Kandungan
Jeli kismis merah yang dimasak dalam periuk perlahan mempunyai rasa masam dan tekstur yang enak. Pada musim sejuk, makanan ringan yang mudah disediakan akan melembapkan badan dengan vitamin dan membantu memerangi selsema.
Ciri-ciri membuat jeli kismis merah dalam periuk perlahan
Untuk penyediaan makanan enak, bukan sahaja beri segar sesuai, tetapi juga buah sejuk beku. Mereka memilih buah-buahan yang berair dan masak. Pastikan mengeluarkan semua daun dan ranting. Selepas itu, bilas dan keringkan sepenuhnya pada tuala kertas.
Pemejalan pencuci mulut berlaku kerana penambahan gelatin pada komposisi. Pertama, rebus dan sejukkan sepenuhnya air, kemudian tuangkan agar-agar dan biarkan sehingga membengkak. Sekiranya sekejap digunakan, maka boleh segera dicurahkan ke dalam pangkalan agar-agar, tanpa persediaan awal.
Pukul kismis merah dengan pengisar hingga haluskan. Kemudian peras kain lap untuk menghilangkan tulang dan kulit kecil. Gelatin bengkak dipanaskan dengan api kecil dan dituangkan ke dalam jus. Campurkan dan tuangkan ke dalam acuan.
Pencuci mulut boleh disediakan tanpa menambahkan gelatin. Dalam kes ini, jusnya direbus dalam multicooker dengan gula hingga pekat. Pemejalan berlaku kerana kandungan pektin yang tinggi dalam buah.
Resipi jeli kismis merah dalam periuk perlahan
Jeli vitamin pekat diperoleh dari beri merah. Untuk menjadikan rasanya lebih jelas, buah-buahan dan buah beri lain ditambahkan ke dalam komposisi.
Resipi ringkas
Jeli kismis merah di periuk perlahan Polaris ternyata lembut dan wangi. Peranti ini mempunyai program "Jam", yang membantu menyiapkan makanan istimewa dengan cepat.
Akan memerlukan:
- gula - 2 gelas berbilang (320 g);
- jus currant merah - 2 gelas berbilang (600-700 g beri).
Kaedah memasak:
- Urutkan dan bilas buah beri. Biarkan hanya tegas dan matang. Pukul dengan pengisar.
- Pindahkan ke ayak dan gosokkan dengan sudu. Kek mesti kekal di permukaan.
- Kira jumlah jus yang ditentukan dalam resipi dan tuangkan ke dalam multicooker. Masukkan gula dan kacau.
- Hidupkan peranti ke mod "Jam", yang dirancang selama satu jam operasi. Tidak memerlukan banyak masa untuk memasak, oleh itu, selepas 20 minit, matikan sendiri multicooker.
- Tuangkan ke dalam bekas yang disterilkan sebelumnya. Skru penutup dengan rapat.
- Balikkan tin dengan meletakkannya di penutup. Jangan sentuh sehingga sejuk sepenuhnya.
Dengan oren
Jeli kismis merah di multicooker Redmond dengan penambahan oren akan menarik bagi seisi keluarga dan memenuhi tubuh dengan vitamin penting pada musim sejuk.
Akan memerlukan:
- kayu manis - 1 batang;
- currants - 1 kg merah;
- gula - 750 g;
- oren - 380 g;
- air - 1 l;
- anyelir - 10 tunas;
- lemon - 120 g.
Proses langkah demi langkah:
- Bilas buah beri setelah mengeluarkan dahan. Keringkan dan tuangkan ke dalam mangkuk multicooker.
- Potong semangat dari buah sitrus dan potong. Pindahkan ke beri.
- Perah jus dari pulpa oren dan lemon dan tuangkan ke dalam periuk perlahan. Masukkan rempah.
- Tuangkan air. Campurkan. Tetapkan mod "Memasak". Sejukkan selepas isyarat multicooker.
- Perah jus dari kismis. Tuangkan ke dalam mangkuk.
- Masukkan gula. Kacau hingga larut. Hidupkan mod yang sama. Buka penutup secara berkala dan periksa kesesuaiannya. Campuran harus menebal.
