Kompot anggur untuk musim sejuk

Kandungan

1 Rahsia kompot anggur yang enak untuk musim sejuk
2 Cara memasak kompot anggur
3 Resipi kompot anggur tanpa pensterilan
4 Kompot yang diperbuat daripada anggur dan epal
5 Resipi kompot untuk musim sejuk dari anggur dan plum
6 Cara menutup kompot lemon
7 Cara menutup kompot anggur untuk musim sejuk dengan banyak

Kompot anggur dianggap salah satu yang paling lazat. Minuman ini sangat mirip dengan jus murni, ia disukai oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Kompot anggur boleh berbeza, mereka disediakan dari buah beri dengan pelbagai warna dan varieti, digabungkan dengan buah-buahan dan beri lain, tambah kayu manis, lemon dan pelbagai rempah. Membuat kompot anggur untuk musim sejuk tidak sukar sama sekali, ia akan memerlukan maksimum setengah jam. Tetapi seisi keluarga akan dapat menikmati rasa segar musim panas semasa musim sejuk yang panjang dan sejuk.

Artikel ini akan dikhaskan untuk memasak kompot anggur. Di sini kita akan melihat pelbagai resipi untuk penyediaan musim sejuk, dan juga memberitahu anda bagaimana menjadikan rasa minuman buatan sendiri menjadi lebih baik.

Rahsia kompot anggur yang enak untuk musim sejuk

Anda boleh memasak kompot anggur untuk musim sejuk dengan pelbagai cara: pilih resipi mudah, sterilkan tin minuman, gunakan buah beri dengan biji atau masukkannya ke dalam tandan, gulung atau tutup penutup nilon.

Untuk kompot anggur, anggur apa pun, sama ada biru dan putih atau merah jambu, sesuai. Minuman yang paling sedap diperoleh dari varieti gelap manis dan masam. Koktel dengan plum, epal atau pir tidak kurang hebatnya.

Nasihat! Untuk menjadikan warna kompot anggur beri putih lebih kaya, anda boleh menambah sedikit daun ceri.

Di rumah, anda boleh membuat kompot yang enak, terutamanya jika anda bereksperimen: gabungkan anggur dengan buah-buahan lain, tambah rempah dan rempah, cairkan rasa manis dari anggur wain dengan jus lemon atau asid sitrik.

Kompot anggur untuk musim sejuk diseduh bukan hanya untuk meminumnya. Coklat, jeli, koktel beralkohol dan bukan alkohol yang sangat baik dibuat dari tempat kosong ini.

Minuman ini bukan sahaja enak, tetapi juga sangat sihat - kompot anggur sememangnya lebih disukai daripada jus buah yang dibeli.

Cara memasak kompot anggur

Kompot buatan sendiri ini serupa dengan kepekatan dan intensiti rasa dengan jus semula jadi. Beri dalam bentuk apa pun sesuai untuk penyediaannya, tetapi anggur gelap seperti Isabella, Moldova, Golubok atau Kish-mish adalah yang terbaik.

Pengiraan produk diberikan untuk balang tiga liter:

1 cawan gula pasir;
setengah tin anggur;
2.5 liter air;
sebilangan asid sitrik.

Anda perlu menyediakan vitamin kosong seperti ini:

Anggur perlu dipetik dari tandan, dibersihkan dari ranting dan beri busuk.
Sekarang buah-buahan dibasuh di bawah air mengalir dan dibuang dalam saringan sehingga gelas memiliki kelembapan berlebihan.
Setiap balang mesti diisi dengan beri hingga separuh isi padu.
Air dituangkan ke dalam periuk dan gula ditambah. Sirap gula direbus di atas tungku, sehingga cairan mendidih.
Sirap yang masih mendidih dicurahkan ke atas anggur ke dalam balang dan ditutup dengan penutup. Minuman harus disuntik selama 15 minit.
Selepas seperempat jam, sirap dituangkan dari kaleng ke dalam periuk yang sama dan dibakar. Dua minit selepas mendidih, asid sitrik ditambahkan ke dalam cecair (secubit asid cukup untuk setiap tin).
Sekarang sirap dituangkan ke atas anggur ke dalam balang dan ditutup dengan mesin jahitan.

Balang dengan kompot mesti dibalikkan dan dibiarkan sejuk sepenuhnya, ditutup dengan selimut hangat. Warna kompot siap akan kaya, dan rasanya, sebaliknya, akan ringan dan menyegarkan.

Nasihat! Untuk memudahkan mengalirkan sirap dari kaleng, anda boleh menggunakan penutup plastik khas dengan lubang.

