Kandungan
- 1 Penerangan pudina kutu
- 2 Penggunaan paya paya dalam memasak
- 3 Kelebihan Marshmint
- 4 Penggunaan ombalo dalam perubatan tradisional
- 5 Penggunaan ramuan ombalo dalam kehidupan seharian
- 6 Batasan dan kontraindikasi
- 7 Ciri-ciri pembiakan kutu
- 8 Peraturan pendaratan
- 9 Ciri-ciri yang semakin meningkat
- 10 Perosak dan penyakit
- 11 Kapan dan bagaimana mengumpulkan kutu
- 12 Kesimpulannya
Marshmint atau ombalo adalah ramuan aromatik abadi yang digunakan oleh koki di seluruh dunia. Tumbuhan ini mengandungi minyak pati yang kuat, yang mengandungi toksin pulegon, oleh itu, tidak digalakkan mengambil ramuan dalam jumlah besar. Tetapi kerana dedaunan berkilau yang indah dan aroma mentol yang halus, banyak penduduk musim panas menanamnya di halaman belakang mereka sebagai tanaman bunga.
Penerangan pudina kutu
Mint ombalo tergolong dalam tanaman abadi keluarga Yasnotkov. Ragamnya kecil, mencapai ketinggian 30 cm. Daun bulat berkilat disusun secara berpasangan pada kaki kecil. Platnya lebar, berkerut dan kerinting, ditutup dengan timbunan kecil di kedua-dua belah pihak. Dari bulan Jun hingga fros pertama, perbungaan sfera berdering, berwarna merah jambu-ungu, muncul dari dedaunan zaitun gelap yang berkilat. Kerana aroma lavender buahnya yang kuat, tanaman ini dianggap sebagai tanaman madu yang baik. Setelah berbunga, buah coklat muncul di atasnya, dalam bentuk kacang. Varietas ini memiliki kemampuan rooting yang tinggi, itulah sebabnya pekebun sering menanam pudina ombalo di tempat tidur bunga sebagai tanaman penutup tanah.
Varieti
Ombalo Marshmint adalah Amerika dan Eropah. Pudina Amerika adalah tanaman tahunan dengan daun berkilat kecil dan panjang yang jaraknya terpisah. Ramuan aromatik mencapai ketinggian hingga 30 cm. Pembungaan bermula pada bulan Julai dan berlangsung hingga Oktober. Kerana baunya yang kuat, pudina ombalo digunakan untuk membunuh nyamuk, kutu dan serangga penghisap darah yang lain.
Pudina Eropah adalah tanaman abadi yang tumbuh di tempat yang lembap, di sepanjang badan air dan sungai. Tumbuhan ini adalah penutup tanah, dengan daun bujur miniatur dan bunga tubular kecil. Mekar dari bulan Jun hingga fros pertama. Untuk dapat membezakan antara jenis pudina pudina, anda perlu mengetahui keterangan dan melihat fotonya.
Yang paling popular adalah:
Sonya adalah ramuan pedas abadi yang membentuk semak penyebar, setinggi 50-60 cm. Tumbuhan ini ditutup dengan daun bergerigi hijau gelap dan perbungaan globular, ungu-pink. Ia lebih suka tumbuh di kawasan yang terang dengan tanah yang subur dan lembap. Budaya ini jatuh cinta pada tukang kebun kerana khasiat perubatannya dan aroma mentol yang halus. Dormouse mint digunakan untuk memasak hidangan daging dan ikan, ditambah dengan rebusan sayur dan pencuci mulut. Di satu tempat, ia boleh tumbuh hingga 5 tahun.
Penniroyal adalah tanaman abadi tanah, dengan tunas panjang yang menjalar dan daun berkilat miniatur. Pada bulan Julai, bunga biru-ungu kecil dengan aroma yang jelas muncul di atasnya. Rempah ini digunakan untuk menyiapkan hidangan daging dan ikan dan sebagai tambahan kepada teh.Oleh kerana pudina Pennyroyal kelihatan sangat hiasan, ia sering ditanam di dalam pasu, pot bunga, kotak balkoni dan sebagai tanaman menjalar di tempat tidur bunga.
Di manakah ombalo tumbuh
Pudina ombalo adalah tumbuhan bersahaja yang tumbuh di iklim yang hangat. Secara semula jadi, ia sering dijumpai di tebing takungan dan sungai. Perbezaan ombalo dari varieti lain dapat dilihat walaupun dari foto.
Pudina:
Ombalo:
Penggunaan paya paya dalam memasak
Kerana kandungan minyak pati yang tinggi dan bau mentol yang menyenangkan, pudina ombalo digunakan dalam masakan sebagai rempah pedas. Untuk penyediaan perasa, keseluruhan tanaman tidak digunakan, tetapi hanya daun atas dan perbungaan wangi. Banyak koki di seluruh dunia menggunakan pudina ombalo untuk menyediakan hidangan kebangsaan:
- Di Armenia, pudina digunakan dalam pembuatan keju.
