Kandungan
Mungkin semua orang pernah mendengar bahawa jeli kismis merah adalah produk yang sihat dan lazat. Lebih-lebih lagi, sangat mudah untuk melakukannya sendiri dalam jangka masa yang singkat. Pengetahuan mengenai teknologi memasak dan rahsia utama akan membantu menjadikan jeli lebih enak dan menghasilkan resipi anda sendiri, keluarga, yang pada masa akan datang dapat diturunkan dari generasi ke generasi. Jeli lima minit boleh digunakan bukan hanya sebagai produk bebas, tetapi juga untuk membuat jus, minuman buah-buahan dan juga koktel beralkohol.
Ciri memasak jeli merah selama lima minit
Untuk menyediakan jeli kismis merah lima minit berkualiti tinggi dan enak, anda perlu ingat nuansa berikut:
- Buah beri merah mesti segar, dipetik dari dahan. Mula-mula mereka harus diuruskan, jika tidak, buah busuk yang mulai merosot dapat masuk ke dalam jeli, dan jangka masa lima minit akan cepat fermentasi dan merosot. Proses ini tidak dapat diabaikan juga kerana kemungkinan masuknya cawangan semak dapat menimbulkan kepahitan dan rasa yang tidak menyenangkan pada produk akhir;
- Berkat pektin yang terkandung dalam kismis merah, jisim seperti jeli telah diperoleh dalam proses memasak beri dengan gula. Walau bagaimanapun, untuk mendapatkan agar-agar yang nyata, tebal dan tahan bentuknya, anda perlu menambahkan lebih banyak agar-agar atau agar-agar;
- Gelatin adalah ramuan paling popular yang digunakan dalam hampir semua resipi. Semasa menambahkannya, anda mesti mengikuti arahan dengan tegas: pertama, rendam beg bahan dalam air mendidih sejuk selama 30 minit, kemudian campurkan dengan teliti, larutkan semua biji-bijian, dan kemudian tuangkan ke dalam jeli yang sudah siap. Pengental dimasukkan segera sebelum menuangkan lima minit ke dalam tin;
- Untuk memberikan rasa dan aroma istimewa, sebelum memasak jeli lima minit dari kismis merah, anda boleh menambah vanila, jus sitrus atau kepingan kecil oren dan lemon ke jisim beri;
- Jeli hanya boleh dituangkan ke dalam bekas kering, jadi balang yang disterilkan di atas wap harus dikeringkan.
Resipi jeli redcurrant 5 minit
Mana-mana suri rumah, bahkan yang tidak berpengalaman, boleh membuat jeli kismis merah yang lazat dalam 5 minit. Resipi pencuci mulut adalah mudah dan senang diingat. Terdapat dua cara utama untuk menyediakan makanan selama lima minit - dengan dan tanpa mendidih.
Resipi jeli kismis merah selama lima minit tanpa memasak
Memasak agar-agar tanpa mendidih sangat bagus untuk penduduk musim panas yang ingin menyiapkan kismis merah segera setelah memetik buah beri.
Komponen yang diperlukan:
- Kismis merah - 800 g;
- Gula pasir - 900 - 1000 g.
Kaedah memasak:
- Biji yang dikumpulkan dan disiapkan dihancurkan dengan teliti dengan cara biasa (sebaiknya kayu) sehingga semua biji dipisahkan.
- Letakkan jisim yang terhasil pada bahagian kain kasa yang dipintal dalam beberapa lapisan, gulungkannya dan peras hingga bersih sehingga hanya jisim kering yang tinggal di atas kain, tanpa jus.
- Campurkan jus currant dan gula dalam bahagian yang sama.
- Kacau jisim yang dihasilkan sehingga campuran tebal homogen terbentuk, yang harus dibiarkan selama 35 minit.Ini perlu supaya gula larut sepenuhnya.
- Setelah menuang jeli yang sudah siap lima minit ke dalam balang yang disterilkan.
Kismis merah selama lima minit untuk musim sejuk dengan memasak
Untuk menyediakan jeli kismis merah selama lima minit mengikut resipi yang melibatkan memasak produk, anda memerlukan periuk dengan bahagian bawah tebal, tetapi tidak terbuat dari aluminium. Apabila beri dan gula berinteraksi dengan logam ini, proses pengoksidaan akan berlaku.
