Kandungan
Epal dan pir secara tradisional merupakan tanaman buah yang paling biasa di Rusia. Walaupun dari segi ketahanan musim sejuk, pokok pir hanya di tempat keempat. Selain pokok epal, plum dan ceri berada di hadapan mereka. Benar, bahkan seratus tahun yang lalu, pir di Rusia disebut raksasa sepanjang 10-20 meter dengan mahkota besar, tetapi dengan buah-buahan yang keras dan tidak terlalu enak. Pada masa ini, dengan munculnya sebilangan besar varietas yang enak dan berbuah dengan buah-buahan yang agak besar, nampaknya budaya selatan baru telah datang ke kebun Rusia. Dan walaupun dari segi ketahanan musim sejuk, mereka masih tidak dapat mengatasi plum dan ceri, kebanyakan jenis pir moden dapat menahan beku hingga -26 ° -28 ° C.
Di samping itu, banyak jenis moden dibezakan dengan tarikh terdahulu untuk memasuki pokok berbuah. Sebelumnya, pir mula berbuah tidak lebih awal 5-6 tahun setelah menanam. Sekarang, banyak jenis pir mula berbuah pada tahun ketiga atau keempat.
Di antara pir moden, jenis asal asing menonjol. Pir Santa Maria adalah contoh khas dari varieti ini. Sudah tentu, mereka tidak disesuaikan dengan keadaan cuaca dan cuaca di kebanyakan wilayah Rusia. Tetapi bagi penduduk di wilayah selatan Voronezh, kami boleh mencadangkan pir ini untuk penanaman dengan selamat.
Penerangan mengenai pelbagai
Ragam ini penuh dengan banyak misteri, yang tidak selalu dapat diselesaikan kerana asal usulnya. Pertama, varietas Santa Maria dibiakkan di Itali oleh penternak A. Moretinni dengan menyeberangi dua jenis: varieti lama yang terkenal Williams (atau sebaliknya musim panas Duchess) dan Koschia. Secara semula jadi, varieti ini belum berjaya masuk ke Daftar Pencapaian Pembiakan Negeri.
Tetapi dalam pangkalan data Institut Penyelidikan All-Russian untuk Pembiakan Tanaman Buah, terdapat varietas pir yang disebut Bere awal Moretinni, yang keterangannya juga mengesahkan bahawa ia diperoleh A. Moretinni dengan menyeberangi varietas Williams dan Koschia. Varieti pir ini adalah awal musim panas, iaitu, ia masak pada akhir Julai - awal Ogos. Dan menurut keterangan pir Santa Maria, ini adalah jenis musim gugur yang khas dengan tarikh masak pada bulan September. Benar, sebilangan sumber asing menunjukkan bahawa di negara-negara Eropah selatan dan Turki, buah-buahan dari pelbagai ini matang pada akhir bulan Julai. Nampaknya, masa matang pir Santa Maria Itali telah mengalami perubahan serius, setelah jatuh ke dalam keadaan iklim Rusia yang agak keras.
Nampaknya, kedua-dua jenis ini adalah saudara kandung dengan ciri yang sangat serupa. Walau bagaimanapun, dalam pemilihan pir, ini dijumpai, misalnya, varietas Chudesnitsa, Fairy dan Nika diperoleh dari ibu bapa yang sama.
Pokok pir Santa Maria dapat diklasifikasikan sebagai bersaiz sederhana, tetapi kerana kesesuaiannya dengan quince, varietas ini sering dicantumkan pada stok quince. Akibatnya, ketinggian pokok berbuah menurun, dan tarikh buah pertama, sebaliknya, mendekat. Jadi, buah-buahan pertama dari pokok pelbagai ini dapat diperoleh pada tahun ketiga setelah menanam.
Pokok-pokok dari pelbagai ini dicirikan oleh mahkota bulat yang padat.
Pelbagainya subur sendiri. Dia dapat berbuah secara normal tanpa bantuan tambahan dari pokok pendebungaan. Walaupun demikian, untuk mendapatkan hasil yang stabil dan tinggi, varietas pir berikut dapat disarankan sebagai pendebunga:
- Janin Abate;
- William;
- Coscia.
Varieti Santa Maria mempunyai hasil yang tinggi; dari sebatang pokok dewasa, anda dapat dengan mudah mengeluarkan 50 hingga 120 kg pir yang enak.
Di samping itu, perihalan varietas tersebut menyatakan bahawa pir Santa Maria tahan terhadap banyak keadaan pertumbuhan yang tidak baik, berkudis dan mempunyai ketahanan musim sejuk yang tinggi. Tetapi kerana praktiknya tidak ada ulasan untuk variasi ini, kerana baru-baru ini dijual di Rusia, tidak mungkin untuk mengesahkan atau menolak maklumat ini. Hanya diketahui dari data Persatuan Pengeluar Buah, Beri dan Bahan Penanaman (APPPM) di Rusia bahawa varietas Santa Maria dianggap tidak stabil sehubungan dengan pembakaran bakteria tanaman buah, atau bakteriosis. Rupa-rupanya, dan dari segi kekerasan musim sejuk, hanya boleh diusahakan untuk penanaman hanya di wilayah Rusia yang lebih kurang.