- Di Georgia, ini adalah sebahagian daripada bumbu khmeli-suneli.
- Koki Turkmen menambah pudina kutu ke hidangan daging kambing.
- Di England, pudina ombalo dianggap sebagai rempah yang paling popular, ia terdapat dalam semua sos dan isi.
Apa rasa pudina ombalo
Pudina Ombalo mempunyai aroma lavender buah lembut dan rasa mentol ringan. Oleh kerana pudina mengandungi pulegon toksin, ia tidak boleh dimakan dalam jumlah banyak. Kerana kesan yang merosakkan pada hati, rempah-rempah dapat berubah dari tanaman ubat menjadi beracun.
Di mana untuk menambah pudina kutu ombalo
Rempah ini sangat sesuai untuk memasak hidangan daging. Pudina ombalo kering sering ditambahkan ke dalam sos, sup, hidangan kacang dan sayur-sayuran, lobio dan risotto. Koki pastri menggunakan perasa untuk membuat coklat, makanan panggang, dan pencuci mulut.
Ombalo mint sangat diperlukan dalam pembuatan anggur. Ia sangat sesuai untuk perisa minuman keras, minuman keras, anggur dan minuman ringan berkarbonat. Pudina Ombalo digunakan dalam penyediaan teh dan herba.
Apa yang boleh menggantikan pudina ombalo
Semua jenis pudina mempunyai aroma pudina yang ketara. Oleh itu, jika ombalo tidak ada semasa memasak, ia boleh diganti dengan mudah dengan jenis pudina lain yang ada di tangan.
Kelebihan Marshmint
Marsh pudina ombalo tergolong dalam tanaman ubat. Ia mengandungi flavonoid, tanin, saponin, karotena, vitamin C dan minyak pati. Oleh kerana pudina kutu bukan sahaja dapat memperkaya tubuh dengan unsur surih yang berguna, tetapi juga berbahaya, sebelum menggunakannya, anda harus berjumpa pakar.
Penggunaan ombalo dalam perubatan tradisional
Bahagian udara tumbuhan mempunyai sifat antibakteria, antivirus dan disinfektan. Oleh itu, pudina ombalo telah banyak digunakan dalam perubatan rakyat.
Terima kasih kepada rumput pedas, anda dapat menyingkirkan:
- asma bronkial;
- penyakit paru-paru;
- kembung perut;
- penyakit gastrousus.
Apa yang membantu pudina paya?
Ombalo mint mempunyai kesan antispasmodik: melegakan kekejangan, memperbaiki rembesan usus. Merebus dari tumbuhan menormalkan proses metabolik, menguatkan sistem kardiovaskular, melegakan ketegangan saraf.
Minyak pudina ombalo mempunyai sifat pemanasan. Oleh itu, ia sering digunakan oleh ahli terapi urut dalam rawatan keradangan otot dan sendi. Oleh kerana minyak pudina dapat mengeluarkan asid urik, ia digunakan untuk menghilangkan rasa sakit pada rematik dan artritis.
Teh Marshmint
Kerana kandungan mentolnya yang tinggi, teh pudina mempunyai kesan ekspektoran. Apabila digunakan secara sederhana, ini menjadikan pernafasan lebih mudah, membersihkan kahak, dan melegakan gejala selesema dan selesema.
Oleh kerana sifatnya yang lembut dan santai, teh pudina ombalo sering digunakan untuk melegakan ketegangan otot dan saraf, melegakan tekanan dan insomnia. Agar minuman itu memberi kesan positif kepada kesihatan, perlu meminumnya dengan betul dan mengambilnya dengan ketat mengikut arahan. 1-2 sudu kecil pudina kering ditambahkan ke dalam liter air mendidih, ditutup dengan penutup dan dikeluarkan selama 10 minit untuk memasukkan. Untuk tujuan perubatan, tidak lebih dari 3 cawan dimakan setiap hari. Untuk menyediakan minuman tonik, tambahkan beberapa daun pudina segar ke dalam teh yang baru diseduh. Teh ini akan menjadi wangi dan sangat berguna.
Penggunaan ramuan ombalo dalam kehidupan seharian
Ombalo mint telah memantapkan dirinya bukan sahaja dalam bidang masakan dan perubatan tradisional, tetapi juga dalam bidang kosmetologi. Ia digunakan sebagai komponen dalam pembuatan kosmetik profesional dan produk penjagaan kulit rumah. Pudina ombalo boleh didapati dalam topeng, syampu dan bilas. Berkat sifat penyegaran, berkhasiat dan pelembap, rambut memperoleh penampilan berkilat yang cantik, menjadi tebal dan sutera. Dengan penggunaan biasa, anda dapat menghilangkan seborrhea secara kekal dan menguatkan folikel rambut.
