Tumbuh kentang telah lama berubah menjadi semacam persaingan hobi antara tukang kebun, kerana membeli sebilangan besar jenis kentang ware, jika dikehendaki, sudah lama tidak menjadi masalah. Dan untuk wang yang dibelanjakan, ia tersedia untuk hampir semua orang. Tetapi bagi mana-mana penduduk musim panas, dan lebih-lebih lagi bagi pemilik halaman kampung, kentang bukan sekadar sayur, tetapi merupakan sejenis simbol pertanian trak.
Sejak ia muncul di wilayah Rusia, tidak segera, tetapi secara beransur-ansur memperoleh status roti kedua. Oleh itu, setiap tukang kebun berusaha dan menguji secara praktik kaedah baru untuk meningkatkan hasil dan rasa dalam menanam kentang. Kadang-kadang perkara lama yang terlupakan terlintas di fikiran, dan kadang-kadang pengalaman negara lain digunakan. Begitulah keadaannya dengan kaedah memotong kentang. Ramai yang berjaya menggunakan teknik ini selama beberapa tahun dan bahkan tidak ingat bagaimana mereka hidup tanpanya.
Yang lain bingung - mengapa usaha tambahan ini diperlukan, dan bahkan dengan kesan yang tidak dapat difahami oleh banyak pihak. Masih ada yang tahu dan memahami pentingnya teknik ini, tetapi pendapat mereka mengenai masa penggunaannya kadang-kadang berbeza. Sesungguhnya, menentukan tepat kapan memotong kentang tidak sepenuhnya. Terlalu banyak bergantung pada keadaan iklim dan cuaca tertentu serta ciri-ciri varieti kentang. Oleh itu, anda perlu mengetahui mengapa, kapan dan bagaimana prosedur ini dijalankan.
Sebab pemangkasan kentang
Dari biologi, semua orang tahu bahawa pembentukan stolon (pucuk bawah tanah) dan ubi dalam kentang biasanya bertepatan dengan fasa pematangan dan pembungaan tanaman.
Kemudian, bermula dari saat berbunga dan hingga pengeringan semula jadi dari kawasan semak di atas tanah, ubi kentang tumbuh dan berkembang secara intensif, mengumpulkan kanji dan nutrien lain. Sepanjang tempoh ini, umbi sendiri ditutup dengan kulit halus yang tipis, yang sama sekali tidak dimaksudkan untuk penyimpanan atau perlindungan dari pengaruh luaran, tetapi sangat enak ketika dimasak. Bukan sekadar apa-apa bahawa kentang muda sangat dihargai oleh gourmets.
Menariknya, setelah bahagian atas kentang bermula proses peleburan dan pembentukan kulit pelindung yang kuat dan lebat, berkat kentang tersebut dapat disimpan lama. Ini juga, sebagai peraturan, melindungi umbi dari kerosakan semasa panen dan dari pelbagai jangkitan jamur semasa penyimpanan. Oleh itu, kesimpulannya - jika waktu panen sudah hampir tiba, embun beku datang, dan kentang terus berubah menjadi hijau seolah-olah tidak ada yang berlaku, mereka mesti memotong bahagian atas dan meninggalkan selama seminggu untuk menyelesaikan semua proses biologi dan membentuk kulit pelindung . Hanya dengan itu anda boleh mula menggali ubi.
Juga penting untuk memotong bahagian atas kentang dengan alasan bahawa batang kentang yang menghidupkan dan tumbuh semula pada akhir musim panas akan mengeluarkan nutrien dari ubi baru untuk perkembangannya. Itulah sebabnya kentang seperti itu kurang disimpan.
Situasi lain yang biasa berlaku ketika memotong bahagian atas kentang adalah prosedur yang diperlukan adalah kekalahan semak kentang oleh penyakit akhir.Penyakit ini adalah penyakit biasa kentang, terutama pada musim panas yang basah dan sejuk. Dia dapat memusnahkan keseluruhan tanaman kentang dalam beberapa minggu. Jangkitan berlaku melalui bahagian udara tumbuhan dan hanya selepas beberapa lama jangkitan itu masuk ke dalam umbi. Oleh itu, jika anda melihat bahawa daun hijau mulai bernoda dan menjadi hitam, maka perlu memotong bahagian atas kentang secepat mungkin dan membakarnya. Teknik ini akan membantu mencegah penyebaran penyakit dan menyelamatkan tanaman. Selalunya prosedur ini dijalankan untuk tujuan pencegahan di kawasan-kawasan tersebut dan dalam keadaan cuaca seperti itu apabila kemungkinan penyebaran hawar lewat sangat tinggi.
