Kandungan
Wain madu ceri klasik adalah wain merah yang dihangatkan dengan rempah dan buah-buahan. Tetapi ia juga boleh dibuat tanpa alkohol sekiranya penggunaan minuman keras tidak diingini. Untuk melakukan ini, cukup untuk menggantikan wain dengan jus. Minuman ini mempunyai aroma yang enak dan rasa pedas yang menyenangkan. Ia boleh diminum oleh kanak-kanak dan ibu mengandung, orang tua. Ia sangat baik pada cuaca sejuk dan musim sejuk.
Cara membuat wain ceri
Resipi minuman keras pertama dijumpai dalam catatan masakan orang Rom kuno. Lama kelamaan, teknologi memasak dilupakan dan dihidupkan kembali hanya pada abad ke-17 di Eropah Barat, di lembah Rhine.
Untuk membuat wain jus ceri yang enak, anda perlu mengetahui rahsia berikut:
- Rempah-rempah yang memberikan aroma dan rasa khas minuman itu adalah kayu manis dan cengkih. Anda boleh mendapatkan peralatan siap dengan rempah-rempah ini di pasar raya.
- Wain mulled berkualiti tinggi diperoleh dari kompot ceri atau jus yang disediakan di rumah. Tetapi jika anda tidak mempunyai ceri kalengan anda sendiri, anda boleh membelinya di kedai.
- Semasa penyediaan, cecair tidak boleh dibiarkan mendidih, ini merosakkan rasa. Suhu pemanasan maksimum ialah 75 darjah.
- Lebih baik menambahkan madu atau gula setelah minuman siap dan dituangkan ke dalam gelas.
- Apabila dipanaskan semula, rasa dan aroma menjadi kurang jelas.
- Sebelum menambahkan beri atau buah-buahan mengikut resipi, mereka harus direndam dalam air suam selama 5 minit untuk membersihkan bahan pengawet. Mereka digunakan untuk memanjangkan jangka hayat.
Makanan tambahan yang boleh digunakan termasuk baji lemon atau oren dan zest, madu, cengkeh, kayu manis, halia, kapulaga, pir, dan epal.
Wain mull dengan wain dan jus ceri
Minuman pemanasan sangat popular pada musim sejuk. Setelah mencicipinya sekali di kafe atau di pasar Krismas, ramai yang ingin mengulangi resipi di rumah. Untuk 2 hidangan, anda memerlukan:
- 1 sudu besar Wain merah;
- 1 sudu besar jus ceri;
- secubit kulit jeruk kering;
- 2 daun pudina;
- 3 anyaman;
- 1 batang kayu manis;
- 1 tangkai rosemary;
- 1 bulatan lemon;
- 1 sudu besar l. sayang.
Madu dalam resipi boleh diganti dengan gula pasir
Cara memasak wain dengan jus ceri:
- Potong bulatan lemon dan sediakan rempah. Kisar kayu manis.
- Tuangkan wain ke dalam periuk kecil.
- Masukkan lemon dan perasa.
- Panaskan dengan api kecil.
- Masukkan 1 sudu besar. l. sayang.
- Tuangkan di nektar.
- Biarkan api, tetapi jangan sampai mendidih. Keluarkan dalam masa apabila cecair memanaskan hingga sekitar 70 darjah.
- Tutup periuk dengan penutup dan biarkan selama 10-15 minit sehingga cecair menyerap aroma rempah dengan baik.
- Hidangkan dalam gelas tinggi dengan sepotong lemon dan daun pudina.
Jus ceri dicampur wain dengan oren
Anggur mulled sangat berharga kerana, dengan rasa yang indah, ia juga membantu melawan jangkitan dan selsema, menenangkan sistem saraf. Oleh itu, oren yang kaya dengan vitamin C bukanlah tambahan yang berlebihan. Untuk menyediakan, anda memerlukan komponen berikut:
- Jus ceri 1 liter;
- 200 ml jus oren yang baru diperah;
- 2 batang kayu manis;
- 2 anyaman;
- kepingan oren;
- 100 g gula tebu;
- secubit halia.
Semasa menghidangkan, minuman itu dihiasi dengan kepingan oren.
