Blueberry jeli: resipi tanpa gelatin dan dengan gelatin

Terdapat pelbagai resipi blueberry jelly untuk musim sejuk. Ramai suri rumah cuba menyediakan pencuci mulut vitamin dengan aroma yang tidak dapat dilupakan, kerana mereka mengetahui tentang khasiat beri beri ungu gelap. Dia mampu meningkatkan fungsi otak dan semua organ dalaman. Komposisi produk yang unik membolehkan anda meningkatkan penglihatan, melawan selesema dan penyakit virus, dan menyokong kekebalan pada musim sejuk.

Cara membuat blueberry jelly

Untuk membuat blueberry jelly, anda perlu menyediakan buah beri dengan betul. Ia mesti diselesaikan dengan teliti, membuang serpihan, dahan, serangga, bahan mentah yang rosak. Blueberry dicuci. Untuk melakukan ini, beri dicurahkan ke dalam saringan dan dicelupkan ke dalam bekas besar dengan air sejuk. Ini akan membersihkan serpihan dari blueberry sepenuhnya. Colander dengan beri dikocok dan dibiarkan sebentar untuk membiarkan lebihan air gelas.

Perlu memberi perhatian khusus kepada hidangan untuk menyediakan pencuci mulut. Lebih baik memilih bekas enamel atau keluli tahan karat yang lebar.

Untuk menyiapkan agar-agar untuk musim sejuk, perlu juga disiapkan balang (0.1-0.5 liter) terlebih dahulu. Mereka mesti diperiksa untuk integriti, dicuci dengan baking soda. Sterilkan dengan memilih kaedah yang mudah. Tudung yang ditutup dengan penutup botol juga mesti dicuci dan direndam dalam air mendidih selama beberapa minit. Semua alat kerja selepas pemprosesan tidak boleh basah. Ia perlu dikeringkan.

Resepi Jeli Blueberry

Pada musim sejuk, adalah menyenangkan untuk membuka sebotol pencuci mulut wangi. Oleh itu, banyak resipi telah dicipta untuk setiap selera. Selalunya, pencuci mulut seperti ini disediakan:

• jeli blueberry berasaskan gelatin;
• tanpa penggunaan gelatin;
• tanpa memasak;
• dengan penambahan epal;
• dengan lemon atau limau;
• dengan anggur;
• jeli blueberry curd dengan gelatin.

Dari pilihan ini, semua orang akan menemui resipi mereka sendiri yang sesuai dengan selera mereka.

Jeli blueberry dengan resipi agar-agar

Pencuci mulut cepat dan senang disediakan. Bahan yang diperlukan:

• blueberry - 4 sudu besar .;
• gula pasir - 2 sudu besar .;
• simpan jeli dengan rasa apa sahaja - 1 pek.

Resipi memasak untuk musim sejuk:

1. Letakkan semua bahan yang disenaraikan dalam bekas memasak.
2. Masukkan api kecil. Kacau untuk melarutkan gula dan agar-agar.
3. Setelah mendidih, masak selama 2 minit.
4. Tuangkan agar-agar ke dalam balang yang telah disediakan. Tutup dengan penutup.
5. Pusing terbalik. Tutup dengan selimut hangat.
6. Biarkan hingga sejuk. Simpan untuk menyimpan dengan memilih tempat yang gelap.

Resipi blueberry jelly tanpa gelatin

Resipi ini menggunakan pemekat yang disebut pektin dan bukannya gelatin. Bahan serbuk ini tidak lebih daripada serat larut. Ia terdapat dalam banyak buah beri, sayur-sayuran dan buah-buahan:

• bit;
• anggur hitam;
• epal;
• jeruk;
• gooseberry;
• pir;
• ceri;
• plum.

Pektin yang dibungkus boleh dibeli di kedai (rempah ratus) atau disediakan sendiri.

Komponen yang diperlukan:

• blueberry - 2 kg;
• gula pasir - 1 kg;
• pektin yang dibeli - 1 pek;
• air - 4 sudu besar.

Resipi membuat jeli blueberry tanpa gelatin untuk musim sejuk:

1. Tuangkan beri hutan dengan air.
2. Masak campuran selama 30 minit.
3. Perah jus keluar dari jisim menggunakan kain kasa yang dilipat dalam beberapa lapisan.
4. Masukkan 50 g pektin ke dalam campuran.
5. Kacau, didihkan.
6. Masukkan gula.
7. Rebus selama 2 minit.
8. Tuangkan ke dalam balang yang disterilkan. Menggulung.

