Kandungan
Gabungan faktor mempengaruhi pengeluaran susu lembu pada setiap jangka hayatnya. Secara konvensional, faktor yang mempengaruhi pengeluaran susu lembu dapat dibahagikan kepada tiga kumpulan utama: genetik, fisiologi dan persekitaran. Pengaruh mereka boleh positif dan negatif. Seseorang mempunyai kaedah pengaruh langsung pada beberapa tuas, tetapi dia tidak dapat mengubah yang lain.
Faktor genetik yang mempengaruhi pengeluaran susu lembu
Setiap jenis produktiviti makhluk hidup dapat dijelaskan oleh mekanisme interaksi keturunan yang kompleks (faktor genetik yang sama) dan pelbagai keadaan persekitaran.
Keturunan inilah yang menentukan keadaan di mana organisma yang baru lahir akan berkembang.
Seperti yang anda ketahui, walaupun mempunyai keadaan persekitaran yang sama (kita bercakap terutamanya tentang menjaga haiwan), pada individu yang berbeza, pembentukan tanda fisiologi dilakukan dengan cara yang berbeza, ini disebabkan oleh keanehan genetiknya.
Kebolehubahan sifat keturunan yang mempunyai kesan langsung terhadap prestasi susu lembu berbeza dalam rentang berikut:
- hasil susu dalam lingkungan 20-30%;
- kandungan lemak susu - 4-10%;
- kandungan sebatian protein dalam produk adalah 3-9%.
Dalam proses evolusi yang panjang, lembu domestik telah memperoleh banyak kualiti biologi dan ekonomi yang sangat dihargai oleh petani. Mereka juga merangkumi penghasilan susu yang berkesan serta kemampuan untuk menghasilkan susu berkualiti tinggi. Ini membolehkan ahli biologi membezakan keluarga biasa ini kepada beberapa keturunan berdasarkan ciri mereka.
Yang paling produktif dari sudut pandang biologi dianggap sebagai baka lembu "tenusu" khas, yang dibiakkan secara buatan baru-baru ini. Ini termasuk:
- hitam dan berotot;
- Belanda;
- padang rumput merah;
- Holstein;
- Ost-Frisian dan banyak lagi.
Menurut kesimpulan V.A. Kinzel (Calon Sains Pertanian), pengeluaran susu lembu secara langsung bergantung kepada pelbagai faktor genotip. Terdapat juga peningkatan hasil susu sapi, yang termasuk dalam jenis intrabreed baru.
Faktor persekitaran yang mempengaruhi pengeluaran susu lembu
Faktor persekitaran yang paling ketara yang mempengaruhi pengeluaran susu lembu adalah pemakanan. Hasil susu meningkat jika makanan:
- seimbang;
- protein;
- biasa.
Peningkatan kandungan lemak susu difasilitasi dengan memberi makan lembu dengan bunga matahari, biji rami dan kapas. Untuk mengurangkan kandungan lemak sebanyak 0.2-0.4%, kue rami, poppy dan rapeseed harus dimasukkan dalam makanan lembu. Corak ini dijelaskan oleh perbezaan minyak sayuran yang terkandung:
- kuantiti;
- komposisi;
- harta;
- kualiti.
Bagi keadaan penahanan, kuantiti dan kualiti susu yang dihasilkan dipengaruhi oleh faktor-faktor seperti:
- suhu;
- ketepuan gas;
- kelembapan.
Di antara faktor-faktor negatif, seseorang dapat mengeluarkan tahap kebisingan yang tinggi. Ia dipanggil oleh mesin, traktor dan mekanisme yang sering berfungsi di ladang.
Peningkatan hasil susu diperhatikan semasa melahirkan anak musim luruh dan musim sejuk kerana bimodaliti keluk penyusuan, ketika separuh pertama penyusuan dilakukan di warung, dan yang kedua - di padang rumput.
Urut udder juga memberi kesan yang baik terhadap pengeluaran susu lembu. Ia meningkatkan peredaran darah tempatan dan juga merangsang aliran nutrien ke kawasan ini. Perhatian khusus diberikan kepada teknik memerah susu, yang dapat memastikan aliran susu aktif dan mewujudkan keadaan seperti itu di dalam udang yang akan memudahkan pengeluaran susu seterusnya. Amalan moden membezakan antara dua kaedah memerah susu:
- manual, yang melibatkan dua perempat udder;
- mesin yang mempengaruhi semua bahagian udder sekaligus dianggap lebih berkesan.
Faktor fisiologi yang mempengaruhi pengeluaran susu lembu
Faktor-faktor yang mempengaruhi pengeluaran susu ternakan, yang bersifat fizikal, termasuk:
- umur haiwan;
- tempoh makan;
- kehamilan;
- kitaran seksual individu;
- kayu mati;
- kadar penghantaran susu;
- struktur biologi udder;
- tempoh perkhidmatan.
