Lempeng labu: resipi cepat dan enak untuk labu mentah, rebus, beku, halia labu, dengan bawang putih, untuk anak

Resipi untuk penkek labu yang cepat dan enak, diuji oleh tuan rumah, akan membolehkan anda membuat karya masakan dan menggembirakan keluarga dan rakan anda. Anda perlu mengikuti resipi mudah menggunakan pelbagai ramuan yang ada.

Cara membuat penkek labu

Mana-mana gadis boleh memasak penkek labu. Selalunya, kefir dipilih sebagai bahan, tetapi ada resipi yang mengandungi susu, semolina. Sebelum memasak, anda perlu membaca resipi, sediakan ramuan, jisim labu.

Penting! Semua bahan mesti segar. Sebelum membeli, perlu diperiksa tarikh luput produk tenusu dan telur. Produk-produk yang sudah luput tidak boleh digunakan.

Lempeng labu yang halus dapat diperoleh dengan menggunakan kefir atau susu dengan peratusan lemak yang tinggi dalam penyediaannya. Dalam beberapa resipi, rebus labu untuk kelembutan yang lebih besar. Untuk pelbagai rasa, anda boleh menambah sebiji epal, yang akan menambahkan rasa masam pada adunan labu. Orang dewasa dan kanak-kanak sangat menyukai hidangan siap.

Hidangan boleh dihiasi dengan beri segar atau jem, selembar krim masam. Gula-gula akan menghargai susu pekat atau nutella.

Resipi lempeng labu klasik

Versi klasik sangat popular. Bahan-bahan sederhana boleh didapati di mana-mana dapur:

labu - 200 g;
telur ayam - 1 pc .;
kefir - 250 ml;
tepung - 5 sudu besar. l .;
sedikit garam;
serbuk penaik - 1/2 sudu kecil;
minyak sayuran 2 sudu besar. l. kerana menggoreng kuali.

Dalam resipi klasik, labu tidak direbus, digosok dan digunakan mentah. Tuangkan ke dalam mangkuk, masukkan kefir, garam, masukkan telur. Selepas itu, anda boleh mencurahkan tepung (serbuk penaik dituangkan ke dalamnya). Campurkan adunan dengan baik.

Minyak dituangkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan, doh dituangkan dengan teliti dengan sudu besar. Ukuran penkek mestilah sederhana. Hidangkan dengan madu, jem, keju cottage atau krim masam. Rahsia kecil: jika pancake ditujukan untuk anak-anak, maka lebih baik parut labu pada parutan halus - dengan cara ini mereka akan menjadi sangat lembut.

Resipi penkek labu yang paling sedap

Variasi ini terkenal dengan rasa ringan dan tekstur yang lapang. Terdapat produk seperti itu - senang! Sebelum memasak, anda perlu menyediakan ramuan berikut terlebih dahulu:

labu - 1 kg .;
minyak sayuran - 80 ml;
gula - 1 sudu besar. l .;
sedikit garam;
telur ayam - 3 biji .;
susu dari 3% - 200 ml;
tepung gandum - 1 sudu besar.

Nasihat! Untuk membuat resipi penkek labu yang paling enak, yang perlu anda lakukan ialah menggantikan tepung. Resipi mengatakan gandum, tetapi anda boleh mengubahnya untuk pancake, dan tambahkan satu epal, parut pada parut halus, untuk rasa.

Kupas labu. Selepas itu, disapu pada parut. Pindahkan ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan tepung (tidak digalakkan mencurahkan lebih banyak, kerana adunan yang terlalu tebal akan kehilangan rasa lapar). Dengan tangan yang bersih, buat kemurungan di tengah-tengah jisim labu, dan bawa telur ke dalamnya. Masukkan gula dan secubit garam. Semuanya bercampur, dibawa ke keadaan homogen.

Susu dipanaskan hingga maksimum 50 darjah dan perlahan-lahan dituangkan ke dalam adunan. Jisim sentiasa dikacau. Minyak dipanaskan dalam kuali, pancake disusun dengan sudu kayu. Perlu digoreng sehingga kerak emas seragam terbentuk. Sangat sesuai untuk teh!

Sekiranya anda tidak menambahkan gula ke resipi, tambah jumlah garam dan tambahkan sedikit bawang putih, anda mendapat versi masin. Anda boleh menghias hidangan seperti ramuan atau krim masam. Pancake sangat sesuai sebagai tambahan untuk makan malam.

