Resipi untuk membuat strawberi dalam jus mereka sendiri untuk musim sejuk

Stroberi dalam jus mereka sendiri - jem aromatik dan lazat ini disukai bukan sahaja oleh orang dewasa, tetapi juga oleh kanak-kanak. Pencuci mulut yang dibuat sesuai dengan teknologi membolehkan anda mengekalkan aroma dan kualiti beri asli yang berguna. Terdapat beberapa cara untuk menyediakan tempat kosong, yang mempunyai perbezaan tertentu.

Pencuci mulut semula jadi ini mengandungi buah beri sepenuhnya

Ciri dan rahsia penyediaan bahan kerja

Keistimewaan makanannya adalah bahawa tidak ada air yang digunakan dalam pembuatannya, jadi ia tetap mengekalkan keindahannya. Pada peringkat pertama, buah-buahan ditutup dengan gula, dicampurkan dan dibiarkan tahan untuk waktu tertentu. Selepas itu, bahan kerja menjalani rawatan haba, yang meningkatkan pembebasan cecair.

Sekiranya dikehendaki, bahan tambahan boleh ditambahkan ke dalam sajian untuk rasa seimbang. Akibatnya, strawberi dalam jus mereka sendiri mesti ditutup dalam bekas kaca. Bahan kerja boleh disterilkan atau dikeluarkan dengan prosedur ini, bergantung pada keadaan penyimpanannya yang lebih jauh.

Pemilihan dan penyediaan ramuan

Untuk penyediaan pencuci mulut, anda harus memilih buah-buahan berwarna gelap berair, kerana ia manis dan akan memberikan hasil cairan yang besar. Lebih-lebih lagi, mereka mesti dituai segar, tanpa penyok dan tidak terlalu banyak. Dari segi konsistensi, buah beri harus tegas dan tegas. Mereka harus disusun terlebih dahulu dan semua spesimen busuk harus dikeluarkan. Kemudian anda perlu membersihkannya dari ekor dan memasukkannya ke dalam mangkuk plastik. Kumpulkan air dan basuh dengan teliti, dan kemudian pindahkan ke saringan untuk mengalirkan lebihan cecair.

Sebelum membuat strawberi dalam jus anda sendiri, anda juga harus menyiapkan balang. Untuk makanan istimewa ini, lebih baik memilih bekas dengan isipadu 0.5 liter, kerana disterilkan lebih cepat jika diperlukan.

Tidak mungkin menyimpan buah-buahan di dalam air untuk waktu yang lama, jika tidak, buah-buahan akan menjadi lemas

Cara membuat strawberi dalam jus anda sendiri

Penyediaan persiapan musim sejuk seperti itu tidak memerlukan banyak masa dan tidak memerlukan tindakan yang rumit. Oleh itu, walaupun seorang tukang masak baru cukup mampu membuat jem strawberi dalam jusnya sendiri. Perkara utama adalah memilih resipi yang betul dan mengikuti semua cadangan.

Cara membuat strawberi dalam gula dan jus anda sendiri

Ini adalah resipi klasik untuk membuat hidangan. Oleh itu, kebanyakan suri rumah menggunakannya paling kerap.

Untuk jem anda memerlukan:

• 1 kg buah terpilih;
• 250 g gula.

Proses memasak:

1. Tutup buah yang telah dibasuh dengan gula dan campurkan sedikit.
2. Selepas 8-10 jam, masukkan beri ke dalam balang.
3. Masukkan cecair yang dihasilkan di atas api dan rebus selama 1-2 minit, tuangkan buah-buahan.
4. Letakkan bekas di dalam periuk air suam sehingga paras mencapai penyangkut kot.
5. Tutup bekas dengan penutup, hidupkan api.
6. Gulung selepas pensterilan.
7. Selepas itu, balikkan tin dan udara sesak.

Balang hendaklah disejukkan di bawah penutup.

Berapa banyak untuk mensterilkan strawberi dalam jus anda sendiri

Tempoh pensterilan secara langsung bergantung kepada jumlah balang pencuci mulut. Semasa menggunakan bekas 0.5 l, diperlukan 10 minit. Sekiranya isipadu 0,75 l, maka tempoh prosedur harus ditingkatkan 5 minit lagi. Kali ini cukup untuk menyiapkan jem untuk simpanan jangka panjang, tetapi pada masa yang sama menyimpan sebahagian besar nutrien di dalamnya.