Umur lembu... Kepentingan besar diberikan kepada usia lembu pada masa kelahirannya yang pertama. Petani yang berpengalaman tahu bahawa dengan inseminasi awal lembu dengan berat kurang dari 250 kg, pertumbuhan dan perkembangan fisiologinya terhambat. Dari akibat dari proses ini, seseorang dapat menghilangkan penghancuran lembu secara beransur-ansur akibat kelahiran anak lembu kecil, dan juga penurunan pengeluaran susu. Apabila diberi susu, lembu seperti itu dapat menyamakan petunjuk keseluruhan, namun kerugian pada produk susu semasa penyusuan tidak dikompensasi. Maksudnya, hasil susu yang tinggi dapat dijangkakan, tetapi setelah beberapa lama dan pada usia yang lebih dewasa.
Inseminasi lembu yang lewat juga mempunyai beberapa kekurangan.... Ini disebabkan oleh pengambilan makanan yang tinggi dan jumlah anak lembu dan susu yang tidak seberapa, yang benar-benar tidak sesuai dari sudut ekonomi. Sebagai peraturan, inseminasi sapi lambat berlaku kerana keadaan pemeliharaannya yang tidak betul pada usia muda.
Sebaik-baiknya, inseminasi pertama harus dilakukan 16-18 bulan selepas kelahiran haiwan tersebut. Selain itu, mereka tidak hanya bergantung pada usianya, tetapi juga pada jisim binatang. Di banyak negara, ketinggian lembu dianggap sebagai faktor asas, seperti, dalam kes baka Holstein. Bagi penternak jenis ini, kesediaan untuk inseminasi berlaku apabila ketinggian layu 127 cm. Ketinggian inilah yang menentukan kemudahan dan kesederhanaan melahirkan lebih baik daripada petunjuk fisiologi haiwan yang lain.
Tempoh penyusuan... Rata-rata, tempoh makan normal adalah 305 hari. Tempoh yang lebih lama adalah ciri pembuahan lembu lewat selepas melahirkan. Dianjurkan untuk melahirkan anak lembu pada masa yang sama dengan selang 12 bulan. Sekiranya penyusuan lebih pendek daripada tempoh normal, tetapi tempoh keringnya sihat, maka lembu memberi susu lebih banyak daripada dengan penyusuan berpanjangan, tetapi tempoh kering yang sama.
Tempoh perkhidmatan, kehamilan dan kayu mati. Menurut buku rujukan veterinar, jangka masa optimum tempoh perkhidmatan adalah dari 40 hingga 80 hari. Sekiranya memerlukan masa lebih lama, maka ia akan memberi kesan negatif terhadap pengeluaran susu lembu. Dengan pengiraan semula jadi, rata-rata, seorang petani kehilangan susu sehingga 15% dalam jangka masa perkhidmatan yang panjang.
Pada gilirannya, tempoh kering hendaklah berlangsung sekurang-kurangnya 50 hari, tetapi tidak melebihi 60 hari.Selama 25 hari pertama kehamilan, apabila janin tidak memerlukan sejumlah besar nutrien, pengeluaran susu lembu tidak berubah. Bermula dari babak kedua, hasil susu berkurang dengan ketara, kerana keperluan untuk pemakanan intensif janin meningkat.
Struktur biologi udder... Seperti yang ditunjukkan oleh praktik veterinar, lembu dengan bentuk tub atau udder cawan mempunyai produktiviti susu tertinggi. Hasil susu mereka rata-rata 20% lebih tinggi daripada sapi dengan pusaran bulat atau primer.
Berat haiwan... Lembu besar, dengan syarat diberi makan dan dipelihara dengan baik, menunjukkan hasil susu lebih tinggi. Ini disebabkan oleh kemampuan mereka untuk mengambil lebih banyak makanan, yang dengan cepat diubah menjadi susu. Pada kawanan, lembu yang sangat produktif mempunyai berat hidup lebih tinggi daripada purata. Namun, keteraturan tidak selalu ditelusuri antara kenaikan berat ternakan dan peningkatan produktiviti susu. Hubungan ini berlaku selagi lembu memenuhi syarat jenis tenusu. Sebaik-baiknya, hasil susu lembu semasa menyusui mestilah kira-kira 8-10 kali lebih banyak daripada berat hidupnya, yang merupakan pengesahan terbaik mengenai jenis susu lembu.
Kesimpulannya
Faktor-faktor ini mempengaruhi pengeluaran susu lembu, yang bersifat genetik, fisiologi dan semula jadi, jauh dari satu-satunya yang penting dalam pertanian. Hasil susu dipengaruhi oleh jadual hidup lembu, status kesihatan mereka, dan juga keadaan peredaran darah. Nisbah kasar mempengaruhi pengeluaran susu dengan ketara, mengurangkannya sebanyak 20-30%.