Lempeng labu dengan resipi labu mentah

Agar tidak membuang masa untuk menyiapkan, anda boleh menggunakan pilihan ini. Lempeng labu keluar sangat lembut. Untuk hidangan yang anda perlukan:

labu - 400 g;
telur ayam - 2 biji .;
tepung gandum - 125 g;
kefir - 130 ml;
sedikit garam;
kayu manis - 1 sudu kecil tanpa slaid;
minyak bunga matahari untuk menggoreng;
gula - 2 sudu besar. l.

Pada musim sejuk dan musim bunga, pencuci mulut labu akan melengkapkan sarapan anda. Mengikut standard, labu dikupas, parut (sederhana). Sekiranya labu telah dicairkan, maka mesti disiram dengan air mendidih dan diperah sedikit untuk menyingkirkan cecair.

Pukul gula dan telur dalam mangkuk yang berasingan, kemudian tuangkan kefir yang sedikit suam ke dalam mangkuk yang sama. Taburkan tepung dan kayu manis. Hanya setelah menguli adunan dengan teliti, campuran labu mentah ditambahkan. Goreng penkek labu dalam kuali yang telah dipanaskan hingga coklat keemasan.

Lempeng Labu Beku

Resipi ini sangat sesuai untuk pencuci mulut. Labu pra-beku (300 g) mesti direbus sehingga lembut. Anda juga memerlukan produk seperti itu:

epal - 100 g;
gula - 3 sudu besar. l .;
telur - 2 biji .;
kefir - 160 ml;
tepung - 200 g;
soda di hujung pisau;
minyak goreng.

Potong bahan utama pada parutan halus, tambah semuanya. Anda tidak boleh menggosok, tetapi rebus labu dengan baik atau bawa ke keadaan lembek, dapatkan puri labu. Oleh kerana kefir sudah ada dalam resipi, lebih baik rebus di dalam air, tanpa menambahkan garam, gula dan rempah. Pada akhirnya, tepung dan soda dituangkan. Gaul rata dan biarkan selama 5-7 minit. Goreng dalam kuali. Lempeng labu ini sangat sesuai untuk kanak-kanak.

Lempeng labu rebus

Untuk menyediakan penkek, anda memerlukan:

labu - 200 g;
kefir - 100 g;
telur ayam - 1 pc .;
tepung - 3 sudu besar. l .;
soda - 1 sudu kecil;
gula - 1 sudu besar. l .;
garam di hujung pisau.

Komponen labu utama direbus hingga lembut, parut dan dipindahkan ke mangkuk.

Resipi untuk menggoreng labu yang sejuk cukup mudah. Semua bahan dicampurkan, masukkan tepung terakhir. Hasilnya adalah doh yang sangat pekat. Goreng hingga lembut.

Penting! Perlu menyebarkan komposisi dalam kuali dalam bahagian kecil, kerana ukurannya sangat besar. Sekiranya tepinya melekat, ia akan berubah menjadi tidak rata, bukan pancake yang akan memperoleh warna dan kerak emas. Ini boleh merosakkan penampilan hidangan.

Lempeng labu labu

Lempeng siap pakai lembut dan lapang, benar-benar meleleh di mulut anda. Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan produk berikut:

labu - 1 kg;
tepung - 200 g;
telur ayam - 2 biji .;
susu - 1 sudu besar .;
gula - 1 sudu besar. l .;
sedikit garam.

Resipi terpantas dan paling lazat untuk penkek labu yang dimasak adalah seperti berikut: potong buah menjadi kiub, rebus susu hingga lembut. Campuran labu yang dihasilkan digiling dalam pengisar atau disapu melalui ayak. Apabila puri telah sejuk, tambahkan selebihnya. Mereka digoreng dalam jumlah besar lemak, pancake sangat lapang dan lembut.

Pilihan ini menggunakan tekstur yang sangat halus dan halus, yang sangat ditekankan oleh bahan tambahan dalam bentuk krim masam, susu pekat atau jem. Sekiranya disediakan untuk para tetamu, maka penkek diletakkan dalam setengah lingkaran di atas pinggan besar, dan cawan dengan bahan tambahan diletakkan di tengahnya. Nampak sedap dan sedap. Para tetamu akan menyukai penampilan, rasa dan aroma.

