Kandungan
Menanam dan merawat kelim di kawasan lapang tidaklah sukar. Ia dianggap sebagai salah satu tanaman kebun paling sederhana, kadang-kadang liar, dan di tanah berasid dapat tumbuh sebagai rumpai... Pada musim bunga, sorrel adalah salah satu yang pertama mula menanam jisim hijau.
Hari ini, daun hijau pertama dimakan terutamanya, mengisi kekurangan vitamin dan unsur mikro selepas musim sejuk. Maka budaya paling sering dilupakan dengan selamat sehingga musim berikutnya. Dan baru-baru ini di Rusia, sup kubis, lauk pauk, dan pembakar roti disediakan dari sayuran hijau. Sorrel sering digunakan dalam masakan Perancis moden - dimasukkan ke dalam telur dadar, sos. Yang paling popular ialah "sup kesihatan" - potage sante.
Penerangan Sorrel
Sebagai tanaman makanan, Sour atau Common Sorrel (Rumex acetosa), yang tergolong dalam keluarga Buckwheat, ditanam. Ia adalah ramuan makanan, perubatan dan teknikal. Bergantung pada ragam dan keadaan tumbuh, ia mencapai ketinggian 15-40 cm, dan bersama dengan anak panah bunga - 100 cm.
Kilang ini mempunyai akar umbi dengan sebilangan besar proses lateral. Batangnya naik, sederhana atau bercabang di pangkal. Sekiranya daun sentiasa dipotong dan tidak dibiarkan berbunga, ia akan menjadi pendek dan hampir tidak kelihatan. Sorrel yang menerima pembajaan berlebihan, terutama fosfor, atau dibiarkan tanpa pemangkasan, menembak panah, yang membuat batangnya meregang.
Daun hingga 20 cm, berbentuk lembing, terletak di tangkai panjang. Di bahagian atas batang, mereka mempunyai bentuk berbentuk pisau pembedah dan soket filem yang koyak terbentuk di titik lekatan. Daun yang terletak betul-betul pada pucuk jarang, kecil, tidak dapat dipotong.
Pada bulan Julai-Ogos, bunga kehijauan atau kemerahan yang luar biasa muncul, dikumpulkan di tempat yang longgar. Menjelang September-Oktober, biji berkilat kecil matang, menyerupai kacang segitiga coklat.
Varieti yang paling popular dipanggil bayam. Mereka dibezakan oleh daun besar, kandungan karotena dan vitamin C. tinggi. Sorrel bayam mengandungi 1.5 kali lebih banyak protein daripada sorrel biasa, dan 3 kali lebih sedikit asid.
Bila hendak menanam sorrel di tanah terbuka dengan biji
Di satu tempat, budaya berkembang dari 3 hingga 5 tahun. Pada tahun pertama, hasil panen kecil, jadi masuk akal untuk memulakan tempat tidur baru sebelum membuang yang lama. Masa penanaman sorrel boleh dipilih mengikut budi bicara anda sendiri. Menyemai benih di tanah terbuka dilakukan pada awal musim bunga, segera setelah salji mencair, pada musim panas dan akhir musim gugur di kawasan dengan iklim yang sejuk dan sederhana.
Tanah apa yang suka sorrel
Tidak seperti kebanyakan tanaman kebun, sorrel lebih suka tanah berasid. Dengan tindak balas tanah yang sedikit berasid, ia juga tumbuh dengan baik. Pada keadaan neutral, perkembangannya perlahan - daun menjadi kecil, hasilnya akan kecil. Tetapi sorrel bukanlah jenis hijau yang dimakan setiap hari dan dalam kuantiti yang banyak.Sekiranya tidak seharusnya membakar pai atau membekukannya pada musim sejuk, selusin semak biasanya cukup untuk dimakan sendiri, jadi tukang kebun jarang berfikir untuk mengasamkan tanah dengan reaksi neutral.
Tetapi jika banyak tanaman hijau diperlukan, misalnya, untuk dijual, dan keasidan tanah "tidak mencapai" keperluan sorrel, ia akan ditingkatkan secara buatan. Untuk ini, gambut kuda (merah) digunakan. Ia juga meningkatkan kebolehtelapan tanah dan memperbaiki strukturnya.
