Kandungan
Kentang muda awal. Sudah pada bulan Jun, anda dapat menikmati rasanya yang enak. Dalam tempoh ini, kentang tahun lalu kehilangan rasa dan penampilannya. Tempoh ketika anda menggali ubi muda bergantung pada wilayah, ragam dan teknik menanam kentang.
Umbi terbentuk semasa kentang berkembang. Walau bagaimanapun, penuaian kentang muda tidak akan dimulakan segera setelah permulaan pembungaan jisim hijau, kerana umbi harus tumbuh dan bertambah besar dengan diameter sekurang-kurangnya hingga 5 cm. Akar pertama dapat digali pada awal penumpahan bunga. Kulit nipis kekal di kentang selama kira-kira sebulan dari awal berbunga. Rasa ubi muda bergantung pada intensiti penyiraman dan suhu tanah. Sekiranya kentang hampir tidak mempunyai rasa dan mengandung banyak air, maka terlalu awal untuk mencernanya walaupun untuk memasak.
Cara menentukan kesediaan ubi
Kentang mempunyai tempoh pematangan tertentu. Petunjuk utama kematangan penuh adalah layu dan kekuningan jisim hijau, serta kekeringan bahagian atas berikutnya. Hilling mendorong pematangan tanaman akar, jadi jika anda ingin makan kentang muda, penting untuk menumpuk tempat tidur kentang pada waktunya.
Anda boleh keluar dari keadaan ini dengan mengira 60-70 hari dari hari penanaman. Selepas masa ini, bahagian atas jisim hijau mesti dipotong, meninggalkan bahagian atas 10-15 cm dari tanah. Jadi, kulit akan terbentuk lebih cepat.
Sekarang kita perlu menentukan kapan menggali kentang muda, kerana kita sudah mengetahui cara menggali tanaman akar yang matang. Selalunya, tempoh pertumbuhan umbi bertepatan dengan berbunga bahagian atas. Tetapi, kerana kedua proses ini tidak berkaitan, umbi mungkin mulai terbentuk sebelum warna muncul.
Di zon tengah Persekutuan Rusia, kentang awal mula dituai pada akhir musim panas. Iaitu, masa untuk mengumpulkan kentang muda untuk makanan bergantung pada wilayah tempat anda tinggal. Di bahagian sejuk di negara ini, kentang masak kemudian, dalam keadaan panas - lebih awal.
Sekiranya, setelah menggali kentang muda, anda mendapati saiznya besar, maka hasil panennya sangat baik. Ini disebabkan oleh fakta bahawa umbi masih tumbuh hingga matang penuh selama 30-40 hari, masing-masing, ukurannya akan bertambah jauh.
Penentuan kematangan ubi mengikut tarikh
Tanda luar boleh menipu. Keadaan cuaca boleh membingungkan. Sebagai contoh, sering hujan di wilayah Moscow, dan panas berterusan di Wilayah Krasnodar. Bila, dalam kes ini, anda boleh memulakan gali kentang untuk makanan? Anda perlu melakukan pengiraan kalendar, dan untuk ini anda perlu ingat tarikh menanam kentang.
Tempat tidur kentang diisi dengan ubi yang tumbuh segera setelah embun beku - pada bulan April - Mei. Anak benih muncul 2-3 minggu selepas penanaman, dan setelah 2-3 minggu jisim hijau mula mekar. Sebagai peraturan, diperlukan 30–35 hari dari hari penanaman hingga penerimaan kentang muda. Tanaman yang matang dapat dituai dalam 60-75 hari dari hari penanaman. Tanaman kentang terakhir dituai 75-80 hari selepas penanaman.
Kaedah penuaian
Bagaimana cara menuai kentang muda setelah berbunga agar tidak merosakkan ubi? Terdapat beberapa kaedah asas untuk menuai tanaman dari tempat tidur kebun.
Sekop dan garpu digunakan sebagai alat untuk menggali kentang muda.Walau bagaimanapun, teknik ini memerlukan kekuatan dan kesihatan. Sekiranya anda sudah mencapai usia tua, kaedah menggali ubi ini kemungkinan besar tidak akan bergantung kepada anda. Menggali dengan tangan akan memukul punggung bawah dengan segera, kerana ia membawa tekanan paling besar. Sekiranya anda berada dalam keadaan kurang sihat, jaga sistem muskuloskeletal anda dan pilih kaedah penuaian yang berbeza.
Sekiranya anda menanam ubi-ubi muda untuk dijual di ladang besar, maka penggalian kentang secara manual tidak dapat dilupakan. Untuk ini, pakar telah membangunkan mesin untuk memudahkan penuaian. Ini termasuk traktor berjalan kaki dan penggali kentang. Sebelum memulakan kerja, anda mesti memotong puncak dan keluarkan dari kebun. Anda boleh mula menuai hanya beberapa hari setelah menuai jisim hijau. Oleh kerana kita bercakap tentang kentang muda, anda hanya boleh menggali kentang dalam jumlah besar jika anda menanam kentang untuk dijual.
Kerja pembersihan
Mula-mula anda perlu menyediakan tempat di mana kentang muda akan dikeringkan. Supaya tanaman muda dan lembut anda tidak mengalami kerosakan mekanikal, kurangi kentang, dan, jika boleh, cubalah untuk tidak membuang umbi sama sekali, kerana kentang muda mempunyai kulit yang sangat tipis. Apabila rosak, kentang menjadi lebih mudah diserang penyakit dan merosot dengan lebih cepat.
Hasil panen hendaklah disimpan di tempat yang gelap dan kering. Tetapi ingat, kentang muda tidak tahan lama dan jika tidak digunakan ia akan cepat merosot. Oleh itu, gali mengikut keperluan. Untuk memasak, anda boleh menggali umbi sebanyak yang anda perlukan pada satu masa. Peraturan yang sama berlaku untuk menggali kentang untuk dijual. Tuai sebanyak mungkin tanaman yang anda dapat dalam satu hari.
Sudah berada di kebun, anda perlu mengagihkan hasil panen mengikut jenis. Jika tidak, kerja ini mesti dilakukan di rumah. Dan ini, seperti yang anda ketahui, memerlukan lebih banyak masa. Tidak perlu menggali tanah setelah menuai kentang; ini dapat dilakukan pada musim gugur, setelah penuaian terakhir kebun. Kentang muda dan juga matang harus disimpan dalam gelap. Cahaya matahari akan menyebabkan ubi menjadi hijau, menjadikannya tidak dapat digunakan untuk memasak.
Oleh itu, jika anda melihat bahagian atas kentang mekar, tidak lama lagi anda dapat menikmati hidangan yang diperbuat daripada kentang muda. Sekiranya anda mematuhi petua yang dijelaskan dalam artikel, maka anda akan mengumpulkan tanaman muda dan tidak lebih awal, dan tidak lewat dari waktu yang ditentukan.
Untuk memperluas pengetahuan anda mengenai topik ini, kami mencadangkan anda menonton video:
