Khasiat beri hitam

Walaupun blackberry sering disebut sebagai saudara terdekat raspberry, orang biasanya kurang mengetahui khasiatnya, walaupun di banyak kawasan penggunaannya secara berkala dapat memberi kesan kesihatan yang jauh lebih kuat.

Kandungan komposisi dan kalori

Dari segi komposisinya, buah beri yang sebelumnya tidak menarik dapat berubah menjadi gudang hidup dari bahan berguna.

Ia mengandungi hingga 5% pelbagai gula semula jadi (glukosa, fruktosa, sukrosa).

Rasa masam beri diberikan oleh kehadiran pelbagai asid organik (tartaric, malic, sitrik, blocky, salicylic).

Mereka juga mengandungi banyak pektin, serat, sebatian fenolik, flavonol, antioksidan, tanin dan bahan aromatik, glikosida, antosianin. Kandungan vitamin dan mineral dalam beri hitam sangat berbeza sehingga anda tidak dapat melakukannya tanpa meja.

Jadi, 100 gram blackberry mengandungi:

Sudah jelas bahawa hampir keseluruhan jadual berkala diwakili dalam blackberry, dan semua mineral dan vitamin ini memainkan peranan penting dalam sokongan kehidupan normal tubuh manusia.

Tetapi penting juga untuk membayangkan nilai pemakanan buah beri ini:

Di samping itu, beri hitam rendah kalori, yang mungkin menarik banyak orang. 100 gram beri mengandungi hanya 32 hingga 34 kcal. Dan memandangkan sebiji buah beri rata-rata berat 2 gram, nilai tenaga satu buah beri hitam adalah sekitar 0.6-0.7 kcal.

Manfaat dan keburukan blackberry kebun untuk kesihatan manusia

Bahkan pada zaman kuno, banyak doktor dan penyembuh secara aktif menggunakan semua bahagian blackberry untuk merawat pelbagai penyakit. Daun muda dikunyah untuk menguatkan gusi, pucuk muda digunakan untuk pendarahan dan cirit-birit, dan bahkan bisul tua dan luka bernanah disembuhkan dengan jus dari beri.

Perubatan moden juga menggunakan kedua-dua organ blackberry di atas dan bawah tanah untuk rawatan dan pengukuhan kesihatan manusia.Telah dinyatakan bahawa buah-buahan dan bahagian lain dari blackberry kebun boleh mempunyai jenis kesan berikut pada tubuh manusia:

• Membentengkan
• Menyegarkan dan merangsang daya ketahanan badan
• Menenangkan
• Penyembuhan hemostatik dan luka
• Anti radang
• Diaphoretic dan diuretik
• Astringent.

Terima kasih kepada kompleks vitamin dan mineral terkaya yang terkandung di dalam blackberry, penggunaannya secara berkala akan sepenuhnya memenuhi tubuh manusia dengan semua elemen yang diperlukan dan mengembalikan kekebalan tubuh. Akibatnya, keletihan fizikal dan emosi akan hilang, di luar musim dan pada musim sejuk, risiko dijangkiti jangkitan virus akan berkurang.

Sekiranya tiba-tiba penyakit ini berjaya mengejutkan anda, maka berkat sifat anti-radang dan antipiretik blackberry, dengan pelbagai selesema, jangkitan virus pernafasan akut, bronkitis, faringitis dan sakit tekak, ia akan memberikan pertolongan cepat, menghilangkan dahaga dalam keadaan demam, melegakan sakit kepala dan sendi.

Buah beri mempunyai kesan yang baik terhadap proses pencernaan. Dengan meningkatkan aktiviti rembesan organ-organ sistem pencernaan, aktiviti perut difasilitasi, dan saluran usus dibebaskan dari genangan.

Di samping itu, beri hitam dapat memudahkan kerja hati dan buah pinggang, mengeluarkan batu dari organ yang sesuai, mempercepat aliran keluar hempedu, melegakan keradangan pada organ sistem genitouriner dan menyokong fungsi seksual. Pektin yang terkandung dalam buah beri dapat mempercepat penyingkiran garam logam berat, sebatian radioaktif dan toksin lain dari badan.

