Resipi jeli kismis hitam sederhana di rumah

Resipi jeli blackcurrant adalah makanan ringan yang sederhana, tetapi sangat lazat dan kaya dengan vitamin. Anda boleh menyediakannya sendiri di rumah dengan mudah. Malah mereka yang tidak suka beri mentah pasti akan menikmati pencuci mulut ringan ini. Keistimewaan kismis hitam adalah bahawa ia mengandungi cukup banyak bahan gelling, pektin, yang memberikan kelembutan tekstur elastik.

Ciri-ciri berguna jeli blackcurrant

Jeli currant hitam burgundy yang harum dan kaya adalah khazanah vitamin dan nutrien sebenar. 100 g beri mengandungi 26% dari nilai harian vitamin C, jadi pencuci mulut yang lembut akan sangat berguna pada musim sejuk, ketika badan yang lemah mudah terkena demam. Di samping itu, beri mengandungi 203.1% daripada nilai silikon harian, yang membantu penyerapan vitamin lain, memastikan kekuatan gigi dan tulang, dan meneutralkan logam berat dan radionuklida. Pada bila-bila masa sepanjang tahun, penggunaan jeli blackcurrant akan membantu:

• meningkatkan imuniti;
• meningkatkan pencernaan;
• mengaktifkan proses metabolik;
• menyingkirkan edema;
• melambatkan proses penuaan badan.

Cara membuat jeli blackcurrant

Teknologi untuk membuat jeli blackcurrant mudah, beri mudah berubah menjadi pencuci mulut yang indah walaupun di tangan suri rumah yang tidak berpengalaman. Untuk pemprosesan, anda hanya perlu menggunakan buah beri yang masak dan berwarna, tanpa kesan busuk atau penyakit. Proses persediaan memerlukan perhatian dan memerlukan masa. Buah beri dikeluarkan dengan teliti dari berus dan dibasuh dengan bersih di beberapa perairan.

Langkah seterusnya bergantung pada resipi. Lagipun, makanan ringan boleh disediakan dengan cara yang sejuk, dengan memasak, dengan penambahan ejen gel dan tanpa mereka. Selain itu, kismis hitam sesuai dengan beri dan buah-buahan lain, yang mengejutkan bukan hanya dengan pelbagai rasa, tetapi juga menggandakan manfaat vitamin.

Jeli blackcurrant dengan gelatin

Jeli blackcurrant dengan gelatin akan menggembirakan anda dengan pencuci mulut yang menyegarkan dan ringan, yang sangat senang disiapkan. Kerana keistimewaan gelatin, proses memasak tidak bertahan lama, sehingga komposisi vitamin tidak kehilangan banyak nilainya.

Bahan yang diperlukan:

• 300 g kismis hitam yang disusun;
• 1 cawan gula pasir;
• 28 g gelatin segera;
• 700 ml air rebus sejuk;

Kaedah memasak:

1. Tuangkan agar-agar dengan sedikit air hingga membengkak.
2. Letakkan beri bersih dalam bekas yang luas, tambahkan air, biarkan mendidih dan rebus dengan api kecil selama 10 minit.
   
3. Setelah sejuk, gosokkan jisim melalui ayak halus.
4. Masukkan gula ke dalam beri beri, kacau rata dan masukkan ke atas dapur.Setelah mendidih, buat api minimum dan, dengan kacau berterusan, tunggu sehingga gula pasir larut sepenuhnya.
5. Selepas itu, masukkan agar-agar, gaul hingga sebati dan, tanpa mendidih, tahan bekas dengan jisim dengan api kecil selama 2-3 minit lagi.
6. Setelah gelatin larut dalam jisim beri, ia dapat dituangkan ke dalam balang atau acuan yang disterilkan.

