Kandungan
Volvariella cendawan mucoushead (cantik, cantik) boleh dimakan secara bersyarat. Dia adalah genus Volvariella yang terbesar, ia boleh dikelirukan dengan agaric lalat beracun. Oleh itu, adalah berguna bagi pemetik cendawan untuk mengetahui seperti apa perwakilan ini, dan di mana ia tumbuh. Nama rasmi adalah Volvariella gloiocephala.
Seperti apa bentuk kepala lendir volvariella?
Kepala lendir Volvariella pada usia muda mempunyai penutup berbentuk telur yang tertutup dalam volva. Semasa tumbuh, ia mengambil bentuk loceng, dan kemudian menjadi cembung-terentang dengan tubercle di tengahnya. Pada cuaca kering, tutupnya halus dan sutera, ia mempunyai diameter 5 hingga 15 cm. Semasa hujan, permukaannya menjadi lengket dan berlendir, itulah sebabnya buah mendapat namanya. Warna topi tidak rata - di tengahnya lebih gelap, dan di tepinya mempunyai warna kelabu muda.
Batang yang panjang dan nipis memberikan cendawan yang cantik. Panjang maksimumnya boleh mencapai 20-22 cm, dan ketebalannya adalah 2.5 cm. Kaki mempunyai bentuk silinder, sedikit menebal di bahagian bawah. Permukaannya halus pada kulat dewasa, dan sedikit tomentosa pada yang muda, ia dicat dengan warna putih atau kelabu kekuningan.
Plat yang lebar dan kerap tidak tumbuh bersama batangnya. Pada spesimen muda, mereka dicat putih, dan dalam spesimen matang mereka mula berubah menjadi merah jambu, dan kemudian memperoleh warna coklat-merah muda. Spora volvariella yang berkepala lendir berwarna merah jambu muda. Tidak ada cincin di kaki, daging pada waktu rehat berwarna putih dan rapuh, tidak berubah warna. Rasa dan baunya lemah.
Di manakah kepala lendir volvariella tumbuh?
Tumbuh secara tunggal atau dalam kumpulan kecil di tanah yang kaya dengan humus. Juga boleh didapati di kebun sayur, berhampiran timbunan tahi dan kompos atau tumpukan jerami. Musim berbuah bermula pada bulan Julai dan berakhir pada bulan September.
Cendawan ini juga ditanam dalam keadaan tiruan. Volvariella mucousheads bersifat termofilik, jadi pada iklim sederhana ia tumbuh lebih baik di rumah hijau atau bilik yang dipanaskan. Kompos yang dikumpulkan atau jerami fermentasi digunakan sebagai substrat nutrien bagi mereka. Suhu substrat tidak boleh lebih tinggi dari +35 ° C, dan suhu udara tidak boleh lebih rendah dari +20 ° C, kelembapan di dalam ruangan tidak boleh kurang dari 85%. Dalam keadaan yang baik, miselium memberikan buah pertama dalam dua minggu.
Adakah mungkin untuk makan volvariella kepala lendir
Kepala lendir Volvariella dianggap sebagai cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat, anda boleh memakannya setelah 15 minit mendidih. Ia tidak mempunyai aroma cendawan yang kaya dan oleh itu tidak mempunyai nilai masakan yang tinggi. Namun, ia mempunyai sejumlah kualiti berguna dan rasa segar yang ringan, berkat ia telah memenangkan cinta banyak gourmet.
Buah-buahan segar mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral yang diperlukan untuk menjaga kesihatan.Kandungan kalori yang rendah menjadikan mereka makanan diet yang sangat baik bagi sesiapa yang ingin menurunkan berat badan. Kepala lendir Volvariella digunakan dalam ubat alternatif untuk pencegahan barah dan pemulihan yang cepat setelah kemoterapi.
Beregu palsu
Agaric lalat putih kelihatan seperti volvarella kepala lendir. Yang pertama dapat dibezakan dengan ketiadaan cincin di kaki dan selaput dara merah jambu. Amanita mempunyai bau peluntur dan plat putih yang tidak menyenangkan.
Kepala lendir Volvariella juga menyerupai cendawan lain yang boleh dimakan bersyarat yang disebut kelabu apung. Tidak seperti yang terakhir, volvariella kepala lendir mempunyai batang halus, permukaan cap yang melekit dan plat merah jambu. Semua pelampung boleh dimakan, tetapi pemetik cendawan jarang mengumpulkannya, takut dikelirukan dengan agaric lalat beracun.
Peraturan pengumpulan dan penggunaan
Kepala lendir Volvariella dituai dari bulan Julai hingga September di tempat pertumbuhan - di tanah yang subur, berhampiran timbunan kompos. Agar tidak mengganggu miselium, buah-buahan dipintal keluar dari tanah dengan tangan, dan tidak dipotong dengan pisau.
Selepas pengumpulan, tidak disyorkan untuk menyimpan volvarella kepala lendir, seperti jamur lamellar yang lain. Ia mesti dibilas beberapa kali, dibersihkan dari tanah dan serpihan, dan rebus selama 15 minit. dari saat mendidih. Produk rebus boleh diasinkan panas, diperap atau digoreng dengan kentang, krim masam, ayam, dll.
Kesimpulannya
Volvariella mucoushead tumbuh di rimbunan, di bawah pagar kebun sayur, berhampiran timbunan kompos. Anda tidak perlu berjalan melalui hutan untuk masa yang lama. Cendawan tidak mengandungi bahan toksik dan boleh dimakan setelah mendidih, tetapi mudah membingungkannya dengan agaric lalat putih. Oleh itu, semasa mengumpulkan, anda harus waspada, dan ada baiknya anda mempertimbangkan temuan sebelum memasukkannya ke dalam bakul anda.
