Kandungan
Bayam adalah sayur salad hijau yang popular yang sesuai dengan pemprosesan masakan. Tidak sukar untuk menumbuhkan budaya vitamin, tetapi ada kehalusan tertentu dalam merawat tanaman yang mempengaruhi kualiti produk. Makan daun bayam muda teratas.
Penerangan mengenai bayam sayur
Tanaman kebun herba dengan kitaran pengembangan satu tahun adalah milik keluarga Amaranth. Sistem akar bayam terdiri dari akar umbi, panjang 10-20 cm, dan pucuk kecil. Roset yang terdiri daripada 7-13 daun bujur hijau gelap atau terang terbentuk di atas permukaan. Bentuk daun daun boleh berbentuk lembing. Ketinggian tanaman yang boleh dimakan muda ialah 18-25 cm. Bilah daun yang licin halus atau berkerut, sedikit kasar, berbeza bentuk dan intensiti warna dalam pelbagai jenis. Bahagian atas daun berkilat, dengan urat yang jelas kelihatan. Daunnya dilekatkan ke pangkal dengan tangkai daun kuat, kadang-kadang merah burgundy.
Bayam adalah tanaman dioecious, ada tanaman jantan dan betina. Dari pertengahan musim panas, peduncle dengan kuncup kuning kecil tumbuh dari outlet. Pada tanaman jantan, ia berbentuk panik tinggi, pada tanaman betina, dengan daun. Bunga terbentuk di axil daun. Kemudian buah dan kacang kecil masak. Benih dapat digunakan untuk disemai tahun depan jika satu kultivar tumbuh di kebun.
Varieti bayam
Budaya ini telah lama berkembang di banyak negara, terdapat pelbagai jenis yang dibahagikan dengan tempoh pematangan:
- matang awal;
- sederhana;
- lewat.
Banyak jenis bayam kebun juga disyorkan untuk keadaan Rusia. Di antara yang awal, yang berikut adalah popular:
- Virofle - dengan daun besar, yang ditaburkan sangat awal, kerana cepat panah;
- Raksasa - pelbagai, daunnya dipotong 16-20 hari selepas percambahan;
- Stoik, sesuai untuk tumbuh di iklim sederhana, tahan sejuk, yang paling produktif - hingga 2-3 kg per 1 m persegi.
Dalam kumpulan tanaman hijau awal, varietas lain diketahui - Godry, Marquis, Strawberry, dan juga bayam bayam, yang juga disebut bayam Uteusha.
Daun bayam kebun pertengahan musim dipotong setelah 1-1.5 bulan:
- Matador, Pelbagai Czech, menarik kerana ia tidak membentuk anak panah;
- Berlemak - pilihan dalam negeri, hasil tinggi, matang dalam 35-45 hari;
- Kokoh - tahan terhadap embun beku dan menembak, budaya untuk kawasan dengan iklim yang keras.
Sebagai tambahan kepada varieti ini, Mariska, Blumsdelsky, Victoria adalah perkara biasa dalam kumpulan bayam penuaian sederhana. Ini juga termasuk tanaman kebun lain yang biasa disebut bayam, yang tergolong dalam keluarga yang berbeza:
- Bayam New Zealand, setinggi 80-100 cm, yang dalam botani ditakrifkan sebagai tetragonia;
- India, dikenali sebagai Basella sebagai tanaman pendakian dalaman.
Daun berair dan renyah dari sayur-sayuran hijau kebun yang lewat tumbuh selama 2 bulan:
- Spokane f1, Pilihan Belanda, spesies yang menghasilkan tinggi, tahan lasak, dan ringan, yang mempunyai kerentanan rendah terhadap penyakit kulat;
- Korenta f1 - variasi yang suka kelembapan, yang ditujukan untuk tanah taman terbuka, menyenangkan dengan roset daun berdaging yang besar
- Varangian, yang diedarkan oleh firma Amerika Johnsons, yang menghasilkan biji, dibezakan dengan adanya rasa masam yang enak dalam rasanya.
Ciri-ciri berguna bayam sayur
Jenis bayam yang meluas tidak mempunyai rasa yang jelas, tetapi dihargai kerana kesannya yang baik pada tubuh:
- tonik;
- anti-radang;
- antioksidan;
- diuretik;
- julap ringan.
Adalah dipercayai bahawa penggunaan bayam secara berkala menguatkan sistem kardiovaskular, mempunyai kesan positif pada penglihatan dan organ-organ sistem muskuloskeletal. Dianjurkan untuk menggunakan kebun sayur awal musim bunga sebagai komponen makanan yang mengandungi sedikit kalori, dan tonik umum untuk penduduk kawasan dengan radiasi tinggi.
Menanam dan merawat bayam kebun
Penanaman tanaman hijau ini mempunyai keistimewaannya sendiri, yang harus diambil kira untuk menuai daun. Di selatan, tanaman hijau disemai di tanah terbuka sebelum musim sejuk dan awal April atau bahkan Mac. Di kawasan lorong tengah pada musim bunga mereka tumbuh di bawah filem dan juga menyemai pada musim gugur. Banyak jenis tahan sejuk, benih bercambah pada suhu di atas + 3 mengenaiC. Budaya kebun salad tumbuh dengan baik di rumah hijau, di mana ia digunakan sebagai penyegel di daerah dengan tomat, terung, dan lada manis.