Lempeng labu dan lobak merah

Untuk membuat hidangan sarapan yang lazat, anda memerlukan:

labu - 200 g;
wortel - 200 g;
telur ayam - 1 pc .;
tepung gandum atau lempeng - 1 sudu besar .;
gula dan garam ditambah secukup rasa.

Dalam versi klasik, 1 sudu besar digunakan. l. gula dan secubit garam. Tetapi ada yang menyukai versi masin.

Parut wortel dan labu, gaul. Masukkan telur, susu, gula dan tepung ke dalam mangkuk (tuangkan terakhir dan diayak hingga bersih). Kacau hingga rata dan goreng hingga sedap. Sarapan pagi yang sangat wangi dan sihat! Ia disajikan dengan panas atau suam.

Memasak lempeng labu dengan kefir

Doh tebal disediakan dari komponen berikut:

labu - 200 g;
telur ayam - 1 pc .;
gula - 4 sudu besar. l .;
tepung - 10 sudu besar. l .;
kefir - 5 sudu besar. l.

Anda juga memerlukan baking soda di hujung pisau, secubit vanillin dan minyak untuk menggoreng. Labu harus dikupas dan diparut dengan halus, anda boleh mengisarnya dalam pengisar. Dalam mangkuk yang berasingan, gabungkan gula, kefir dan telur. Sebaik sahaja ini dicampur, tepung segera dituangkan dan kemudian labu ditambahkan.

Doh tuangkan dengan teliti ke dalam kuali dengan sudu besar, membentuk pancake yang kemas. Balik dan buat kesediaan. Mereka boleh dihidangkan dengan susu pekat, krim masam, jem.

Lempeng labu dengan keju kotej dan kapulaga

Sekiranya kanak-kanak tidak makan labu, maka dalam hidangan seperti itu mereka akan memujinya! Resipi yang sangat mudah dan lazat. Anda memerlukan produk berikut:

labu dikupas - 250 g;
secubit kapulaga;
telur - 1 pc .;
tepung - 150 g;
keju kotej (lebih baik lemak 9%) - 250 g;
gula - 4 sudu besar. l .;
garam - 2 secubit;
air atau susu - 100 g;
serbuk penaik - 2 secubit.

Ini adalah resipi ringkas untuk menggoreng labu yang sedap untuk anak-anak. Potong labu menjadi kepingan kecil, rebus hingga lembut susu. Selepas itu, uli sehingga puri diperoleh. Semasa masih suam, segera masukkan gula, garam, vanillin dan kapulaga. Gaul hingga sebati, masukkan keju kotej, telur dan tepung. Doh hendaklah disuntik selama 5 minit. Goreng dan dihidangkan.

Lempeng labu yang enak dengan herba

Lempeng labu dengan bawang putih dan ramuan boleh disediakan oleh setiap suri rumah. Yang perlu anda lakukan hanyalah mengikuti resipi dan perkadarannya. Sediakan produk:

labu dikupas dan parut - 400 g;
telur ayam - 1 pc .;
tepung - 2 sudu besar. l. dengan slaid;
bawang putih (melalui penekan) - 2 ulas;
dill cincang - 2 sudu besar. l .;
garam dan lada secukup rasa;
minyak untuk menggoreng.

Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan gaul hingga rata. Sebelum menyebarkan penkek, anda perlu menunggu minyak memanas. Goreng pada kedua-dua belah hingga teduhan yang indah. Jangan menjadikannya terlalu besar, dalam kes ini akan menyusahkan makan.

Penting! Doh ternyata agak cair. Untuk menghidupkan penkek, lebih baik menggunakan spatula dan garpu - maka ia akan tetap utuh.

Lempeng labu dengan pisang dan kayu manis

Pencuci mulut manis untuk sarapan pada hujung minggu adalah kaedah terbaik untuk memulakan hari. Anda boleh menggembirakan keluarga dan rakan dengan resipi cepat untuk penkek labu. Untuk ini, anda memerlukan:

labu - 500 g;
pisang - 3 biji .;
tepung - 6 sudu besar. l .;
soda - 1 sudu kecil;
gula - 2 sudu kecil;
kayu manis - 1/2 sudu kecil.

Labu dikupas dan biji dikeluarkan, dan seratnya dikeluarkan. Lebih baik parut pada parutan halus atau gunakan pengisar untuk mencincang. Hancurkan pisang dengan garpu untuk membuat halusan yang lembut dan halus. Semua bahan dicampurkan. Doh yang dihasilkan disebar di atas mentega dan digoreng di kedua-dua belah pihak. Untuk mengurangkan kandungan kalori pancake labu, mereka boleh diletakkan di atas loyang dan dibakar di dalam ketuhar. Rasa labu sangat mengagumkan!

