Kandungan
Blackthorn adalah semak liar yang tumbuh di mana-mana. Buahnya adalah drupes, yang, ketika matang, memperoleh warna ungu gelap, ditutup dengan mekar kebiruan. Mereka mempunyai rasa masam yang agak asam, sehingga tidak sesuai untuk dimakan segar. Tetapi suri rumah yang berpengalaman tahu bahawa jem blackthorn tanpa biji untuk musim sejuk adalah makanan istimewa, kerana ia bukan sahaja enak, tetapi juga berguna untuk kesihatan manusia. Bagaimanapun, buah-buahan dari pokok renek ini dibezakan oleh komposisi kimianya yang kaya.
Jem Blackthorn mengekalkan sebahagian besar manfaat kesihatan dari beri semulajadi
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Sebelum memulakan proses penyediaan pencuci mulut untuk musim sejuk, anda mesti terlebih dahulu menyediakan bahan mentah. Duri matang pada bulan September-Oktober. Tetapi disyorkan untuk mengumpulkannya setelah frost pendek pertama datang. Di bawah pengaruh suhu rendah, tanin dihancurkan, akibatnya astringensi hilang. Ini meningkatkan rasa buah dengan ketara, menjadikannya lebih manis.
Buah sloe yang dikumpulkan mesti disusun. Semua spesimen busuk dan manja harus dikeluarkan. Kemudian bilas buah dengan baik. Dan kemudian masukkan ke dalam lembangan, tuangkan air mendidih ke atasnya, dan tahan selama tiga minit. Prosedurnya akan melembutkan pulpa, dan juga mempermudah proses pitting.
Selepas itu, anda perlu memasukkan sloe beri dalam colander, biarkan selama setengah jam untuk menggelas air. Pada peringkat akhir, disarankan untuk mengeluarkan biji dari buah. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan badan pen ballpoint biasa.
Sekiranya resipi itu mengandungi ramuan selain duri, maka ia mesti disediakan terlebih dahulu. Ini akan mempercepat proses pembuatan jem.
Rasa jem dan jangka hayatnya pada musim sejuk bergantung pada kualiti bahan mentah.
Cara membuat jamur sloe
Terdapat beberapa resipi untuk makanan istimewa yang unik ini. Jem tanpa biji boleh dibuat klasik, iaitu hanya menggunakan duri dan pemanis, atau ditambah dengan bahan lain, yang akan meningkatkan rasanya semasa penyimpanan pada musim sejuk.
Jem berduri Pyatiminutka
Pencuci mulut yang dibuat mengikut resipi ini mengekalkan jumlah vitamin dan mineral maksimum. Bagaimanapun, proses penyediaan jem tanpa biji ini memerlukan rawatan haba yang minimum.
Anda perlu:
- beri semak - 500 g;
- gula - 500 g
Algoritma tindakan:
- Pindahkan buah ke dalam periuk yang luas.
- Masukkan gula, kacau.
- Tegaskan empat jam agar duri melepaskan jusnya.
- Rebus, ingat untuk mengeluarkan busa.
- Masak selama lima minit, kacau selalu.
- Matikan benda kerja dan ketepikan.
- Setelah sejuk, rebus semula jem, rebus selama lima minit.
- Susunkan kelazatan di bank, gulungkannya.
Jumlah gula dalam komposisi dapat disesuaikan
Jem tanpa biji dalam sirap gula
Ini adalah pilihan lain untuk membuat jem klasik, yang pada musim sejuk akan mengingatkan anda pada hari-hari musim panas yang hangat. Dengan menggunakan resipi ini, anda dapat mengekalkan keutuhan buah beri.
Anda perlu:
- buah tanpa drupes - 1 kg;
- gula - 800 g;
- air yang disucikan - 250 ml.
Algoritma tindakan:
- Masukkan buah ke dalam periuk enamel yang luas.
- Secara berasingan, tuangkan air ke dalam periuk, tambah gula, rebus selama lima minit.
- Tuangkan sirap ke atas beri, biarkan selama dua jam.
- Didihkan, ketepikan, sejukkan.
- Lakukan prosedur ini tiga kali.
- Akhir sekali, masukkan jem duri hingga mendidih.
- Rebus selama 20 minit, kacau selalu.
- Susun makanan dalam balang yang disterilkan, gulung.
Jem memperoleh rasa seimbang ketika disimpan pada musim sejuk.
Jem berduri dengan epal
Untuk membuat jem blackthorn tanpa biji yang sihat untuk musim sejuk mengikut resipi ini, anda juga memerlukan epal. Untuk melakukan ini, anda perlu mencucinya, kupas, potong, lepaskan intinya.
Anda perlu:
- buah blackthorn tanpa drupes - 2 kg;
- epal - 1 kg;
- gula - 1.5 kg.
Algoritma tindakan:
- Letakkan beri dalam periuk lebar.
- Tambahkan kepada mereka epal, potong dengan sewenang-wenangnya.
- Masukkan gula, kacau hingga sebati.
- Ketepikan bahan kerja, tekankan selama tiga jam agar buah itu mengeluarkan jus.
