Kandungan
Daikon adalah lobak Jepun, produk yang menempati tempat utama dalam masakan Land of the Rising Sun. Budaya ini ditanam di negara-negara Asia Tenggara, Eropah, Amerika. Daikon muncul di Rusia pada akhir abad ke-19 dan dengan cepat mendapat populariti. Kerana ketiadaan minyak mustard, ia mempunyai rasa harmoni yang halus. Juga dikenali sebagai lobak putih dan lobak manis. Dengan penjagaan yang betul, tanaman akar tumbuh besar, berair, dengan bubur renyah yang padat. Daikon Sasha adalah varietas baru yang disukai oleh tukang kebun kerana hasilnya yang tinggi, ketahanan sejuk, kematangan awal dan kemampuan untuk mengekalkan kualiti yang dapat dipasarkan dengan baik dan untuk jangka masa yang panjang.
Foto daikon Sasha:
Sejarah pembiakan pelbagai
Daikon dibesarkan di Jepun pada zaman dahulu dengan membiakkan lobak lobak Cina. Sebilangan besar varieti Jepun tidak sesuai untuk penanaman di Rusia; saintis domestik telah mencipta banyak analog yang disesuaikan dengan keadaan iklim di negara ini. Daikon Sasha dimasukkan ke dalam Daftar Negara pada tahun 1994, ia berjaya ditanam di semua wilayah pertanian di Persekutuan Rusia, tetapi rasanya lebih selesa di lorong tengah.
Pencetus varieti tersebut adalah Institusi Ilmiah Belanjawan Negeri Persekutuan "Pusat Ilmiah Persekutuan untuk Penanaman Sayuran" (Wilayah Moscow) dan LLC "Intersemya" (Wilayah Stavropol). Daikon Sasha dinamakan sempena penternak terhormat Alexander Agapov. Disyorkan untuk tumbuh di rumah hijau musim sejuk, di bawah tempat perlindungan filem musim bunga dan di padang terbuka.
Penerangan mengenai daikon Sasha
Daikon Sasha adalah ahli keluarga Kubis atau Salib. Tanaman akar mempunyai bentuk bulat, yang dapat sedikit memanjang atau rata. Ukuran berkisar antara 5.5 hingga 10.5 cm dan diameter 5 hingga 10 cm di tengah. Kulitnya lebat, licin, putih dengan sedikit kekuningan. Pulpa berwarna putih, berair, beraroma, rangup, padat, tanpa kekosongan.
Buah-buahan Sasha daikon dicirikan oleh rasa pedas manis dan aroma lemah yang menyenangkan. Daun hijau berbentuk lyre, sedikit puber, panjang 30-55 cm, dikumpulkan dalam roset tegak. Batang panjang 10-17 cm, hijau muda, juga puber.
Ciri-ciri kepelbagaian
Daikon Sasha menunjukkan kualiti terbaik dari spesiesnya. Untuk menanam tanaman berkualiti tinggi dan mengelakkan kesilapan yang menjengkelkan, anda harus mengetahui ciri khas dan peraturan asas untuk menanam varieti ini.
Hasil
Daikon Sasha adalah jenis pematangan yang sangat awal yang masak dalam 35-45 hari, dalam keadaan cuaca yang baik, tempohnya dapat dikurangkan menjadi 1 bulan. Berkat kualiti ini, 2-3 tanaman dapat ditanam setiap musim. Dari 1 m2 ternyata mengumpulkan hingga 2.5 kg buah di ladang terbuka dan hingga 4.5 kg di rumah hijau. Berat tanaman akar adalah 200-400 g; apabila masak, mereka tumbuh hampir sepenuhnya di atas permukaan tanah, yang menjadikannya lebih mudah untuk mengekstraknya dari tanah. Daikon memberikan hasil yang baik pada tanah yang sangat ditanam, subur, ringan dan sedikit berasid.
Ketahanan penyakit dan perosak
Varieti Sasha rentan terhadap penyakit yang mempengaruhi semua spesies salib - kaki hitam, reput putih dan kelabu, keel, bakteriosis vaskular, penyakit terasa, cendawan tepung, mosaik, fusarium. Mempunyai imuniti relatif terhadap bakteriosis mukosa.
Penuaian daikon Sasha juga dirosakkan oleh perosak - kutu salib dan kutu busuk, larva lalat kubis, kumbang klik, proboscis tersembunyi, kumbang, kumbang daun, ngengat kubis dan sendok. Untuk mengelakkan jangkitan, anda harus mengikuti peraturan teknologi pertanian dan penggiliran tanaman, dengan cepat membuang masa rumpai dan melonggarkan tanah.
