Kandungan
Pada musim panas, bunga kuning muda menghiasi padang rumput dan padang rumput Rusia: ini adalah janggut kambing yang meragukan. Daun dan akar tanaman dikurniakan rasa dan nutrien yang kaya, ia digunakan dalam pelbagai bidang - dari memasak hingga kosmetologi. Tidak sukar untuk menanamnya dengan tangan anda sendiri dan menggunakannya untuk tujuan yang diperlukan. Tetapi perkara pertama yang pertama.
Penerangan botani mengenai spesies
Daging kambing yang diragui (lat.Tragopogon dubius) adalah tumbuhan dwitahunan yang tergolong dalam genus Goatbeards (Tragopogon) dari keluarga Asteraceae mengikut urutan Asterales. Ia dicirikan oleh ciri luaran berikut:
- tinggi - dari 30 cm hingga 1 m, lebih jarang - hingga 1.5 m;
- akar - penting;
- batangnya tegak, sederhana atau sedikit bercabang, bergaris halus, berkilau, kadang-kadang dengan sedikit pubertas dekat pangkal daun;
- daun linear atau linear-lansolat, dengan keseluruhan tepi tanpa gigi dan alur, bergantian, sessile;
- panjang daun - 7-20 cm, lebar - 6-20 mm;
- di bahagian bawah batang, ukuran daun lebih besar daripada di bahagian atas;
- bunga ligulasi, biseksual, kuning pucat;
- bunga mempunyai ciri khas semua barkers kambing - seberkas, serupa dengan janggut;
- perbungaan dalam bentuk bakul, panjangnya hingga 70 mm, terletak di bahagian atas batang dan cawangan lateral, mekar pada waktu pagi dan tutup pada lewat petang;
- pembungkus perbungaan terdiri daripada daun 8-12 (jarang 16), yang jauh lebih panjang daripada bunga itu sendiri;
- kaki bakul bengkak dengan buah;
- peduncles yang melambung, kosong di dalamnya, hingga diameter 1.5 cm, menebal di bawah bakul dalam bentuk kelabu.
Ciri khas janggut kambing yang meragukan adalah bunga kuning pucat dan perbungaan dalam bentuk bakul
Tempoh berbunga lebah kambing meragukan adalah dari Mei hingga Ogos, berbuah berlaku dari bulan Jun hingga September. Percambahan benih tanaman ini adalah sehingga 3 tahun.
Kawasan pengedaran
Daging kambing yang meragukan tumbuh terutamanya:
- di kawasan padang rumput;
- di padang rumput;
- di tepi dan cerun.
Ia tumbuh lebih jarang:
- di kebun semak;
- di hutan pain;
- antara rumput liar;
- di tepi jalan.
Di wilayah Rusia, kambing jenis ini khas untuk zon Tengah, khususnya, wilayah Chernozem. Di lintang utara, tanaman ini jarang dijumpai.
Ciri-ciri yang semakin meningkat
Kambing yang meragukan sangat bersahaja terhadap keadaan tumbuh, dan dapat dengan tenang naik walaupun di tanah yang lemah kelembapan. Tetapi untuk mempromosikan buah yang kaya dan rasa yang enak, lebih baik menanamnya di tanah yang subur, dengan pengairan biasa dengan air.
Masa optimum untuk menyemai benih adalah awal musim bunga. Walau bagaimanapun, ini juga dapat dilakukan pada musim sejuk. Penternak kambing adalah tanaman tahan sejuk, jadi mereka akan bertoleransi secara normal.
Penjagaan tanaman
Mengenai menjaga kambing kambing yang meragukan, di sini juga, tanpa ada kejutan: penyiangan, pelonggaran, jika perlu - penyiraman.
Adalah mustahak untuk mengeluarkan peduncles dari kambing kambing tahun pertama. Sekiranya anda tidak melakukan ini dan membiarkannya mekar, anda akan memberi kesan negatif terhadap nilai pemakanan akar: ia akan menjadi sukar dan kehilangan sedikit rasanya.
Permohonan
Kepekatan kanji dan protein yang tinggi dalam akar lebah kambing yang meragukan menjadikannya tidak kurang berguna dan berkhasiat daripada sayur-sayuran tradisional. Akar dan batang dengan daun digunakan untuk makanan. Kelemahan ketara dari kambing sebagai produk makanan adalah jus susu, yang memberikan rasa pahit yang tajam.
Cara menyingkirkannya adalah mudah - rendam dan kemudian rebus di dalam air, dengan penambahan garam yang wajib. Selepas itu, kepahitan itu hilang, sebaliknya batang dan akarnya memperoleh rasa manis. Selalunya ia digunakan sebagai ramuan khas dalam semua jenis salad, perap, dan sos berkrim. Daun kering yang dihancurkan menjadi serbuk berfungsi sebagai tambahan yang sangat baik untuk sup.
Akar, batang dan daun lebah kambing yang meragukan banyak digunakan dalam masakan.
Tidak seperti spesies lain, kambing yang meragukan hampir tidak pernah digunakan untuk tujuan perubatan. Kelebihan utamanya adalah kandungan inulin yang tinggi, yang membantu melawan diabetes dan menstabilkan kadar glukosa darah.
Kambing meragukan digunakan dalam bidang kosmetologi. Akar dan bahagian tanah yang dicincang halus direbus, disebat menjadi gruel dan disapukan ke wajah. Topeng seperti itu melegakan kulit dari kerengsaan dan jerawat, menyuburkannya dengan bahan berguna. Merebus daun dan batang tanaman ini berfungsi sebagai ubat kelemumur dan menyuburkan akar rambut.
Kesimpulannya
Daging kambing yang diragui adalah tanaman tradisional di kawasan padang rumput, yang tersebar luas di Rusia Tengah. Ia ditanam pada musim sejuk atau awal musim bunga, berbunga dari Mei hingga Ogos, berbuah dari bulan Jun hingga September. Manfaat tanaman ini dinyatakan dalam penggunaan akar dan bahagian tanah dalam memasak, tata rias profesional, dan perubatan tradisional.
