Penggunaan buah serai

Orang menghargai serai kerana khasiat penyembuhan khasnya yang melegakan banyak penyakit. Bahan berguna terdapat pada buah, batang dan daun serai. Tetapi dalam perubatan rakyat, penggunaan beri lebih banyak diamalkan. Terdapat penjelasan sederhana untuk ini - buah Schisandra mempunyai kepekatan nutrien tertinggi, mereka lebih mudah dikumpulkan dan disimpan untuk disimpan. Penting untuk mengetahui apakah faedah dan kemudaratan buah serai bagi manusia.

Schizandra chinensis (schizandra) adalah liana pokok liar dengan banyak buah beri merah yang tumbuh di Primorye, Wilayah Khabarovsk, China dan selatan Sakhalin. Pada masa ini, varieti tanaman ini telah dibiakkan, yang memungkinkannya menyebar hampir ke seluruh wilayah Rusia.

Bagaimana beri serai berguna?

Keistimewaan serai telah lama disahkan oleh amalan jangka panjang orang biasa dan penyelidikan para saintis. Vitamin penyusunnya, garam mineral, tanin dan zat tonik, minyak pati, gula dan unsur mikro berguna lain boleh memberi kesan positif pada tubuh manusia. Buah Schizandra mempunyai sifat perubatan.

Kualiti berharga buah serai adalah seperti berikut:

• menghasilkan kesan tonik, meningkatkan keupayaan bekerja, meningkatkan daya tahan badan, menambah kekuatan;
• adalah bertenaga yang kuat;
• mengaktifkan kerja sistem saraf;
• meningkatkan mood;
• menghilangkan keadaan kemurungan;
• menguatkan fungsi pelindung badan;
• membantu mengatasi selsema;
• menyumbang kepada penyesuaian badan dalam keadaan kritikal;
• berguna untuk latihan mental dan fizikal yang berpanjangan, dengan perubahan iklim yang mendadak;
• meningkatkan kualiti darah;
• mempunyai kesan positif pada keseluruhan sistem kardiovaskular;
• meningkatkan tekanan darah;
• menurunkan kadar gula dalam darah;
• meningkatkan ketajaman penglihatan, memperbaiki mata;
• meningkatkan fungsi organ dalaman dan saluran gastrousus;
• menormalkan metabolisme;
• melegakan sindrom mabuk badan;
• menormalkan tidur.

Beri Schizandra memberikan manfaat untuk tubuh manusia, tetapi disyorkan untuk digunakan dengan berhati-hati, hanya untuk tujuan perubatan. Anda dapat merasakan kesan penyembuhan buah-buahan hanya dengan penggunaan biasa dalam kursus kecil.

Petunjuk untuk digunakan

Adalah mungkin untuk menggunakan beri anggur magnolia Cina untuk tujuan pencegahan, tetapi terdapat sejumlah gangguan di mana buah tanaman akan sangat berguna:

• selsema;
• gangguan saraf dan keadaan kemurungan;
• penyakit pernafasan;
• anemia;
• gangguan pada tahap hormon;
• hipotensi;
• mati pucuk;
• penyakit sistem pencernaan;
• diabetes.

Penggunaan buah serai dalam perawatan kompleks dengan ubat lain meningkatkan peluang pemulihan pesakit kanser, pesakit dengan hepatitis C dan tuberkulosis. Ekstrak serai juga digunakan secara aktif dalam penjagaan kulit. Ia termasuk dalam tonik. Ubat berdasarkan serai tidak ketagihan.

Mengapa buah-buahan berbahaya?

Beri Schizandra mempunyai keupayaan untuk mengaktifkan banyak fungsi penting dalam badan. Dalam beberapa kes, kualiti tanaman ubat ini boleh membawa kepada kesan sampingan, dan kadang-kadang bahkan menyebabkan bahaya yang teruk bagi kesihatan manusia. Biasanya hasil ini berlaku kerana dos yang buta huruf. Supersaturasi dengan buah serai boleh menyebabkan keadaan berikut:

• kerengsaan saraf, insomnia, kemurungan;
• gangguan sistem pencernaan, pedih ulu hati;
• peningkatan tekanan darah yang kuat.

Gejala ini hilang dengan cepat jika anda mengurangkan jumlah buah yang dimakan atau berhenti mengambilnya sepenuhnya.

Kontraindikasi penggunaan buah serai

Walaupun sebilangan besar khasiat bermanfaat dalam beri serai, terdapat juga kontraindikasi terhadap penggunaannya:

• alahan terhadap buah beri;
• kehamilan dan penyusuan;
• kanak-kanak di bawah umur 12 tahun;
• darah tinggi;
• aritmia;
• penyakit patologi organ dalaman.

