Cara mengeringkan strawberi layu di rumah

Mengeringkan strawberi dalam pengering elektrik cukup mudah. Anda juga boleh menyediakan beri di dalam ketuhar dan di luar rumah. Dalam semua keadaan, anda mesti mengikuti peraturan dan keadaan suhu.

Adakah mungkin untuk mengeringkan strawberi untuk musim sejuk

Stroberi masak tetap segar hanya untuk beberapa hari. Tetapi beri boleh disediakan untuk musim sejuk, misalnya, dengan mengeringkannya dengan salah satu dari banyak cara. Pada masa yang sama, jumlah maksimum vitamin akan kekal di dalamnya.

Adakah mungkin untuk mengeringkan strawberi dalam pengering elektrik

Salah satu cara paling mudah untuk mengeringkan strawberi di rumah adalah dengan menggunakan alat khas. Ia direka khas untuk penyejatan kelembapan yang lembut dari sayur-sayuran dan buah-buahan.

Bolehkah stroberi dikeringkan di dalam ketuhar

Mengeringkan buah-buahan dalam ketuhar gas atau elektrik kurang senang. Tetapi jika pengering elektrik tidak berada di tangan, maka ia dibenarkan menggunakan keupayaan dapur. Dalam kes ini, ketuhar tidak boleh dipanaskan di atas 55 ° C. Tidak disyorkan untuk menutup pintu dengan ketat; udara mesti mengalir ke ruang.

Ciri berguna strawberi kering

Sekiranya anda mengeringkan strawberi di dalam ketuhar atau pengering elektrik dengan betul, maka praktikalnya mereka tidak akan kehilangan khasiat berharga mereka. Apabila dimakan secara sederhana, produk:

• membantu melawan keradangan dan mempunyai kesan antivirus;
• membantu menghilangkan edema;
• meningkatkan komposisi darah dan meningkatkan tahap hemoglobin;
• faedah dengan cystitis;
• melegakan rematik dan gout;
• merangsang kelenjar tiroid;
• menyokong fungsi paru-paru dan bronkus;
• menegangkan sistem saraf dan meningkatkan mood;
• mengeluarkan tekanan darah.

Mengeringkan produk berguna untuk pencegahan aterosklerosis dan penyakit jantung.

Setelah penyejatan kelembapan, buah mengandungi lebih banyak pektin dan asid organik, vitamin B9

Pada suhu berapa kering stroberi

Beri segar hanya boleh dikeringkan pada suhu sederhana. Mereka tidak boleh terkena panas yang kuat, kerana yang terakhir merosakkan vitamin.

Pada suhu berapa kering stroberi dalam pengering elektrik

Mengeringkan beri dalam pengering elektrik disyorkan pada suhu 50-55 ° C.Dalam kes ini, kelembapan dari buah akan menguap dengan cepat, tetapi bahan berharga tidak akan musnah. Pemanasan boleh dimulakan dari suhu yang lebih tinggi, tetapi tidak disimpan lama.

Pada suhu berapa kering stroberi di dalam ketuhar

Suhu ketuhar mesti ditetapkan hingga 50-60 ° C. Sekiranya pemanasan lebih sengit, bahan mentah hanya akan menggoreng.

Berapa lama masa yang diperlukan untuk mengeringkan buah beri

Masa pemprosesan untuk strawberi bergantung pada kaedah yang dipilih. Proses terpanjang adalah penyejatan semula jadi kelembapan di udara, boleh memakan masa beberapa hari. Dalam pengering elektrik, buah-buahan kehilangan kelembapan sepenuhnya dalam masa 6-10 jam.

Berapa banyak untuk mengeringkan strawberi di dalam ketuhar

Walaupun terdapat beberapa kesulitan dalam menggunakan ketuhar, strawberi dapat dikeringkan dengan cepat di dalamnya. Secara purata, ini memerlukan masa 3-5 jam.

