Membuat makanan dalam tin dari pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran untuk musim sejuk sendiri menjadi semakin popular. Alasannya bukan hanya terletak pada fakta bahawa anda berpeluang membuat hidangan mengikut resipi yang terbukti dan sangat enak, tetapi juga fakta bahawa anda dapat memastikan keselamatan ramuannya, terutamanya jika ia telah ditanam dengan teliti dengan tangan anda sendiri.
Tetapi bagi suri rumah dan pemula yang berpengalaman, proses mensterilkan tin atau hidangan siap, yang kadang-kadang diperlukan untuk pengetinan, muncul sebagai mimpi buruk yang sebenarnya. Cuba bayangkan bahawa dalam keadaan panas anda perlu mengisi dapur dengan wap air panas - dan anda tidak lagi mahu melakukan apa-apa. Tetapi untungnya, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, banyak alat muncul untuk memudahkan memasak. Dan salah satu daripadanya nampaknya sengaja diciptakan untuk menjadikan proses pensterilan mudah dan menyenangkan. Tetapi, memang, pensterilan tin dalam kapal terbang sangat mudah dan senang sehingga setelah melihat atau mencuba untuk menjalankan proses ini sekali, anda tidak mungkin menggunakan kaedah pensterilan lain pada masa akan datang.
Apa itu kapal terbang
Nama sebenar alat ini adalah ketuhar perolakan dan tidak diciptakan sama sekali untuk pensterilan, tetapi untuk menyediakan pelbagai hidangan menggunakan aliran udara panas. Tetapi alat dapur ini ternyata sangat fleksibel dalam tujuannya, kerana ikan bakar dan ayam atau kebab shish dengan kerak renyah sangat baik diperoleh di dalamnya. Anda juga boleh memasak sup dan kompot di dalamnya, rebus, bakar, dan juga membuat pelbagai persediaan untuk musim sejuk. Justru pada fungsi terakhirnya, kita perlu memikirkan lebih terperinci.
Lagipun, alat pengering udara memungkinkan bukan sahaja untuk mensterilkan tin kosong untuk pengetinan, yang dengan sendirinya tidak buruk, tetapi juga membuat kekosongan tepat di dalam tin, sambil mensterilkan produk. Lebih-lebih lagi, kualiti pensterilan lebih tinggi daripada kaedah konvensional. Ini dicapai dengan meningkatkan suhu pemanasan: ia boleh berubah dari 150 ° C hingga 260 ° C. Artikel ini dikhaskan untuk cara mensterilkan tin dan pelbagai makanan siap pakai dalam mesin pengering udara.
Pensterilan tin kosong
Sekiranya anda baru-baru ini membeli kapal terbang dan belum bersedia secara mental untuk mempercayainya sepenuhnya dalam menyediakan tempat kosong untuk musim sejuk, maka anda boleh memulakan dengan proses paling mudah - mensterilkan tin kosong untuk pengetinan lebih lanjut.
Proses ini dengan bantuan kapal terbang sangat cepat dan mudah. Pertama, seperti biasa, balang disediakan: yang tidak rosak dipilih, dibasuh dan dibilas dengan baik.
Parut terendah diletakkan di dalam mangkuk kapal terbang, dan sebilangan besar tin dipasang di atasnya yang sesuai, sehingga ada ruang kecil di antara mereka.
Suhu pada kapal terbang ditetapkan dari + 120 ° C hingga + 180 ° C. Dalam pesawat udara panas, di mana anda juga dapat mengatur kelajuan kipas, ia ditetapkan rata-rata. Untuk tin dengan isipadu tidak lebih daripada 0,75 liter, pemasa ditetapkan selama 8-10 minit. Tong yang lebih besar telah disterilkan selama 15 minit. Walau bagaimanapun, masa pensterilan secara langsung bergantung pada suhu. Sekiranya anda perlu menjalankan proses dengan lebih cepat, tetapkan suhu dari + 200 ° C hingga + 240 ° C dan sterilkan tin dalam masa tidak lebih dari 10 minit. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, adalah wajar bahawa pensterilan suhu tinggi digabungkan dengan pensterilan wap.Untuk melakukan ini, cukup untuk menuangkan sedikit air ke dalam setiap satu sebelum memasang kaleng di alat pengering udara (dengan lapisan kira-kira 1-2 cm).