Jeli blackcurrant dengan fruktosa

Dan makanan istimewa ini sesuai walaupun untuk pesakit kencing manis (tentu saja, dalam jumlah kecil). Ini juga akan menarik bagi mereka yang menghitung kalori, kerana fruktosa tidak ada tandingannya dengan rasa manis, jadi sebilangan kecil produk ini akan menjadikan jeli manis. Untuk menyediakan pencuci mulut ini, anda memerlukan:

• 300 g currant hitam;
• 3 sudu besar l. fruktosa (75 g);
• 20 g gelatin;
• 1.5 cawan air masak sejuk.

Kaedah penyediaannya sama seperti dalam resipi dengan gelatin. Tetapi bukannya gula, fruktosa ditambah.

Jeli blackcurrant dengan pektin

Anda boleh memasak jeli blackcurrant dengan konsistensi marmalade yang tidak biasa dengan menambahkan pektin sebagai pemekat. Bahan semula jadi ini sangat bermanfaat untuk usus, kerana membantu membebaskannya dari toksin terkumpul. Tetapi semasa mengusahakan ramuan ini, harus diingat bahawa pektin dimasukkan ke dalam benda kerja hanya apabila suhu jisim turun hingga 50 ° C. Sebelum ini, agen gelling mesti dicampurkan dengan gula, yang seharusnya 2-3 kali lebih banyak. Untuk menyediakan makanan yang enak dan sihat ini, anda perlu menyediakan ramuan berikut:

• 500 g currant hitam;
• 100 ml jus lemon;
• 0.5 kg gula;
• 50 g pektin.

Kaedah memasak:

1. Tuangkan buah beri yang dipilih ke dalam periuk keluli tahan karat yang luas, tuangkan jus lemon, tambahkan sebahagian besar gula dan masukkan campuran mendidih dengan api sederhana. Rebus selama kira-kira 10 minit dengan kacau berterusan.
2. Sejukkan jisim beri sedikit dan gosokkan melalui ayak.
3. Masukkan pektin yang dicampur dengan gula ke dalam beri beri, didihkan, terus kacau dan masak dengan api kecil selama tidak lebih dari 3 minit.
4. Isi jeli yang sudah siap di dalam balang yang disterilkan atau isi acuan.

Jeli blackcurrant dengan agar-agar

Agar agar adalah pemekat yang popular untuk membuat jeli blackcurrant di rumah. Agar-agar-agar ternyata lebih padat, tetapi rapuh. Pembuat gula menyukai pemekat ini kerana ia tidak kehilangan keupayaannya untuk mengeluarkan gel walaupun selepas rawatan panas sekunder. Pencuci mulut ini disediakan seperti berikut:

1. Tuangkan 300 g beri segar dengan 150 ml air dan didihkan. Masukkan 250 g gula dan masak dengan api sederhana selama 5-7 minit.
2. Gosokkan jisim beri yang dilembutkan melalui ayak halus.
3. 1.5 sudu kecil Agar-agar tuangkan 50 ml air rebus sejuk, gaul rata dan tuangkan ke dalam beri beri.
4. Letakkan jisim di atas api, dan, dengan kacau aktif, didihkan.
5. Masak dengan api sederhana selama lebih kurang 5-7 minit.
6. Tuangkan pencuci mulut yang sudah siap ke dalam balang atau acuan yang disterilkan.

Jeli blackcurrant tanpa menambah aditif

Kerana beri blackcurrant kaya dengan pektin semula jadi, agar-agar blackcurrant dapat dibuat tanpa penambahan gelatin atau pemekat lain. Cara termudah adalah sejuk, tanpa memasak. Dan sangat mudah untuk menyediakan makanan istimewa ini:

1. Bilas buah beri dan keringkan dengan tuala bersih.
2. Kisar dan perah jusnya.
3. Ukur jumlah jus, misalnya dengan segelas dan tambahkan jumlah gula yang sama.
4. Campurkan gula dan jus dalam bekas dengan bahagian bawah yang luas, kacau sekali-sekala sehingga gula larut sepenuhnya. Barulah boleh dicurahkan ke dalam bekas yang disterilkan.