Senyawa fenolik dan bahan lain menguatkan otot jantung, mengencangkan dan menjadikan dinding saluran darah elastik. Oleh itu, saluran darah dibebaskan dari kolesterol, dan kemungkinan penyakit kardiovaskular dikurangkan.

Blackberry juga mampu merangsang neuron otak, yang mengaktifkan aktivitinya, meningkatkan ingatan. Lebih-lebih lagi, pengambilan buah beri secara berkala mendorong pengeluaran sel darah merah, memperbaiki komposisi darah.

Lutein, yang merupakan sebahagian daripada beri hitam, bersama dengan vitamin A dan antosianin, melindungi mata dari kesan buruk sinar UV dan perubahan yang berkaitan dengan usia.

Di dunia moden, kesan baik dari semua bahagian budaya beri ini pada sistem saraf manusia sangat penting. Ia membantu mengurangkan kesan kerosakan dari pelbagai tekanan.

Adakah buah beri mengekalkan khasiat bermanfaatnya semasa pemprosesan?

Blackberry secara tradisional mulai matang dari akhir bulan Julai. Oleh itu, sepanjang bulan Ogos dan September anda berpeluang untuk makan buah segar, di mana semua bahan bermanfaat disampaikan secara maksimum dan semua sifat penyembuhannya dipelihara.

Malangnya, blackberry, seperti raspberry, tidak dapat diklasifikasikan sebagai produk dengan jangka hayat yang panjang. Di dalam peti sejuk biasa, buah segar yang segar dan segar, buah beri yang tidak rosak boleh disimpan tidak lebih dari 4-5 hari. Sekiranya anda meletakkan buah-buahan untuk disimpan di dalam peti sejuk, di mana suhunya dijaga sekitar 0 °, maka boleh disimpan sehingga 3 minggu.

Blackberry masak mempunyai warna hitam pekat dengan sedikit kemerahan.

Untuk memelihara buah beri dalam jangka masa yang lama dan dapat merayakannya bukan hanya pada akhir musim panas, tetapi juga pada musim sejuk-musim bunga, mereka menjalani pelbagai proses. Malangnya, sebarang proses membuang sebahagian nutrien dan mengurangkan nilai buah beri, jadi disarankan untuk memakan sebilangan besar blackberry segar mungkin, terutama kerana orang yang sihat dapat memakannya secara praktikal tanpa batasan khas.

Kelebihan jem blackberry

Secara tradisinya, blackberry digunakan untuk membuat kompot, jem dan pengawet. Malangnya, sebilangan besar vitamin hilang secara tidak teratur semasa rawatan haba, tetapi walau bagaimanapun, jem blackberry dapat memuaskan dengan sifat penyembuhannya. Sekiranya disediakan dengan betul, ia mengekalkan vitamin A, E dan K yang larut dalam lemak, serta vitamin B dan vitamin PP yang larut dalam air.

Sebagai tambahan, sebatian pektin, serat dan fenolik hampir tidak berubah pada jem blackberry.

Mineral disimpan untuk kira-kira separuh daripada kandungan asalnya.

Tetapi bagi mereka yang tidak menyukai rasa beri hitam, penggunaan jem blackberry akan menjadi jalan keluar terbaik.

Ia dapat membantu dalam rawatan selesema, dan masalah dengan tekanan darah, saluran darah dan jantung.

Bagi kandungan kalori persiapan blackberry, 100 g jem blackberry sudah mengandung dari 270 hingga 390 kcal. Sirap Blackberry biasanya lebih rendah kalori - hanya mengandungi kira-kira 210 kcal.

Apa sifat yang dipelihara semasa membekukan buah beri

Sudah tentu, pembekuan buah beri tidak sia-sia dalam beberapa tahun kebelakangan ini begitu popular - kerana ia membolehkan anda mengekalkan hampir semua sifat penyembuhan buah beri. Hanya perlu diingat bahawa apabila proses pembekuan dan pencairan semula diulang, bahan berguna menguap setiap masa. Oleh itu, beri mesti dibekukan dalam bahagian kecil, sehingga buah tersebut dapat dimakan secara keseluruhan dalam satu masa.

