Cara memecahkan walnut di rumah

Selalunya, semasa mengupas kacang volosh (intinya), intinya rosak. Ini tidak begitu baik jika anda perlu memastikan kernel tetap utuh, bebas dari kerepek dan kerepek. Terdapat beberapa cara yang terbukti untuk mengupas kenari tanpa merosakkan kernel.

Menyiapkan kacang untuk mengelupas

Sekiranya buah-buahan dituai masih belum masak, dengan sisa-sisa kulit berwarna zamrud yang tebal, mereka akan ditinggalkan di bawah sinar matahari dan dibiarkan kering hingga bersih. Selepas itu, kulit lembut yang menghitam akan keluar tanpa masalah, senang dibersihkan.

Penyediaan biji walnut untuk pembersihan, kaedah:

1. Basuh dengan span dan sabun.
2. Rawat dengan soda.
3. Tuangkan dengan air mendidih.

Untuk mendapatkan biji utuh, buah-buahan besar dengan tempurung nipis dipilih. Mereka diletakkan di atas kain kering atau surat khabar, dibiarkan kering secara semula jadi selama 1-2 minggu. Kemudian tuangkan air mendidih ke atas untuk melembutkan cengkerang. Ini menjadikannya lebih mudah dikeluarkan.

Anda boleh mengeringkan kacang di dalam oven selama 10-15 minit, kemudian kupas kulitnya.

Biji walnut yang dikumpulkan pada musim gugur dibasuh dengan span busa dan sabun. Setelah larutan sabun dicuci dengan air yang mengalir, buah-buahan dibiarkan kering selama 2-3 hari.

Untuk melembutkan cengkerang, mereka direndam dalam larutan soda (1 sudu serbuk per 1 liter air), disimpan selama tidak lebih dari 5 minit. Selepas mereka dibasuh dan dibiarkan kering dan kering selama 2 hari. Lebih mudah membersihkan cengkerang ini.

Cara mengupas walnut dengan cepat

Cengkerang cukup mudah dibersihkan dengan menggunakan kekuatan dan alat khas. Anda perlu mendapatkan sepasang penjepit, tukul biasa atau benda logam berat lain akan dilakukan.

Cara memecahkan kacang walnut dengan betul

Peranti ini mesti dibeli jika rumah menyukai penuaian walnut, produk ini selalu muncul di atas meja. Nutcracker adalah penjepit khas, hujungnya mempunyai alur khas di mana kacang diletakkan. Di dalam corong terdapat penonjolan khas yang membolehkan anda memasang kacang dengan saiz yang berbeza.

Untuk memeriksa kualiti peranti, anda boleh mengambil walnut bulat dan kuat dengan tempurung keras. Ia diletakkan di dalam forceps dan ditekan sehingga terdengar ciri khas. Pada ketika ini, kacang boleh dikeluarkan dan dikupas. Sekiranya bahagian dalamnya rosak, lain kali pegangan keropok walnut diperas dengan kurang kuat. Dengan latihan, anda dapat menentukan kekuatan untuk mempengaruhi buah agar dapat membersihkannya dengan cepat, sambil menjaga intinya tetap utuh.

Cara mengupas kenari dari cengkerang dengan merendam

Anda dapat mengupas cengkerang dengan cepat, memisahkannya dari inti, jika anda merendam buahnya. Untuk ini, lembangan dipenuhi dengan air mendidih atau air yang sangat panas. Walnut diletakkan di dalamnya selama beberapa jam. Jadi buah akan menguap, cengkerang akan menjadi lebih lembut, setelah itu mudah dikupas. Membran yang memegang inti kacang bersama-sama juga akan melembutkan.

Setelah merendam, cecair dibiarkan mengalir untuk menghilangkan kelembapan berlebihan. Di pangkal buah, di bahagian seluasnya, terdapat sedikit perbezaan antara bahagian. Anda boleh meletakkan pisau di dalamnya dengan memutarnya pada paksinya dan membelah bahagiannya. Selepas itu, membran dalaman yang dilembutkan dikeluarkan dan intinya dikeluarkan dengan teliti.

Kaedah pembersihan ini hanya sesuai untuk kacang dengan tempurung nipis, agak besar.

Cara memecahkan walnut menggunakan pemanggang

Rawatan haba membantu membersihkan cengkerang tanpa merosakkan bahagian dalam. Selain merendam dalam air mendidih, buah kacang dapat dipanggang di dalam ketuhar.

Bagaimana hendak melakukannya:

1. Panaskan ketuhar hingga + 200 Cᵒ.
2. Masukkan kacang ke atas loyang dalam satu lapisan.
3. Letakkan di dalam ketuhar selama 10 minit.
4. Kemudian loyang dikeluarkan, isinya dibiarkan sejuk.