Resipi jeli blackcurrant untuk musim sejuk

Anda boleh berdebat lama mengenai mana yang lebih baik pada musim sejuk - beri kismis hitam beku atau jeli dari mereka. Tetapi kenyataan bahawa jeli jauh lebih enak adalah fakta. Oleh itu, banyak suri rumah tergesa-gesa untuk menyediakan pencuci mulut yang lazat dan sihat ini pada musim beri.

Jeli blackcurrant sederhana untuk musim sejuk

Resipi ini cukup mudah, tetapi berkat itu, keluarga akan dibekalkan vitamin pada musim sejuk. Arahan langkah demi langkah akan memberitahu anda seberapa cepat dan mudah anda membuat jeli blackcurrant untuk musim sejuk:

1. Masukkan 2 kg buah beri ke dalam periuk, tuangkan 600 ml air dan biarkan campuran mendidih. Masak dengan api kecil selama 10 minit sehingga beri lembut.
2. Gosokkan jisim yang sedikit disejukkan melalui ayak.
3. Pindahkan beri beri ke periuk, ukur jumlahnya, misalnya, dalam balang liter.
4. Tambahkan 700 g gula untuk setiap liter jisim.
5. Didihkan dengan api sederhana, kacau terus, dan masak selama 15-20 minit.
6. Bungkus jeli panas ke dalam balang disterilkan dan tutup.

Jeli Blackcurrant Pantas

Dalam resipi ini, air boleh dihilangkan, kerana beri blackcurrant mengandungi sejumlah besar jus. Kaedah memasak:

1. Potong 2 kg beri kismis hitam yang dicuci dengan cara yang mungkin. Ini boleh dilakukan dengan penggiling daging atau pengisar.
2. Tambahkan jumlah gula yang sama untuk setiap liter jisim beri yang dihancurkan.
3. Masukkan jisim ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal dan bakar, didihkan. Pastikan mengeluarkan buih.
4. Setelah mendidih, panaskan hingga minimum dan masak selama kira-kira 15 minit, ingat untuk mengacau.
5. Selepas itu, tuangkan produk siap ke dalam balang dan meterai yang disterilkan.

Jeli blackcurrant mengikut resipi ini boleh disediakan tanpa biji. Untuk melakukan ini, anda perlu mengelap jisim beri yang dihancurkan melalui ayak atau meremas beberapa lapisan kain kasa. Perkadarannya tetap sama.

Jeli dari beri dan jus currant hitam

Pencuci mulut ini akan menyegarkan dengan sempurna pada hari yang panas, kerana ia mengandungi buah berair yang berair. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 400 ml jus blackcurrant;
• 3 sudu besar l. Sahara;
• 150 g beri kismis hitam terpilih masak;
• 2 sudu kecil agar-agar.

Kaedah memasak:

1. Tuangkan gelatin dengan sedikit air rebusan sejuk dan biarkan hingga membengkak.
2. Tuangkan buah beri yang bersih dan kering ke dalam mangkuk.
3. Campurkan jus dengan gula dan didihkan. Kurangkan api hingga sederhana dan reneh hingga gula larut sepenuhnya.
4. Kemudian tuangkan agar-agar dan, dengan kacau berterusan, simpan jisim di atas api selama 2 minit lagi, tanpa mendidih.
5. Tuangkan jeli yang sudah siap ke dalam mangkuk.

Jeli blackcurrant dengan stevia

Stevia adalah pemanis semula jadi yang popular kerana mempunyai kalori sifar. Oleh itu, jeli blackcurrant dengan stevia tidak akan merosakkan angka itu. Anda boleh menyediakan pencuci mulut yang mudah dan enak ini mengikut resipi berikut:

1. Urutkan dan bilas dengan baik dengan 100 g beri kismis hitam.
2. Taburkan dengan 1 sudu kecil. stevioside, gaul rata dan masukkan ke tempat sejuk selama 1.5-2 jam. Selama ini, beri perlu dicampurkan beberapa kali.
3. Tuangkan jus yang dihasilkan ke dalam bekas yang berasingan.
4. Tuangkan 400 ml air panas ke atas beri, didihkan dan masak selama 10 minit.
5. Sejukkan sedikit, sapu melalui ayak halus.
6. Tuangkan setengah sudu teh stevioside ke dalam jisim beri, tambah jus dan, hingga mendidih, buat api minimum.
7. Tuangkan agar-agar yang sudah larut sebelumnya (15 g) dan, kacau rata, biarkan api selama 2-3 minit, tidak membiarkan jisim mendidih.
8. Tuangkan ke dalam balang atau acuan yang disterilkan.