Jeli blueberry tanpa memasak untuk musim sejuk

Jeli jenis ini mengekalkan vitamin maksimum. Ia sering disediakan dengan penambahan minuman beralkohol yang kuat. Mereka boleh dihilangkan jika dikehendaki.

Jeli boleh disajikan sebagai hidangan yang berdiri sendiri atau sebagai tambahan untuk dadih lembut. Hiaskan pencuci mulut dengan krim disebat.

Produk yang digunakan:

• blueberry - 600 g;
• agar-agar - 3 sudu besar. l .;
• gula pasir - 1.5 sudu besar .;
• vermouth atau gin yang kuat - 3 sudu besar. l .;
• air - 700 ml.

Kaedah untuk menyediakan resipi jeli tanpa memasak untuk musim sejuk:

1. Kisar blueberry yang disiapkan dengan pengisar, pemproses makanan, atau penolak.
2. Tuangkan 1/3 gula ke atas jisim.
3. Rendam selama 20 minit.
4. Rebus air dan biarkan sejuk sepenuhnya.
5. Tuangkan gelatin dengan air. Campurkan. Biarkan ia membengkak.
6. Tuangkan minuman beralkohol ke dalam campuran jeli dan masukkan gula yang tinggal.
7. Kacau hingga sebati.
8. Campurkan puri blueberry dengan sisa bahan. Campurkan.
9. Tuangkan ke dalam bekas kaca yang sesuai.
10. Taburkan agar-agar dengan sedikit gula.
11. Simpan di dalam peti sejuk.

Agar tidak mengambil ruang di dalam peti sejuk, pencuci mulut boleh dibekukan. Untuk melakukan ini, gunakan beg kecil, bekas atau acuan ais. Makanan istimewa yang dibahagikan kepada beberapa bahagian lebih senang diperoleh untuk pesta teh satu kali.

Jeli blueberry dengan epal

Orang dewasa dan kanak-kanak akan menyukai pencuci mulut yang lazat ini. Epal digunakan untuk membentuk pektin semula jadi. Mereka boleh diganti dengan pir, ceri, plum.

Bahan-bahan:

• blueberry - 1 kg;
• epal masam - 1 kg;
• gula - 600 g (penggunaan setiap 1 liter jus).

Resipi Jeli Apple Blueberry:

1. Pilih biji dari epal yang dibasuh (anda tidak perlu mengeluarkan kulitnya). Potong menjadi kiub kecil.
2. Tuangkan buah ke dalam periuk dengan air hingga dilapisi. Anda tidak perlu menuangkan banyak air.
3. Rebus epal dengan api kecil hingga lembut.
4. Tapis kuahnya dengan kain tipis. Keluarkan sisa-sisa epal.
5. Sediakan blueberry. Hancurkan buah beri dengan sedikit.
6. Tuangkan sedikit air ke atas blueberry. Masak sehingga jus beri dikeluarkan.
7. Perahkan blueberry melalui kain cheesecloth.
8. Campurkan jus blueberry dan epal.
9. Rebus cecair hingga 1/3 daripada jumlah keseluruhan. Sekiranya anda menuai sejumlah besar jeli, maka lebih baik memasak dalam bahagian kecil.
10. Toskan cecair ke dalam satu bekas, masukkan gula.
11. Masak sehingga jeli terbentuk, angkat busa jika perlu.
12. Tuangkan panas ke dalam balang. Tutup.
13. Pusing terbalik. Balut.

Jeli blueberry untuk musim sejuk dengan lemon atau kapur

Gabungan blueberry dan lemon dianggap klasik. Tetapi dalam jeli, ia tidak menggunakan bubur sitrus, tetapi semangatnya. Di dalamnya terdapat pektin semula jadi, yang akan membantu agar jeli menebal.

Komponen:

• blueberry - 1 kg;
• gula pasir - 600 g;
• lemon (limau) - ½ pc.

Resipi untuk membuat jeli langkah demi langkah:

1. Hancurkan blueberry dengan cara yang mudah.
2. Masukkan gula ke jisim beri. Masukkan api.
3. Masak hingga pekat.
4. Kisar kulit lemon pada parut halus.
5. Dalam 5 min. hingga akhir kesediaan, masukkan rasa sitrus.
6. Bersurai dengan cepat ke tebing.
7. Tutup, pusing, balut.

