Kandungan
Betapa menyenangkannya merasakan jem blackcurrant yang enak melalui penggiling daging, yang disediakan pada musim panas, dan walaupun dengan tangan anda sendiri, dalam keadaan sejuk. Resipi ringkas ini mesti ada di celengan setiap suri rumah, kerana pencuci mulut mempunyai konsistensi seperti jeli yang tebal tanpa penggunaan pektin. Pada musim sejuk, kekosongan ini akan relevan pada musim selsema, dan juga berfungsi sebagai penambah teh yang sangat baik.
Ciri memasak jem currant melalui penggiling daging
Untuk menjadikan jem melalui penggiling daging menjadi sempurna, anda mesti mematuhi peraturan tertentu:
- Sebelum membuat jem, beri mesti dicuci di bawah air sejuk dan disusun dengan teliti, mengeluarkan spesimen yang kusut, terlalu matang, retak, dan membebaskannya dari daun dan ranting.
- Adalah perlu untuk memilih hidangan yang tepat untuk memasak jem, kerana hasil dari semua pekerjaan secara langsung bergantung pada ini. Buah kismis hitam mesti dimasak dalam piring enamel, kerana ia teroksidasi jika bersentuhan dengan logam. Anda juga boleh menggunakan bekas keluli tahan karat dan kacau jem dengan spatula kayu. Cork pengawet, menggunakan penutup timah yang dipernis secara eksklusif, kerana dari sentuhan buah currant dengan logam mereka memperoleh warna ungu gelap.
- Penting untuk memperhatikan perkadarannya sesuai dengan resepnya dan tidak terlalu banyak memasak jem blackcurrant, kerana ia akan kehilangan aroma, rasa dan warna yang luar biasa.
- Membuat makanan istimewa yang dicirikan oleh rasa seimbang, aroma unik dan penampilan yang menarik adalah separuh pertempuran. Jem mesti dibungkus dengan betul di bank, kerana tempoh penyimpanannya bergantung pada ini. Untuk melakukan ini, anda perlu menggunakan balang yang bersih dan disterilkan, selalu kering, untuk mengelakkan acuan dan penapaian.
Cara memasak jem currant melalui penggiling daging
Jem currant, dipusingkan melalui penggiling daging, masak dengan cepat, dan yang paling penting - hanya. Langkah pertama adalah menyediakan buah beri. Untuk melakukan ini, hantarkan kismis ke dalam lembangan dan tuangkan air, yang, setelah dicampurkan, mengalirkan dengan teliti dan mula menyusun, mengeluarkan daun dan melepaskan ekor. Langkah seterusnya adalah mengambil bekas yang bersih, enamel dan penggiling daging, untuk melewati buah beri. Tambahkan gula ke jisim yang dihasilkan, perhatikan perkadarannya dengan ketat mengikut resipi. Semasa memasak jem, busa muncul di permukaannya, yang mesti dikeluarkan, kerana tidak hanya akan merosakkan penampilan pencuci mulut, tetapi juga dapat menyebabkan masam pramatang.
Resipi jem blackcurrant melalui penggiling daging
Terdapat beberapa resipi jem currant yang berjaya menggunakan penggiling daging, masing-masing dicirikan oleh rasa dan nilai pemakanannya sendiri. Oleh itu, sebelum anda mula memasak, disarankan agar anda membiasakan diri dengan resipi yang dicadangkan dan memilih kaedah yang lebih sesuai untuk diri anda.
Resipi mudah untuk jem kismis hitam dalam penggiling daging
Resipi ringkas ini akan membolehkan anda mendapatkan persiapan musim sejuk, yang akan dibezakan dengan struktur jeli yang seragam dengan rasa cerah, seimbang dan aroma buah beri yang halus.
Komponen dan perkadarannya:
- 2 kg buah currant hitam;
- 2 kg gula.
Urutan tindakan untuk resipi:
- Tatal buah-buahan yang disusun dan dicuci melalui penggiling daging.
- Campurkan jisim yang sudah siap dengan gula, hantar ke bekas bersih dan rebus selama 10 minit.
- Susun dalam balang steril, gabus dan terbalik, biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
Jem currant buatan sendiri semula jadi mengikut resipi mudah lebih menyenangkan dan lebih sihat daripada produk yang dibeli di kedai.
Resipi terperinci untuk memasak jem:
Jeli currant melalui penggiling daging untuk musim sejuk
Anda boleh membuat jeli yang enak dari beri berair, yang akan mempunyai struktur padat dan warna yang indah. Makanan pencuci mulut vitamin yang lazat ini tidak hanya menarik bagi kanak-kanak, tetapi juga untuk orang dewasa.
Komponen dan perkadarannya:
- 2.5 kg buah currant hitam;
- 1.5 kg gula.
Resipi jem currant melalui penggiling daging melibatkan tindakan berikut:
- Urutkan kismis hitam, bebas dari dahan dan dedaunan, bilas dan keringkan. Langkau dengan penggiling daging dan gosok menggunakan ayak untuk mengeluarkan tulang kecil.
- Hantarkan komposisi yang dihasilkan ke dalam periuk, dan tahan di atas dapur dengan api kecil. Dalam proses memasak jem, tambahkan 200 g gula setiap 3-5 minit.
- Sekiranya busa tebal mula berkumpul di permukaan, maka ini menunjukkan bahawa jeli blackcurrant mesti diedarkan dalam bekas dan ditutup.
Jeli currant akan mengejutkan walaupun gourmet yang paling menuntut.
Terma dan syarat penyimpanan
Simpan jem currant, digulung melalui penggiling daging di bilik yang gelap dan kering, suhunya antara + 10-15 ° C.
Jangka hayat tidak lebih dari 1 tahun, hanya dalam tempoh ini jem tetap berguna dan tidak kehilangan vitamin dan zat yang berharga untuk kesihatan manusia.
Kesimpulannya
Untuk menyediakan jem blackcurrant melalui penggiling daging, diperlukan kemahiran, pengetahuan dan kepatuhan kepada teknologi yang ketat. Hanya jika semua syarat yang diperlukan dipenuhi, kelazatan kismis untuk musim sejuk akan memikat setiap gourmet dengan rasa, keindahan dan pastinya akan menjadi pencuci mulut kegemaran seisi keluarga.