Jeli Citrus Blackcurrant

Bayaran vivacity dan rasa selepas sitrus akan menambah oren pada jeli blackcurrant. Agar pencuci mulut dapat mengekalkan rasa dan aroma sitrus, rawatan haba minimum dilakukan:

1. Bilas 700 g kismis hitam dengan baik dan masukkan saringan untuk mengalirkan lebihan air.
2. Tuangkan buah beri ke dalam bekas yang luas dengan bahagian bawah tebal, tambahkan 50 ml air dan didihkan. Masak dengan api sederhana selama 10 minit.
3. Pada masa ini, parut semangat sebiji oren pada parut halus. Kemudian perah jus dari sitrus separuh.
4. Gosokkan jisim beri yang dilembutkan melalui ayak, tambahkan semangat parut dan 300 g gula.
5. Didihkan dengan api sederhana, masukkan jus dan reneh selama lebih kurang 10 minit dengan api kecil.
6. Tuangkan jisim yang sudah siap ke dalam balang dan meterai yang disterilkan.

Jeli kismis hitam dan merah

Penuaian besar kismis merah dan hitam yang dituai di negara ini dapat diproses menjadi produk vitamin, yang pada musim sejuk bukan sahaja akan mengingatkan anda pada musim panas, tetapi juga akan membantu menguatkan badan dalam tempoh yang tidak menyenangkan ini. Dianjurkan untuk memproses buah beri segera setelah penuaian, sehingga jumlah nutrien dan vitamin maksimum akan terpelihara di dalamnya.

Bahan yang diperlukan:

• 500 g setiap jenis currant;
• 500 g gula (untuk pencinta manis, kadar ini dapat dinaikkan menjadi 700 g).

Kaedah memasak:

1. Potong buah beri dan perah jusnya. Cara paling mudah adalah menggunakan juicer.
2. Tuang jus ke dalam bekas keluli tahan karat, masukkan gula, gaul rata dan didihkan. Kacau selalu.
3. Apabila semua gula tersebar, tuangkan jeli yang sudah siap ke dalam balang disterilkan dan tutup.

Jeli blackcurrant dengan epal dan kayu manis

Jeli yang disediakan mengikut resipi ini tidak berbeza dalam ketelusan, tetapi mempunyai struktur padat yang menyenangkan. Di samping itu, rasa epal agak menyeimbangkan rasa blackcurrant, dan kayu manis menambah nota oriental untuk makanan istimewa dan memberikan aroma yang indah. Sebelum memasak, anda perlu menyimpan makanan:

• 400 g beri blackcurrant;
• 600-700 g epal;
• 1, 1 kg gula;
• 2 batang kayu manis;
• 75 ml air.

Penyediaan:

1. Basuh epal, kupas. Perempat dan keluarkan ruang benih. Lipat ke dalam periuk bawah lebar. Sekiranya epal besar, mereka harus dipotong kecil-kecil, sehingga mereka memasak lebih cepat.
2. Urutkan kismis, basuh dan masukkan ke dalam epal.
3. Masukkan air dan didihkan. Masak dengan api kecil selama lebih kurang 15 minit.
4. Masukkan setengah gelas gula dan masak selama 5 minit lagi. Epal mestilah lembut.
5. Kisar jisim yang sedikit disejukkan dengan pengisar. Sekiranya tidak ada di sana, anda boleh menguli dengan lembut hingga rata.
6. Kemudian lap jisim melalui ayak, pindahkan kembali ke bekas memasak, tambah gula dan kayu manis yang tinggal.
7. Masak selama 15 minit dengan api kecil, kacau sentiasa.
8. Sediakan pencuci mulut yang sudah siap dalam balang yang disterilkan, setelah mengeluarkan kayu manis, dan gabus.