Agar tidak mendatangkan bahaya yang serius kepada kesihatan, sebelum mula mengambil buah serai, anda perlu berjumpa doktor. Doktor akan membantu mengenal pasti kemungkinan sekatan penggunaan buah tanaman ubat, dan juga menyesuaikan dosnya.

Bila hendak memetik buah serai

Serai diusahakan dengan sempurna di pondok musim panas. Dalam keadaan yang baik, kira-kira 3 kg buah dapat dituai dari satu belukar. Buah beri masak secara beransur-ansur, dari bulan September hingga Oktober, jadi mustahil untuk menuai keseluruhan tanaman pada masa yang sama. Tetapi semua buah mesti dikeluarkan sebelum fros pertama.

Serai yang sudah masak sangat halus dan mudah rosak apabila disentuh. Untuk mengelakkan ini, beri tidak dipetik secara berasingan, tetapi berusnya dipotong sepenuhnya.

Pengumpulan mesti dilakukan dengan berhati-hati agar tidak merosakkan tanaman merambat. Oleh kerana dahan yang patah dan rosak kehilangan keupayaan untuk berbuah, lebih baik menggunakan gunting untuk memotong berus berus.

Menuai buah dari serai liar tidak selalu selamat. Ia hanya boleh dihasilkan di kawasan yang bersih secara ekologi, jauh dari asap ekzos dan pelepasan kilang.

Cara mengeringkan buah serai

Selepas menuai, beri mesti diproses pada hari pertama untuk mengelakkan reput. Buah serai tidak disimpan segar untuk waktu yang lama, ia cepat hilang. Pengeringan dianggap kaedah mudah dan berkesan untuk mengekalkan kualiti berguna.

Buah utuh

Berus potong disusun dengan rapi di tempat teduh, tanpa terdedah kepada cahaya matahari langsung selama 2-3 hari, keringkan sedikit. Anda boleh menggantung tandan buah secara berasingan untuk tempoh yang sama untuk proses pengeringan.

Kemudian beri dipisahkan dari tangkai, mencabut dari berus. Selepas itu, mereka dikeringkan dalam pengering buah elektrik atau ketuhar. Rejim suhu harus sesuai dengan 50-60 ° С. Secara berkala, beri mesti diaduk, mencegahnya melekat bersama. Proses pengeringan dalam keadaan ini memakan masa sekitar 7 jam. Buah-buahan kering serai memperoleh warna merah-coklat (seperti dalam foto), memiliki bau khusus yang halus dan rasa pedas masam pahit.

Biji beri

Tulang mengandungi nutrien dalam jumlah besar. Segera sebelum mengeringkan biji, semua jus diperah dari beri. Ia boleh dipelihara dan disimpan.

Benih dipisahkan dari kulit dan sisa pulpa dengan membilas di bawah air yang mengalir. Kemudian biji bersih diletakkan di atas kain atau kertas, dibiarkan kering pada suhu bilik. Untuk mempercepat proses, biji diletakkan di dalam ketuhar atau pengering elektrik selama beberapa jam. Suhu dijaga pada suhu 60-70 ° C, kacau secara berkala.

Cara makan buah serai

Buah dan biji kering digunakan secara aktif untuk penyediaan infus dan decoctions ubat, dan juga sering digunakan dalam memasak. Walaupun rasanya tidak terlalu menyenangkan, berguna untuk makan sebilangan kecil beri segar - semua bahan berharga disimpan di dalamnya.

Berapa banyak beri serai yang boleh anda makan setiap hari

Beri Schizandra mempunyai rasa yang agak tidak biasa, atau lebih tepatnya gabungan rasa - dari masam-manis hingga masin pahit (kulit, pulpa dan biji mempunyai rasa yang berbeza). Untuk tujuan pencegahan, buah-buahan dianjurkan untuk dimakan segar. Agar tidak membahayakan kesihatan anda, cukup makan 2-6 keping setiap hari. Jumlah ini cukup untuk menambahkan semangat pada badan, mengelakkan patologi, menghilangkan kemurungan dan gangguan saraf.

Cara memasak buah serai

Beri Schizandra sangat sering digunakan dalam memasak. Pada masa yang sama, sifat perubatan mereka tidak hilang, dan hidangan yang disediakan menambah tenaga penting dan menyembuhkan badan. Dalam pengeluaran industri, buah serai ditambahkan pada beberapa jenis gula-gula. Buah dan biji Schizandra termasuk dalam teh dan tincture. Kompot dan pengawet dimasak. Terdapat banyak resipi berdasarkan buah serai.