Setelah isyarat pemasa berbunyi, anda boleh mengeluarkan balang steril dari mangkuk dan menggunakannya seperti yang diarahkan. Anda hanya perlu melakukan semuanya dengan berhati-hati, kerana balang akan sangat panas.
Tetapi pada suhu yang lebih tinggi, penutup getah di penutup boleh merosot. Dalam kes ini, ia boleh dikeluarkan dan disterilkan secara berasingan, atau penutupnya sendiri dapat disterilkan secara berasingan dengan cara yang mudah.
Kekosongan Airfryer
Jadi sekarang anda tahu cara mensterilkan balang dalam kapal terbang. Tetapi ciri yang paling menarik dari peranti ini ialah pensterilan bahan kerja siap pakai. Proses ini tidak disukai oleh mana-mana suri rumah, kerana ia cukup sukar dan bahkan berbahaya, kerana ia berkaitan dengan manipulasi balang kaca yang diisi dengan cairan panas dalam air mendidih. Sangat menarik bahawa kapal terbang dapat melakukan keajaiban. Ia dapat menjadikan proses pensterilan bahan kerja di dalamnya benar-benar selamat dan tidak rumit walaupun untuk tukang masak baru.
Sekiranya anda ingin mensterilkan pinggan siap pakai, kemudian letakkan balang di dalamnya dalam mangkuk udara, tutup penutup tanpa gelang getah dan hidupkan pemasa untuk masa yang diperlukan pada suhu yang diinginkan.
Tetapi selalunya, untuk menjimatkan tenaga, mereka melakukan perkara berikut. Pengangkut udara dihidupkan pada mulanya pada suhu tertinggi, dan selepas 10 minit ia dikurangkan menjadi + 120 ° С + 150 ° С. Secara amnya, masa pensterilan dalam kes ini memerlukan masa 15-20 minit, walaupun untuk tin besar.
Semasa mensterilkan benda kerja, anda dapat melihat kemajuan proses melalui kaca lutsinar. Sekiranya semuanya berjalan lancar, anda harus melihat gelembung menggelegak di dalam balang.
Setelah isyarat bunyi peranti kedengaran, tin dikeluarkan dengan hati-hati dan segera diketatkan dengan penutup steril.
Tetapi perkara yang paling menarik ialah di alat pengering udara, anda boleh membuat bahan kerja dengan pensterilan secara praktikal dari awal, iaitu tanpa menggunakan mangkuk, periuk dan peralatan dapur lain dan elemen pemanasan dalam bentuk dapur atau ketuhar.
Untuk melakukan ini, masukkan makanan cincang (sayur-sayuran, buah-buahan atau buah beri) ke dalam balang yang disediakan dan letakkan di dalam mangkuk alat pengering udara. Kemudian balang diisi dengan cecair yang diperlukan (pengasam, air garam atau sirap manis) dan ditutup dengan penutup.
Selanjutnya, nilai suhu dan masa memasak yang diperlukan ditetapkan. Anda hanya perlu ingat bahawa jika anda menggunakan resipi untuk kompor biasa, maka untuk kapal terbang, waktu memasak dapat dikurangkan sebanyak 30%.
Selepas operasi pengangkut udara berakhir, bahan kerja anda sudah siap dan disterilkan, anda hanya perlu mengeluarkannya dan menggulungnya. Penting untuk tidak lupa memasukkan tali elastik kedap yang disterilkan di tempat lain ke penutup.
Seperti yang anda lihat, tidak ada yang rumit dalam bekerja dengan alat pengering udara, tetapi peranti ini dapat memudahkan proses pensterilan bahan kerja untuk musim sejuk beberapa kali.
