Kandungan
Banyak pendatang baru di ladang anggur, yang berusaha memahami ragam varietas dan bentuk anggur hibrid moden, membuat kesalahan dengan mempercayai bahawa varieti lama tidak lagi masuk akal untuk tumbuh, kerana ia telah diganti dengan yang baru, lebih tahan dan lebih mudah dikendalikan . Sudah tentu, dalam banyak hal, pemilihan telah benar-benar membuat kemajuan besar, dan untuk banyak tanaman sayur-sayuran dan buah-buahan, varietas lama sering kali tidak dapat dibandingkan dengan yang baru diperoleh dalam beberapa dekad kebelakangan ini.
Tetapi anggur selalu ditanam oleh peminat sejati kerajinan mereka, yang menjaga haiwan kesayangan mereka lebih daripada sekadar hobi biasa. Tidak sia-sia bahawa sebilangan besar bentuk anggur hibrida yang terkenal dan popular sekarang diperoleh dari kalangan penanam anggur-amatur, yang menikmati ciri-ciri hasil, rasa dan kestabilan mereka.
Oleh itu, tidak menghairankan bahawa anggur Rizamat, yang dibiakkan lebih dari setengah abad yang lalu di Asia Tengah, masih tidak dapat ditandingi dalam beberapa ciri-cirinya, dan terutama dari segi rasa dan hasilnya. Ya, memerlukan banyak usaha untuk menanamnya, tetapi hasilnya sangat berbaloi dan penanam benar-benar memahami perkara ini. Atas sebab inilah anggur Rizamat masih ditanam di banyak kawasan dan mungkin juga mereka yang pernah mengeluarkannya masih menyesal. Anda boleh mendapatkan gambaran mengenai ragam dan foto Rizamat yang tidak dapat dibandingkan dalam artikel ini, tetapi anak benihnya akan jauh lebih sukar dicari. Lebih-lebih lagi, dalam beberapa tahun terakhir, sejumlah besar varietas telah muncul, yang, bersembunyi di balik namanya, berusaha mencari pembeli mereka. Tetapi hampir kesemuanya hampir tidak dapat dibandingkan dengan jenis anggur Rizamat yang sebenarnya.
Penerangan mengenai pelbagai
Varieti anggur Rizamat adalah unik kerana ia juga sangat baik apabila dimakan segar dan dikeringkan sebagai kismis. Oleh itu, ragam ini sering disebut bukan hanya meja, tetapi juga kismis meja. Anggur Rizamat diperoleh pada pertengahan abad yang lalu di Uzbekistan oleh penanam anggur terkenal Rizamat Musamukhamedov, untuk penghormatannya ia menerima namanya. Varieti anggur tempatan Katta-Kurgan dan Parkent adalah ibu bapa dari varieti ini. Tetapi anak mereka melebihi kedua orang tua kerana ciri-cirinya.
Bentuk pertumbuhan semak Rizamata sangat ketara sehingga varieti ini bahkan tidak disarankan untuk ditanam secara bersamaan. Sekurang-kurangnya semasa menanam, perlu berundur 5-6 meter dari semak anggur terdekat. Yang terbaik adalah memberinya kebebasan sepenuhnya dalam pertumbuhan dan tanaman saja, terutama kerana bunganya biseksual, yang bermaksud bahawa tidak ada masalah dengan pendebungaan dan kehadiran jenis anggur lain di dekatnya sama sekali tidak diperlukan.
Pada masa yang sama, daunnya tidak terlalu besar, daunnya bulat, sedikit membedah, telanjang di bahagian bawah dan mempunyai kira-kira lima cuping.
Anak tiri tumbuh sepanjang musim dan sangat intensif, jadi mereka perlu dikeluarkan dengan kerap, tetapi pemangkasan semak, terutama pada musim bunga dan musim panas, tidak digalakkan. Sudah pada akhir musim panas, ketika tanaman sudah matang, mengejar pucuk kecil diizinkan. Pucuk pelbagai ini dibezakan dengan pematangan yang baik, dan pemangkasan kecilnya akan memungkinkan mereka masak sepanjang keseluruhannya.
Pendebungaan dan ikatan tangan Rizamata berada pada tahap yang baik.
Dari segi anggur masak Rizomat tergolong dalam varieti awal sederhana.Untuk pematangan penuh, diperlukan 130-150 hari dari awal musim tanam, dan jumlah suhu aktif sekurang-kurangnya 3000 °. Rizamat biasanya mulai masak di wilayah selatan Rusia dari akhir Ogos hingga pertengahan September.