Penyediaan tapak pendaratan
Tanah untuk bayam harus berkhasiat dan sentiasa lembab, kerana akar tanamannya pendek, terletak dekat dengan permukaan. Untuk menyemai benih hijau kebun awal, kawasan berikut tidak termasuk:
- kering;
- dengan tanah berpasir;
- masam;
- terletak dalam draf.
Tempat tidur diletakkan di tempat yang cerah yang dilindungi dari angin utara. Budaya ini bertoleransi dengan cahaya separa cahaya yang jatuh di laman web pada waktu makan tengah hari. Di kebun, disenyawakan pada musim gugur dengan bahan organik, pada musim bunga mereka menambah 1 sq. m penyediaan mineral berikut:
- 10-15 g urea;
- 15 g kalium sulfat;
- 30 g superfosfat.
Gunakan juga 30-50 g sediaan kompleks dengan peratusan anggaran.
Penyediaan benih
Benih yang tidak dirawat direndam dalam air pada suhu bilik selama 20-30 jam. Sekiranya dikehendaki, maka anda boleh merawat dengan perangsang pertumbuhan mengikut arahan. Keringkan biji sebelum disemai.
Peraturan pendaratan
Bayam disemai dalam barisan dengan jarak 30 cm atau pita, di mana 2-3 baris diletakkan. Selang 20 cm diperhatikan di antara garis, dan hingga 50 cm di antara jalur lebar. Kedalaman menyemai berbeza untuk jenis tanah:
- dalam padat - 2.5 cm;
- pada loam dan loam berpasir - 4 cm.
Setelah disemai, tanah sedikit dipadatkan. Pucuk pertama muncul dalam 6-8 hari.
Menyiram dan memberi makan
Bayam adalah tanaman kebun yang suka kelembapan. Daunnya tegap dan berdaging jika tempat tidur cukup lembap. Jika tidak, tanaman mula menembak dengan cepat. Mereka menjaga penyiraman tepat pada masanya di selatan. Sekiranya hujan dan cuaca sejuk, penyiraman tidak diperlukan, kerana dengan kelembapan yang berlebihan, penyakit kulat berkembang. Setelah munculnya 2-3 daun, tanaman hijau kebun diberi makan dengan larutan bahan organik dan abu kayu. Persenyawaan diulang selepas 9-12 hari.
Merumput dan melonggarkan
Semasa penyiangan pertama, tanaman ditipis hingga selang antara tanaman 10 cm. Melonggarkan mengekalkan kelembapan di tanah, menghilangkan rumpai. Kaki diperdalam 6-7 cm, berhati-hati agar tidak merosakkan akar bayam. Mulsa jarak baris juga digunakan.
Penyakit dan perosak
Pada penanaman yang menebal yang belum menipis, penyakit kulat dan virus dapat berkembang dalam cuaca sejuk, hujan berterusan atau penyiraman yang berlebihan:
- akar fusarium reput, sangat biasa di kawasan barat laut;
- cendawan berbulu;
- pelbagai tempat;
- mozek dan keriting, yang mengurangkan hasilnya.
Belukar yang terkena dikeluarkan. Sekiranya penyakit dikesan di laman web ini, budaya yang sama disemai hanya selepas 3-4 tahun.
Banyak perosak tanaman hijau - lalat penambang, ulat, aphids - pertama kali dibiakkan di rumpai kebun. Terutama pada pelbagai jenis quinoa, tumbuhan dari keluarga Amaranth, yang mana bayam, bit, dan chard miliknya. Oleh itu, tempat tidur kebun dengan tanaman kebun awal musim bunga disapu dengan teliti. Mereka menyingkirkan sebilangan besar serangga dengan menggunakan infus tembakau, tangkai tomato, serta Fitoferms, Bitoxibacillin.
Penuaian
Daun bayam siap dituai apabila terdapat lebih dari 5 daripadanya di outlet. Lebih baik menuai tanaman pada waktu pagi, memotong satu daun pada satu waktu atau memotong seluruh saluran keluar. Mencabut semak dengan akar juga dilakukan, terutama dengan penanaman yang lebat. Di dalam peti sejuk, daun yang tidak dicuci yang dibungkus dalam beg disimpan selama 3 hari. Sayuran kebun yang berharga juga dibekukan, dikeringkan atau digiling dengan garam, disimpan di dalam balang. Selepas penampilan peduncle, pengumpulan bayam dihentikan.
Pembiakan
Bergantung pada ragamnya, daun dituai pada hari tanaman tanaman pada hari 25-60. Kemudian peduncles diciptakan. Benih masak dalam 3-3,5 bulan. Menyemai di selatan kadang-kadang dilakukan pada bulan Ogos, meliputi tanaman yang muncul untuk musim sejuk. Jenis bayam awal disemai pada musim bunga di kebun dan di rumah hijau.
Kesimpulannya
Bayam kebun sering tersebar ke arah kebun, memadatkan penanaman selada, saderi, kohlrabi. Semasa menanam sayur-sayuran, seseorang mesti ingat bahawa daun berguna hanya sebelum pembentukan peduncles. Di rumah hijau, tanaman dapat menembak dengan cepat pada suhu tinggi.