Dalam kehidupan seharian, pudina ombalo digunakan untuk membunuh serangga. Untuk menyediakan larutan, daun segar yang dihancurkan atau kering dituangkan dengan air dan dibiarkan meresap. Penyelesaian kerja dituangkan ke dalam botol penyembur dan tempat-tempat di mana serangga terkumpul dirawat. Oleh kerana minyak pati beracun, proses penghapusannya cepat dan berkesan.
Oleh kerana pudina ombalo memancarkan aroma lavender buah yang menyenangkan, infus boleh digunakan untuk menyegarkan tangan anda setelah makan dan mencuci lantai. Daunnya digunakan untuk menggosok perabot, setelah membersihkan pangsapuri dipenuhi dengan aroma pudina yang lembut dan menyenangkan.
Batasan dan kontraindikasi
Seperti tanaman mana pun, pudina ombalo bukan sahaja mempunyai sifat bermanfaat, tetapi mempunyai kontraindikasi dan boleh menyebabkan kesan sampingan. Ombalo mint tidak digalakkan untuk wanita hamil, menyusui dan menyusui, orang-orang dengan intoleransi individu, pendarahan rahim dan dengan penyakit hati dan buah pinggang yang kronik.
Sebelum memakan pudina ombalo, anda mesti ingat bahawa tumbuhan itu beracun. Apabila dikonsumsi dalam jumlah banyak, rempah tersebut dapat menyebabkan kerosakan yang tidak dapat diperbaiki pada tubuh, hingga dan termasuk kematian.
Apabila tanda-tanda keracunan pertama muncul, anda mesti segera menghubungi ambulans:
- loya muntah;
- kesakitan teruk di rantau epigastrik;
- peningkatan suhu badan;
- pengujaan;
- sakit kepala;
- halusinasi visual;
- hilang pendengaran;
- pendarahan rahim;
- peningkatan tekanan darah;
- sesak nafas, sesak nafas
Ciri-ciri pembiakan kutu
Mint ombalo adalah tumbuhan yang tidak bersahaja. Ia boleh dibiakkan dengan biji dan secara vegetatif:
- Benih. Menyemai dilakukan pada pertengahan April. Biji pudina dicampurkan dengan pasir dan ditaburkan di tanah lembap, hingga kedalaman 2-3 cm. Taburkan dengan pasir atau tanah nutrien di atasnya. Selepas kemunculan anak benih, penipisan dilakukan, meninggalkan selang antara anak benih sekurang-kurangnya 15-20 cm. Sekiranya ombalo pudina ditanam oleh anak benih, tanaman itu dipindahkan ke tempat tetap dalam fasa 2-3 daun sejati.
- Keratan. Keratan dilakukan pada musim bunga dan Ogos. Keratan sepanjang 10 cm dipotong dari tanaman yang sihat.Bahan yang disiapkan dikuburkan di pasir basah pada sudut akut dan ditutup dengan lapisan pelindung. Setelah akarnya muncul, keratan siap dipindahkan ke tempat kekal.Tanaman ditanam hingga kedalaman 5 cm, dengan selang 10-15 cm.Penting! Keratan pudina Ombalo berakar dengan baik di dalam air.
Peraturan pendaratan
Pudina Ombalo tidak bersahaja dalam penanaman dan penjagaan. Tetapi agar rempah-rempah itu terasa selesa, anda perlu membuat keadaan yang baik untuknya. Pudina Ombalo lebih suka iklim yang hangat, oleh itu ia meluas di selatan Rusia. Apabila ditanam di kawasan dengan iklim yang tidak stabil, tempat penanaman ditempatkan di bawah sinar matahari terbuka. Tanah harus subur, seperti pada tanah yang habis, daunnya berubah warna, dan berbunga menjadi pendek dan berumur pendek.
Penyediaan tapak untuk penanaman dilakukan pada musim gugur. Untuk ini, tanah digali, rumpai dan rimpang dikeluarkan. Sekiranya tanahnya buruk, kompos busuk atau kotoran ditambah semasa penggalian.
Walaupun ombalo pudina adalah tanaman yang suka panas, ia dapat menahan suhu serendah -23 ° C. Tetapi tukang kebun yang berpengalaman menasihati, untuk menjaga anak benih muda dari fros, mereka ditutup untuk musim sejuk dengan agrofibre atau mulsa.