Pemilihan dan penyediaan buah beri untuk pengeringan

Anda boleh mengeringkan bahan mentah dengan jayanya sekiranya anda menghampiri proses memilih buah dengan teliti. Mereka harus:

• saiz sederhana - strawberi besar terlalu berair dan sukar dikeringkan;
• masak, tetapi tidak terlalu masak;
• tegas dan kemas - tidak ada tong lembut atau bintik busuk.

Anda perlu menghantar bahan mentah ke pengering elektrik sejurus selepas pengumpulan atau pembelian. Anda boleh menunggu maksimum 5-6 jam.

Segera sebelum mengeringkan buah, mereka perlu disiapkan untuk diproses. Prosesnya seperti ini:

• strawberi disusun dan dibersihkan dari serpihan, dan buah-buahan berkualiti rendah diletakkan;
• sepal dikeluarkan dari beri sederhana, yang kecil tidak berubah;
• dibasuh dengan lembut dalam air yang sejuk dan keringkan di atas tuala kertas.

Buah beri siap dipotong menjadi kepingan atau pinggan nipis. Sekiranya buahnya kecil, anda boleh mengeringkannya secara keseluruhan.

Cara mengeringkan strawberi dengan betul di pengering elektrik di rumah

Untuk mengeringkan strawberi di pengering elektrik Veterok atau yang lain, anda perlu menggunakan algoritma berikut:

• dulang unit ditutup dengan perkamen untuk dibakar dan buah-buahan yang dihiris dibentangkan - rapat, tetapi tidak bertindih;
• hidupkan peranti dan tetapkan suhu hingga 50-55 ° С.

Mengeringkan strawberi menggunakan pengering elektrik memerlukan masa 6-12 jam.

Semakin banyak beri di dulang pengering elektrik, semakin lama prosesnya diperlukan

Kerepek strawberi di dalam pengering

Sebuah video mengenai pengeringan strawberi dalam pengering elektrik mencadangkan menyediakan kerepek berry asli - nipis dan rangup, dengan rasa dan aroma musim panas yang cerah. Algoritma kelihatan seperti ini:

• bahan mentah dibasuh dan dikeringkan dari kelembapan pada tuala;
• keluarkan sepal dan potong buah menjadi dua atau tiga bahagian, bergantung pada ukurannya;
• letakkan kepingan di atas palet, sebelum menutupnya dengan perkamen;
• tutup pengering dengan penutup dan tetapkan suhu hingga 70 ° C;
• dalam mod ini, beri diproses selama 2-3 jam.

Selepas tarikh luput, suhu harus dikurangkan hingga 40 ° C dan bahan mentah harus ditinggalkan di pengering elektrik selama sepuluh jam lagi. Setelah sejuk, kerepek siap dikeluarkan dari dulang.

Kerepek stroberi biasanya tidak gula-gula, ia biasanya dimakan tidak berubah.

Cara mengeringkan strawberi dengan betul di dalam ketuhar elektrik, gas

Buah penaik oven adalah cara mudah lain untuk mengeringkan strawberi anda untuk musim sejuk. Gambarajah seperti ini:

• ketuhar dipanaskan hingga 45-50 ° C;
• beri dicuci dan dikeringkan dari sisa air, dan kemudian dipotong menjadi kepingan;
• tutup loyang dengan perkamen dan letakkan buah-buahan dalam satu lapisan;
• dimasukkan ke dalam ruang, meninggalkan pintu terbuka.

Apabila beri berkerut sedikit dan kehilangan keanjalannya, suhu di dalam ketuhar dapat dinaikkan hingga 60-70 ° C. Dalam mod ini, buah-buahan dikeringkan sehingga dimasak sepenuhnya.

Hidupkan kepingan pada loyang di dalam ketuhar setiap setengah jam.

Cara mengeringkan strawberi dalam ketuhar perolakan

Anda boleh mengeringkan strawberi untuk teh atau pencuci mulut dalam ketuhar konveksi dengan cara yang hampir sama seperti dalam oven konvensional. Pemprosesan dilakukan pada suhu rata-rata 50-60 ° C.

Perbezaan utama ialah ketuhar perolakan mengekalkan aliran udara dan memastikan pengeringan makanan.Oleh itu, pintu boleh ditutup dan hanya dari semasa ke semasa melihat ke dalam ruang untuk memeriksa keadaan bahan mentah.