Tumbuhan ini akan memberikan hasil yang besar pada tanah subur yang kaya dengan bahan organik. Tetapi untuk penggunaan anda sendiri, tidak perlu memperkayakan tempat tidur dengan humus atau kompos secara khusus. Mereka dibawa hanya jika anda memerlukan banyak tanaman hijau, atau terdapat cukup bahan organik di ladang untuk semua tanaman.
Cara menanam biji sorrel di tanah
Cara termudah untuk menanam sorrel pada musim bunga adalah dengan membahagikan belukar menjadi beberapa bahagian. Inilah sayur-sayuran yang paling halus dan enak yang anda dapat dengan menyemai benih di tanah terbuka.
Apa yang perlu ditanam di sebelah sorrel
Sorrel ditanam di sebelah tanaman seperti itu:
- antara semak gooseberry, kismis hitam;
- di sepanjang tepi pokok raspberry;
- bersebelahan dengan strawberi kebun;
- dari tanaman sayur-sayuran, penanaman bersama lobak, wortel, kubis adalah mungkin;
- hanya bancuhan pudina dan lemon yang akan terasa enak dari tanaman aromatik pedas di sebelah kelim.
Anda tidak boleh menanam tanaman berhampiran:
- kekacang - mereka saling menindas antara satu sama lain;
- tomato;
- sebarang ramuan pedas selain yang dinyatakan di atas.
Penyediaan tapak pendaratan
Tempat tidur taman untuk menanam sorrel di tanah terbuka dengan biji mesti disediakan terlebih dahulu. Sebaik-baiknya, laman web ini digali dan dibiarkan lama selama 2 minggu. Tetapi tidak selalu mungkin untuk melakukan semuanya mengikut peraturan kerana kekurangan masa atau alasan lain. Kemudian tempat tidur taman yang dimaksudkan untuk sorrel dilonggarkan dan disiram, dan keesokan harinya benih disemai.
Untuk penggalian, gambut masam dan bahan organik ditambahkan, jika perlu. Humus dan kompos memperkayakan tanah dengan nutrien penting. Sekiranya tanahnya miskin, dan tidak ada bahan organik yang berlebihan, anda harus menggunakan baja mineral. Mereka harus bebas dari fosfor, kerana bahan ini mendorong pengambilan gambar. Nitrogen dapat diberikan dalam bentuk apa pun, tetapi abu yang kaya dengan kalium tidak dapat ditambahkan di bawah sorrel - deoksidisasi tanah.
Penyediaan benih
Tidak perlu menyiapkan biji sorrel untuk penanaman. Mereka tumbuh pada suhu + 3 ° C, walaupun + 20 ° C dianggap optimum. Pada tanaman awal musim bunga dan akhir musim gugur, penyediaan benih dapat menyebabkan fakta bahawa mereka akan bercambah pada waktu yang salah, dan anak benih akan mati.
Adalah mungkin untuk merendam dan merangsang bahan penanaman pada akhir musim bunga, penanaman musim panas dan penanaman di bawah penutup filem atau di rumah hijau. Kemudian pucuk lembut tidak lagi takut akan bencana cuaca.
Anda boleh menanam sorrel melalui anak benih, tetapi tidak masuk akal.
Cara menanam sorrel dengan betul
Menyemai peleburan dilakukan di atas katil yang telah disediakan sebelumnya. Pertama, alur cetek dibuat, tumpah dengan banyak air. Benih jarang disemai dan 2 cm tanah ditutup. Kelembapan tambahan tidak diperlukan, kelembapan di dalam tanah akan mencukupi untuk percambahan anak benih.
Jarak antara baris adalah kira-kira 15-20 cm. Untuk 1 persegi. M penanaman memakan kira-kira 1.5 g biji.
Adakah mungkin untuk memindahkan sorrel
Sekiranya perlu, kilang boleh dipindahkan atau dipindahkan ke tempat lain. Ia mudah digandakan dengan pembahagian pada musim bunga atau musim luruh, dengan cepat berakar. Tetapi kulturnya mudah tumbuh dari biji, dan hijau tanaman muda jauh lebih enak daripada yang ditanam dari semak tua.
Adalah masuk akal untuk menyebarkan varietas yang jarang atau hiasan mengikut pembahagian.Perkara ini harus dilakukan pada musim bunga, sebaik sahaja sorrel mulai tumbuh, pada akhir musim panas atau awal musim luruh, setelah panas mereda.
- Belukar lama digali.