Kelebihan dan kekurangan pelbagai
Pelbagai lobak Jepun ini jatuh cinta dengan tukang kebun kerana rasa dan kebolehpasaran buah yang baik. Dalam ulasan mereka mengenai Sasha daikon, mereka memperhatikan ciri positif berikut:
- tidak bersahaja;
- hasil yang stabil;
- menjaga kualiti Sasha daikon;
- kemungkinan penanaman sepanjang tahun (jika ada rumah hijau);
- kadar pematangan yang tinggi;
- jangka hayat biji yang panjang (sehingga 8 tahun);
- tidak memerlukan komposisi tanah;
- tidak seperti lobak jenis lain, daikon Sasha sesuai untuk makanan bayi;
- penentangan terhadap penangkapan pramatang.
Pada masa yang sama, kilang ini juga mempunyai beberapa kekurangan:
- memerlukan penyiraman yang stabil, jika tidak struktur dan rasa buahnya merosot, risiko mekar meningkat;
- sekiranya ketidakstabilan suhu (contohnya, pada musim luruh), pulpa menjadi lebih padat, menjadi kasar;
- heterogenitas buah dalam ukuran;
- kecenderungan retak kerana penjagaan yang tidak betul.
Menanam dan merawat daikon Sasha
Penanaman varieti daikon Sasha dilakukan oleh anak benih dan disemai di tanah terbuka. Varieti ini mudah diterima. Tomato, wortel, kentang, bit, timun, kekacang, herba, dan bawang dianggap pendahulu yang baik untuk budaya ini. Jangan tanam daikon selepas tanaman salib - kubis, lobak, lobak.
Tarikh pendaratan
Benih Sasha daikon disyorkan untuk disemai dua kali - pada bulan Mac dan Julai. Untuk pematangan buah-buahan berair penuh, tanaman memerlukan waktu siang yang singkat, dengan kelebihan sinar matahari, daikon mula mekar, hasilnya merosot. Anak benih Daikon dipindahkan ke tempat tetap pada suhu siang hari yang ditetapkan + 10 established. Buah penanaman musim bunga dituai pada bulan Mei, tetapi tidak disimpan lama. Mereka mesti dimakan dengan segera. Pada bulan April-Mei, daikon Sasha ditanam terutamanya untuk biji. Yang paling produktif adalah menyemai musim panas. Waktu siang semakin pendek, daikon meningkatkan pertumbuhan buah, dan kemungkinan anak panah bunga dikurangkan. Banyak tukang kebun di lorong tengah menasihatkan menangguhkan tarikh penanaman hingga Ogos, dengan mendakwa bahawa ini akan membantu melupakan masalah berbunga. Tanaman akar yang dituai pada musim gugur dapat disimpan selama 2-3 bulan.
Penyediaan katil taman
Tapak penanaman daikon dari varieti Sasha semestinya cerah, penyediaannya bermula pada musim gugur. Bumi digali ke bayonet sekop, 1,5 kg humus atau kompos, 40 g superfosfat, 20 g ammonium sulfat dan kalium sulfat per m2 ditambahkan2... Kapur untuk menyahtoksidkan tanah harus digunakan dua minggu lebih awal. Sebelum menyemai, tanah diratakan dengan penyapu, alur dibuat dalam jarak 3-4 cm pada jarak 60 cm antara satu sama lain. Anda boleh membentuk katil taman selebar 1m.
Peraturan pendaratan
Benih daikon Sasha harus ditanam di tanah yang dibasahi dengan baik hingga kedalaman 2-3 cm. Menyemai tidak boleh lebat, pucuk berlebihan harus dikeluarkan. Apabila menipis, tanaman terkuat ditinggalkan pada jarak 25 cm antara satu sama lain. Sebelum menyemai, disarankan untuk merendam biji daikon Sasha dalam larutan pembasmi kuman permanganat kalium untuk mencegah terjadinya penyakit.
Untuk mendapatkan anak benih, lebih baik meletakkan biji dalam cawan kertas berasingan atau tablet gambut - ini akan mengelakkan pengambilan, dan, akibatnya, trauma pada akar. Pucuk muda diletakkan di tanah, memerhatikan selang waktu yang ditentukan, ditekan ringan dan ditutup dengan lapisan mulsa.Sekiranya terdapat kemungkinan beku malam, penanaman daikon Sasha harus ditutup dengan polietilena atau agrofibre.