Jangka hayat beri yang dituai dengan cara ini meningkat hingga 12 bulan. Tetapi kandungan kalori beri beku meningkat sedikit, sehingga 62-64 kkal.

Blackberry kering

Kaedah alternatif lain untuk mengekalkan semua nutrien yang terdapat dalam blackberry adalah dengan mengeringkannya. Blackberry kering yang betul tidak berbeza dalam khasiat bermanfaatnya daripada rakan-rakan segar mereka. Hanya penting bahawa suhu pengeringan tidak melebihi 40-50 °, oleh itu lebih baik menggunakan bukan oven untuk tujuan ini, tetapi unit pengeringan khas.

Khasiat beri hitam dan kontraindikasi untuk lelaki

Beri dan bahagian lain dari semak blackberry baik untuk lelaki pada usia berapa pun. Pada orang muda, mereka membantu meningkatkan daya tahan, menguatkan sistem pembiakan.

Mereka yang bersukan atau bersenam secara fizikal pasti akan menghargai kandungan kalium yang tinggi dalam buah beri. Kerana kalium dapat meneutralkan sakit otot setelah bersenam. Dan bahan lain akan mencegah keradangan pada sendi.

Adalah berguna untuk menggunakan blackberry tanpa sekatan bagi mereka yang cenderung atau sudah sakit dengan diabetes mellitus.

Penggunaan buah beri boleh berfungsi sebagai pencegahan yang baik dalam kejadian barah prostat. Di samping itu, merebus bahagian hijau beri digunakan untuk urolithiasis.

Pada masa dewasa, pengambilan blackberry secara berkala dapat mengurangkan risiko strok dan serangan jantung.

Mengapa blackberry baik untuk wanita

Bagi separuh wanita, blackberry nampaknya dicipta khas untuk melembutkan dan memudahkan perjalanan banyak kitaran hidup yang diperlukan.

Apabila blackberry dimasukkan ke dalam makanan anda, setelah beberapa saat, keseimbangan hormon dinormalisasi, perjalanan kitaran haid stabil, dan gejala sindrom pramenstruasi menjadi lemah.

Teh yang dibuat dari beri hitam kering dapat meredakan gejala menopaus yang tidak menyenangkan. Sekiranya berlaku pelanggaran serius, penggunaan campuran herba berikut dalam bentuk teh selama 10 hari sangat berkesan:

• 25 g daun blackberry
• 20 g kayu wangi wangi
• 15 g kering kering
• 20 g ramuan motherwort
• 10 g beri dan bunga hawthorn.

Campuran ini mampu menyembuhkan dan memberi tenaga kepada wanita walaupun dalam situasi yang paling putus asa.

Manfaat blackberry yang tidak ternilai juga ialah mereka dapat mengurangkan kegatalan pada kulit, menjadikan pori-pori kurang jelas, meremajakan kulit wajah, dan memulihkan rambut.

Blackberry decoctions dan infusions dapat membantu masalah buah pinggang dan kencing.

Manfaat beri semasa mengandung

Dari banyak produk semula jadi yang sihat, beri hitam tidak hanya dibenarkan, tetapi juga perlu dimakan semasa kehamilan. Ini hanya akan memberi manfaat kepada bayi yang sedang berkembang dan ibunya.

Bagaimanapun, buah beri yang kaya dengan vitamin dan pelbagai enzim (termasuk yang mengandungi analog asid folik) akan menyokong kejayaan kehamilan, melindungi ibu dan anak dari kemungkinan kesan buruk dari pelbagai toksin.

Kerana kandungan seratnya yang tinggi, beri hitam bermanfaat bagi mereka yang mengalami sembelit.

Adakah mungkin makan beri hitam semasa menyusui

Sekatan untuk memakan blackberry oleh ibu semasa penyusuan hanya boleh berlaku pada bulan-bulan pertama kehidupan bayi. Tetapi, sudah mulai bulan ketiga atau keempat penyusuan, anda dapat sebilangan buah beri. Sekiranya ibu dan bayi tidak mempunyai reaksi negatif, maka anda boleh memasukkan blackberry dengan selamat dalam diet mingguan anda.