- Keluarkan busa dan tuangkan ke dalam balang yang disediakan. Menggulung.
Dengan vanila
Jeli kismis merah dalam periuk Panasonic akan menggembirakan anda dengan warna dan rasanya yang indah. Pektin dalam buah beri membantu pencuci mulut menguat, tetapi memerlukan masa. Untuk menikmati rasa yang luar biasa, gelatin ditambahkan ke dalam komposisi.
Akan memerlukan:
- air - 30 ml;
- currant merah - 500 g;
- vanila - 1 biji;
- gelatin - 10 g sekejap;
- gula - 300 g
Proses langkah demi langkah:
- Tuangkan agar-agar ke dalam mangkuk. Tutup dengan air dan kacau. Ia harus menyerap cecair dan membengkak sepenuhnya.
- Masukkan beri ke dalam colander. Bilas.
- Hantar ke mangkuk pengisar dan pukul. Pindahkan ke ayak dan biarkan jusnya mengalir.
- Tuangkan jus ke dalam multicooker. Masukkan pod vanila, kemudian gula. Campurkan. Hidupkan mod "Memasak". Tetapkan pemasa hingga 20 minit.
- Masukkan gelatin yang bengkak. Kacau pukul sehingga produk larut sepenuhnya.
- Tuangkan ke dalam bekas yang telah disediakan.
Dengan tembikai
Versi asal penyediaan jeli, yang disediakan dengan mudah dan cepat dalam multicooker. Kelezatannya ternyata agak manis dan sangat lembut.
Akan memerlukan:
- gula aising - 1.5 kg;
- currants - 1.5 kg merah;
- air - 150 ml;
- gelatin - 20 g sekejap;
- pulpa tembikai - 1 kg.
Proses langkah demi langkah:
- Tuangkan buah yang telah dibasuh ke dalam mangkuk. Tuangkan air dan reneh selama 7 minit dalam mod "Memasak". Sejukkan dan perah jusnya.
- Tuangkan jus ke dalam multicooker, biarkan 30 ml agar-agar. Potong tembikai menjadi kiub sederhana dan angkat semua biji. Hantar ke mangkuk.
- Tuangkan gula aising. Campurkan. Tetapkan mod "Pemadaman" pada peranti. Masa - 40 minit.
- Tuangkan gelatin ke dalam jus yang tinggal. Campurkan. Apabila jisim membengkak, cairkan dengan api minimum. Jangan didihkan. Tuangkan ke dalam jeli selepas isyarat multicooker.
- Kacau dan tuangkan ke dalam balang. Menggulung.
Dengan kismis hitam
Pelbagai jenis beri merah dan hitam akan menjadikan kelezatan yang paling beraroma, cerah dan sihat.
Akan memerlukan:
- currant merah - 500 g;
- kismis hitam - 500 g;
- air - 240 ml;
- gula - 1 kg.
Proses memasak:
- Tanggalkan ranting. Bilas buah beri dan tuangkan ke dalam mangkuk. Untuk diisi dengan air.
- Hidupkan mod "Memasak". Panaskan selama 5 minit. Buah beri mesti pecah. Sejukkan kismis. Perah jusnya dan tuangkan kembali ke dalam multicooker.
- Masukkan gula. Campurkan. Masak dalam mod "Memasak" selama setengah jam.
- Tuangkan ke dalam bekas yang telah disediakan. Menggulung. Jeli akan menjadi pekat ketika sejuk.
Terma dan syarat penyimpanan
Agar makanan yang digulung dijaga dengan lebih baik dan tidak ditutup dengan acuan, ada baiknya meletakkan sehelai kertas yang direndam dalam vodka di bawah penutupnya. Ia boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 6 bulan.
Penuaian musim sejuk disimpan pada suhu bilik tidak lebih dari setahun, tetapi di ruang bawah tanah pada suhu +1 ° ... + 8 ° C kualiti pemakanan dan rasa dipelihara selama 2 tahun.
Kesimpulannya
Jeli kismis merah dalam periuk perlahan, tertakluk pada resipi, ternyata pekat dan sihat. Untuk meningkatkan rasa, ia dibenarkan menambahkan kayu manis, cengkih, pala dan semangat cincang ke mana-mana resipi.