Cara membancuh beri serai

Merebus serai adalah cara termudah untuk mendapat manfaat dari tanaman. Minuman sedemikian mampu memberi kesan tonik dan tonik.

Bahan-bahan:

• 1 sudu besar buah kering;
• 200 ml air.

Kaedah memasak:

1. Rebus beri selama 10 minit dalam mangkuk enamel.
2. Tegaskan di tempat sejuk selama 24 jam, kemudian tapis.
3. Masukkan gula jika mahu.
4. Kaldu yang ada mesti dimakan pada waktu siang.

Anda boleh mengambil kuahnya bukan dalam bentuk murni, tetapi sebagai teh hitam. Ia boleh disediakan seperti berikut.

Komposisi:

• 15 g beri serai;
• 1 liter air rebus.

Bagaimana hendak masak:

1. Tuangkan air mendidih ke atas beri. Masukkan daun teh hitam.
2. Bersikeras 5 minit.
3. Masukkan gula atau madu.

Untuk mendapatkan faedah, tidak membahayakan, minuman seperti itu, dosnya harus dipatuhi dengan ketat. Tidak digalakkan menggunakan decoctions dan teh sebelum tidur, supaya terlalu banyak tidak menimbulkan insomnia.

Cara membuat serai serai

Hasil yang baik untuk tujuan perubatan adalah penggunaan tincture alkohol dari buah serai. Tincture ini boleh dibeli di farmasi, tetapi ada cara untuk menyediakannya sendiri di rumah. Asas untuk tingtur adalah 70% alkohol perubatan atau vodka. Beri boleh digunakan segar dan kering.

Tekstur serai dengan vodka terdiri daripada komponen berikut:

• 30 g beri serai kering;
• 0.5 liter vodka.

Prosedur memasak:

1. Potong buah beri, tuangkan ke dalam bekas gelap, tambah vodka, tutup penutup dengan ketat.
2. Pindahkan ke tempat yang gelap selama 2 minggu.
3. Terikan warna dari kekotoran.

Ambil 1 sudu teh tiga kali sehari sebelum makan. Kursus rawatan adalah 14 hari.

Tecure serai pada alkohol:

• 100 g beri kering atau segar;
• 500 ml alkohol 70%.

Cara melakukan:

1. Tuangkan alkohol ke atas beri. Gunakan botol gelap. Tutup dengan penyumbat.
2. Keluarkan selama 10 hari di tempat yang sejuk dan gelap.
3. Terikan.

Sebelum digunakan, tincture mesti dicairkan dengan air dalam konsistensi 1: 1. Ambil 1 sudu teh sebelum makan 3 kali sehari. Kursus rawatan adalah 10 hari.

Satu lagi warna beri serai boleh digunakan sebagai ubat luaran untuk penyakit sistem muskuloskeletal dan rematik. Kaedah rawatan adalah seperti berikut. Kawasan yang menyakitkan dilincirkan dengan warna 2 kali sehari. Prosedur petang sebaiknya dilakukan sebelum tidur. Kursus rawatan boleh berlangsung sehingga 1 bulan.

Anda boleh membuat warna vodka yang sedap dan sihat.Inilah cara penyediaan tincture bukan untuk penggunaan ubat:

• 1.5 cawan beri serai segar;
• 1 gelas madu (gula boleh digunakan);
• 0.5 liter vodka.

Prosedur memasak:

1. Campurkan bahan ke dalam balang.
2. Keluarkan untuk memasukkan.
3. Kacau dan goncang seminggu sekali.
4. Berkeras 2-3 bulan.

Warna yang telah siap mempunyai warna delima gelap dan bau yang menyenangkan.

Beri Schizandra dengan madu

Sifat bermanfaat buah serai dapat ditingkatkan dengan menambahkan madu pada mereka. Ternyata ini adalah makanan hebat yang memberi anda tenaga untuk sepanjang hari. Komposisi merangsang kerja sistem kardiovaskular.

Kaedah memasak:

1. Potong beri segar.
2. Tuangkan madu ke atas, biarkan selama 2 minggu.

Simpan di dalam peti sejuk di dalam bekas gelap. Gunakan semasa ditambahkan ke dalam teh semasa sarapan.

Tekstur serai dengan penambahan madu juga memberi kesan yang baik pada tubuh. 1 gelas tincture memerlukan 1 sudu teh madu. Ambil 1 sudu tiga kali sehari sebelum makan.

Beri Schizandra dengan gula

Kaedah ini sangat bagus untuk menuai buah serai untuk musim sejuk. Buah-buahan segar dibasuh, dikeringkan dan ditutup dengan gula dalam perkadaran: 1 bahagian beri hingga 2 bahagian gula. Campuran yang dihasilkan dipindahkan ke balang dan digulung dengan penutup. Dalam keadaan ini, buah beri mempunyai semua kualiti yang berguna sehingga penuaian berikutnya. Simpan di tempat yang sejuk.