Cara mengeringkan strawberi dengan betul dalam penyahhidratan

Dehidator adalah sejenis pengering elektrik dan menyediakan penyejatan kelembapan berkualiti tinggi dari sayur-sayuran dan buah-buahan yang berair. Mereka menggunakannya seperti ini:

• bahan mentah segar secara tradisional dibasuh, dikeringkan dan dipotong menjadi 2-3 keping di sepanjang atau di bulatan, dengan fokus pada ukuran beri;
• dalam satu lapisan, kepingan dibentangkan dalam kuali dehidrasi - kepingan tidak boleh saling melintang;
• peranti disambungkan ke rangkaian pada suhu 85 ° C selama setengah jam;
• selepas berlalunya masa, intensiti pemanasan dikurangkan hingga 75 ° C;
• selepas setengah jam lagi, tetapkan suhu hingga 45 ° C dan biarkan selama enam jam.

Setelah memasak, strawberi dibiarkan sejuk di dalam dulang dan kemudian dipindahkan ke tempat penyimpanan dalam balang kaca.

Semasa menggunakan penyahhidratan, dulang boleh ditukar dari semasa ke semasa

Cara mengeringkan strawberi dalam ketuhar gelombang mikro

Mengeringkan stroberi padang rumput atau strawberi taman tidak hanya membolehkan oven dan pengering elektrik, tetapi juga oven microwave. Kelebihan utama kaedah ini adalah kelajuan pemprosesannya yang tinggi. Penanda buku yang cukup besar dapat dikeringkan hanya dalam 1.5-3 jam.

Gambarajah seperti ini:

• buah beri yang disiapkan dan dicincang diletakkan di atas pinggan yang ditutup dengan kertas penaik;
• pinggan juga ditutup dengan kepingan perkamen di atas;
• tetapkan mod "Pencairan" dalam ketuhar gelombang mikro dan mulakan unit beroperasi selama tiga minit;
• beralih ke kuasa minimum dan terus keringkan bahan mentah selama tiga minit lagi;

Setelah mengeluarkan dari ketuhar gelombang mikro, kepingan dibiarkan di udara selama beberapa jam.

Stroberi diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro dalam pinggan sederhana tanpa corak dan unsur logam.

Cara mengeringkan strawberi di dalam kapal terbang

Pengering udara membolehkan anda mengganti pengering elektrik atau ketuhar. Stroberi diproses di dalamnya seperti ini:

• beri cincang yang disiapkan dibentangkan di atas dulang mesh atau pengukus;
• tetapkan suhu 60 ° C dan kelajuan tiupan tinggi;
• hidupkan alat dan keringkan buah selama 30-60 minit, meninggalkan jurang antara termos dan penutup;
• periksa buah beri untuk kesediaan dan, jika perlu, hantarkannya ke pesawat udara selama 15 minit lagi.

Seperti ketuhar gelombang mikro, alat pengering udara membolehkan anda mengeringkan buah secepat mungkin.

Kelebihan pesawat udara adalah mangkuk telus - mudah untuk memerhatikan proses pengeringan

Cara mengeringkan strawberi di bawah sinar matahari, udara

Sekiranya tidak ada pengering elektrik dan peralatan dapur yang lain, anda boleh mengeringkan stroberi ladang di rumah, seperti strawberi taman, dengan cara semula jadi. Proses pemprosesan beri kelihatan seperti ini:

• lembaran penaik besar ditutup dengan kertas - paling baik dengan kertas perkamen atau Whatman;
• ratakan kepingan strawberi dalam satu lapisan;
• letakkan loyang di luar rumah di bawah kanopi atau di bilik yang hangat dan kering dengan pengudaraan yang baik;
• putar kepingan setiap tujuh jam dan, jika perlu, ubah kertas lembap.

Proses pengeringan memerlukan purata 4-6 hari. Dianjurkan untuk menutup potongan buah beri dengan kain kasa di atas untuk melindunginya dari midges.