- Rebus benda kerja, jangan lupa mengeluarkan busa.
- Masak selama 20 minit, masukkan pencuci mulut panas ke dalam balang, gulung.
Untuk penuaian, gunakan epal merah dari varieti manis
Jem sloe dengan koko dan mentega
Ini adalah resipi yang paling tidak biasa untuk membuat jem duri tanpa biji untuk musim sejuk. Tetapi, menurut ulasan, makanan istimewa seperti ini habis dijual pada musim sejuk pertama, kerana ia mempunyai rasa dan tekstur yang enak.
Anda perlu:
- beri tanpa drupes - 3 kg;
- gula - 1.7 kg;
- koko - 300 g;
- mentega - 200 g.
Proses membuat jem untuk musim sejuk tanpa biji:
- Kisar buah sehingga sebati.
- Masukkan gula, kacau hingga sebati.
- Rebus benda kerja, keluarkan busa.
- Masak selama 20 minit dengan api sederhana.
- Keluarkan, sejukkan.
- Lepaskan jisim beri yang dihasilkan melalui ayak.
- Masukkan mentega ke puri yang dihasilkan, dan kemudian masukkan koko, kacau selalu.
- Masak selama sepuluh minit.
- Sebarkan jem panas ke dalam balang, gulung.
Makanan ringan juga boleh digunakan sebagai pengisian untuk penaik.
Resipi untuk jem duri dengan jeruk
Sekiranya anda menyediakan pencuci mulut mengikut resipi ini, maka anda boleh mendapatkan persiapan yang tidak biasa untuk musim sejuk di pintu keluar, yang akan mempunyai aroma sitrus yang menyenangkan, serta rasa manis dan masam yang seimbang. Sekiranya dikehendaki, konsistensi makanan boleh dibuat tebal, seperti jem, tetapi untuk ini perlu direbus lama-lama.
Anda perlu:
- beri tanpa drupes - 1.5 kg;
- oren - 1 kg;
- gula - 1.2 kg.
Algoritma tindakan:
- Basuh oren sehingga bersih, tuangkan dengan air mendidih.
- Keringkan buah sitrus dengan ringan pada tuala kertas.
- Parut semangat secara berasingan.
- Kupas jeruk, bahagikan ke dalam kepingan, buang semua filem.
- Letakkan buah beri tanpa biji dalam periuk lebar.
- Masukkan hirisan oren yang dipotong kecil.
- Tuang gula, campurkan jisim buah dan beri.
- Masukkan semangat parut, biarkan selama sepuluh jam.
- Didihkan, angkat buihnya.
- Masak selama 15 minit, kacau selalu.
- Letakkan benda kerja yang panas dalam balang yang disterilkan, gulung penutupnya.
Setelah menyediakan bekas dengan pencuci mulut, balikkan, balut dengan selimut. Oleh itu, mereka harus menyejukkan badan. Dan barulah mereka dapat dipindahkan ke tempat simpanan tetap pada musim sejuk.
Pencuci mulut dengan oren membantu menguatkan sistem imun pada musim sejuk
Jem duri tanpa biji dalam periuk perlahan
Multicooker membantu mempermudah proses penyediaan persediaan musim sejuk.Untuk melakukan ini, anda hanya perlu meletakkan semua komponen, dan kemudian pilih mod yang betul.
Anda perlu:
- beri tanpa drupes - 2 kg;
- gula - 1.3 kg;
- air yang disucikan - 150 ml.
Proses memasak:
- Lipat buah tanpa biji dalam periuk enamel.
- Masukkan gula ke dalamnya, gaul rata.
- Tegaskan jisim beri selama enam jam sehingga keluar jus.
- Pindahkan benda kerja ke mangkuk multicooker.
- Masukkan air.
- Tutup penutup.
- Tetapkan mod "Pemadaman" selama setengah jam.
- Selepas isyarat suis togol, sebarkan kelezatan di dalam balang, gulung penutup.
Multicooker membolehkan anda menyediakan makanan yang lazat dan menjimatkan masa
Cara menyimpan jem
Adalah disyorkan untuk menyimpan benda kerja blackthorn pada musim sejuk pada suhu + 5-20 ° C dan kelembapan 65-70%. Oleh itu, tempat terbaik boleh menjadi ruang bawah tanah, balkoni, teres. Tetapi pada waktu yang sama, sinar matahari tidak boleh jatuh pada jam, kerana ini akan menyebabkan kerosakan pada produk dan pengeboman tin. Jangka hayat maksimum pencuci mulut adalah setahun.
Kesimpulannya
Jem blackthorn tanpa biji untuk musim sejuk adalah salah satu pilihan untuk penuaian berguna yang boleh dibuat dari buah-buahan semak ini. Kelezatan seperti ini akan memberikan manfaat maksimum bagi tubuh manusia jika ia disiapkan dengan mengambil kira semua peringkat proses teknologi. Dan kemudian, dengan membuka sebotol pencuci mulut pada musim sejuk, anda dapat memastikan bahawa ia mengandungi banyak vitamin dan mineral.
