Kandungan
Pudina air (Mentha aquatica) tergolong dalam keluarga Lamiaceae. Varieti ini tumbuh secara semula jadi berhampiran badan air, seperti namanya, dan juga ditanam di pondok dan kebun musim panas. Varieti yang ditanam sangat hiasan, tetapi ia bukan sahaja menghiasi laman web ini. Air pudina berjaya digunakan dalam masakan, kosmetologi, perubatan.
Penerangan air pudina
Secara semula jadi, air atau air pudina adalah tanaman paya yang biasa. Ia mudah berakar di pondok musim panas berhampiran kolam buatan. Penampilan semula jadi pudina air rendah - dari 30 hingga 50 cm. Daunnya berbentuk bujur dengan kemaluan, mereka berubah menjadi sedikit merah di bawah sinar matahari. Bunga ungu kecil, yang dikumpulkan dalam perbungaan globular, muncul dari pertengahan bulan Julai dan menarik lebah.
Varieti yang popular termasuk Moroccanish Mince - tanpa rambut khas pada batang tegak, mekar pada bulan Jun. Daunnya lebih bulat daripada spesies liar.
Varietas yang diusahakan dibiakkan oleh penternak dibezakan oleh pertumbuhan yang lebih kuat, ketinggian pucuk mencapai 90 cm.
Penggunaan pudina air dalam memasak
Pudina sesuai dengan pencuci mulut, tetapi juga sesuai dengan daging dan sayur-sayuran. Salah satu minuman paling popular dengannya ialah Mojito. Untuk membuat koktel, anda memerlukan:
- kapur;
- 100 g pudina segar;
- 2 sudu kecil Sahara;
- air berkilau mineral
- ais.
Daun ditumbuk atau dihancurkan untuk mengeluarkan jus. Kapur dipotong dan diperah ke dalam gelas, gula, ais dan air mineral ditambah.
Apa rasa pudina air
Apabila disapu, daun pudina air mengeluarkan bau khas. Ini memiliki catatan mentol yang menyegarkan, dan paling kuat dari semua.
Di mana air pudina ditambah
Pudina sangat popular sehingga sukar untuk membayangkan kehidupan seharian tanpanya. Sebilangan besar rasa dan bau dalam memasak dan minyak wangi dikaitkan dengannya. Air pudina juga mempunyai khasiat dan kontraindikasi yang bermanfaat yang diketahui oleh sedikit orang.
Kebaikan pudina air
Pudina mempunyai kesan bakteria yang kuat. Semasa mengunyah daunnya, mikroba di dalam mulut hancur. Ia mengandungi asid askorbik, flavonoid dan tanin. Terpenes, yang merupakan sebahagian daripada minyak pati pudina, mempunyai kesan anti-karsinogenik.
Ciri-ciri berguna pudina:
- antimikrob;
- anti-radang;
- ubat penenang;
- antispasmodik;
- fitonutida.
Dalam jumlah yang banyak, pudina menyebabkan peluh yang teruk, mengurangkan kepekatan, tidak membenarkan anda tertidur, jadi anda perlu menggunakannya secara sederhana. Kajian oleh saintis Ukraine menunjukkan bahawa fitonutida yang dirembeskan oleh tumbuhan ini mempunyai sifat antispasmodik. Aroma pudina berguna untuk penghidap penyakit sistem kardiovaskular, darah tinggi.
Penggunaan pudina air dalam perubatan tradisional dan rakyat
Dalam perubatan saintifik, hanya pudina kuda dan pudina yang digunakan. Mereka mempunyai kepekatan minyak pati dan mentol tertinggi.
Penggunaan pudina air lebih banyak digunakan dalam perubatan tradisional. Ia adalah seperti berikut:
- Teh pudina melegakan loya, saya meminumnya dengan meneguk kecil. Boleh digunakan oleh wanita hamil dengan izin doktor. Tablet pudina dan lozenges dapat membantu penyakit mabuk.
- Pudina membantu meningkatkan pencernaan, menghilangkan kembung, kekejangan otot.
- Ramuan ini berkesan untuk selsema kerana sifat anti-radang. Penyelesaian berair pudina eter boleh digunakan untuk merawat bilik semasa wabak.
- Minuman pudina boleh membantu migrain. Untuk sakit kepala, anda boleh menggosok pelipis dengan minyak pati penyejuk.
- Oleh kerana sifat anti-radang pudina, ada baiknya menggunakannya untuk merawat keradangan pada kulit dan mengurangkan gatal-gatal, sekiranya terdapat masalah dengan rongga mulut.
- Pudina menyegarkan dan menguatkan rambut, menjadikannya berkilau, dan mengurangkan penampilan kelemumur. Anda boleh membilas keriting anda dengan merebus ramuan atau menambah minyak pati pudina ke syampu anda.
- Pudina juga menyegarkan kulit wajah, mengurangkan kedutan, kerengsaan, kekeringan dan keradangan. Anda boleh membekukan kaldu pudina dan mengelap wajah anda dengan ais pudina.
Untuk penyediaan kaldu pudina 1-2 sudu besar. l. herba kering atau segar dituangkan ke dalam 0.5 liter air mendidih. Didihkan dengan api minimum selama 10 minit. Sejukkan, tapis dan gunakan seperti yang diarahkan.