- Keluarkan lebihan tanah dari akar.
- Dengan bantuan pisau tajam, ia dibahagikan kepada beberapa bahagian, membuang kawasan lama, berpenyakit atau rosak oleh perosak.
- Memendekkan akar yang terlalu panjang.
- Di tanah yang disiapkan, lubang cetek dibuat pada jarak 10 cm antara satu sama lain. Baris hendaklah berjarak 15-20 cm.
- Tanaman Delenki, padatkan tanah, air dengan banyak.
Berapa lama sorrel meningkat
Semasa menyemai benih kering dan suhu di atas + 3 ° C, sorrel mula tumbuh dalam 2 minggu. Sekiranya anda membina tempat perlindungan filem, rakaman pertama akan muncul dalam 5-8 hari. Sorrel juga akan menetas lebih cepat jika benih direndam dalam perangsang pertumbuhan atau air biasa, tetapi tidak pada penanaman awal musim bunga atau akhir musim gugur.
Penjagaan Sorrel
Menumbuhkan sorrel dan merawatnya di kawasan lapang tidak memerlukan banyak masa. Mungkin ini adalah tanaman kebun paling sederhana yang dapat ditanam walaupun di bawah naungan separa, dan hanya menuai. Tetapi jika anda memberi tanaman penjagaan minimum, anda dapat menyediakan sayur-sayuran vitamin segar dari awal musim bunga hingga akhir musim luruh. Ia digunakan untuk salad, sup, pembekuan dan pembakar.
Penipisan anak benih
Langkah penting dalam menanam dan merawat sorrel adalah penipisan anak benih. Tidak peduli seberapa keras tukang kebun berusaha menabur benih di tanah terbuka, beberapa tanaman muda masih harus dibuang.
Semak tidak boleh tumbuh berdekatan satu sama lain - jadi mereka tidak dapat berkembang dengan normal dan tidak akan berjaya untuk mendapatkan hasil panen berkualiti tinggi. Dengan penanaman yang menebal, kawasan pemakanan berkurang, daun saling bertindih, keadaan yang baik diciptakan untuk perkembangan penyakit dan pembiakan perosak.
Sebaik sahaja 2-3 daun sejati muncul, anak benih menerobos, meninggalkan 5-10 cm di antara semak di baris. Jaraknya bergantung pada kandungan nutrien tanah dan pelbagai.
Menyiram dan memberi makan sorrel
Sorrel tidak dikelaskan sebagai tanaman tahan kemarau, tetapi walaupun di selatan, ditanam di bawah naungan separa, ia mampu menahan musim panas. Sudah tentu, tanaman perlu disiram beberapa kali setiap musim, tetapi memerlukan lebih banyak tanah melonggarkan daripada air. Dengan kekurangan kelembapan, kemerah-merahan tidak mungkin mati, tetapi daunnya akan menjadi kecil dan sukar, yang muda akan berhenti tumbuh walaupun selepas pemangkasan sepenuhnya.
Agar banyak tanaman hijau terbentuk, pada awal musim bunga kultur diberi nitrogen, tidak kira sama ada ia berasal dari mineral atau organik. Prosedur diulang selepas setiap pemotongan jisim. Pada akhir bulan Ogos atau awal September, semak disenyawakan dengan kalium dan tidak lagi memberikan nitrogen. Dalam kes ini, abu tidak dapat digunakan, kerana ia dapat mengurangkan keasidan tanah.
Fosfor harus dikecualikan dari "diet" sorrel sama sekali - ia mendorong berbunga. Sebaik sahaja anak panah muncul, daun muda berhenti terbentuk dan semua kekuatan tanaman diarahkan ke pembentukan biji.
Sekiranya anda sama sekali tidak menyuburkan kemerah-merahan, pada tahun pertama selepas menanamnya masih akan menghasilkan banyak tanaman hijau. Pada musim-musim berikutnya, hanya koleksi daun musim bunga yang akan memuaskan.
Melonggarkan dan mulsa
Melonggarkan tanah adalah tahap penting dalam penjagaan tanaman. Ia harus dilakukan secara berkala untuk membolehkan sistem akar sorrel mendapat cukup oksigen, mencegah rumpai dan mengurangkan penyiraman.
