Kandungan
- 1 Peraturan untuk membuat jeli dogwood
- 2 Resipi jeli dogwood klasik untuk musim sejuk
- 3 Jeli dogwood dengan resipi agar-agar
- 4 Jeli dogwood untuk musim sejuk: resipi dengan jus epal
- 5 Resipi marmalade Dogwood
- 6 Dogwood dan marmalade epal
- 7 Peraturan untuk menyimpan jeli dan marmalade dogwood
- 8 Kesimpulannya
Dogwood adalah buah beri panjang yang panjang dan kaya dengan vitamin dan mineral. Jam, jem, marmalade dan persediaan lain untuk musim sejuk ternyata lebih enak dan sihat dari itu. Di samping itu, penggunaannya memberi kesan positif pada seluruh badan, yang sangat penting pada musim sejuk. Terdapat banyak resipi untuk persiapan musim sejuk, tetapi perhatian khusus harus diberikan untuk membuat agar-agar dogwood.
Peraturan untuk membuat jeli dogwood
Tidak sukar untuk menyediakan hidangan dengan dogwood mengikut resipi musim sejuk, tetapi ada sejumlah rahsia untuk menjadikannya lebih cepat dan lebih sihat:
- dengan rawatan haba yang berpanjangan, buah beri hilang warna terang;
- mereka mempunyai rasa masam, jadi untuk 1 kg lebih baik mengambil 1.5 gula pasir;
- lebih baik memasak jeli dan marmalade dalam kuantiti yang sedikit - bahan-bahannya akan memanaskan lebih sekata dan lebih cepat;
- jika resipi menyediakan pengisaran, prosesnya akan berjalan lebih cepat apabila beri panas, dimasak;
- anda perlu memilih buah-buahan tanpa keretakan, reput dan kerosakan lain;
- anda boleh memelihara jenis liar atau kebun;
- semasa memilih, ada baiknya melihat warna buahnya - semakin gelap, hidangannya akan lebih sedap.
Setiap resipi di bawah mengekalkan jumlah nutrien maksimum yang dimiliki dogwood.
Resipi jeli dogwood klasik untuk musim sejuk
Untuk membuat jeli ini, anda memerlukan produk berikut:
- 0,5 kg dogwood;
- 1 sudu besar air;
- 1 sudu besar Sahara.
Kaedah memasak mengikut resipi ini:
- Urutkan beri dengan berhati-hati, keluarkan semua yang busuk dan rosak. Lipat dengan colander dan bilas di bawah air yang mengalir.
- Masukkan ke dalam periuk dan tutup dengan air sejuk.
- Masukkan periuk di atas api, tunggu sehingga mendidih dan didihkan selama 10 minit dengan api kecil.
- Setelah melembutkan beri, toskan.
- Hasilnya, anda mendapat 250 ml kaldu. Masukkan gula ke dalamnya, campurkan dan masak lagi.Penting! Bekas untuk membuat agar-agar mesti diambil lebih dalam, kerana sejumlah besar busa terbentuk semasa memasak, yang akan mengalir ke tepi.
- Masak selama 10 minit lagi. Apabila panas, tuangkan ke dalam balang steril dan gulung.
- Jeli sudah siap. Pada mulanya, ia akan mempunyai konsistensi cair, tetapi secara beransur-ansur akan menjadi tebal.
Proses membuat jeli dogwood mengikut resipi mudah ditunjukkan dalam video:
Jeli dogwood dengan resipi agar-agar
Untuk menyediakan resipi dengan gelatin, anda memerlukan bahan berikut:
- Kayu dogwood 1.5 kg;
- 750 ml air;
- agar-agar - 100 ml cecair memerlukan 1 sudu besar. l .;
- 5 sudu besar Sahara.
Hidangan disediakan mengikut resipi seperti ini:
- Pada mulanya, anda harus menyusun beri dan mencucinya.
- Tuangkan air ke dalam periuk dan masukkan buah.
- Masak lebih kurang setengah jam.
- Sudah tiba masanya untuk menyediakan agar-agar, kemudian tuangkan jumlah yang diperlukan ke dalam bekas.
- Selepas akhir proses memasak, saring bahan kerja yang dihasilkan - diperlukan agar gelatin membengkak.
- Parut beri melalui ayak, tambah gula ke dalamnya.
- Masukkan campuran ke atas api, masak, kacau sentiasa, agar tidak terbakar.
- Setelah mendidih, matikan api, tuangkan agar-agar, kacau.