Penjagaan susulan
Daikon dari varietas Sasha sangat memerlukan perawatan, yang menyebabkan penyiangan, penyiraman biasa, melonggarkan tanah, dan pembalut. Tanah harus selalu dibasahi sedikit, dan semasa pembentukan dan pematangan tanaman akar, penyiraman harus ditingkatkan. Dengan kekurangan kelembapan, lobak memberikan panah, penyiraman yang tidak teratur dapat menyebabkan keretakan buah, yang tidak termasuk penyimpanan jangka panjangnya. Melonggarkan dan merumput sangat penting untuk mengeringkan akar daikon dan mencegah penyakit. Semasa buahnya tumbuh, mereka perlu ditaburkan dengan tanah. Daikon Sasha harus diberi makan hanya sekali semasa musim tanam - sebaik sahaja menipis anak benih. Penyelesaian nitroammofoska paling sesuai - 60 g per 1 liter air. Sebagai alternatif semula jadi, anda boleh menggunakan abu kayu, larutan kotoran ayam (1:20) dan rumput yang ditapai (1:10).
Penuaian dan penyimpanan
Buah Daikon Sasha dituai semasa mereka masak - sebulan setengah selepas penanaman. Jangan letakkan lobak secara berlebihan di tanah, penembak mungkin bermula, dan apabila terlalu masak, rasanya semakin merosot. Kerja dijalankan dalam cuaca yang baik, pada akhir musim luruh, anda perlu menangkapnya sebelum musim sejuk pertama. Tanaman akar dikeluarkan dari tanah dengan menarik bahagian atasnya. Sekiranya anda tidak dapat melakukan ini dengan mudah, mereka dicabut dengan sekop atau babi. Kemudian daikon dari varietas Sasha mesti dikeringkan, digoncangkan dari tanah dan dikeluarkan bahagian atasnya, meninggalkan "ekor" sepanjang 1-2 cm.
Semasa penuaian, tanaman akar kecil, ditumbuhkan dan berpenyakit dibuang. Daikon Sasha tinggal paling lama di bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah ketika direndam dalam pasir lembap. Kelembapan udara mestilah 80-85%, suhu + 1-2 ˚С. Sekiranya tidak ada premis seperti itu, dibenarkan menyimpan lobak di dalam peti sejuk dalam beg plastik terbuka, di balkoni dalam kotak dengan pengudaraan dan penebat. Balkoni adalah tempat yang paling tidak diingini kerana sukar untuk mengawal suhu di sana. Harus diingat bahawa pada suhu di bawah 0 ˚С. Buah Daikon akan membeku dan menjadi tidak sesuai untuk dimakan manusia; apabila suhu meningkat di atas + 2 ° C, lobak akan mulai merosot.
Jangka hayat daikon Sasha bergantung pada keadaan. Pada suhu bilik, tidak melebihi dua minggu, di dalam peti sejuk - 1 bulan, di bilik bawah tanah - 3 bulan.
Penyakit dan perosak, kaedah kawalan dan pencegahan
Secara amnya, Daikon Sasha jarang jatuh sakit, kadang-kadang terkena jangkitan kulat, virus dan bakteria. Mereka diperlakukan dengan menyemburkan dengan cairan Bordeaux, merawat bumi dengan susu kapur (2 gelas fluff per 10 liter air) atau larutan tembaga sulfat. Penting untuk mengesan tanda-tanda awal jangkitan pada waktunya dan mengambil tindakan segera. Sekiranya penyakit itu dimulakan, perlu memusnahkan sebahagian besar penuaian Daikon Sasha dan mengubah tanah sepenuhnya. Penyebab penyakit:
- ketebalan tebal;
- kelembapan tinggi pada suhu di atas + 30 ˚С;
- baja dengan kandungan nitrat yang tinggi menyebabkan pembentukan jisim hijau berlebihan ”;
- parasit serangga tidak hanya merosakkan tanaman, tetapi juga menyebarkan penyakit.
Dalam memerangi hama dari jenis Sasha, pencegah yang berkesan memberi makan daikon dengan buburan. Penyemprotan dengan penyerapan tembakau, obat bius, henbane hitam, mustard, pembuangan dengan abu juga berkesan. Dalam kes yang melampau, racun serangga digunakan, paling sering "Intavir".
Kesimpulannya
Daikon Sasha adalah tanaman bersahaja yang dapat ditanam walaupun oleh tukang kebun pemula. Sayuran akar banyak digunakan dalam memasak - ia dimakan mentah, direbus, rebus, acar. Sayuran itu mengandungi vitamin B dan C, serat, pektin. Ini mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dengan kandungan kalori 18 kcal, ia digunakan untuk pemakanan makanan.Varieti Daikon Sasha harus dimakan dengan berhati-hati sekiranya terdapat penyakit saluran gastrousus dan gout.
