Ceri pada cognac: resipi di rumah dengan tangan anda sendiri dari beri segar, beku dan kering

Cherry on cognac adalah minuman dengan khasiat yang berguna. Buah beri yang disediakan mengandungi vitamin yang diperlukan untuk tubuh. Secara sederhana, tincture meningkatkan selera makan dan menstabilkan tekanan darah. Dan jika anda melakukannya sendiri, anda pasti tidak ada bahan kimia tambahan dalam minuman tersebut. Pilihan yang ideal adalah ceri buatan sendiri dari cognac yang dibuat dari buah-buahan yang ditanam di ladang kita sendiri dan tidak dirawat dengan bahan kimia untuk pengangkutan dan penyimpanan.

Rahsia membuat minuman keras ceri pada cognac

Rahsia utama minuman yang sangat baik adalah kualiti ramuannya. Buah beri mesti masak, tidak manja, tidak busuk. Mereka memberikan infusi rasa yang kaya. Perincian penting lain adalah asas alkohol. Ini memberikan minuman aroma dan ramuan yang menyenangkan.

Peraturan untuk memilih dan menggunakan ceri:

1. Untuk tincture, bukan sahaja buah segar, tetapi juga beku, kering dan kering.
2. Adalah perlu untuk mengeluarkan tulang dari mereka terlebih dahulu.
3. Sebaiknya ambil varieti manis sehingga anda tidak perlu menambahkan banyak gula.
4. Buah-buahan beku dicairkan, jusnya dikeringkan.
5. Keringkan di bawah sinar matahari atau di dalam ketuhar sehingga kelembapan berlebihan menguap.
6. Semasa menyediakan tincture, beri kering diambil separuh daripada yang ditunjukkan dalam resipi.

Pilihan asas alkohol juga mempunyai rahsia tersendiri:

1. Ia mungkin murah, tetapi nyata. Anda boleh mengambil hasil penyulingan dari penyediaan anda sendiri, yang berusia dalam tong.
2. Lebih baik menolak alkohol dengan pelbagai bahan tambahan atau rasa manis dari gula bakar, prun, mereka merosakkan sejambak minuman masa depan.

Berapa darjah ceri ada pada cognac

Kekuatan bergantung pada kualiti asas alkohol dan kekuatan penapaian. Rata-rata, angka ini berkisar antara 20 hingga 30 darjah. Tidak digalakkan membuat minuman terlalu kuat, rasanya harus lembut.

Resipi klasik untuk warna ceri pada cognac

Resipi tradisional dianggap sebagai yang terbaik. Ia memerlukan minimum bahan:

• 500 g ceri;
• 400 ml brendi;
• 100 g gula.

Sebelum memasak, beri mesti disusun

Resepi:

1. Basuh buah-buahan.
2. Tumbuk setiap beri beberapa kali dengan tusuk gigi. Tulang boleh dibiarkan.
3. Dapatkan bekas kaca yang bersih, seperti balang. Tuangkan ceri ke dalamnya.
4. Masukkan jumlah brendi dan gula yang ditunjukkan.
5. Tutup balang dengan penutup vakum dan kosongkan udara. Tukar penutup menjadi nilon atau logam. Gulung yang terakhir.
6. Letakkan pengisian di ruangan yang gelap dan sejuk.
7. Goncangkan bekas setiap beberapa hari.
8. Tincture siap dalam 2 bulan.

Resipi untuk ceri pada cognac dengan penambahan daun

Daun boleh ditambahkan ke warna untuk meningkatkan rasa ceri. Sebagai tambahan kepada mereka, bahan-bahan berikut diperlukan:

• 50 buah beri;
• 200 daun;
• 1 liter brendi;
• 1 liter air;
• 1.5 kg gula;
• 1.5 sudu kecil asid sitrik.

Daun mesti disusun dan dibasuh

Teknologi memasak:

1. Keluarkan biji dari buah, bilas.
2. Masukkan ke dalam periuk, masukkan daun, tutup semuanya dengan air dan masukkan dengan api kecil. Biarkan selama 15-20 minit.
3. Terikan kuahnya.
4. Masukkan asid sitrik, gula, alkohol.
5. Tuangkan minuman ke dalam bekas kaca. Letakkan sedikit daun ceri di dalamnya. Gabus dengan teliti.
6. Bersikeras 2-3 minggu.

Cherry cognac dari beri beku

Sekiranya musim memetik buah beri segar telah berlalu, anda boleh mengambil produk sejuk beku untuk ceri cognac. Untuk memasak, anda memerlukan:

• 1 kg ceri beku;
• 1 liter brendi;
• 150 g gula;
• rempah - kayu manis, bunga cengkih, halia.

Anda boleh mengambil rempah mengikut citarasa anda

Algoritma:

1. Cairkan buah-buahan, biarkan jusnya mengalir.
2. Tuangkan ke dalam bekas kaca.
3. Ambil 500 ml brendi, tuangkan ke atas buah-buahan dan tutup rapat.
4. Berkeras di tempat yang sejuk selama 30 hari.
5. Tapiskan tincture, tambahkan gula, rempah dan 500 ml alkohol. Campurkan.
6. Letakkan bekas di dalam peti sejuk. Minuman siap apabila ia benar-benar jernih.

Brendi ceri buatan sendiri pada ceri kering

Untuk memberikan rasa yang mulia yang menyenangkan, elok menggunakan buah kering. Untuk melakukan ini, mereka boleh diletakkan di tempat yang diterangi cahaya matahari atau menggunakan oven. Ia dipanaskan hingga suhu 60-80 ° C. Kemudian minuman disediakan dengan jumlah ramuan berikut:

• 1 kg beri;
• 500 g gula;
• 700 ml cognac.