Ciri buah
Tidak sia-sia bahawa buah pir Santa Maria dijual di pasar raya dan kedai runcit paling elit di Rusia. Mereka benar-benar mempunyai ciri penampilan dan rasa yang tiada tandingannya:
- Bentuk buahnya berbentuk pir klasik, sangat biasa. Lebih-lebih lagi, semua buah di pokok berbeza keseragaman dari segi bentuk dan ukuran.
- Ukuran pir cukup baik, berat rata-rata satu buah adalah sekitar 180 gram, tetapi ada juga seberat seberat hingga 230 gram.
- Kulitnya nipis, halus, lembut, berwarna kuning-hijau dengan lentikel kecil.
- Pulpa berwarna kuning-putih, sangat lembut dan berair, berminyak, tidak berbutir, benar-benar "meleleh di mulut".
- Rasa pir sangat baik. Mereka dibezakan oleh rasa pencuci mulut yang sebenar dengan sedikit rasa harmoni.
- Penampilan buahnya juga sangat menarik - apabila matang sepenuhnya, mereka memperoleh warna lemon cerah yang indah. Dan di tempat-tempat di mana sinar matahari langsung jatuh, mereka meninggalkan warna merah jambu yang agak kabur pada pir.
- Pemeliharaan buah rata-rata. Menurut beberapa sumber, pir Santa Maria dapat disimpan hingga dua minggu, dan menurut sumber lain, hingga dua bulan.
- Kemudahalihan pir pelbagai jenis ini boleh diterima.
- Penggunaan buah Santa Maria benar-benar serba boleh.
Komposisi pir merangkumi fitonutida dan zat pektin yang paling berharga. Buahnya sangat enak dan segar segar, mereka boleh digunakan untuk membuat pelbagai persediaan untuk musim sejuk - selai, marmalade, marshmallow, buah-buahan manisan, jem. Dalam memasak, rasa unik pir ini digabungkan dengan keju, brokoli dan banyak ramuan. Bekmes, madu pir penyembuhan yang unik, boleh disediakan dari buah-buahan, dan juga digunakan untuk membuat pelbagai jenis cider, kvass, kompot dan pati.
Ciri-ciri yang semakin meningkat
Semasa membeli anak benih pir, terutama yang mempunyai sistem akar terbuka, lebih mengutamakan mereka yang mempunyai sebilangan besar akar penyedut kecil. Lebih baik jika permukaan akar dilindungi dengan tumbuk tanah liat khas, yang tidak membiarkan akar kering hingga 7 hari. Di wilayah selatan, adalah optimum untuk menanam pir Santa Maria pada musim gugur. Sekiranya anda tinggal di utara, maka lebih baik merancang penanaman anak benih pada musim bunga, sehingga mempunyai waktu untuk menyesuaikan diri dengan baik di tempat baru selama musim panas.
Semasa menanam anak pokok pir, pastikan kerah akarnya berada di permukaan tanah, jangan sekali-kali memperdalamnya. Pir tidak bertolak ansur dengan kelembapan yang kuat di kawasan kerah akar. Sebaliknya, agar anak benih dapat berakar dengan baik, ia memerlukan pemeliharaan kelembapan yang berterusan, tidak hanya dari permukaan, tetapi juga pada kedalaman semua hujung akarnya. Untuk melakukan ini, alur kecil digali di sekeliling batang dalam bulatan, berlepas dari batang sekitar 70-80 cm dan pada bulan pertama selepas penanaman, kira-kira satu baldi air dituangkan beberapa kali seminggu untuk setiap anak benih.
Di samping itu, pastikan bahawa tidak rumpai, yang permukaan bumi di dalamnya mesti dilonggarkan atau dilenyapkan secara berkala dengan lapisan bahan organik setebal 7-10 cm.
Berpakaian top, terutama pembajaan mineral, tidak boleh dipakai lebih awal daripada anak pokok pir berusia dua tahun. Pokok diberi makan sama ada dengan menyemburkan dahan, atau menyiram di alur yang sama di sekitar perimeter mahkota anak benih.
Ulasan tukang kebun
Sejak varietas pir Santa Maria baru-baru ini muncul di negara kita, tukang kebun Rusia belum sempat mengenalinya dengan dekat. Selain itu, sering dikelirukan dengan varietas pir Belarus "Prosto Maria", yang agak mirip dengan Santa Maria dalam banyak ciri, tetapi berbeza dengan ketahanan fros yang lebih besar dan masa pematangan kemudian.
Kesimpulannya
Sudah tentu, buah pir Santa Maria sangat menarik dalam penampilan dan rasa sehingga sukar untuk menahan godaan menanam dan menanam varieti ini di kawasan anda. Tetapi anda harus ingat tentang asal selatan varietas ini dan hubungkan keadaan cuaca dan cuaca di kawasan anda dan kemampuan Santa Maria untuk menahan musim sejuk yang keras.
