Pelbagai buah beri, buah-buahan dan juga sayur-sayuran sesuai untuk memasak jem untuk musim sejuk. Tetapi atas sebab tertentu, banyak suri rumah mengabaikan viburnum merah. Pertama sekali, alasan ketidakpercayaan terhadap buah beri terletak pada adanya biji. Tetapi masalah ini dapat diselesaikan dengan mudah jika dikehendaki. Walaupun harus diperhatikan bahawa mereka tidak merosakkan rasa benda kerja, terutama kerana tulang itu sendiri juga mengandungi bahan berguna.
Jem Viburnum untuk musim sejuk dapat diperoleh dengan menggosok jisim melalui ayak atau melewati beri melalui jus. Jem Viburnum boleh dimasak dengan menambahkan bahan lain untuk membuat jem yang unik dengan pelbagai rasa. Beri digunakan untuk penyediaan minuman buah, jem, kompot. Ramai suri rumah mengeringkan viburnum dan menyimpannya dalam bentuk ini. Kami akan memberitahu anda secara terperinci cara memasak jem viburnum untuk musim sejuk, faedah dan bahaya produk siap.
Baik atau buruk
Perlu diperhatikan jem viburnum, kerana ia adalah produk yang sangat berharga dengan sifat berguna.
Jadi, apa penggunaan jem viburnum:
- Rawatan panas tidak merosakkan nutrien, apatah lagi "jem" mentah.
- Viburnum jam mempunyai sifat antipiretik dan diaforetik yang sama dengan jem raspberry, jadi berguna untuk menggunakannya semasa sejuk untuk meningkatkan imuniti.
- Penggunaan viburnum membantu memperbaiki keadaan kulit, toksin dan toksin dikeluarkan dari badan.
- Kekosongan viburnum berguna untuk gangguan usus, pemburukan penyakit ulser peptik, gastritis.
- Ubat yang sangat baik untuk pencegahan urolithiasis.
Adalah mungkin untuk menyenaraikan khasiat dan kelebihan buah beri dan produk yang dihasilkan sejak sekian lama, tetapi kita tidak akan mendiamkan diri bahawa jem viburnum, selain faedahnya, juga menyebabkan bahaya. Ia tidak boleh dimakan oleh orang-orang dengan pembekuan darah tinggi, dengan penyakit ginjal kronik, serta wanita yang mengharapkan kelahiran anak.
Jem Viburnum untuk musim sejuk: resipi
Sebelum memberikan pilihan resipi, kami menarik perhatian anda bahawa anda perlu memilih buah beri untuk memasak jem untuk musim sejuk selepas pembekuan pertama. Jika tidak, sebilangan vitamin akan hilang. Tetapi kepahitan dalam kesesakan harus dirasakan.
Jem "mentah" - resipi mudah
Jam dari preskripsi viburnum untuk musim sejuk, yang dilampirkan di bawah, ia boleh dipanggil hanya dengan syarat, kerana tidak akan menjalani rawatan panas, iaitu memasak.
Pilihan memasaknya sangat mudah sehingga mana-mana suri rumah pemula dapat memasaknya. Satu-satunya peringatan adalah bahawa balang viburnum perlu disterilkan.
Untuk membuat jem anda memerlukan:
- beri viburnum - 500 gram;
- gula - 1 kg.
Kami menawarkan resipi langkah demi langkah dengan gambar.
Langkah satu
Keluarkan ranting dari beri merah, bilas dengan bersih dalam air sejuk, keringkan dengan bersih menggunakan tuala atau saringan.
Langkah kedua
Kami menyebarkan viburnum yang bersih dan kering untuk membuat jem untuk musim sejuk dalam pengisar bersama-sama dan mengganggu kentang tumbuk bersama dengan biji.
Langkah ketiga
Masukkan gula pasir, gaul dan biarkan selama beberapa jam (lebih baik semalaman). Selama ini, gula harus larut.
Langkah keempat
Bilas dengan teliti dan tumis balang di atas wap dan letakkan jem viburnum, sterilkan selama 15 minit, dan simpan.
Pada musim sejuk, terutamanya pada musim selesema, teh dengan jem viburnum merah adalah ubat terbaik untuk mengekalkan imuniti. Ia ditambahkan ke minuman yang sedikit sejuk untuk mengekalkan nutrien.
"Lima" minit dan jem sudah siap
Sekiranya anda ingin memastikan beri tetap utuh, cuba buat jem Pyatiminutka viburnum untuk musim sejuk.
Dapatkan stok ramuan ini terlebih dahulu:
- 500 gram viburnum;
- 750 gram gula pasir;
- 120 ml air tulen (tidak berklorin).
Cara membuat jem
Cara membuat jam viburnum dengan cepat:
- Kami membersihkan buah beri dari tangkainya dan merendamnya dalam air mendidih untuk pemutihan selama 5 minit, kemudian biarkan air mengalir.
- Memasak sirap manis dari air dan gula. Agar ia tidak mengkristal, kami terus kacau hingga mendidih.
- Tuangkan viburnum ke dalam sirap mendidih dan masak dari saat mendidih tidak lebih dari 5 minit dan angkat dari dapur.