Lempeng labu dan epal

Sarapan pagi atau pencuci mulut yang sempurna untuk makan malam. Ini dimakan dengan senang hati oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Epal memberikan rasa masam dan menjadikan rasa kaya. Bagi pencinta, juga disyorkan untuk menambahkan sedikit kayu manis. Untuk memasak, anda memerlukan:

epal tanpa kulit - 200 g;
labu dikupas dari kulit dan biji - 300 g;
tepung gandum atau lempeng - 200 g;
telur ayam - 2 biji .;
gula - 1-2 sudu besar. l.

Epal dengan labu diparut. Untuk tekstur dan rasa terang yang lebih baik, lebih baik menggunakan parut kasar. Dalam mangkuk yang terpisah, pukul telur dan gula dengan pukul. Tepung dicurahkan kepada mereka. Semua bersama digabungkan dan dicampur. Goreng pada kedua-dua belah hingga kerak yang sedap.

Resipi yang tidak biasa untuk penkek labu dan kentang

Sarapan pagi atau makan tengah hari yang lembut, kerak rangup dan tekstur lebur di mulut anda - ini adalah lempeng labu. Untuk menyediakannya, anda memerlukan komponen berikut:

labu dikupas dari biji dan kulit - 350 g;
kentang - 250 g;
bawang - 80 g;
bawang putih - 2 ulas;
kanji (kentang) - 1 sudu besar. l .;
garam dan lada secukup rasa;
minyak - 4 sudu besar. l.

Parut kentang dan labu pada parut halus dan gaul. Bawang dicincang dan digoreng dalam minyak hingga coklat keemasan. Segala-galanya dicampurkan dan dibiarkan selama 5 minit. Setelah doh disuntik, dicampur semula dan disebarkan ke atas minyak yang dipanaskan dengan sudu kayu. Hidangan yang enak ini sempurna sebagai hidangan yang berdiri sendiri atau sebagai tambahan kepada sup untuk makan tengah hari. Anda boleh menghidangkannya dengan krim masam atau sos tanpa gula.

Lempeng labu dengan keju

Pedas, menarik dan tidak biasa. Hidangan seperti itu boleh mengejutkan tetamu, terutama yang tidak dijangka. Memasak cepat dan mudah. Produk berikut akan sangat berguna:

labu dikupas - 500 g;
keju keras - 200 g;
telur ayam - 2 biji .;
tepung - 1 sudu besar .;
halia parut - 1 sudu kecil;
bawang putih - 5 ulas;
sebarang hijau;
garam dan lada secukup rasa.

Penting! Resipi ini sangat sesuai untuk penkek labu ragi. Untuk melakukan ini, kurangkan jumlah keju sebanyak 50 g, dan sebaliknya tambahkan 50 ml susu suam dengan ragi larut. Rasa penkek sangat kaya dan teksturnya berliang.

Untuk versi standard, parut keju dan campurkan dengan jisim labu. Gunakan bahagian besar. Segala-galanya dicampur dan dikacau sehingga tidak ada gumpalan yang tersisa. Doh yang sudah siap dibiarkan selama setengah jam untuk mendapatkan penkek lembut; untuk yang rangup, anda boleh menggoreng segera.

Cara membuat penkek labu dengan semolina

Untuk membuat hidangan yang tidak biasa, tetapi sangat menarik, anda memerlukan beberapa produk asas:

jisim labu - 300 g;
telur ayam - 2 biji .;
semolina - 4 sudu besar. l .;
tepung - 4 sudu besar. l .;
gula - 3 sudu besar. l .;
sedikit garam.

Untuk rasa yang kaya, tambahkan kayu manis atau vanillin; amatur lebih suka kapulaga. Untuk memasak, anda juga memerlukan ½ sdt. soda, yang perlu dipadamkan dengan cuka.

Resipi adalah untuk empat hidangan sederhana. Untuk menambahkannya, tingkatkan jumlah produk secara berkadar. Dalam mangkuk yang terpisah, campurkan telur, semolina dan gula, masukkan tepung dan vanillin, kayu manis. Tinggalkan dan pergi ke labu.