Jus beri

Jus dari beri memelihara semua sifat penyembuhan serai dengan sempurna. Ia disediakan dari buah-buahan segar yang telah disimpan selama 1-2 hari sebelumnya. Proses memerah sebaiknya dilakukan secara manual untuk mengelakkan menghancurkan biji (ini menambahkan rasa pahit yang tidak perlu pada jus). Tambahkan gula sama dengan isipadu berganda ke jumlah jus yang diterima. Gula mesti larut sepenuhnya dalam jus. Tuangkan larutan yang dihasilkan ke dalam botol gelap, gulung penutupnya.

Jus yang disediakan dengan cara ini disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Jangka hayat adalah sehingga 3 tahun, sementara jusnya tidak berubah menjadi masam atau acuan. Jus beri ditambahkan ke semua jenis teh, kompot, makanan bakar, atau dimakan sendiri dalam dos kecil.

Perkahwinan

Dari jus yang baru diperah, anda boleh membuat makanan istimewa yang sihat - marmalade. Tidak sukar untuk membuatnya. Untuk marmalade, anda memerlukan:

• 1 liter jus serai;
• 2.5-3 cawan gula;
• 3 sudu pektin.

Kaedah memasak:

1. Masukkan pektin ke dalam jus yang dipanaskan, biarkan selama setengah jam hingga membengkak.
2. Dalam mangkuk lain, rebus sirap gula dan 150 g jus.
3. Campuran bengkak dengan pektin ditambahkan ke sirap dan direbus hingga pekat.
4. Marmalade panas dituangkan ke dalam bekas yang telah disediakan dan dibiarkan mengeras.
5. Sebelum digunakan, anda boleh memotongnya menjadi kepingan kecil untuk kemudahan.

Kemanisan ubat ini sangat membantu tubuh dalam memerangi selsema di musim sejuk. Marmalade mempunyai rasa dan aroma yang sangat menyenangkan.

Terma dan syarat penyimpanan

Untuk pemeliharaan sifat perubatan buah serai dengan lebih baik, perlu mematuhi terma dan syarat penyimpanan dengan betul.

Simpan buah dan biji kering di tempat kering yang sejuk di dalam beg kain. Jangka hayat adalah 2 tahun.

Penyembuhan tincture buatan sendiri dapat disimpan untuk waktu yang lama tanpa kehilangan kualiti. Untuk simpanan, pilih bekas yang gelap dan tertutup rapat. Simpan botol dengan tincture di tempat yang sejuk.

Dianjurkan untuk menyimpan buah beri dengan madu di rak bawah di dalam peti sejuk di dalam bekas kaca gelap. Jangka hayatnya panjang. Tetapi lebih baik memakannya sebelum musim menuai berikutnya.

Beri serai dengan gula, digulung ke dalam balang di bawah penutup. Bank dibersihkan di tempat yang sejuk. Tarikh luput - 1 tahun.

Jus serai disimpan dalam jangka masa yang lama. Ia digulung dalam balang di bawah penutup dan disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Jangka hayat jus dalam bentuk ini adalah 3 tahun.

Jam dan jem tetap sihat selama 1-2 tahun.Simpan di tempat yang gelap, suhu tidak menjadi masalah (baik di dalam peti sejuk dan pada suhu bilik).

Marmalade disimpan di dalam peti sejuk. Sebaiknya gunakannya dalam 1-2 bulan.

Kesimpulannya

Setelah memutuskan untuk mengambil buah-buahan untuk tujuan perubatan, perlu diingat sekali lagi apa faedah dan mudarat dari buah serai. Sebelum memulakan janji temu, anda mesti berjumpa doktor untuk mengenal pasti kontraindikasi. Pematuhan yang ketat terhadap dos akan membantu menghilangkan banyak masalah tanpa munculnya kesan sampingan.

Penyertaan yang disyorkan

Serai Cina: sifat berguna dan kontraindikasi

Menuai serai untuk musim sejuk

Serai Timur Jauh: sifat perubatan dan kontraindikasi, penanaman

Serai Crimea: sifat berguna dan kontraindikasi

Pewarnaan biji serai: arahan penggunaan

Meningkatkan atau menurunkan jus serai, biji, tincture tekanan darah

Bagaimana serai Cina membiak

Schisandra chinensis: penanaman dan perawatan di Siberia, wilayah Moscow, di Ural

Varieti ceri: untuk Ural, wilayah Moscow, subur sendiri, tidak berukuran