Setelah merebus jem viburnum untuk kali ketiga, kami segera memasukkannya ke dalam balang steril, menutupnya dengan ketat dengan penutup skru atau timah dan meletakkannya di bawah mantel bulu sehingga ia sejuk sepenuhnya. Kami akan mendapat jem viburnum yang enak dan beraroma dengan biji.
Sudah tentu, anda faham bahawa nama "Pyatiminutka" dibesar-besarkan. Ia akan mengambil sedikit masa lagi untuk membuat jem.
Viburnum dengan epal
Sekarang mari kita bincangkan bagaimana membuat jem viburnum untuk musim sejuk dengan epal. Tidak ada yang rumit dalam resipi, dan ramuannya cukup berpatutan:
- 1kg 500 gram beri viburnum;
- 5 kg epal;
- 5 kg gula pasir;
- 500 ml air.
Ciri memasak
- Menurut resipi ini, perah jus dari viburnum yang disusun dan dicuci menggunakan juicer.
- Kami mencuci epal dengan air sejuk, kupas kulitnya, potong bijinya. Masukkan epal yang dipotong menjadi kepingan nipis ke dalam lembangan enamel, tambah air dan gula. Adalah tidak diinginkan untuk menggunakan air paip berklorin.
- Didihkan dan masak sebentar sehingga gula larut sepenuhnya.
- Apabila jem epal telah sejuk sedikit, masukkan jus viburnum. Letakkan di atas dapur lagi. Sebaik sahaja isi mendidih, alihkan suis togol ke api kecil dan masak sehingga epal menjadi lembut.
- Kami mengalihkan jem viburnum yang sudah siap ke dalam balang steril, menggulungnya.
Kami menghantar simpanan setelah disejukkan ke peti sejuk atau bilik bawah tanah. Tidak mungkin meninggalkan balang di bawah sinar matahari: sifat bermanfaatnya berkurang.
Jem ini boleh dihidangkan untuk sarapan dan membuat sandwic mentega. Hanya apa yang anda perlukan - sedap dan sihat. Lebih-lebih lagi, doktor tidak menyarankan penggunaan produk dalam kuantiti yang banyak.
Masukkan oren
Jem mengikut resipi ini juga tidak perlu dimasak. Ia dihidangkan untuk minum teh atau buah disediakan dengan menambahkan satu sendok makan jem ke segelas air. Ternyata enak, hanya enak, kerana ramuan saling melengkapi, meningkatkan khasiat jem yang bermanfaat.
Kami mengambil satu tin tin viburnum dan gula pasir, sebiji oren.
Sebilangan suri rumah berminat sama ada mungkin untuk menggiling penggiling daging. Ya, resipi ini menyediakan pengisaran seperti itu. Lebih-lebih lagi, viburnum dan oren adalah tanah.
Kami menggabungkan kedua-dua komponen, menambah gula pasir dan campurkan. Biarkan semalaman untuk melarutkan gula. Kemudian masukkan jem mentah ke dalam balang kering dan bersih.
Jem labu yang tidak biasa
Kami menyediakan jem dari ramuan berikut:
- viburnum dan labu - 1 kg setiap satu;
- gula pasir - 1 kg 500 gram;
- air - 250 ml.
Dan sekarang mengenai cara membuat jem.
Peringkat kerja:
- Kupas kulit dari labu, pilih pulpa dengan biji. Kami memotongnya terlebih dahulu menjadi kepingan, dan kemudian menjadi kiub. Kami meletakkan benda kerja di dalam bekas memasak (enamel) dan masak sehingga labu melembutkan.
- Kisar dengan pengisar sehingga rata. Sekiranya tidak ada alat seperti itu, anda boleh menggunakan penggiling daging dengan meletakkan parut halus.
Pertama, beri beri yang telah dicuci, kemudian kisar melalui ayak untuk mengeluarkan biji dan kupas.
Kami mencampurkan komponen yang telah siap, tambah gula pasir. Selama dua jam dari semasa ke semasa, kacau isi kuali untuk melarutkan gula.
Kemudian kami meletakkannya di atas dapur. Kami akan memasak selama 40 minit pada suhu rendah. Buih akan muncul di permukaan, ia perlu dikeluarkan. Kacau jem terus sehingga tidak terbakar.
Panas penuaian dari viburnum untuk musim sejuk masukkan ke dalam balang steril, tutup dengan penutup timah. Nikmati hidangan anda.
Mari kita ringkaskan
Kami telah memberi perhatian kepada anda pelbagai resipi untuk jem viburnum yang sihat dan enak. Dan inilah cara membuat jem, lihat video:
Cuba masak dan pilih versi anda sendiri. Tetapi ingat bahawa viburnum harus dimakan secara sederhana, mengikuti nasihat orang dahulu bahawa satu sudu adalah ubat, dan secawan penuh produk yang sama adalah racun.
Buah beri merah dan jem yang dihasilkan daripada mereka adalah kaedah yang sangat baik untuk membersihkan hati. Penggunaan 50 gram setiap hari membersihkan organ hematopoietik dari toksin selepas 7 hari. Kalina bukan sahaja memulihkan hati, tetapi juga meningkatkan penglihatan.
Oleh itu, sebotol jem yang sihat mesti selalu ada di dalam peti sejuk.