Resipi kompot anggur tanpa pensterilan

Membeli jus dan kompot semula jadi agak mahal, tetapi pada musim sejuk anda sangat menginginkan sesuatu yang lazat, musim panas dan vitamin. Anda dapat menyediakan kompot anggur dengan cepat untuk musim sejuk tanpa pensterilan - setiap suri rumah dapat melakukan ini.

Dua balang tiga liter memerlukan jumlah produk berikut:

2 kg anggur biru;
0.5 kg gula pasir;
4 liter air.

Perhatian! Air untuk menyediakan kompot untuk musim sejuk mesti diambil dari air paip yang telah disucikan yang telah melalui penapisan. Sebaiknya jangan menggunakan botol air yang dibeli di kedai - minuman seperti itu mungkin tidak sedap.

Cara membuat kompot:

Pilih buah beri dari tandan, tuangkan air selama 15-20 minit, bilas hingga bersih dan buang ke dalam saringan sehingga airnya gelas.
Balang kompot hendaklah disterilkan dengan air mendidih atau wap.
Setiap balang diisi dengan beri sekitar sepertiga isi padu.
Sekarang anda boleh memasukkan 250 g gula ke dalam setiap balang. Saha akan menjadikan rasa minuman lebih pekat.
Untuk rasa, anda boleh menambahkan beberapa daun pudina, sedikit kayu manis, bunga anyelir - rempah akan menjadikan kompot lebih luar biasa dan enak.
Sekarang isi setiap balang dengan air mendidih dan segera tutup penutup logam.

Masih ada untuk membalik balang kompot dan membungkusnya dalam selimut hangat. Keesokan harinya, anda boleh membawa benda kerja ke ruang bawah tanah.

Penting! Kompot anggur yang tidak disterilkan hanya boleh disimpan di ruang bawah tanah dan tidak lebih dari setahun.

Kompot yang diperbuat daripada anggur dan epal

Rasa minuman seperti itu dua kali lebih enak, kerana tidak hanya mengandungi anggur, tetapi juga epal aromatik. Asid dari epal mencerahkan kompot anggur, naungannya ternyata sangat cantik, rubi. Tetapi, ini, jika anda mengambil beri varieti gelap (Moldova, Isabella) - mereka sangat sesuai untuk menyediakan kompot seperti itu untuk musim sejuk.

Untuk setiap tin, anda memerlukan:

150 g gula pasir;
1-2 tandan anggur (bergantung pada saiz);
3-4 biji epal.

Sangat mudah untuk membuat minuman vitamin:

Anggur dibasuh terus pada berus, digoncang dan sedikit kering.
Epal juga harus dibasuh dan dipotong menjadi beberapa bahagian, lepaskan inti dengan biji. Sekiranya buahnya kecil, anda boleh memasukkan epal ke dalam balang keseluruhan.
Bank dicuci terlebih dahulu dengan soda dan disterilkan.
Epal dan anggur diletakkan di dalam setiap balang, mengisi bekas sebanyak 2/3.
Masih menambah gula, tuangkan air mendidih ke atas buah, masukkan balang ke leher, dan gulung.

Kompot dibalikkan dan dibalut. Keesokan harinya, anda boleh menurunkan kaleng ke ruang bawah tanah.

Perhatian! Anda juga boleh memasak kompot dari anggur putih. Dalam kes ini, anda perlu mengambil epal merah agar warna minumannya kelihatan cantik.

Resipi kompot untuk musim sejuk dari anggur dan plum

Rasa dan aroma buah anggur sesuai dengan buah-buahan lain. Varietas biru dapat digabungkan dengan plum, mendapatkan minuman yang harum dan enak untuk musim sejuk.

Anda memerlukan bahan berikut:

anggur biru 4-5 tandan sederhana;
250 g gula pasir;
0.5 kg plum;
air.

Penyediaan minuman akan seperti ini:

Bank disediakan terlebih dahulu: pertama, mereka mencuci bekas dengan soda, kemudian mensterilkannya di dalam ketuhar atau dengan cara lain. Selepas prosedur ini, bekas mesti kering sepenuhnya.
Anggur tidak dipetik dari tandan, ia dibasuh begitu sahaja. Berus digulung dengan baik. Plum juga dibasuh dan sedikit kering.
Letakkan begitu banyak plum dalam setiap balang untuk mengisi bekasnya seperempat. Letakkan sebilangan buah anggur di atas. Hasilnya, balang mestilah separuh penuh dengan buah.
Campuran buah yang disiapkan dituangkan dengan air mendidih dan balang ditutup dengan penutup.
Selepas setengah jam, anda perlu mengalirkan air yang disiram dengan beri dan meletakkannya di dalam periuk. Gula dituangkan di sana, dicampur dan didihkan. Setelah mendidih, anda boleh merebus sirap sedikit lagi sehingga gula di dalamnya larut sepenuhnya.
Tuangkan buah dengan sirap mendidih dan tutup balang dengan cepat dengan penutup logam.Sekarang anda perlu membalikkan bekas dengan kompot dan biarkan dalam kedudukan ini selama setengah jam. Apabila minuman sejuk sedikit, tin dibalikkan ke kedudukan normal dan dibalut dengan selimut - jadi kompot itu sendiri akan melalui proses pensterilan.