Memanggang di dalam ketuhar boleh diganti dengan cara yang lebih sederhana - menggoreng dalam kuali. Anda perlu memanaskannya di atas api, tambah kacang. Semasa mengacau, goreng selama tidak lebih dari 10 minit. Kemudian biarkan sejuk.

Produk yang disejukkan boleh dibersihkan dengan tukul, pemotong kacang, pisau. Cengkerang lebih mudah dipisahkan, tidak hancur, tidak pecah bahagian dalam.

Cara memecahkan walnut dengan tukul dengan betul

Sukar mengupas kacang dengan cara ini dan menjaga kernel tetap utuh. Perlu membiasakan memukul cangkang dengan tukul agar tidak mendapat bubur dari cangkang dan inti.

Anda boleh mengupas kenari di papan dengan poket buah. Peranti sedemikian mudah dibuat sendiri. Bersihkan juga pepejal pada botol sampanye. Sebiji kacang diletakkan di lehernya, membetulkannya di celah, memukulnya dengan lembut dengan tukul. Anda harus bertindak dengan berhati-hati dan berhati-hati agar tidak memecahkan botol itu sendiri.

Walnut dimasukkan ke dalam celah papan atau diletakkan di permukaan rata, memegangnya dengan tangan anda. Tukul hendaklah digunakan pada bahagian tajam atas buah. Jangan memukul dengan kuat. Ini boleh merosakkan inti. Pukul perlahan bahagian atas kacang sehingga terbelah dua. Dalam kes ini, mungkin untuk membersihkannya dengan mudah, menjaga bahagian inti utuh.

Cara memecahkan kenari di rumah dengan pintu

Nat dijepit di antara kerangka pintu dan tepi pintu. Kemudian mereka mula perlahan-lahan menutup selempang sehingga muncul ciri khas. Penting untuk tidak berlebihan dan jangan mengubah produk menjadi bubur. Sebaik sahaja kulit pecah, kacang dikeluarkan dari selempang.

Cara memotong walnut dengan pisau

Untuk mengupas kenari di rumah, pisau dengan ujung yang tajam, pisau yang diperbuat daripada keluli yang kuat dan kaku, sesuai. Sebelum mengupas, kulitnya boleh dikukus dengan air mendidih atau dipanaskan di dalam ketuhar. Sebaik sahaja buah telah sejuk, mereka mula mengupasnya. Dengan hujung yang tajam, mereka menembusi lubang di bahagian bawah yang luas. Pisau dipusingkan dengan berhati-hati mengikut arah jam sehingga muncul keretakan. Sebaik sahaja terdengar bunyi khas, bahagian kacang dipisahkan antara satu sama lain, kemudian bahagian kernel dibersihkan.

Cara memecahkan walnut dengan sebotol dengan mudah

Untuk kaedah ini, anda perlu mengambil sebotol dengan leher kuat lebar yang diperbuat daripada kaca tebal. Sebotol sampanye akan berjaya. Kacang diletakkan di celah leher, dan dipasang pada kedudukan tegak. Dalam kes ini, bahagian tajam yang lebih nipis harus berada di bahagian atas. Mereka memukulnya dengan tukul kecil. Mereka bertindak di atas dengan lembut, seolah-olah dengan menepuk. Jangan memukul dengan kuat, dengan cara yang besar. Anda boleh merosakkan botol, dan serpihan tangan atau mata. Anda perlu membiasakan diri dengan kaedah ini.

Pilihan pembersihan lain menggunakan bahagian bawah botol. Kacang diletakkan di permukaan rata, ditutup dengan bahagian bawah cekung botol kaca tebal. Anda perlu menekan cangkang dengan lembut sehingga retak. Kemudian anda boleh membuang dan membersihkan kernel.

Cara mengupas walnut dengan tang

Untuk membersihkan walnut di rumah, alat pembinaan sederhana sesuai - tang. Strukturnya sangat serupa dengan pemecah kacang. Tindakan alat ini serupa. Kacang dimasukkan ke bahagian atas tang dan mereka mula menekan pemegangnya sehingga retak. Anda tidak boleh menekan kuat, anda boleh menghancurkan buah menjadi kek. Sebaik sahaja terdengar keretakan, intinya dikeluarkan dan dikupas dari cangkang, mengeluarkan seluruh bahagian kernel.

Apakah kaedah terbaik untuk mengupas kacang walnut hijau

Walnut yang belum masak mempunyai kulit hijau yang lebat dan sukar dikupas dan dikeluarkan. Jusnya mengotorkan kulit dan kain, oleh itu disyorkan untuk bekerja dengan sarung tangan. Sebelum mengupas, kacang mesti dikeringkan selama seminggu, kemudian kulit kering yang dihitam lebih mudah dikeluarkan dengan pisau. Mereka memotongnya.