Mengapa beri hitam berguna untuk kanak-kanak

Secara amnya, memakan blackberry biasanya tidak menyebabkan reaksi alahan pada kanak-kanak. Beberapa buah beri, terutama yang segar, dapat ditawarkan kepada anak untuk sampel yang sudah berusia 4-5 bulan.

Sekiranya semuanya berjalan lancar, maka, bermula dari 6-7 bulan, jika boleh, masukkan blackberry yang sihat ke dalam diet anak.

Bagaimanapun, mereka menguatkan fungsi perlindungan tubuh anak, membantu pembentukan sistem saraf yang stabil, dan berfungsi untuk mencegah anemia dan kekurangan yodium.

Di samping itu, pada tahun-tahun pertama kehidupan anak, sukar untuk menilai kelebihan beri dalam memerangi pelbagai jangkitan usus dan cirit-birit.

Kelebihan makan blackberry untuk generasi tua

Komposisi kaya blackberry yang terkenal dapat membantu menghidupkan semula seluruh otak, meningkatkan ingatan, dan melawan aterosklerosis.

Buah beri juga mengandungi antioksidan yang dapat melambatkan proses penuaan dan mencegah keriput pramatang muncul. Kehadiran magnesium, kalsium dan fosforus membantu dalam memerangi osteoporosis.

Untuk penyakit apa yang boleh dimakan blackberry

Blackberry berguna untuk hampir semua orang, tetapi penggunaannya ditunjukkan terutamanya untuk orang yang mempunyai penyakit berikut:

• Diabetes mellitus (menurunkan gula darah)
• Masalah dengan saluran gastrousus. Dengan ulser perut, lebih baik makan bukan beri, tetapi minum jus dari mereka.
• Kardiovaskular
• Onkologi (menghentikan pertumbuhan tumor, mengurangkan risiko pembentukannya)
• Penyakit sistem saraf
• Penyakit sendi
• Penyakit ginekologi
• Penyakit mata, termasuk gangguan penglihatan yang berkaitan dengan usia
• Aterosklerosis
• Beberapa masalah dengan buah pinggang dan sistem kencing
• Hipertensi (menurunkan tekanan darah)
• Anemia, anemia
• Penyakit selsema dan paru-paru
• Stomatitis dan keradangan rongga mulut

Sekiranya terdapat penyakit, anda perlu menolak pengambilan buah beri

Walaupun terdapat banyak faedah dari beri hitam, anda harus menahannya untuk tidak menggunakan penyakit berikut:

• Pankreatitis akut
• Tempoh pembengkakan ulser, gastritis, kolitis
• Diabetes mellitus - bentuk yang teruk
• Penyakit sistem perkumuhan dalam tempoh akut kursus

Norma penggunaan blackberry

Kanak-kanak kecil dan wanita menyusui harus mula menikmati beri beri beri beri hitam dan norma optimum bagi mereka adalah makan 100 gram beri 2-3 kali seminggu.

Sangat boleh diterima oleh wanita hamil untuk makan beri hitam setiap hari, 100-200 g pada satu masa.

Untuk semua norma khas lain dalam penggunaan buah beri ini, ia belum dapat dipastikan, teruskan dari keperluan badan anda.Tetapi perlu diingat bahawa disarankan untuk mematuhi ukuran dalam semua hal dan jangan makan berlebihan bahkan blackberry, yang hanya membawa manfaat.

Untuk rawatan blackberry, anda harus fokus pada norma resipi yang sesuai. Sebagai contoh, untuk menguatkan sistem imun, mereka minum sepertiga segelas jus blackberry setiap hari.

Kebaikan blackberry hutan

Blackberry hutan dalam komposisinya hampir tidak berbeza dengan bentuk kebun. Secara tradisinya, hanya keseluruhan tanamannya yang digunakan secara keseluruhan: dari akar hingga beri, sementara beri hitam kebun terutama menggunakan buah beri dan daun.