Jeli blackcurrant dalam periuk perlahan

Resipi ini boleh digunakan untuk membuat jeli blackcurrant dengan cepat. Ia hanya memerlukan 2 bahan dalam perkadaran yang sama. Kaedah memasak:

1. Tuangkan beri currant hitam tulen ke dalam bekas multicooker.
2. Pilih mod "memasak wap" dan, dengan penutup ditutup, tunggu 15 minit.
3. Kemudian buka penutup, masukkan gula dan kacau.
4. Hidupkan mod "reneh" dan masak selama 15 minit lagi dengan penutup terbuka dan kacau dengan kerap.
5. Tuangkan pencuci mulut yang sudah siap ke dalam balang dan gabus.

Apa yang perlu dilakukan sekiranya jeli blackcurrant tidak berjaya

Sekiranya anda mematuhi teknologi memasak yang betul dan memperhatikan perkadarannya, maka pencuci mulut manis pasti akan berjaya, kerana beri blackcurrant mengandungi sejumlah besar pektin dan menebal dengan sempurna walaupun tanpa penggunaan pemekat. Kegagalan dapat dipahami jika norma air melebihi yang ditentukan beberapa kali. Dan anda juga perlu ingat bahawa jeli tanpa pemekat boleh membeku di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Tetapi jika ada masalah, anda hanya perlu mencerna pencuci mulut dengan menambahkan salah satu zat gelling kepadanya - pektin, agar-agar, gelatin atau lain-lain.

Kandungan kalori

Petunjuk ini secara langsung berkaitan dengan set ramuan. Mengetahui bahawa 100 g kismis hitam mengandungi 44 kkal, dan sudah ada 398 gula, anda dapat dengan mudah mengira nilai tenaga agar-agar sederhana. Sekiranya produk diambil dalam jumlah yang sama, maka 100 g jeli akan mempunyai 221 kcal. Sekiranya anda mengurangkan bahagian gula dalam pencuci mulut, maka, kandungan kalori juga berkurang. Sebagai contoh, dalam jeli dengan agar-agar, nilai tenaga mencapai 187.1 kkal, iaitu 11.94% dari nilai harian.

Terma dan syarat penyimpanan

Disiapkan mengikut teknologi, yang merangkumi rawatan panas, agar-agar blackcurrant dapat disimpan walaupun pada suhu bilik selama hampir 2 tahun di tempat yang tidak dapat diakses oleh sinar matahari. Tetapi harus diingat bahawa suhu di dalam bilik tidak boleh melebihi 25 ° C atau turun di bawah 3-4 ° C. Sebaiknya gunakan balang kaca kecil untuk pembungkusan. Jeli yang dibuka hanya boleh disimpan di dalam peti sejuk, tidak lebih dari seminggu.

Kesimpulannya

Resipi agar-agar blackcurrant boleh merangkumi minimum bahan, atau boleh terdiri daripada beberapa komponen. Gabungan dengan buah-buahan atau buah beri yang berbeza akan menekankan ciri rasa kismis hitam atau, sebaliknya, sedikit menutupinya. Pencuci mulut ini boleh dibuat bukan sahaja enak, tetapi juga rendah kalori, misalnya, menggunakan stevia dan bukannya gula. Ia mengandungi banyak vitamin, jadi manfaat untuk tubuh sudah jelas.

Penyertaan yang disyorkan

7 resipi jeli laut buckthorn untuk musim sejuk

Pasta kismis hitam, resipi, foto

Jeli raspberry untuk musim sejuk: cara membuat, resipi mudah

Jeli kismis merah dalam periuk perlahan Redmond, Panasonic, Polaris

Jem kismis hitam jeli

Cara membuat jeli kismis merah: resipi mudah

Resipi untuk jeli musim sejuk dari kismis putih

Jeli kismis merah 5 minit

Jeli kismis merah sejuk