Resipi strawberi dalam jus sendiri tanpa gula untuk musim sejuk

Resipi ini digunakan oleh suri rumah, yang pada masa akan datang merancang untuk menggunakan tempat kosong sebagai asas untuk hidangan lain. Dalam kes ini, hanya diperlukan buah dan balang dengan penutup.

Proses memasak:

1. Susun buah-buahan di dalam bekas dengan slaid, kerana kemudiannya akan menetap.
2. Ambil periuk lebar, tutup bahagian bawahnya dengan kain.
3. Masukkan balang dan kumpulkan air sehingga parasnya sampai ke penyangkut.
4. Nyalakan api dan kecilkan ke tahap minimum sehingga, dengan pemanasan secara beransur-ansur, buah-buahan dapat mengeluarkan cecair secara merata.
5. Semasa beri diturunkan, bekas mesti ditutup dengan penutup.
6. Selepas air mendidih, tunggu 10 minit. dan gulung.

Persediaan tanpa gula sepenuhnya mengekalkan rasa dan aroma buah-buahan segar

Stroberi dalam jus mereka sendiri tanpa mendidih, tetapi disterilkan

Resipi ini tidak melibatkan penyediaan sirap secara berasingan. Tetapi pada masa yang sama, jangka hayat produk terpelihara.

Bahan yang diperlukan:

• 1 kg beri siap;
• 100 g gula.

Algoritma tindakan:

1. Susun buah dalam balang, keringkan dengan gula.
2. Tutup bekas dengan penutup dan sejukkan selama sehari.
3. Selepas tempoh menunggu, ambil periuk lebar dan tutup bahagian bawah dengan kain.
4. Pindahkan tin yang diisi ke dalamnya, tarik air sejuk ke bahu.
5. Masukkan api sederhana.
6. Sterilkan setelah air mendidih selama 7 minit.
7. Masukkan strawberi ke dalam jus anda sendiri.

Pensterilan memanjangkan jangka hayat produk

Stroberi dalam jus mereka sendiri tanpa pensterilan

Penuaian strawberi dalam jus mereka sendiri untuk musim sejuk boleh dilakukan tanpa pensterilan. Dalam kes ini, anda perlu meningkatkan jumlah gula dan menambah asid sitrik. Ini adalah langkah-langkah yang perlu yang dapat memastikan penyimpanan makanan jangka panjang.

Bahan yang diperlukan:

• 0.5 kg beri;
• 0.5 kg gula;
• 1/3 sudu kecil asid sitrik.

Panduan langkah demi langkah:

1. Pindahkan buah yang dibasuh ke lembangan dan taburkan dengan gula.
2. Tahan 8 jam.
3. Tiriskan cecair dan panaskan hingga suhu 90 darjah.
4. Susun beri dalam balang, tuangkan sirap panas.
5. Tutup dengan penutup, tunggu 15 minit.
6. Toskan cecair kali kedua, tambahkan asid sitrik ke dalamnya dan rebus.
7. Tuangkan semula sirap ke bahagian atas balang, gulung penutupnya.

Botol beri perlu digoncang untuk mengisi kekosongan.

Stroberi dalam jus mereka sendiri dengan asid sitrik

Penggunaan ramuan tambahan membolehkan anda menghilangkan jem bergula dan menjadikan rasanya lebih seimbang.

Produk yang diperlukan:

• 1 kg beri;
• 350 g gula;
• 5 g asid sitrik.

Algoritma tindakan:

1. Pindahkan buah ke bekas enamel.
2. Taburkannya dengan lapisan gula, biarkan semalaman.
3. Tiriskan sirap pada waktu pagi, tambahkan asid sitrik ke dalamnya.
4. Susun beri ke dalam balang, masukkan ke dalam periuk.
5. Tuangkan sirap panas ke atasnya dan tutup dengan penutup.
6. Disterilkan selama 10 minit, gulung.