Oleh itu, menjawab soalan: "Mengapa memotong bahagian atas kentang?", Sebab utama berikut dapat diperhatikan:
- Untuk pembentukan kulit pelindung yang mengeras pada umbi;
- Untuk mempercepat pematangan ubi dan pemeliharaannya yang lebih baik;
- Untuk mengurangkan kemungkinan kerosakan dari penyakit baik semasa pertumbuhan kentang dan semasa penyimpanan ubi;
- Untuk kemudahan penuaian (agar tidak keliru di bahagian atas kentang tinggi).
Benar, ada sebab lain untuk memotong bahagian atas kentang, yang lebih jarang, tetapi masih mempunyai hak untuk wujud, kerana ia telah disahkan oleh pengalaman praktikal.
Sebilangan tukang kebun, merujuk kepada pengalaman asing, telah memotong puncak kentang 10-12 hari setelah berbunga selama beberapa tahun. Yang lain mengingat pengalaman nenek dan nenek buyut mereka, yang pada awal abad yang lalu, satu atau dua minggu setelah berbunga kentang, menghancurkan semua bahagian atas kentang dengan penggelek berat khas. Walau bagaimanapun, sangat mungkin dan hanya menginjak semak dengan kaki anda jika kawasan dengan kentang kecil. Dalam kedua kes tersebut, peningkatan hasil adalah dari 10 hingga 15%. Lebih-lebih lagi, ubi kentang menjadi lebih besar dan dijaga dengan lebih baik. Penuaian dilakukan pada waktu biasa, kira-kira satu setengah hingga dua bulan setelah berbunga, bergantung pada pelbagai kentang.
Tetapi bukan itu sahaja. Pada pertengahan abad yang lalu, para saintis pertanian membuktikan dalam praktiknya bahawa pemangkasan batang kentang adalah cara yang berkesan untuk memerangi degenerasi kentang.
Sekiranya anda menanam kentang untuk mendapatkan biji benih, maka waktu terbaik untuk prosedur seperti itu adalah masa ketika semak baru mulai mekar, iaitu fasa pemula.
Sekiranya anda menunda pemangkasan hingga saat berbunga penuh, maka anda mungkin tidak akan mendapat kesan seperti itu. Adalah perlu untuk memotong tangkai kentang pada ketinggian sekitar 15-20 cm untuk varietas yang lewat dan sekitar 10 cm untuk varietas awal. Peningkatan hasil boleh mencapai 22 - 34%.
Masa memotong
Mungkin masalah yang paling kontroversial di kalangan tukang kebun berpengalaman adalah ketika memotong bahagian atas kentang. Teori yang diterima secara standard adalah bahawa ini harus dilakukan kira-kira satu atau dua minggu sebelum waktu panen yang dijangkakan agar umbi dapat membina lapisan pelindung.
Seperti yang telah anda fahami, jika terdapat bahaya phytophthora di rantau anda, maka bolehlah memotong bahagian atas lebih awal, terutamanya ketika tanda-tanda pertama penyakit muncul.
Pada masa yang sama, teori ini semakin popular bahawa jika anda memotong kentang 12-14 hari selepas berbunga, ini akan memberi kesan yang baik terhadap hasil dan saiz ubi, meningkatkan keselamatan mereka dan bahkan meningkatkan ciri rasa. Tukang kebun, yang menerapkan teori ini dalam praktik, perhatikan bahawa ubi dengan puncak yang dipotong mempunyai rasa yang kurang berair, lebih kaya dan berkanji. Sesungguhnya, dalam kes ini, kelembapan tambahan dari batang tidak lagi memasuki umbi yang terbentuk.Sebaliknya, bahagian atas yang dipotong tidak menyerap nutrien dari ubi.
Ngomong-ngomong, semasa menanam kentang untuk biji, pemangkasan batang dan penuaian mesti dilakukan sekurang-kurangnya sebulan lebih awal daripada prosedur yang sama yang dilakukan untuk kentang ware. Kemudian mereka cenderung tidak mendapat penyakit kulat dan virus dan pada tahun berikutnya mereka akan mendapat hasil panen yang sangat baik.
Walau apa pun, sama ada perlu memotong bahagian atas kentang atau tidak, setiap orang memutuskan untuk dirinya sendiri. Tetapi jika dalam beberapa tahun kebelakangan ini anda menghadapi masalah dengan menanam kentang, maka mungkin masuk akal untuk mula bereksperimen dan mencuba memangkas semak kentang pada waktu yang berlainan di plot percubaan. Dan semasa menuai, bandingkan hasilnya. Mungkin percubaan seperti itu dapat membiasakan anda dengan banyak fakta menarik dari kehidupan kentang, yang masih belum anda ketahui. Dan persoalannya - adakah kentang perlu dipangkas - akan hilang untuk anda sendiri.
Sekiranya hasil dan keselamatan kentang anda benar-benar memuaskan bagi anda, maka mungkin tidak perlu menghabiskan masa untuk bereksperimen.