Komponen yang diperlukan:
- Kismis merah - 2kg;
- Gula pasir - 2 kg.
Kaedah memasak:
- Tuangkan beri ke dalam periuk dan hancurkan sedikit dengan menghancurkan.
- Tutup penutup dan bakar. Buah beri akan pecah dan jus akan keluar.
- Kisar semua beri melalui ayak halus, hanya tinggal jus pekat dalam periuk tanpa kek minyak dan biji (anda boleh memasak kompot dari sisa-sisa buah).
- Masukkan gula dan masak dengan api sederhana selama 20 - 30 minit. Keluarkan busa yang dihasilkan dengan sudu. Kesediaan jeli dapat ditentukan oleh warna dan konsistensinya: semestinya tebal dan berwarna burgundy.
- Jeli suam-lima minit mesti dituangkan suam ke dalam balang disterilkan dan ditutup dengan penutup steril.
Anda boleh menyediakan jeli lima minit tanpa pensterilan: tidak semua suri rumah suka dan tahu cara mensterilkan balang dengan betul, yang sering menjadi alasan mengapa ramai yang enggan menyiapkan kosong untuk musim sejuk. Namun, jeli kismis merah senang disiapkan tanpa melalui proses yang teliti ini.
Komponen yang diperlukan:
- Kismis merah - 1 kg;
- Gula pasir - 800 g.
Urutan tindakan adalah seperti dalam resipi di atas. Tetapi setelah gula larut sepenuhnya dalam jus beri, jeli yang dihasilkan mesti disebarkan dengan segera ke dalam balang. Kemudian masukkan balang ke dalam periuk besar, di bahagian bawahnya diletakkan dengan tuala. Isi periuk dengan air sehingga tidak mencapai 1.2 - 2 cm ke tepi. Masak dengan api yang tinggi selama 15 minit. Sekiranya busa terbentuk, ia mesti dikeluarkan. Setelah masa memasak berlalu, keluarkan balang agar-agar secara bergantian dan gulung.
Kandungan kalori
Jeli lima minit dari kismis merah adalah gudang vitamin, di antaranya kandungan vitamin C. tertinggi. Walau bagaimanapun, penting untuk diingat bahawa kandungan kalori produknya cukup tinggi - kerana jumlah gula yang banyak di dalamnya .
Jadual kandungan bahan penting dalam 100 g jeli lima minit dari kismis merah dan peratusan nilai hariannya:
Kalori | 271 kkal | 17,32% |
Protein | 0.4 g | 0,43% |
Lemak | 0 g | 0% |
Karbohidrat | 71 g | 49,65% |
Serat makanan | 0 g | 0% |
Rajah nisbah protein, lemak dan karbohidrat dalam produk siap dengan jelas menunjukkan keunikannya: keunggulan karbohidrat dengan pencuci mulut rendah kalori.
Terma dan syarat penyimpanan
Untuk menyimpan jeli kismis merah, lebih baik memilih bilik yang sejuk dan gelap (peti sejuk sangat sesuai). Untuk pengawetan yang lebih baik, pencuci mulut boleh ditaburkan di atasnya dengan gula, dalam lapisan 1,5 - 2 cm. Kotak lima minit yang ditutup dengan gula pasir dapat disimpan di dalam bilik, tetapi kemudian konsistensi pencuci mulut akan menjadi terlalu cair . Kemudian, sebelum menggunakan jeli, anda perlu memasukkan balang ke dalam peti sejuk selama beberapa jam untuk mendapatkan agar-agar yang lebih padat. Anda boleh menyimpan kismis merah lima minit selama 1 tahun.
Kesimpulannya
Jeli lima minit dari kismis merah adalah penyediaan yang sihat dan sangat lazat yang mudah dibuat. Penyediaan pencuci mulut dengan cepat membantu mengekalkan semua nutrien yang terdapat dalam buah beri segar. Jeli juga dapat digunakan sebagai ubat untuk selesema, sakit tekak, dan untuk pencegahan penyakit berjangkit.