Keratan varietas ini mempunyai akar yang baik, yang tidak dapat dikatakan mengenai kadar survival cangkokan. Oleh itu, penyebaran varietas dengan mencantumkan agak sukar, sedangkan penanaman benih yang berakar sendiri tidak menimbulkan masalah tertentu.
Setelah masak, buah beri tidak boleh terlalu banyak terpapar di semak-semak, buahnya cepat hilang. Lebih baik menuai hasil yang sama dengan tandan yang masak. Selain itu, tawon juga meminati jenis anggur ini dan tidak keberatan memakannya secara keseluruhan.
Apa lagi yang terkenal dengan anggur Rizamat adalah hasilnya yang luar biasa. Rata-rata, 200-250 sen buah dituai dari satu hektar penanaman. Tetapi ini hanya sedikit bagi penduduk musim panas biasa, tetapi jika kita mengatakan bahawa 70-80 kg anggur dapat dituai dari satu belukar, maka fakta ini sudah mampu menarik perhatian siapa pun.
Tetapi sayangnya, di sinilah senarai kelebihan pelbagai jenis berakhir. Dan anda boleh beralih kepada kekurangannya. Anggur Rizamat tidak bertolak ansur dengan embun beku di bawah -18 ° C, yang bermaksud bahawa ia memerlukan tempat perlindungan yang sangat baik walaupun di selatan Rusia. Beberapa lapisan polietilena dan kain goni tidak akan mencukupi untuknya. Kemungkinan besar, anda perlu menutup tanaman merambat dengan tanah, yang tentu saja sangat sukar.
Sebagai tambahan, Rizamat dibezakan oleh ketidakstabilannya terhadap penyakit dan, pertama sekali, kepada cendawan tepung, atau dengan kata lain, kepada cendawan tepung. Menurut pelbagai sumber, dia memerlukan 3-4 hingga 5-7 rawatan terhadap penyakit setiap musim. Benar, di dunia moden ini menjadi lebih mudah daripada pada masa lalu.
Nah, untuk mendapatkan hasil panen yang banyak dan berkualiti tinggi, anggur memerlukan penyiraman dan pemberian makanan secara teratur, di samping itu, ia adalah salah satu penganut latar belakang pertanian yang tinggi. Ini bermaksud bahawa sebelum menanam semak anggur, tanah tidak hanya dapat dibebaskan secara maksimal rumpai, tetapi juga disenyawakan dan dipelihara secara menyeluruh.
Ciri-ciri tandan dan beri
Rizamat memang boleh berbangga dengan penampilan buah dan tandan, dan rasanya.
- Tandan mempunyai bentuk kerucut yang longgar dengan cabang dari pelbagai saiz.
- Ukurannya biasanya besar dan sangat besar. Berat sekumpulan rata-rata adalah 700-900 gram, tetapi berus seberat dua atau bahkan tiga kilogram sering dijumpai.
- Tandan tidak terlalu padat, ia boleh disebut agak longgar. Dalam video di bawah ini, anda dapat melihat secara terperinci kumpulan semak anggur Rizamat muda.
- Beri juga berukuran besar, beratnya boleh mencapai 14-15 gram.
- Bentuk buah beri memanjang, berbentuk silinder. Panjangnya, mereka boleh mencapai 4-5 cm. Walaupun kadang-kadang beri mempunyai bentuk bujur biasa. Yang paling menarik ialah Rizamata mempunyai buah beri yang sedikit berbeza pada belukar yang sama.
- Kulitnya nipis, rasanya tidak kelihatan, berwarna merah jambu, dan di satu sisi beri lebih gelap dan lebih kaya daripada yang lain.
- Beri ditutup dengan mekar lilin dengan kepadatan sederhana.
- Daging anggur Rizomata sangat padat dan rangup.
- Terdapat sedikit biji, kira-kira 3-4 per buah, dan mereka hampir tidak dapat dilihat ketika dimakan. Atas sebab inilah kismis yang benar-benar menakjubkan dalam rasa dan keindahan dapat dibuat dari buah beri Rizamata.
- Rasanya manis, berair, unik sekali. Ia dapat memperoleh kandungan gula dari 18 hingga 23 Brix. Pada masa yang sama, tahap keasidan adalah 5-6 g / l. Penguji memberi beri salah satu markah tertinggi - 9.1 mata pada skala 10 mata.