Kupas dan gosokkan buah pada parutan halus. Lebih baik membuang lebihan cecair dengan mengeluarkan pulpa labu. Campurkan semua dalam satu mangkuk dan mula menggoreng di kedua-dua belah pihak. Konsistensi doh harus sama seperti biasa. Resipi ringkas penkek labu yang lazat ini sesuai untuk pesta teh keluarga.

Lempeng labu dengan resipi zucchini

Salah satu resipi paling popular untuk sarapan pagi yang sihat dan enak untuk seisi keluarga. Produk sederhana dan minimum masa yang dihabiskan. Tuan rumah memerlukan:

labu - 300 g;
zucchini - 300 g;
bawang putih - 2 ulas;
telur - 1 pc .;
garam, herba dan lada secukup rasa;
tepung - 6 sudu besar. l.

Labu dan zucchini dibasuh, dikupas dan dikupas. Gosokkan pada parutan - lebih halus ternyata, penkek lebih lembut. Boleh dicincang hingga lembek dalam pengisar. Semua produk dicampurkan dalam satu mangkuk, kecuali ramuan herba.

Doh hendaklah disuntik selama kira-kira 10 minit. Hijau cincang dimasukkan segera sebelum digoreng. Pancake digoreng dalam minyak panas di kedua-dua belah pihak sehingga warna keemasan yang menyelerakan. Hidangkan panas atau suam.

Peraturan untuk memasak penkek labu dalam periuk perlahan

Lempeng rendah kalori adalah kenyataan. Hidangan sihat yang boleh dimasak tanpa minyak. Anda perlu membuat persediaan terlebih dahulu:

labu - 200 g;
wortel - 200 g;
telur - 1 pc .;
gula - 2 sudu besar. l .;
kefir - 50 ml;
tepung - 1 \ 2 sudu besar .;
soda - 1/3 sudu kecil.

Bahan utama dibersihkan dari biji, dikupas dan dipotong menjadi kiub. Biarkan dalam ketuhar gelombang mikro selama 7 minit. Selepas itu, jisim labu dihancurkan dalam gabungan.

Nasihat! Anda boleh rebus labu dengan baik dan potong dengan hancur, hasilnya adalah kentang tumbuk yang sama.

Lobak dibasuh, dibersihkan dengan baik dan disapu pada parut halus. Manipulasi yang sama dilakukan seperti labu, hanya 10-15 ml air yang ditambahkan. Campurkan kedua kentang tumbuk dalam mangkuk yang dalam, masukkan semua bahan. Sekarang adalah penting untuk memutuskan: bakar mereka dalam mod penaik tanpa minyak, atau goreng pancake labu dalam jumlah kecil.

Resipi penkek labu dengan yogurt

Pencuci mulut seperti itu tidak lagi jarang - penkek wangi, dengan kerak emas yang enak dan lembut di dalamnya. Untuk 4 hidangan anda memerlukan:

pulpa labu - 300 g;
telur - 2 biji .;
yogurt - 1-1,5 sudu besar .;
tepung - 1 sudu besar .;
garam.

Lempeng labu seperti itu dibuat tanpa tepung pada semolina. Ia direndam dalam yogurt selama satu jam. Resipi selebihnya tidak berbeza.

Satukan semua bahan dalam mangkuk tinggi dan kacau sebati dengan pes labu. Sekiranya perlu dimasak dengan tepung, maka diayak dengan teliti dan ditambahkan ke dalam campuran, kacau selalu. Kaedah ini membantu mengelakkan gumpalan.

Anda perlu menggoreng pancake labu dengan minyak yang dipanaskan di kedua-dua belah pihak untuk mendapatkan naungan yang indah dan kerak yang menyelerakan. Sekiranya nyonya rumah mengikut angka, maka anda boleh memasak tanpa menggunakan minyak, doh dituangkan ke dalam acuan silikon dan dibakar di dalam oven sehingga lembut.

Lebih baik menghidangkan pancake labu dengan susu pekat, sos manis, nutella, jem. Anda boleh menghias dengan beri segar atau krim masam, dengan lembut meletakkan bahan tambahan ini di pinggir setiap pancake dengan satu sudu teh. Kaedah yang serba boleh dan menyeronokkan.

Kesimpulannya

Menyiapkan penkek labu mengikut resipi adalah cepat dan enak untuk mana-mana suri rumah. Terdapat banyak pilihan yang berbeza, masing-masing layak berada di atas meja semasa sarapan atau makan tengah hari. Anda hanya perlu mengikuti resipi dan mengikut arahannya.