Menthol menyebabkan sfinkter mengembang antara esofagus dan perut. Akibatnya, kandungannya dibuang ke kerongkongan, dan mulas bermula. Oleh itu, pudina dikontraindikasikan untuk orang yang terdedah kepada refluks-esofagitis. Ia akan memburukkan keadaan dan menimbulkan rasa tidak selesa.
Peraturan pendaratan
Air pudina, gambar dan keterangan yang tidak asing lagi bagi banyak tukang kebun, berkembang biak dengan baik oleh benih dan secara vegetatif - oleh bahagian rimpang, keratan. Dia lebih suka tumbuh di kawasan yang terang, tetapi bertolak ansur dengan separa teduh. Sebaiknya tanam tanaman di tanah yang longgar sehingga rimpang lebih kuat, dan jisim daun tumbuh lebih baik. Pudina tidak bersahaja dengan komposisi kualitatif tanah, tetapi ia tumbuh dengan lebih baik pada tanah subur dan tanah hitam.
Pudina ditanam pada musim bunga ketika salji mencair dan tanah menjadi panas. Belukar dewasa digunakan untuk menyebarkan ladang yang ada. Mereka menggali, membelahnya menjadi beberapa bahagian, dan menanam keratan di tempat yang betul. Anda boleh membuat alur dan meletakkan rimpang pudina dalam satu baris. Semasa mendirikan ladang pudina, jarak antara alur adalah 40-60 cm. Kedalaman penanaman adalah 8-10 cm. Sudah pada tahun pertama, anda boleh mendapatkan bahan mentah untuk teh pudina dan rebusan. Pudina juga ditanam melalui anak benih, menyemai benih di dalam pasu. Anak benih muda dipindahkan ke tanah terbuka pada bulan Mei.
Pudina adalah tanaman yang sangat agresif, ia cepat tersebar di laman web dengan bantuan penyedut akar, jadi lebih baik menanamnya di dalam bakul dan memotong tunas memanjang. Anda boleh memasang penutup batu tulis, plastik dan lain-lain di sekitar tempat tidur pudina, yang menghalang pertumbuhan semak.
Ciri-ciri pertumbuhan dan penjagaan
Watermint adalah tanaman paya yang dapat tumbuh di tanah yang berasid dan berisi air. Sekiranya dia tidak berpeluang menerima kelembapan langsung dari takungan, diperlukan penyiraman yang banyak. Pada hari-hari musim panas, ketika tidak ada hujan, anda boleh menyiram pudina setiap hari - pada waktu petang atau awal pagi.
Rumpai yang tumbuh di antara pucuk pudina air ditarik dengan tangan, lorongnya disiangi. Sekiranya anda tidak mempunyai masa untuk menyiangi, anda boleh menggunakan mulsa. Ini digunakan untuk mengisi ruang di sekitar semak pudina, kerana rumput liar tidak tumbuh, kelembapan lebih baik dikekalkan di dalam tanah dan kebolehtelapan udara meningkat. Tanpa mulsa, pudina air, jika tidak tumbuh di dalam air, perlu melonggarkan sehingga akarnya mendapat udara yang cukup.
Perosak dan penyakit
Pudina tidak bersahaja, ia tidak memerlukan penjagaan khas. Praktikalnya tidak terkena perosak, jarang jatuh sakit. Kadang-kadang menderita cendawan karat dan serbuk.Pada tanda-tanda pertama penyakit ini, daun yang bersih dari jangkitan segera dituai, dan sisa tanaman dipotong ke tanah dan dibakar.
Bilakah dan bagaimana mengumpul pudina air
Seperti banyak ramuan lintang sederhana, pudina berhenti tumbuh dengan bermulanya cuaca sejuk, jadi pada musim panas ia dituai untuk penggunaan masa depan hingga musim berikutnya. Tanaman ini dituai pada pertengahan musim panas, pada awal berbunga, apabila kepekatan minyak pati paling tinggi di daun. Kemudian, jumlah nutrien dalam pudina berkurang. Batangnya dipotong bersama dengan perbungaan sebesar sepertiga dari ketinggian, kemudian pada musim gugur tunas baru akan tumbuh dan mungkin untuk menuai tanaman rumput pedas yang lain.
Cara mengeringkan air pudina dengan betul
Terdapat dua pilihan untuk menuai ramuan kering. Yang pertama hanya mengeringkan daun, yang kedua - mengisar bersama batang dan bunga, dan kemudian mengeringkan di tempat teduh.
Semasa menggunakan pengering elektrik, tetapkan suhu ke + 35 ... + 40 ° C. Sekiranya panas lebih kuat, minyak pati akan menguap, dan anda tidak akan mendapat perasa wangi, tetapi banyak jerami. Apabila dikeringkan secara semula jadi di udara, pudina diletakkan di lapisan nipis di tempat teduh, setelah dibasuh dengan baik. Untuk tujuan masakan, daun kering digunakan. Mereka diambil dengan batang dan bunga untuk menyiapkan decoctions, yang ditambahkan ke mandi, digunakan untuk membilas rambut untuk tujuan perubatan dan kosmetik.
Simpan pudina kering di tempat gelap yang sejuk di dalam beg kain yang diikat dengan ketat, bekas kaca atau plastik dengan penutup.
Kesimpulannya
Air pudina sedap, beraroma dan sihat. Ini bermaksud kesejahteraan dapat digabungkan dengan kesenangan. Ramuan ini ditanam di kebun atau periuk di ambang tingkap. Peppermint mempunyai khasiat yang bermanfaat, kerana ia digunakan dalam perubatan, memasak dan kosmetologi.