Resipi jeli blueberry untuk musim sejuk dengan anggur

Kombinasi yang menarik diperoleh dengan blueberry dan anggur. Membuat jeli untuk musim sejuk cukup mudah.

Bahan-bahan:

• anggur - 400 g;
• blueberry - 400 g;
• gula pasir - 300 g;
• agar-agar - 100 g.

Resepi:

1. Sediakan buah beri.
2. Tuangkan anggur ke dalam periuk dan tuangkan sedikit air di atasnya, hanya untuk menutup buah beri.
3. Masak selama 5-10 minit. (sehingga beri lembut).
4. Tiriskan cecair, perah jus dari anggur rebus.
5. Buangkan sisa-sisa buah beri yang telah digunakan.
6. Ulangi langkah yang sama dengan blueberry.
7. Satukan kedua-dua jus dalam satu bekas.
8. Masak dengan api kecil. Isipadu cecair harus dikurangkan sebanyak 1/3.
9. Masukkan gula. Kacau selalu.
10. Tunggu sehingga sirap pekat.
11. Gulung ke bank yang sudah siap.
12. Balut bekas terbalik.

Resipi agar-agar blueberry curd dengan gelatin

Pencuci mulut yang sangat baik yang akan memikat gourmet. Jeli, rasa yang sangat halus, akan menghiasi meja perayaan apa pun.

Produk yang diperlukan:

• blueberry - 500 g;
• keju kotej (9% lemak) - 500 g;
• gula pasir - 1.5 sudu besar .;
• yogurt semula jadi - 125 g;
• agar-agar - 20 g.

Kaedah memasak:

1. Baca arahan pada pembungkusan gelatin.
2. Rendam dalam air sejuk mengikut skema yang ditunjukkan.
3. Tunggu bengkak. Panaskan tanpa mendidih. Larutkan.
4. Campurkan keju kotej dengan yogurt. Buat jisim homogen dengan pengisar.
5. Tutup blueberry dengan gula. Masak selama 3 minit. Sejukkan.
6. Bahagikan campuran curd-yoghurt menjadi 2 bahagian yang sama.
7. Dalam 1 daripadanya, tambahkan sedikit sirap blueberry untuk pewarna.
8. Dalam bekas dengan jisim curd berwarna biasa dan jem rebus, masukkan gelatin yang longgar.
9. Kacau isi setiap mangkuk.
10. Tuangkan setiap jisim ke dalam lapisan dalam bentuk yang indah dalam 3 peringkat. Semasa mengisi lapisan baru, bekas mesti diletakkan di dalam peti sejuk untuk mengeras.
11. Pencuci mulut sudah siap.

Terma dan syarat penyimpanan

Simpan agar-agar di dalam balang di tempat gelap yang sejuk. Bilik bawah tanah sangat sesuai. Tetapi anda juga dapat menjimatkan pencuci mulut di bilik pantri.

Jeli yang disediakan tanpa mendidih hanya boleh disimpan di dalam peti sejuk.

Balang agar-agar yang terbuka juga harus disimpan di dalam peti sejuk. Jadi, ia tahan tidak lebih dari 1 bulan. Untuk mengelakkan pencuci mulut cepat rosak, anda hanya perlu mengambilnya dalam mangkuk yang terpisah dengan sudu kering yang bersih.

Kesimpulannya

Resipi jeli blueberry untuk musim sejuk akan berguna bagi setiap suri rumah untuk mengekalkan sifat berry yang bermanfaat sehingga musim sejuk. Pencuci mulut yang lazat akan membantu dalam proses memulihkan penglihatan, meningkatkan daya tahan tubuh, dan juga menghiasi meja perayaan.

Penyertaan yang disyorkan

Cara membuat jeli viburnum

Resipi jeli kismis hitam sederhana di rumah

Jeli currant merah: melalui juicer, juicer

Jeli kismis merah dalam periuk perlahan Redmond, Panasonic, Polaris

Jem kismis hitam jeli

Cara membuat jeli kismis merah: resipi mudah

Jeli kismis merah 5 minit

Jeli kismis merah sejuk

Jeli Blueberry untuk musim sejuk: 4 resipi terbaik