- Penggunaannya universal - Rizamat adalah makanan istimewa yang segar, dan, selain itu, kismis yang sangat indah dan enak diperoleh daripadanya. Sudah tentu, boleh membuat jus dan kompot daripadanya, tetapi agak menyedihkan untuk membiarkan kecantikan itu diproses.
- Buah beri disimpan dengan baik dan tahan dengan pengangkutan yang singkat.
Ganda dan "keturunan" Rizamata
Rizamat adalah dan masih menjadi varietas anggur yang popular, walaupun terdapat banyak percubaan untuk memburukkannya oleh penanam anggur yang tidak cekap, sehingga mempunyai banyak beregu.
Tahan Rizamat
Salah satu rakan pilihan Ukraine yang paling umum juga mempunyai banyak nama tambahan, tetapi secara genetik ia sama sekali tidak ada kaitan dengan Rizamat yang sebenarnya. Ini adalah jenis yang sama sekali terpisah, yang agak menyerupai Rizamat dalam bentuk tandan dan beri, tetapi sebaliknya tidak ada kaitan dengan itu.
Walaupun dilihat dari gambaran tentang varietas anggur Rizamat adalah stabil dan ulasan dari foto tersebut, sukar untuk membingungkannya dengan Rizamat yang sebenarnya, kerana tandan tidak begitu besar, warna beri lebih ringan, hampir putih dengan sedikit warna merah jambu. Ia masak lebih lama daripada Rizamata biasa, dan dari segi rasa, mereka sama sekali tidak setanding.
Menurut ciri-ciri yang dinyatakan, daya tahannya terhadap penyakit lebih tinggi daripada Rizamat, walaupun dilihat dari ulasan para penanam anggur, indikator ini juga kontroversial. Bunga adalah perempuan, jadi mereka memerlukan pendebunga. Ia dibezakan oleh kekuatan pertumbuhannya yang luar biasa, dalam hal ini ia sebanding dengan Rizamat, namun demikian, menurut kebanyakan penanam anggur, memberikan nama yang serupa dengan anggur ini tidak lebih dari sekadar tipu muslihat komersial.
Tiga yang terkenal
Ramai yang percaya bahawa tiga bentuk hibrida pilihan Krainov yang sangat popular adalah: Transformasi, Ulang Tahun Novocherkassk dan Victor, dalam banyak aspek, menyerupai anggur Rizamat. Memang, tandan dan buah beri sangat serupa, tetapi sekurang-kurangnya bentuk ini wujud sepenuhnya secara bebas dan tidak menuntut hak, sekurang-kurangnya sampai tahap tertentu, untuk disebut Rizamat.
Rizamat awal
Varieti anggur Slava Moldavia, yang juga disebut Rizamat awal atau Shakhinea dari Iran, secara lahiriah menyerupai Rizamat. Tetapi buah beri masih lebih kecil dari segi berat dan ukurannya, daya tahan penyakit hampir sama, tetapi ia sangat kecewa dengan rasa.
Keturunan Rizamata
Pembiak Kapelyushny melahirkan satu lagi bentuk hibrida menarik yang diperoleh dari menyeberangi Rizamata dan Talisman, yang pada asalnya dia menamakan Keturunan Rizamata. Bentuknya ternyata cukup berjaya, dengan beri yang serupa dengan beri Rizamata, jika tidak memerlukan kajian yang lebih terperinci. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, dia diganti namanya menjadi Juliana, agar tidak memanas nafsu di sekitar Rizamata.
Akhirnya, di Internet, anda juga dapat menemui pelbagai jenis yang disebut Black Rizamat. Ini sudah menyerupai penipuan sepenuhnya, kerana saat ini tidak ada data yang disahkan mengenai keberadaan anggur seperti itu, dan keterangannya sepenuhnya sesuai dengan keterangan Rizamata biasa.
Ulasan tukang kebun
Mereka yang benar-benar menanam Rizamat di ladang mereka sangat gembira dengan anggur mereka dan tidak akan berpisah dengannya, kecuali kerana keadaan hidup yang luar biasa.
Kesimpulannya
Banyak bentuk dan varietas anggur moden yang diperkenalkan ke dalam budaya bagi seseorang masih tidak dapat menggantikan satu varietas tua, tetapi tidak dapat ditandingi dalam beberapa parameter. Begitulah anggur Rizamat, kerana sebilangannya sudah usang dan tidak stabil, tetapi bagi para penikmat dan penikmat rasa sejati, ia adalah intan sebenar dalam koleksi anggur.