Ciri-ciri yang semakin meningkat
Untuk mendapatkan tanaman yang cantik dan sihat, ia memerlukan penjagaan yang betul. Penyiraman pudina ombalo dilakukan setelah lapisan atas tanah kering. Pengairan mesti kerap dan sederhana. Apabila tumbuh di tanah yang terendam air, pudina akan menderita penyakit kulat dan virus. Sekiranya terdapat kekurangan air, pudina ombalo akan tumbuh dan berkembang dengan buruk.
Setelah setiap penyiraman, pelonggaran dan penyiangan dilakukan, kerana rumput sangat menguras tanah, menjadi pembawa penyakit dan serangga perosak.
Perosak dan penyakit
Rempah, jika peraturan perawatan tidak dipatuhi, boleh menderita penyakit dan serangga perosak. Untuk memulakan rawatan tepat pada masanya, anda perlu mengetahui apa yang sakit dengan pudina ombalo, dan melihat foto-foto perosak. Penyakit berikut sering muncul pada budaya pedas:
- Karat - penyakit ini muncul dengan kerap menyiram, kandungan nitrogen tinggi di dalam tanah dan pada musim panas yang sejuk. Penyakit ini dapat dikenali dengan munculnya bintik-bintik merah pada daun daun. Perjuangan itu dilakukan dalam melakukan tindakan pencegahan: pematuhan terhadap putaran tanaman, rawatan musim semi dengan racun kulat, setiap 5 tahun mereka mengubah tempat pertumbuhan.
- Kutu pudina - serangga kecil berwarna coklat muda muncul pada separuh pertama musim panas. Betina bertelur di zon akar, dan larva yang menetas terlebih dahulu memakan akar kecil, kemudian merangkak keluar ke permukaan dan memusnahkan seluruh bahagian udara dengan cepat. Ubat "Actellikt" akan membantu melawan perosak. Sekiranya rawatan tidak dijalankan, maka pudina ombalo akan mati.
- Kumbang daun - serangga muncul pada hari-hari hangat pertama, ketika suhu malam tidak lebih rendah dari + 14 ° C. Kumbang memakan dedaunan, telur diletakkan dalam perbungaan. Anda boleh menyingkirkan hama dengan kemasukan lada. Untuk melakukan ini, 150 g lada panas tanah dicairkan dalam 10 liter air.
Kapan dan bagaimana mengumpulkan kutu
Pudina Ombalo dituai pada pertengahan bulan Julai. Agar tanaman dapat mengekalkan sifat penyembuhannya, anda perlu mengetahui peraturan untuk mengumpulkan:
- Tanaman muda tidak dipotong, kerana tidak mengandungi minyak pati yang cukup dan tidak mempunyai sifat perubatan.
- Mengumpulkan ombalo pudina paling baik dilakukan pada waktu pagi, pada hari yang cerah.
- Rumput pedas tidak dipotong, tetapi dipotong dengan pisau tajam hingga sepertiga panjangnya, kerana ini akan memungkinkan anda menuai semula pada akhir musim panas.
- Hanya tumbuh-tumbuhan yang sihat mempunyai sifat penyembuhan. Sekiranya dedaunan pudar, putih, dengan kerosakan mekanikal, rumput tidak sesuai untuk dikumpulkan.
Cara mengeringkan paya pudina dengan betul
Pudina ombalo yang dikumpulkan dilipat menjadi tandan kecil. Mereka digantung di kawasan yang teduh dan berventilasi baik. Sekiranya tugasnya adalah untuk mengekalkan kesegaran untuk waktu yang lama, bungkusan itu dibungkus dengan kain lembap dan disimpan di tempat yang gelap dan sejuk.Semasa mengumpulkan daun, mereka disusun sebelum dikeringkan, dicuci dan dibentangkan di lapisan nipis di atas kertas. Untuk kering sekata, daun dikacau dari semasa ke semasa.
Kesediaan untuk penyimpanan ditentukan oleh keretakan batang atau daun. Agar bahan mentah tidak memakan banyak ruang, ia dihancurkan, diletakkan di dalam bekas dan disimpan di tempat yang gelap. Jangka hayat pudina kering tidak lebih dari setahun.
Daun juga boleh dibekukan. Mereka dibasuh, dikeringkan, dibungkus dengan kerajang dan diletakkan di dalam peti sejuk beku. Dalam bentuk ini, ia mengekalkan sifat, rasa dan aroma yang berguna. Jangka hayat adalah 1-2 tahun.
Kesimpulannya
Pudina Ombalo bukan sahaja rempah aromatik yang sihat, tetapi juga tanaman berbunga yang indah. Ia digunakan dalam masakan, perubatan rakyat, tata rias dan reka bentuk landskap. Sekiranya pudina digunakan sebagai rempah untuk hidangan, maka harus diingat bahawa penggunaan berlebihan boleh mengakibatkan akibat yang tidak dapat diperbaiki.
