Kandungan
- 1 Peraturan untuk membuat jem chokeberry hitam dengan daun ceri
- 2 Resipi klasik untuk jem chokeberry hitam dengan daun ceri
- 3 Jem Chokeberry: resipi dengan daun ceri dan epal
- 4 Chokeberry hitam dengan daun ceri dan asid sitrik
- 5 Peraturan untuk menyimpan jem chokeberry hitam dengan daun ceri
- 6 Kesimpulannya
Chokeberry adalah beri yang sangat berguna yang menjadi semakin popular dalam penuaian musim sejuk. Sirap, kompot dan jem dibuat daripadanya. Selalunya, untuk melembutkan rasa chokeberry yang sedikit manis, bahan tambahan ditambahkan ke tempat kosong, memberikan aroma yang menyenangkan. Jem chokeberry hitam dengan daun ceri tidak hanya sihat, tetapi juga sangat sedap. Sekiranya seseorang tidak mengetahui apa yang dibuatnya, maka dia pasti akan yakin bahawa dia memakan makanan ceri.
Peraturan untuk membuat jem chokeberry hitam dengan daun ceri
Anda perlu mengumpulkan blackberry untuk jem selepas fros pertama. Maka rasa chokeberry kurang sedap. Buah beri mesti masak sepenuhnya dan berwarna hitam kebiruan. Sebelum membuat jem, adalah mustahak untuk mengasingkan chokeberry dan membuang semua spesimen yang sakit dan busuk untuk dibuang. Anda perlu membilas produk dan membuang semua serpihan.
Untuk memasak, anda memerlukan hidangan enamel. Anda tidak perlu mengambil peralatan memasak aluminium. Buah beri akan memperoleh rasa yang tidak menyenangkan kerana proses oksidatif. Pakar menasihatkan agar tidak mengumpulkan blackberry di dalam bekas aluminium, terutamanya untuk tidak menyimpannya di sana.
Daun ceri diperlukan bersaiz kecil, pilihan terbaik adalah yang termuda, dari sebatang pokok. Pastikan anda membilasnya dengan baik.
Untuk jem, anda perlu menyediakan dan mensterilkan balang. Pensterilan boleh dilakukan di bawah wap dan di dalam ketuhar.
Resipi klasik untuk jem chokeberry hitam dengan daun ceri
Jem chokeberry hitam dengan daun ceri mengikut resipi klasik disediakan menggunakan bahan-bahan paling ringkas. Produk penting untuk rawatan seperti:
- beri hitam - 2 kg;
- 200 g daun ceri;
- 1.5 kg gula pasir;
- 300 ml air tulen.
Bagi banyak suri rumah, resipi memasak nampaknya menyusahkan, tetapi pada masa yang sama ia sangat lazat dan beraroma. Arahan memasak langkah demi langkah:
- Selama 6 jam, tuangkan air mendidih ke atas blackberry yang telah dicuci.
- Bilas dan keringkan bahan ceri.
- Masukkan ke dalam periuk dan tuangkan 300 ml air mendidih.
- Masak selama 15 minit dengan api kecil.
- Tarik keluar, tuangkan gula pasir ke dalam kuahnya.
- Masak, kacau sedikit, hingga gula larut sepenuhnya.
- Masukkan beri segera dan masak selama 5 minit.
- Buih terbentuk, yang harus dikeluarkan.
- Matikan api dan biarkan jem selama 10 jam.
- Selepas 10 jam, kelezatan harus direbus beberapa kali, pastikan ia sejuk sehingga waktu rehat.
- Susun dalam balang dan gulung secara hermetik.
Selepas ini, makanan harus dibungkus dalam selimut dan dibiarkan sejuk selama sehari. Kemudian anda boleh menurunkannya dengan selamat ke ruang bawah tanah untuk simpanan.
Jem Chokeberry: resipi dengan daun ceri dan epal
Jem Chokeberry dan daun ceri sesuai dengan epal, pir dan buah-buahan lain. Terdapat banyak pilihan untuk resipi lazat dengan aroma yang menyenangkan.