Buah-buahan disimpan di dalam ketuhar selama 3-5 jam

Resepi:

1. Semua bahan dicampurkan dalam satu bekas, ditutup rapat.
2. Ia disimpan di tempat yang gelap pada suhu bilik selama sebulan. Goncangkan kandungannya dengan teliti setiap beberapa hari.
3. Kemudian ditapis melalui kain lap dan dicurahkan ke dalam botol. Diletakkan untuk simpanan di ruangan bawah tanah atau peti sejuk.

Cara membuat ceri pada cognac dari beri bakar

Minuman itu disuntik selama seminggu. Dan jika anda mempunyai kesabaran dan menahannya lebih lama, anda boleh yakin bahawa anda akan mendapat rasa yang lebih kaya dan lebih tebal.

Bahan per liter:

• 1 kg ceri;
• segelas gula;
• 500 ml cognac.

Rasa pertama dapat dilakukan setelah 7 hari

Langkah demi langkah memasak:

1. Masukkan buah-buahan yang telah dibasuh pada loyang dan bakar di dalam oven selama 20-30 minit. Kemudian sejuk.
2. Ambil sebotol atau tin dengan leher lebar, tuangkan alkohol. Masukkan gula, goncang hingga sebati.
3. Apabila gula larut sepenuhnya, tuangkan beri ke dalam cognac manis. Biarkan bekas di tempat kering yang sejuk. Ia mesti dilindungi dari cahaya matahari agar minuman itu tidak kehilangan teduhan yang unik.
4. Anda boleh merasainya dalam seminggu.

Warna ceri pada cognac dengan kulit oren

Untuk memasak, anda boleh mengambil buah segar dan beku. Ceri disuntik selama 2 minggu.

Untuk satu liter anda memerlukan:

• 300 g beri;
• 300 g gula;
• 400 ml brendi;
• hirisan lemon;
• 1 sudu kecil kulit oren.

Minuman ini adalah ramuan yang baik untuk koktel.

Penyediaan:

1. Bilas buah beri segar. Cairkan beku terlebih dahulu. Biarkan jusnya.
2. Tuangkan ceri ke dalam balang. Masukkan gula (coklat boleh digunakan).
3. Masukkan satu kepingan lemon di sana, kemudian rasa oren. Lebih baik mengambil segar, minyak dijaga di dalamnya.
4. Tutup bekas, biarkan di tempat yang gelap dan hangat.
5. Selepas sehari, tambahkan asas alkohol ke dalam balang, campurkan semuanya.
6. Berkeras lagi selama 2-4 minggu.
7. Kemudian buka bekas, tuangkan minuman ke dalam bekas lain, saring isi yang tersisa melalui lapisan kasa dua kali.

Buah beri boleh disimpan sebagai makanan ringan dan minumannya dapat dirasakan.

Cara menanam ceri pada cognac yang dibumbui

Bagi pencinta nota pedas, resipi dengan rempah aromatik adalah yang paling sesuai. Anda boleh mengambil apa sahaja yang anda suka, misalnya kayu manis atau bunga cengkih. Sebagai tambahan kepada rempah, anda akan memerlukan:

• 750 g ceri;
• 150 g gula;
• 700 ml cognac.

Setelah menambah gula, minuman mesti digoncang dengan teliti.

Resepi:

1. Tumbuk buah yang dicuci dengan tusuk gigi.
2. Ambil balang kaca, masukkan ceri di dalamnya.
3. Tuang 500 ml brendi. Ia mesti menutupi buah beri sepenuhnya.
4. Berkeras selama sebulan di ruangan sejuk, terlindung dari cahaya matahari.
5. Kemudian masukkan cecair melalui penapis.
6. Tuangkan alkohol yang tinggal.
7. Masukkan gula, beberapa rempah dan gaul hingga larut.
8. Simpan tincture di dalam peti sejuk sehingga dijernihkan.

Peraturan penggunaan

Ceri pada cognac dianggap sebagai minuman beralkohol yang sangat baik. Adalah disyorkan untuk meminumnya sebelum makan. Ia meningkatkan selera makan dan memberi kesan positif kepada pencernaan. Selepas makan, anda boleh menggabungkannya dengan pencuci mulut, buah-buahan. Paling sedap dihidangkan.

Walaupun rasa dan faedah yang baik untuk pencernaan, perlu minum tincture secara sederhana - tidak lebih daripada 50 ml sehari, untuk mengelakkan tubuh terbiasa dengan alkohol.

Kanak-kanak, wanita hamil, orang dengan penyakit kronik tidak boleh menggunakan tincture.

Kesimpulannya

Ceri pada cognac adalah gabungan rasa yang sempurna. Pada asasnya, anda boleh membuat minuman aromatik dengan rasa lembut dan lembut. Sebilangan suri rumah menyediakan minuman keras buatan sendiri yang enak sehingga mereka dapat bersaing sepenuhnya dengan banyak syarikat yang menghasilkan alkohol pada skala industri.

Penyertaan yang disyorkan

Wain mull dengan jus ceri, wain, kompot, dengan oren

Anggur ceri tanpa biji: bagaimana membuat di rumah

Cara menanam ceri di rantau Moscow dengan betul: pada musim bunga, musim panas dan musim luruh

Cherry Prima: pelbagai penerangan, foto, ulasan, pendebunga

Warna lemon: vodka, alkohol

Minuman keras tembikai

Anggur Hawthorn di rumah

Minuman keras Blackberry

Cherry Turgenevskaya (Turgenevka)