Anda boleh menyebarkan kepingan strawberi bukan hanya di atas kertas, tetapi juga pada grid nipis.

Cara mengeringkan strawberi bertutup coklat

Stroberi kering coklat kering, terutama yang berwarna putih, sangat popular. Anda boleh menyediakan makanan di rumah mengikut skema berikut:

• buah strawberi segar untuk pencuci mulut diproses secara berasingan dengan cara yang mudah, terbaik dalam pengering elektrik atau ketuhar;
• kepingan siap dipotong menjadi kepingan kecil dengan pisau;
• 25 g susu tepung dicampurkan dengan 140 gula kelapa dan digiling menjadi serbuk dalam penggiling kopi;
• cairkan 250 g mentega koko pada wap;
• dicampurkan dengan gula dan susu tepung dan dibawa ke homogenitas;
• tambah kira-kira 40 g buah kering yang dihancurkan dan secubit gula vanila ke dalam jisim.

Kemudian campuran mesti dituangkan ke dalam acuan silikon dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama tujuh jam untuk mengeras.

Stroberi kering dalam coklat putih menambah nota masam ringan ke makanan istimewa

Cara mengeringkan strawberi hutan di rumah

Anda boleh mengeringkan strawberi hutan di dalam ketuhar atau pengering elektrik dengan cara yang sama seperti strawberi taman. Dalam prosesnya, anda perlu mematuhi beberapa peraturan. Yaitu:

• pastikan untuk membilas beri hutan sebelum diproses dalam air sejuk;
• kering pada suhu tidak melebihi 40-55 ° С;

Ukuran beri liar jauh lebih kecil daripada beri taman. Oleh itu, mereka biasanya tidak dipotong, tetapi dimasukkan ke dalam pengering elektrik secara keseluruhan.

Cara membuat strawberi kering di rumah

Buah kering berbeza dengan yang kering kerana ia mengekalkan sedikit kelembapan dan mempunyai struktur yang lebih plastik. Mereka diproses mengikut algoritma berikut:

• buah yang dibasuh dan dikeringkan ditaburkan dengan gula dalam bekas yang dalam dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama sehari sehingga mereka memberikan jus;
• setelah masa berlalu, cecair disalirkan;
• sediakan sirap gula sederhana dan celupkan beri ke dalamnya sejurus mendidih;
• didihkan dengan api kecil tidak lebih dari sepuluh minit;
• keluarkan loyang dari api dan buang beri dalam colander;
• setelah mengeringkan kelembapan berlebihan, letakkan di atas pallet pengering elektrik;
• hidupkan peranti pada suhu 75 ° C;
• selepas setengah jam, kurangkan pemanasan hingga 60 ° C;
• selepas satu jam lagi, tetapkan suhu hanya 30 ° C dan bawa buah-buahan menjadi bersedia.

Secara keseluruhan, perlu terus mengeringkan mengikut resipi untuk strawberi kering di rumah selama sekurang-kurangnya 16 jam, sementara ia dibenarkan untuk berehat malam.

Selepas pengering elektrik, beri kering siap disimpan di udara selama beberapa hari.

Anda boleh mengeringkan strawberi di rumah tanpa gula. Ini membolehkan anda mengekalkan ciri-ciri sedikit masam. Dalam proses penyediaan, bukannya sirap manis, jus beri semulajadi digunakan, dan bukan hanya jus strawberi. Anda boleh memilih mana-mana pangkalan pengisian yang anda suka.

Anda boleh mengeringkan strawberi di rumah seperti ini:

• jus semula jadi yang dipilih dibawa ke suhu sekitar 90 ° C;
• tuangkan buah yang dibasuh ke dalamnya;
• sebaik sahaja cecair mula mendidih lagi, ia dimatikan;
• ulangi prosedur tiga kali.

Selepas itu, bahan mentah diletakkan dalam pengering elektrik dan diproses terlebih dahulu pada suhu 75 ° C. Kemudian pemanasan secara beransur-ansur dikurangkan, pertama hingga 60 ° C, dan kemudian hingga keseluruhan 30 ° C, dan dikeringkan selama kira-kira 14 jam.