Salah satu pilihan yang popular dan mudah untuk rawatan merangkumi komponen berikut:
- Blackberry 3 kg;
- 50 daun ceri;
- 2 kg epal dan pir;
- 1.5 kg gula pasir;
- segelas air.
Arahan memasak:
- Bilas buah beri, potong buah menjadi kepingan besar.
- Rebus daun ceri dalam setengah gelas air, kemudian biarkan sejuk;
- Tuangkan blackberry dengan kuah yang dihasilkan dan masak selama setengah jam.
- Rebus buah-buahan di dalam baki air selama 10 minit.
- Masukkan buah ke beri dan tutup dengan gula pasir.
- Campurkan semuanya dan masak selama 5 minit dengan api kecil.
Tuangkan semuanya ke dalam balang disterilkan panas dan kemudian gulung secara hermetik. Simpan setelah disejukkan di tempat yang sejuk dan gelap sepanjang musim sejuk.
Chokeberry hitam dengan daun ceri dan asid sitrik
Jem Chokeberry dengan daun ceri boleh menjadi masam jika anda menambah sedikit asid sitrik. Bahan jem:
- 1 kg chokeberry;
- 1.4 kg gula pasir;
- 50-60 daun ceri;
- segelas air;
- asid sitrik - satu sudu teh.
Algoritma langkah demi langkah untuk menyediakan makanan musim sejuk:
- Basuh daun ceri dan beri.
- Rebus separuh daun dalam segelas air selama 15 minit.
- Pilih daun dari rebusan.
- Tuang separuh gula ke dalam kuahnya.
- Didihkan dan kacau sehingga gula larut sepenuhnya.
- Masukkan buah beri dan daun ceri yang tinggal di dalam sirap.
- Keluarkan daun ceri dan masak jem selama 5 minit lagi.
- Matikan jem dan biarkan selama 3 jam.
- Masukkan baki gula pasir dan asid sitrik semasa memasak kedua.
- Masak selama setengah jam dan kemudian biarkan sejuk.
Hanya setelah menyejukkan, kelezatan dapat dicurahkan ke dalam balang yang disterilkan panas sehingga beri diedarkan sepenuhnya dan sama rata ke semua bekas.
Peraturan untuk menyimpan jem chokeberry hitam dengan daun ceri
Jem Chokeberry dengan daun ceri disimpan dengan sempurna dalam keadaan standard untuk kekosongan tersebut. Ia mesti gelap dan sejuk. Sebarang pemeliharaan tidak bertolak ansur dengan cahaya matahari langsung. Pada musim sejuk, suhu di bilik sedemikian tidak boleh turun di bawah sifar. Terdapat juga had suhu maksimum 18 ° C. Seharusnya tidak ada jejak acuan dan kelembapan tinggi di dinding bilik bawah tanah, jika tidak, ini akan memberi kesan negatif kepada penyimpanan benda kerja.
Anda juga boleh menyimpan makanan di apartmen. Sebuah pantri yang tidak dipanaskan atau balkoni dengan kabinet gelap yang tidak membeku pada musim sejuk sesuai untuk ini.
Kesimpulannya
Jem blackberry dengan daun ceri adalah resipi yang tidak biasa dengan aroma dan rasa asli yang menyenangkan. Sekiranya dimasak dengan penambahan epal atau asid sitrik, maka sedikit orang akan memperhatikan sedikit astringensi. Memasak makanan ringan tidak sukar sama sekali, dan dengan penyimpanan yang betul, jem akan bertahan sepanjang tempoh sejuk. Anda perlu menggunakan bahan-bahan berkualiti, serta balang yang disterilkan. Anda boleh menggunakan jem pada musim sejuk baik untuk minum teh keluarga dan menambah makanan panggang, pai dan pencuci mulut. Manfaat buah beri sangat berharga untuk kesihatan, menguatkan sistem imun dengan sempurna dan memberi kekuatan kepada tubuh.