Resipi wain jus ceri tanpa alkohol dengan oren:
- Nektar dipanaskan hampir sehingga mendidih.
- Masukkan cengkih, halia, kayu manis, gula dan gaul rata.
- Biarkan di bawah penutup selama seperempat jam.
- Pada masa ini, jeruk diperah, segar dituangkan ke dalam wain panas.
Wain tanpa alkohol dengan jus ceri
Adalah baik untuk menghabiskan sekurang-kurangnya satu malam semasa cuti Tahun Baru di rumah dengan segelas minuman pemanasan. Untuk merawatnya bukan hanya kepada orang dewasa, tetapi juga kepada kanak-kanak, anda boleh menyediakan anggur ceri Krismas tanpa alkohol. Ia memerlukan:
- Jus ceri 1 liter;
- 100 ml air;
- 1 batang kayu manis;
- 9 anyaman;
- 3 bintang anise bintang;
- 10 keping. buah pelaga;
- 3 keping halia;
- 1 oren.
Minuman tanpa alkohol berguna untuk kanak-kanak sekiranya tiada alergi terhadap ramuan
Tindakan:
- Tuangkan air ke dalam periuk kecil, rebus.
- Potong sitrus dan halia ke dalam kepingan.
- Masukkan semua rempah dan oren ke dalam periuk. Tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 5 minit.
- Panaskan minuman ceri dalam mangkuk yang berasingan. Ia tidak boleh mendidih.
- Tuangkan kuah pedas ke dalamnya.
- Apabila anggur yang dihirup dimasukkan, anda boleh meminumnya.
Wain minuman beralkohol ceri dengan epal
Adalah baik untuk meletakkan buah-buahan segar, seperti epal, dalam wain panas. Ini menjadikan minuman itu sihat dan menambah nota rasa baru. Untuknya anda memerlukan:
- Jus ceri 1 liter;
- 100 ml brendi;
- 2-3 keping oren;
- 1 biji epal;
- 4 sudu besar l. madu;
- 2 sudu besar l. gula pasir;
- 1 batang kayu manis;
- Bintang anise 1 bintang.
Cognac boleh diambil separuh sebanyak yang ditunjukkan dalam resipi
Bagaimana hendak masak:
- Potong epal menjadi kepingan. Masukkan senduk bersama hirisan oren.
- Tuangkan jus, letakkan di atas dapur.
- Rebus potongan buah selama lebih kurang 10 minit. Apabila cecair mula mendidih, angkat dari panas, dan setelah sejuk, kembalikan ke dapur.
- Masukkan anise bintang dan kayu manis, madu dan gula pasir.
- Angkat dari api, tuangkan 100 ml brendi.
- Bersikeras selama seperempat jam.
- Terikan.
Ceri wain tanpa alkohol ceri dengan halia
Untuk memanjakan diri dengan minuman yang enak, anda boleh melakukannya tanpa produk yang mahal dan menghabiskan hanya 20 minit. Sebilangan orang suka membuat minuman keras dari wain ceri, tetapi anda juga boleh menjadikannya tidak alkohol, hanya mengambil bahan berikut:
- Jus ceri 1 liter;
- ½ sudu kecil halia;
- 2 batang kayu manis;
- 3 anyaman;
- setengah oren.
Anda boleh menghias gelas dengan kayu manis dan bulatan oren.
Tindakan:
- Masukkan halia dan bunga cengkih, kayu manis di sendok.
- Potong oren menjadi kiub kecil, masukkan rempah.
- Tuangkan di nektar.
- Tutup senduk dengan penutup, biarkan api kecil. Semakin lemah, aroma rempah akan semakin cerah.
- Panaskan wain tanpa alkohol hingga 70 darjah. Tanpa menunggu mendidih, matikan api, toskan.
Kesimpulannya
Anggur ceri digabungkan menggabungkan rasa yang luar biasa dan sifat berguna. Tidak perlu sama sekali menambahkan wain atau alkohol lain ke dalamnya. Perkara utama semasa memasak adalah ingat bahawa anda tidak boleh mendidih cecair. Dan peluang untuk bereksperimen dengan rempah dan buah membuka ruang untuk imaginasi dan resipi baru.