Cara mengeringkan strawberi untuk biji

Benih kecil untuk penanaman berikutnya dikumpulkan dari bahan mentah kering, kerana agak sukar untuk mengekstraknya dari buah segar. Prosedurnya kelihatan seperti ini:

• buah-buahan masak dipotong dengan teliti di sisi - perlu mengeluarkan bahagian-bahagian ekstrem di mana benih berada;
• jalur yang dihasilkan diletak di atas kertas perkamen atau kertas whatman;
• pada hari yang cerah dan cerah, mereka disimpan di tempat yang terang selama kira-kira enam jam.

Setelah jalur merah nipis beri kering sepenuhnya, yang tinggal hanyalah memisahkan biji dari mereka di atas selembar kertas.

Biji stroberi tidak boleh dikeringkan dengan pemanasan yang kuat, jika tidak, ia tidak akan tumbuh kemudian.

Cara menentukan kesediaan produk

Semasa mengeringkan strawberi hutan di dalam ketuhar atau pengering elektrik, dan juga semasa memproses buah beri, anda perlu memantau tahap kesediaannya. Adalah perlu untuk memperhatikan penampilan. Pada peringkat akhir memasak, kepingannya harus memperoleh warna burgundy yang kaya dan secara praktikalnya kehilangan keanjalannya. Di jari, strawberi setelah pengering elektrik mungkin sedikit bermunculan, tetapi tidak boleh berkerut dan memberi jus.

Cara menggunakan dan menyediakan strawberi kering

Anda boleh mengeringkan panen strawberi untuk dimakan sebagai pencuci mulut bebas. Tetapi juga dibenarkan menggunakan tempat kosong dalam penyediaan pastri dan minuman.

Muffin strawberi kering

Untuk membuat kek cepat, anda memerlukan ramuan berikut:

• tepung - 250 g;
• strawberi kering atau kering - 200 g;
• oren - 1 pc .;
• sampanye - 120 ml;
• telur - 4 biji .;
• minyak sayuran - 70 ml;
• gula aising - 70 g;
• serbuk penaik - 2 sudu kecil;
• garam - 1/4 sudu kecil

Algoritma memasak kelihatan seperti ini:

• hirisan strawberi diproses dalam pengering elektrik, dan setelah kesediaan dipotong menjadi kepingan kecil;
• telur dipukul dengan garam dan gula tepung, mentega dan sampanye ditambah dan dibawa ke homogenitas;
• tepung yang diayak dan serbuk penaik dimasukkan ke dalam campuran cecair, dan kemudian doh diuli dengan teliti;
• keluarkan semangat dari oren, potong halus dan gaulkan dengan potongan buah beri;
• adunan dibiarkan berehat selama 15 minit dan mufin dibentuk.

Kekosongan diletakkan dalam acuan dan dihantar ke ketuhar selama 40-50 minit.

Bakar muffin strawberi pada suhu 170 ° C

Bola kacang strawberi

Untuk menyediakan bola lazat, anda memerlukan:

• walnut - 130 g;
• badam goreng - 50 g;
• strawberi kering - 50 g;
• sirap agave - 50 ml;
• kacang hazel - 50 g.

Resipi kelihatan seperti ini:

• kacang digoreng dan dicincang dalam pengisar bersama dengan irisan strawberi yang diproses dalam pengering elektrik;
• tambah sirap dan jem;
• campurkan jisim yang dihasilkan dengan betul;
• bola terbentuk dari campuran likat;
• tersebar di pinggan yang ditutup dengan polietilena;
• masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Apabila bebola dipadatkan, bola boleh disajikan di atas meja untuk minum teh atau minuman sejuk.

Sekiranya dikehendaki, bola kacang strawberi boleh digulung dengan kelapa

Kuki strawberi kering

Resipi untuk kue oat dengan potongan strawberi memerlukan:

• strawberi kering - 3 sudu besar. l;
• mentega - 120 g;
• coklat putih - 40 g;
• telur - 2 biji .;
• gula - 120 g;
• tepung - 200 g;
• minyak sayuran - 5 ml;
• susu - 1/4 cawan;
• soda - 1/2 sudu kecil;
• garam - 1/4 sudu kecil;
• oatmeal - 4 sudu besar. l.