Jumlah asid sitrik dapat disesuaikan mengikut budi bicara anda sendiri

Stroberi dalam jus mereka sendiri dengan lemon

Anda dapat memperoleh rasa jem yang seimbang dengan penambahan lemon. Dalam kes ini, pencuci mulut harus disediakan tanpa pensterilan.

Bahan yang diperlukan:

• 750 g buah;
• ½ lemon;
• 250 g gula;
• 100 ml air.

Proses memasak:

1. Potong buah beri yang dibasuh separuh.
2. Taburkan dengan gula dan biarkan selama 2 jam.
3. Setelah waktunya berlalu, tuangkan air dan masukkan beri pada api sederhana.
4. Putar lemon ke dalam penggiling daging dan tambahkan ke dalam penyediaan.
5. Masak selama 10 minit, kacau selalu.
6. Susun pencuci mulut dalam balang kukus, gulung.

Pada akhirnya, anda perlu membalikkan tin dan periksa sesaknya. Letakkan di posisi permulaan dan tutup dengan selimut.

Anda boleh memarut lemon dan perah jusnya

Stroberi dalam jus mereka sendiri di dalam ketuhar

Sekiranya anda mahu, anda boleh mempermudah proses membuat jem. Dalam kes ini, ketuhar harus digunakan.

Bahan yang diperlukan:

• 1 kg strawberi;
• 250 g gula.

Proses memasak:

1. Pindahkan beri bersih ke lembangan, taburkan dengan gula.
2. Selepas 8 jam, masukkan buah ke dalam balang.
3. Tutup loyang dengan bungkusan dan tetapkan bekasnya.
4. Masukkan ke dalam ketuhar, hidupkan 100 darjah.
5. Setelah sirap mendidih, biarkan selama 10-15 minit.
6. Keluarkan dan gulungkannya.

Balang secara beransur-ansur perlu dipanaskan di dalam ketuhar.

Stroberi dalam jus mereka sendiri di autoklaf

Anda juga boleh mendapatkan strawberi yang disterilkan dalam jus anda sendiri menggunakan autoklaf. Peranti ini dapat dengan cepat mengambil suhu hingga 120 darjah dan menyimpannya selama 1 jam. Selepas itu, ia disejukkan.

Proses memasak:

1. Masukkan gula (200 g) ke dalam air (1.5 l) dan didihkan.
2. Susun buah-buahan (1 kg) ke dalam balang, tuangkan sirap, tutup dengan penutup.
3. Letakkan bekas yang terkumpul di rak autoklaf.
4. Isi dengan air panas (3 l).
5. Letakkan berat di atas untuk meningkatkan tekanan.
6. Rebus bahan kerja selama 10 minit.
7. Setelah waktunya berlalu, angkat panas, angkat berat, yang akan membiarkan tekanan kembali menjadi sifar.
8. Keluarkan tin setelah sejuk, gulung.

Autoclave mempermudah proses penyediaan pencuci mulut

Terma dan syarat penyimpanan

Anda boleh menyimpan pencuci mulut pada suhu + 6-12 darjah. Oleh itu, tempat terbaik adalah ruang bawah tanah. Bahan kerja yang disterilkan juga boleh disimpan di dalam almari pada suhu bilik. Jangka hayat 12-24 bulan, bergantung pada proses memasak.

Kesimpulannya

Stroberi dalam jus mereka sendiri adalah pencuci mulut yang boleh disimpan dalam jangka masa yang lama. Kelebihannya adalah bahawa ia tidak menjalani rawatan haba yang berpanjangan, yang membolehkan anda mengekalkan jumlah nutrien maksimum. Di samping itu, proses penyediaan tempat kosong tidak memerlukan banyak masa.

Penyertaan yang disyorkan

Resepi Jar Agar Strawberi Musim Sejuk

Cara membuat jem strawberi dari strawberi beku

Resipi untuk membuat jem strawberi dengan jeruk

Cara membuat jem pisang strawberi

Resipi Jam Strawberry Mint

Jem lumpur currant hitam dan merah

Kismis gula-gula di rumah

Ceri marmalade di rumah: resipi pada agar, dengan gelatin

Resipi jem blackcurrant