Kandungan
Webcap yang boleh berubah adalah wakil keluarga Spiderweb, nama Latinnya adalah Cortinarius varius. Juga dikenali sebagai jaring labah-labah pelbagai warna atau coklat bata lengket.
Seperti apa jaring labah-labah yang boleh berubah
Di pinggir topi, anda dapat melihat sisa-sisa seprai berwarna coklat
Badan buah dari spesies ini terdiri daripada topi berdaging dan batang yang agak tebal. Serbuk spora berwarna kuning-coklat. Dagingnya berwarna keputihan, padat, tegas, dengan bau apak halus.
Penerangan mengenai topi
Mempunyai banyak rakan beracun dan tidak boleh dimakan
Pada spesimen muda, topi berbentuk hemisfera dengan ujungnya tersisip ke dalam, ketika tumbuh, ia menjadi cembung. Diameternya bervariasi dari 4 hingga 8 cm, tetapi ada spesimen di mana topi mencapai 12 cm. Cendawan dewasa dibezakan dengan tepi yang melengkung atau melengkung. Permukaannya berlendir, berwarna oren-coklat dengan tepi yang lebih ringan dan pusat merah gelap. Di bahagian bawah topi terdapat pelat yang kerap, warnanya berwarna ungu pada peringkat awal pematangan, lama-kelamaan ia menjadi coklat pucat. Pada spesimen muda, tudung putih dapat dijejaki dengan baik.
Penerangan kaki
Boleh tumbuh satu demi satu atau dalam kumpulan kecil
Kaki jaring laba-laba dicirikan sebagai klavat, panjangnya bervariasi dari 4 hingga 10 cm, dan ketebalannya adalah dari diameter 1 hingga 3 cm. Beberapa spesimen mungkin mempunyai umbi tebal di dasar. Permukaannya licin, kering dan sutera disentuh. Pada mulanya berwarna putih, secara beransur-ansur berubah menjadi kekuningan. Sebentuk cincin berwarna coklat muda terletak hampir di pangkal kaki.
Di mana dan bagaimana ia tumbuh
Spesies ini lebih suka hutan konifer dan gugur, paling sering dijumpai di wilayah selatan dan timur. Masa terbaik untuk berbuah adalah dari bulan Julai hingga Oktober.
Adakah cendawan boleh dimakan atau tidak
Webcap yang berubah-ubah termasuk dalam kumpulan cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat. Di Eropah, spesies ini dianggap boleh dimakan dan cukup popular. Sesuai untuk memasak hidangan utama, acar dan asin.
Ganda dan perbezaannya
Pulpa berwarna putih, sedikit pahit
Dalam penampilan, jaring labah-labah yang serupa dengan beberapa kerabatnya:
- Tapak web biasa - spesies yang tidak boleh dimakan. Pada mulanya, topi kembar itu berbentuk hemisfera dengan tepi melengkung, secara beransur-ansur menjadi sujud. Warnanya berkisar dari kuning pucat atau oker hingga coklat madu, dengan bahagian tengahnya selalu lebih gelap daripada tepinya. Ciri khas ialah tali pinggang pada kaki, yang merupakan serat sepusat warna coklat atau kuning-coklat.
- Tapak web lurus - tergolong dalam kumpulan cendawan yang boleh dimakan. Anda boleh membezakan double dengan kaki kebiruan atau lavender lurus.Ia tidak sering dijumpai, ia terletak di hutan lebat atau bercampur di mana tanaman aspen tumbuh.
Kesimpulannya
Tapak web yang boleh berubah boleh didapati di hutan lebat dan konifer. Di beberapa negara asing, hidangan dari spesimen ini dianggap sebagai makanan istimewa, dan di Rusia dikelaskan sebagai cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat. Anda boleh memakannya, tetapi hanya selepas proses awal. Di samping itu, penting untuk memastikan keaslian spesies, kerana webcap yang berubah-ubah mempunyai banyak kembar yang tidak dapat dimakan dan bahkan beracun, penggunaannya dapat menyebabkan keracunan serius.