Proses memasak kelihatan seperti ini:

• tepung dicampurkan dengan garam dan serbuk penaik;
• coklat putih parut dan hirisan buah beri, yang telah diproses sebelumnya dalam pengering elektrik dan dihancurkan, dimasukkan ke dalam campuran yang dihasilkan;
• campurkan lagi;
• secara berasingan pukul mentega dan gula dengan pengadun, tambahkan susu dan telur ke dalam proses;
• bahan kering digabungkan dengan jisim cecair;
• masukkan tepung oat dan kacau.

Seterusnya, anda perlu menutup lembaran penaik dengan perkamen, melumurkan lembaran dengan minyak sayuran, dan menyusun adunan dalam bentuk kuki. Di atas tempat kosong, taburkan dengan sisa serpihan dan hantar ke oven pada suhu 190 ° C.

Hanya memakan masa lebih kurang 15 minit untuk memanggang biskut oatmeal strawberi.

Koktel susu dan beri

Dengan menggunakan strawberi melalui pengering elektrik, anda boleh menyediakan minuman yang enak dan sihat. Keperluan preskripsi:

• susu - 1 sudu besar. l .;
• strawberi kering - 100 g;
• vanila - secukup rasa;
• madu - 30 g.

Algoritma memasak adalah seperti berikut:

• beri, melalui pengering elektrik, dimasukkan ke dalam pengisar bersama dengan madu dan vanila dan dibawa ke homogenitas;
• tambah susu dan pukul lagi dengan kelajuan tinggi;
• tuangkan koktel ke dalam gelas bersih.

Anda boleh menambah sedikit gula ke dalam minuman jika mahu. Tetapi ia sangat berguna tanpa pemanis.

Sebaiknya minum milkshake sejuk sejurus selepas penyediaan.

Cara menyimpan strawberi kering dan kering di rumah

Anda boleh mengeringkan buah strawberi untuk disimpan di dalam balang kaca atau beg kertas. Dalam kes ini, jangka hayat produk adalah sekitar dua tahun. Simpan strawberi kering di tempat kering yang sejuk. Dari semasa ke semasa, anda harus memeriksa dan mengaduk beri supaya acuan tidak muncul di dalamnya.

Stroberi kering dari pengering elektrik disimpan dalam bekas kaca tertutup atau bekas plastik. Buahnya juga boleh digunakan selama dua tahun, tetapi mesti disimpan di dalam peti sejuk.

Kontraindikasi terhadap penggunaan strawberi kering

Manfaat dan bahaya stroberi kering saling berkaitan. Anda tidak boleh menggunakannya:

• dengan pemburukan gastritis atau ulser perut;
• dengan pankreatitis;
• dengan penyakit hati yang teruk;
• dengan alahan individu.

Stroberi kering harus dimakan dengan berhati-hati sekiranya diabetes mellitus.Buah-buahan tidak ditawarkan kepada wanita hamil, ibu menyusui dan anak-anak di bawah usia dua tahun untuk mengelakkan reaksi alergi.

Kesimpulannya

Stroberi kering dalam pengering elektrik, ketuhar atau alat pengering udara pada suhu sederhana. Prosesnya memakan masa selama beberapa jam, tetapi kepingan selesai mengekalkan sebahagian besar nutrien dan rasa cerah.

Ulasan strawberi kering di pengering elektrik

Penyertaan yang disyorkan

Strawberry Queen Elizabeth: pelbagai penerangan, foto, ulasan

Resipi untuk membuat strawberi dalam jus mereka sendiri untuk musim sejuk

Adakah mungkin untuk mengeringkan cendawan tiram dan cara memasaknya

Terung kering untuk musim sejuk: resipi

Pir kering di rumah

Loket Ruby Strawberry

Stroberi Tsunaki

Bunga Api Strawberry

Putera Hitam Strawberry