Bahan kerja dibawa ke bilik bawah tanah dalam 2-3 hari, apabila kompot dimasukkan dengan baik dan disejukkan sepenuhnya di bawah selimut.

Cara menutup kompot lemon

Minuman ini ternyata sangat menyegarkan, ia boleh disiapkan bukan hanya untuk musim sejuk, tetapi juga dimasak setiap hari untuk menghilangkan dahaga anda di musim panas yang tidak tertahankan. Sebagai tambahan kepada rasa yang sangat baik, penyediaan untuk musim sejuk ini mempunyai kandungan vitamin C yang tinggi, yang sangat berguna pada musim beriberi musim luruh dan musim bunga.

Untuk memasak, anda memerlukan:

100 gram anggur;
30 g lemon;
1 sudu gula;
1 liter air.

Sangat mudah untuk menyediakan minuman yang sihat dan menyegarkan:

Pilih buah beri dari tandan dan bilas hingga bersih. Buang anggur yang rosak dan busuk.
Buah limau harus dibakar dengan air mendidih dan dipotong bersama-sama dengan kulitnya.
Masukkan buah beri dan hirisan lemon ke dalam periuk, tutup dengan gula dan masukkan air. Semua ini mesti didihkan dan dimasak dengan api kecil sehingga gula larut sepenuhnya.
Untuk minum kompot segar, tutup periuk dengan penutup dan tunggu sehingga minuman sejuk sepenuhnya. Untuk persiapan musim sejuk, kompot dituangkan bersama buah-buahan ke dalam balang dan ditutup dengan penutup logam.

Nasihat! Mereka yang tidak suka gula-gula tidak perlu menambahkan gula ke dalam minuman anggur. Kemudian kompot akan berubah menjadi sedikit masam dan akan disimpan lebih lama.

Cara menutup kompot anggur untuk musim sejuk dengan banyak

Varieti biru berbuah kecil sangat sesuai untuk tempat kosong, kerana tandan harus bebas masuk ke dalam balang dan melewati lehernya. Memasak kompot ini lebih cepat dan lebih mudah, kerana anda tidak perlu menyusun dan memetik buah beri.

Bahan-bahannya adalah seperti berikut:

tandan keseluruhan tanpa beri yang rosak dan busuk;
2 liter air;
1 cawan gula pasir.

Teknologi memasak sangat mudah:

Berus dicuci di bawah air yang mengalir, diperiksa dan anggur manja tunggal dikeluarkan.
Bank perlu dicuci dengan baking soda, tetapi belum disterilkan.
Beberapa tandan diletakkan di dalam setiap balang untuk mengisinya sekitar sepertiga.
Tuangkan air mendidih ke atas tandan anggur, isi balang ke bahagian atas. Selepas 10-15 minit, air disalirkan.
Gula ditambahkan ke infusi ini dan sirap didihkan.
Tuangkan tandan anggur dengan sirap mendidih dan tutup dengan perah.

Untuk hari pertama, kompot berada dalam balang terbalik, dibungkus dengan selimut dengan selamat. Keesokan harinya, anda boleh meletakkan benda kerja di bilik bawah tanah atau di pantri.

Nasihat! Supaya kompot tidak terasa pahit, tandan anggur dipotong hingga ke dasar, di tempat berus dengan beri bermula.

Sekiranya anda membuat kompot anggur, ingat bahawa sejumlah besar gula dapat merosakkan rasa halus minuman ini. Di samping itu, kebanyakan varietas sudah dicirikan oleh peningkatan kandungan gula, oleh itu, dalam beberapa kes, anda mungkin tidak menambahkan gula pasir sama sekali.

Asid yang terdapat dalam lemon atau epal akan membantu meringankan minuman beri anggur. Tetapi untuk menjadikan warna kompot dari varieti putih lebih indah, daun ceri, sebilangan buah beri kismis hitam atau epal merah manis akan membantu.