Manfaat beri blackberry liar juga terletak pada hakikat bahawa mereka:

• Menyembuhkan gusi berdarah
• Menyembuhkan abses dan bisul
• Keluarkan garam untuk gout
• Menghilangkan neurosis, insomnia
• Menghilangkan serak dan sesak nafas

Manfaat daun blackberry yang tidak diragukan

Daun blackberry tidak mempunyai komposisi yang kurang berharga dan kaya daripada buah beri, jadi faedah penggunaannya tidak sedikit. Daunnya mengandungi banyak tanin (hingga 20%), flavonoid, leukoanthocyanin, mineral, asid amino dan vitamin, termasuk asid askorbik.

Minuman yang dibuat dari daun mempunyai kesan yang baik terhadap arthritis, hernia, osteochondrosis dan penyakit sendi yang lain.

Ia juga membantu dengan baik untuk merawat masalah kulit - dermatitis, eksim, ruam, dan bahkan menghilangkan kesan lebam. Gruel yang terbuat dari daun yang dihancurkan akan membantu menyembuhkan hampir semua ulser atau luka.

Infusi daun digunakan untuk masalah dengan sistem pencernaan.

Ia disediakan dengan cara ini: 2 sudu daun blackberry kering dituangkan dengan 400 ml air mendidih dan bersikeras dalam termos selama 3 jam. Ambil dalam 100 ml 20 minit sebelum makan 3-4 kali sehari.

Selalunya, seperti beri, infus daun bermanfaat untuk pelbagai penyelewengan haid.

Mereka digunakan untuk merawat urat varikos, metabolisme, anemia, avitominosis dan stomatitis.

Untuk menyediakan infus untuk membilas mulut dengan stomatitis, tuangkan 4 sudu daun dengan 400 ml air mendidih, biarkan hingga 30 minit dan tapis.

Teh daun blackberry

Teh buatan sendiri dari daun blackberry muda mengikut resipi berikut sangat berguna untuk pengukuhan tubuh secara umum. Pilih sebanyak mungkin daun blackberry muda (lebih baik lakukan ini pada akhir bulan Mei, tepat setelah mereka mekar). Sekiranya boleh, tambahkan tambahan separuh daripada jumlah daun raspberry.

Campurkan, biarkan layu, dan kemudian uli dengan penggulung, taburkan dengan air dan, dibalut dengan kain semula jadi, gantung di suatu tempat di tempat yang hangat, tetapi tidak terang. Selama ini, fermentasi akan berlaku dan daun akan mengeluarkan aroma bunga yang menarik.

Selepas itu, daun cepat kering dalam pengering pada suhu rendah.

Sentiasa simpan teh anda dalam balang yang tertutup rapat.

Kelebihan jus blackberry

Manfaat jus blackberry, terutama yang diperah dari beri segar, hampir tidak dapat diremehkan. Ia membantu dengan keadaan demam, melegakan sakit kepala. Berkesan untuk penyakit wanita dan semua masalah pencernaan.

Mempunyai kesan menenangkan. Minum jus blackberry 50-70 ml setiap hari selama sebulan akan membantu menyelesaikan banyak masalah di atas.

Kontraindikasi untuk digunakan sama seperti ketika menggunakan blackberry.

Ciri penyembuhan batang blackberry

Batang blackberry memberikan manfaat yang hampir sama dengan daun, hanya batangnya yang kurang senang digunakan dan jus sedikit.

Infusi berikut akan membantu penyakit neurotik. Kumpulkan kira-kira 50-100 gram pucuk blackberry muda dengan daun, potong halus. Ambil dua sudu hijau yang dihasilkan, tuangkan 500 ml air mendidih ke atasnya, panaskan selama 20 minit dalam tab mandi air.Kemudian sejukkan, tapis dan ambil 50 ml tiga kali sehari selama dua minggu.

Bagi pesakit kencing manis, minuman ini akan berguna untuk menurunkan kepekatan gula dalam darah. Rebus satu sendok teh batang cincang dan daun beri hitam selama 10-15 minit dalam 200 ml air, sejuk, saring dan minum sepanjang hari. Sebaiknya sediakan minuman segar lain kali.

