak setelah penyembelihan binatang muda, maka ternyata angsa yang lebih kecil lebih menguntungkan untuk pembiakan dan memperoleh daging daripada yang besar.
Toulouse berkembang biak
Perwakilan Toulouse membiak dalam foto itu kelihatan seperti burung yang sangat besar, yang sebenarnya orang Toulouse. Sekiranya Kholmogory adalah keturunan terbesar di Rusia, maka Toulouse diakui sebagai angsa terbesar di dunia. Berat normal sebilangan besar baka ini ialah 7.5 - 10 kg. Pada masa yang sama, Persatuan Amerika menunjukkan 11.6 kg sebagai berat standard bagi orang dewasa. Muda, iaitu, lelaki hingga setahun harus menimbang, menurut orang Amerika, 9 kg. Toulouse yang Lebih Besar dan Amerika. Versi Eropah 6 - 8 kg, versi Amerika 9, pullet 7.3 kg.
Touluzians diambil terus dari angsa liar. Baka ini telah dikenali sejak sekurang-kurangnya abad ke-19. Sekurang-kurangnya, pada masa ini terdapat rujukan dokumentari mengenai baka ini.
Toulouse dibahagikan kepada dua jenis utama, yang seterusnya dibahagikan kepada subtipe.
Jenis berat Toulouse - sebahagian besar kumpulan pembiakan industri. Jenis cahaya dibiakkan di ladang swasta.
Jenis berat dibezakan dengan adanya lipatan di perut dan kantung di bawah paruh. Pengeluaran telur jenis ini adalah 20-35 telur setiap musim.Ia dibiakkan paling kerap untuk foie gras, kerana jenis ini diberi makan dengan baik.
Jenis ringan, dibiakkan untuk daging di ladang peribadi, tidak mempunyai lipatan dan pengeluaran telur angsa sedikit lebih tinggi: 25-40 telur setiap musim.
Walau bagaimanapun, kemampuan menetas gosling pada kedua-dua jenis ini sangat diharapkan. Dengan pembiakan inkubator, 50-60% goslings menetas, dan inkubasi 60%. Tetapi di angsa Toulouse, naluri inkubasi kurang berkembang, sukar ditebak di mana di antara mereka perasaan ibu tiba-tiba terbangun. Walaupun begitu, kadang-kadang seekor angsa Toulouse dengan brood masuk ke lensa kamera.
Di Amerika Syarikat yang agak hangat, Toulouse adalah baka terkemuka untuk "menghasilkan" angsa Krismas. Burung muda yang belum mendapat berat badan sepenuhnya jatuh di atas meja.
Baka Toulouse sangat menuntut menjaga keadaan, ia tidak tahan sejuk dengan baik dan tidak sangat sesuai untuk pembiakan di Rusia dengan iklimnya yang sejuk. Tetapi beberapa penternak angsa percaya bahawa kelebihan Toulouse melebihi kelebihan mereka, dan baka ini dapat dibiakkan di Rusia, jika anda membina rumah yang hangat sekiranya cuaca sejuk.
Rumah unggas yang hangat dengan iklim mikro terkawal dapat dibina jika ada peluang untuk terlibat dalam pembiakan angsa industri. Dalam rumah tangga persendirian, kos tersebut tidak akan terbayar. Di sini anda sudah semestinya menjadi penggemar angsa, dan bukan hanya pemilik halaman yang ingin membiakkan burung ini.
Mari kita ringkaskan
Di ladang persendirian, lebih baik membiakkan baka domestik yang lebih baik disesuaikan dengan iklim Rusia dan mampu menahan beku yang cukup parah. Lebih-lebih lagi, dari segi ukuran dan berat badan, baka Rusia hampir tidak kalah dengan yang asing.