- Bahagikan campuran ke dalam balang steril siap pakai dan gulung dengan selamat dengan penutup.
- Simpan di tempat yang sejuk.
Jeli dogwood untuk musim sejuk: resipi dengan jus epal
Anda boleh membuat jeli dogwood tanpa biji yang enak dengan penambahan jus epal, yang tidak hanya berbeza dengan warnanya yang indah, tetapi juga aromanya yang halus.
Bahan-bahan:
- 1 kg dogwood;
- 1 liter air;
- 4 sudu besar Sahara;
- jus epal - berkadar dengan 1 liter billet 250 ml jus epal.
Langkah demi langkah penyediaan wangi mengikut resipi ini:
- Urutkan beri, basuh dan masukkan air.
- Letakkan periuk di atas api dan masak sehingga dogwood lembut, tetapi tidak boleh runtuh.
- Terikan cecair yang dihasilkan, tambah gula dan jus epal, yang diperlukan untuk pembentukan jeli.
- Masukkan api dan rebus 1/3 daripada jumlah keseluruhan.
- Tuangkan ke dalam balang steril dan tutup rapat dengan penutup.
Resipi marmalade Dogwood
Resipi ini akan menarik bagi banyak suri rumah, kerana marmalade yang dihasilkan disimpan untuk waktu yang lama dan sangat sesuai untuk mengisi roti.
Produk:
- 0.5 ml air;
- 1 kg dogwood;
- 3 sudu besar Sahara.
Marmalade disediakan mengikut resipi ini seperti berikut:
- Untuk memasak, anda boleh mengambil buah-buahan yang lembut dan terlalu masak. Keluarkan biji daripadanya, masukkan ke dalam periuk, tambah air dan masak sehingga dogwood menjadi lembut.
- Gosokkan jisim yang dihasilkan melalui ayak.
- Tambahkan gula pasir ke puri yang dihasilkan, bakar dan masak sehingga jisimnya mudah tertinggal di belakang dinding.
- Tuangkan campuran ke dalam pinggan atau ke dalam acuan khas, ratakan dan biarkan hingga kering.
- Marmalade dipotong kecil-kecil, masing-masing dicelupkan ke dalam gula atau gula tepung, dimasukkan ke dalam balang dan disimpan di tempat yang sejuk dan kering.
Dogwood dan marmalade epal
Untuk menyediakan resipi marmalade ini, anda memerlukan bahan berikut:
- 1.2 kg dogwood;
- 1 kg epal;
- 10 sudu besar Sahara;
- 1 liter air.
Langkah demi langkah memasak:
- Bebaskan dogwood dari biji.
- Kupas epal dan potong baji kecil.
- Rebus sirap dan tuangkan makanan yang telah disediakan, biarkan selama 6 jam. Kemudian rebus selama beberapa minit dan kisar semua bahan untuk membuat haluskan halus.
- Selepas itu, anda perlu meletakkan jisim sehingga mendidih di belakang dinding kuali. Sekiranya busa muncul, maka ia mesti dikeluarkan dengan sudu berlubang.
- Masukkan jisim tebal yang sudah siap ke dalam acuan atau hanya di atas pinggan dan biarkan hingga kering selama sehari.
- Potong-potong, celupkan gula, masukkan ke dalam balang, tutup rapat dengan penutup.
Peraturan untuk menyimpan jeli dan marmalade dogwood
Anda boleh menyimpan jeli dalam bekas yang tertutup rapat selama 1 tahun jika menggunakan biji dengan biji. Dan jika tanpa mereka - sehingga 2 tahun.
Jeli buah dapat disimpan dari 3 hingga 6 bulan, asalkan disimpan dalam bekas yang tertutup rapat, jauh dari kelembapan.
Ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah dianggap sebagai tempat simpanan yang ideal. Di rumah, peti sejuk atau balkoni sesuai.
Kelembapan udara di ruang simpanan tidak boleh melebihi 75%.
Kesimpulannya
Memasak jeli dogwood dan marmalade mengikut resipi membolehkan anda mendapatkan produk sihat yang diperkaya dengan vitamin di atas meja pada musim sejuk. Untuk ini, sangat mustahak untuk menyusun buah beri dengan berhati-hati, anda tidak boleh menggunakan yang berkualiti rendah - jika tidak, benda kerja akan cepat merosot. Mematuhi peraturan penyimpanan, anda boleh menikmati pencuci mulut yang lazat sepanjang musim sejuk.