Kesan akar blackberry pada badan

Akar blackberry biasanya dituai pada musim gugur. Mereka dimakan sebagai rebusan. Merebus dari akar boleh memberi manfaat:

• Sebagai diuretik untuk dropsy
• Semasa membelah dan mengeluarkan batu dan pasir dari buah pinggang
• Dalam rawatan penyakit tekak dan rongga mulut
• Dalam rawatan asites
• Dengan keradangan saluran pernafasan atas dan pendarahan paru.

Dalam kes terakhir, kuahnya disediakan dengan cara berikut. 20 g akar blackberry kering yang dicincang (atau akar dengan daun) tuangkan 200 ml air mendidih, panaskan selama 20 minit, biarkan selama 3 jam, tapis kemudian tambahkan air rebus untuk mendapatkan isipadu awal. Gunakan 2 sudu sebelum makan 3-4 kali sehari.

Diet Blackberry

Kerana kandungan kalori yang rendah, beri hitam sering digunakan dalam pelbagai diet penurunan berat badan.

Beberapa resipi boleh digunakan, seperti yang disarankan di bawah:

Nombor resipi 1

• Untuk sarapan pagi - 250 g beri + teh hijau atau air mineral
• Untuk makan tengah hari - segelas buah segar atau jus beri
• Untuk makan tengah hari - sup sayur-sayuran, salad ringan, ikan atau ayam dengan nasi, soba atau sayur-sayuran
• Untuk snek petang - 250 g beri
• Untuk makan malam - sayur-sayuran

Tempoh diet adalah dari 2 minggu hingga 2 bulan.

Nombor resipi 2

• 1 hidangan: Keju kotej rendah lemak + 100 g buah beri
• Makanan 2: 200 g beri segar
• Makanan 3: Nasi Rebus Sayuran + Daging tanpa lemak
• Makanan 4: Blackberry Smoothie
• Makanan 5: 100 g beri dan 250 ml yogurt

Blackberry dalam masakan

Blackberry boleh digunakan untuk menyediakan banyak hidangan lazat; digabungkan dengan tepung dan produk curd.

Casserole keju kotej dengan buah beri, blackberry charlotte, jeli, jeli dan beri beri sangat popular. Untuk musim sejuk, mereka biasanya menyediakan jem blackberry, jem, kompot, dan arak, minuman keras dan sirap.

Blackberry dalam kosmetologi

Dengan pengambilan blackberry secara berkala, penampilan kulit, kuku dan rambut bertambah baik.

Tetapi anda juga boleh menyediakan topeng muka dari buah beri.

Kisar kira-kira 40 gram beri dalam kentang tumbuk, tambahkan 15 g krim masam dan 12 ml madu. Kacau hingga campuran benar-benar homogen. Sebarkan topeng ke wajah, leher dan dada anda dan biarkan selama setengah jam. Setelah selesai, bilas dengan air suam.

Bahaya dan kontraindikasi untuk mengambil beri hitam

Tidak ada kontraindikasi yang ketat untuk mengambil blackberry. Anda hanya perlu berhati-hati menggunakan beri ini dengan memburukkan lagi beberapa penyakit yang disenaraikan di atas.

Di samping itu, dalam kes yang jarang berlaku, reaksi alergi boleh berlaku pada beri hitam. Oleh itu, jika anda mencubanya untuk kali pertama, jangan terlalu banyak makan buah beri.

Anda harus berhati-hati dengannya dan orang-orang dengan tekanan darah rendah - makanlah dengan sederhana.

Kesimpulannya

Blackberry adalah buah beri yang unik, faedahnya tidak dapat dinafikan untuk tubuh. Selain itu, ia dapat membantu menyembuhkan banyak penyakit dan mengurangkan pelbagai keadaan yang menyakitkan.

Penyertaan yang disyorkan

Menanam blackberry pada teralis: cara mengikat dengan betul

Blackberry Loch Ness

Blackberry Karaka Hitam

Blackberry Chester

Blackberry Thornfree Thornfree

Blackberry Black Satin

Blackberry Black Magic

Ketua Blackberry Joseph

Blackberry Navajo