Melembutkan tempat tidur adalah pilihan. Untuk budaya itu sendiri, ini tidak begitu penting, tetapi dapat menjadikannya lebih mudah untuk pergi. Sebaiknya gunakan gambut masam - ia membawa reaksi tanah terhadap keperluan sorrel. Anda boleh menutup tanah dengan kertas, humus. Sebilangan tukang kebun menanam tanaman di agrofibre hitam.
Mengeluarkan anak panah bunga
Pembungaan menghilangkan keperitan, mempromosikan penuaan akar, dan mencegah pembentukan daun muda. Anak panah hanya tinggal jika mereka ingin mendapatkan benih mereka sendiri.Untuk ini, beberapa semak terbaik dipilih, kerana tidak masuk akal untuk membiarkan semua tanaman berbunga.
Pada tanaman lain, anak panah dikeluarkan sebaik sahaja ia muncul. Pada masa yang sama, lebih baik memotongnya, dan tidak memilihnya dengan tangan.
Cara mengubati kelim dari perosak
Walaupun kandungan asidnya tinggi, tanaman ini mempunyai perosaknya sendiri:
- sorrel aphid, menghisap jus dari daun;
- menggerogoti daun sorrel;
- ulat gergaji.
Antara penyakit yang harus diketengahkan:
- cendawan muram, yang muncul sebagai bunga putih di daun;
- karat, di mana bintik-bintik coklat muncul di hijau;
- pereputan akibat limpahan, terutama pada tanah yang padat.
Mustahil untuk menyelesaikan masalah dengan menggunakan abu, seperti yang disarankan oleh banyak sumber - apabila bahan ini, tidak ternilai untuk kebanyakan tanaman, ditambahkan, tanah terdoksidasi, yang membahayakan sorrel. Penyelesaian sabun, penggunaannya sudah dipersoalkan, adalah alkali murni, hanya dicairkan dengan air.
Walaupun budaya ini ditindas oleh perosak sorrel, dan memerangi mereka menyusahkan, penggunaan agen kimia tidak digalakkan. Lebih baik menjalankan pemprosesan dengan memasukkan bawang putih, kayu cacing, lada panas. Penyakit diubati dengan menyemburkan penanaman dengan fitosporin.
Sebagai langkah pencegahan, anda boleh memberi nasihat:
- sesuaikan penyiraman, sorrel tidak memerlukan banyak air;
- melonggarkan katil dengan kerap;
- kurangkan pendaratan.
Penuaian
Sorrel kaya dengan asid sitrik dan malik, yang memberikan rasa masam, protein, kalium, zat besi dan vitamin C. Daun hijau pertama yang muncul pada awal musim bunga sangat berharga.
Ini kerana adanya asid oksalat di kawasan hijau, banyak tukang kebun memotong tanaman yang tidak bersahaja dan tumbuh awal ini. Tetapi mereka lupa atau tidak tahu bahawa daun muda mengitar semula sepenuhnya bahan berbahaya semasa proses pertumbuhan. Asid terkumpul secara eksklusif pada daun tua, keras dan kasar, yang mudah dibezakan dari daun segar yang lembut dan lembut.
Sepanjang musim panas, semak perlu dipotong sepenuhnya dua kali. Mengeluarkan daun tua merangsang penampilan muda yang berterusan, yang membolehkan anda mengambil vitamin hijau dari awal musim bunga hingga akhir musim luruh.
Anda hanya boleh memilih kelopak muda yang tumbuh di tengah-tengah roset sesuai keperluan. Namun, ingatlah untuk membuang dan membuang daun lama di timbunan kompos.
Dengan penanaman intensif dari 1 sq. setiap musim mereka mengumpulkan 2-2,5 kg tanaman hijau. Tanaman memberikan hasil tertinggi pada tahun kedua dan ketiga setelah percambahan.
15
Apa yang boleh ditanam selepas sorrel
Selepas sorrel, anda boleh menanam sebarang tanaman, kecuali sayur-sayuran dan tanaman lain milik keluarga Buckwheat.
Kesimpulannya
Menanam dan merawat kelim di ladang terbuka tidak akan menimbulkan masalah walaupun kepada tukang kebun paling malas. Anda hanya boleh menanam selusin semak dan memakan daun lembut pertama pada awal musim bunga, ketika badan, lebih daripada sebelumnya, memerlukan vitamin dan mineral. Kemudian tanaman lain akan tiba, dan kemerah-merahan dapat dilupakan hingga musim bunga berikutnya.