Anda boleh membersihkan kulit di kaki lima. Walnut diletakkan di atas tanah dan dihancurkan dengan kaki. Kupasnya mudah dikupas, meninggalkan cangkang kosong.

Kenari kering boleh dibersihkan dengan mudah dengan penggosok logam. Lapisan tebal pembungkus dikeluarkan dengan pisau atau tangan, dan selebihnya filem dibersihkan dengan kain lap.

Setelah kacang dibebaskan sepenuhnya dari kulit hijau, ia mesti dikeringkan. Buah-buahan hijau mempunyai biji yang tidak sedap dan lembut. Walnut diletakkan di permukaan kering dalam satu lapisan dan dibiarkan selama 3-4 minggu hingga matang sepenuhnya dan kering. Selama ini, inti akan mengeras, kelembapan berlebihan akan hilang, rasa akan menjadi lebih tepu, partisi dan filem akan kehilangan kepahitannya. Lebih senang membersihkan produk seperti itu.

Memproses kacang walnut selepas dikupas

Bahagian dalam kenari yang dikupas dapat mengandung kelembapan berlebihan, yang dapat menyebabkan kerusakan. Di Transcaucasia, mereka mempraktikkan rawatan kernel yang dibersihkan dengan asap.

Rawatan asap mempunyai kelebihan berikut:

1. Anda dapat menghilangkan kelembapan berlebihan pada biji.
2. Asap memberikan rasa salai yang kaya dengan produk siap.
3. Pemprosesan membolehkan anda meneutralkan bakteria patogen.
4. Rawatan wap mencegah kemerosotan inti pramatang.

Kaedah lain yang lapuk tetapi tidak kurang berkesan untuk merawat bahagian dalam yang dibersihkan adalah mengeringkannya dengan cahaya matahari atau di dalam ketuhar. Produk siap diletakkan di lapisan nipis pada loyang dan dibiarkan di bawah sinar matahari langsung selama beberapa hari.

Anda boleh mengeringkan inti di dalam ketuhar selama 10 minit. Ia dibentangkan dalam lapisan nipis pada loyang, oven dipanaskan hingga 40-50 ° C. Lembaran logam diletakkan di dalam ketuhar, bahagian dalamnya dikeringkan selama 2 jam. Kaedah pemprosesan ini membolehkan anda membuang kelembapan berlebihan, membunuh bakteria patogen, jamur.

Setelah waktu yang ditentukan, biji dipindahkan ke kertas atau kertas pembakar dalam lapisan nipis. Produk siap dibiarkan selama 2-3 jam pada suhu bilik. Sebaik sahaja kacang telah disejukkan, ia dipindahkan ke bekas kering untuk disimpan.

Anda boleh mengeringkan biji yang dikupas secara semula jadi dengan menyebarkannya ke lapisan nipis di atas dulang di ruangan yang kering dan hangat. Secara berkala, produk siap mesti diaduk, membiarkan kelembapan menguap. Oleh itu, ia dikeringkan selama 10 hingga 20 hari.

Selepas itu, produk siap dipindahkan ke dalam balang kaca kering dengan penutup yang rapat, ke dalam beg kering, beg kain. Jangan gunakan polietilena untuk menyimpan biji walnut. Elakkan bilik yang hangat dan cahaya matahari langsung. Kenari mengandungi sejumlah besar minyak, yang merosot pada suhu tinggi dan ketika terkena cahaya.

Adalah baik untuk menyimpan kernel di dalam peti sejuk atau peti sejuk beku. Dengan kaedah ini, anda boleh menggunakan beg plastik.

Jangan hancurkan biji walnut untuk simpanan. Sehingga cepat merosot, mendapat bau yang tidak menyenangkan, mula terasa pahit.

Kesimpulannya

Mengupas walnut tanpa merosakkan kernel memang sukar. Ini dapat dilakukan sekiranya anda menggunakan alat yang diperlukan. Setelah berlatih, memasukkan tangan anda, anda dapat membuang biji kacang dengan cepat tanpa cip atau kerosakan.

Penyertaan yang disyorkan

Bolehkah walnut disusui?

Jenis walnut yang terbaik dan tahan fros

Penyakit daun walnut

Cara menyimpan walnut

Walnut hijau dengan madu: aplikasi

Penggunaan tincture walnut hijau pada vodka, alkohol, minyak tanah

Berpakaian kenari pada musim luruh

Walnut Ideal: penerangan, foto, ulasan

Penggunaan kulit dan kulit walnut