Jeli pic: 10 resipi untuk musim sejuk

Peach jelly adalah penyediaan buah dalam masakan rumah. Mudah disediakan dan digabungkan dengan pelbagai bahan. Kekemasan Perancis tercermin dalam bentuk seperti jeli yang menekankan rasa lembut buah persik.

Cara membuat jeli peach

Membuat jeli peach yang indah seperti dalam foto mengikut resipi klasik tidak sukar. Terdapat cadangan tertentu yang menumpukan pada penyediaan produk sihat yang betul. Penting untuk menghantar buah yang belum masak untuk diproses untuk mengelakkan penapaian. Buah-buahan dipilih masak dengan kulit yang lebat.

Dilarang sama sekali menggunakan perkakas logam. Resipi mengesyorkan menggunakan periuk enamel. Jika tidak, jeli akan berubah dengan rasa yang tidak menyenangkan, warna pencuci mulut akan merosot.

Jeli buah tidak memerlukan kemahiran masakan khas, sudah cukup untuk mematuhi norma bahan yang digunakan dan memasak langkah demi langkah. Untuk jenis agar-agar, bahan tambahan digunakan - gelatin, pektin, gelatin. Sekiranya anda lebih suka pilihan jem, maka anda boleh mengecualikannya.

Jeli pic klasik untuk musim sejuk

Jeli peach yang terbuat dari jus semula jadi adalah penyediaan yang lazat untuk musim sejuk. Pencuci mulut manis berguna pada musim sejuk, kerana pada masa ini terdapat kekurangan vitamin dan anda menginginkan buah segar. Oleh itu, pencuci mulut sesuai dengan secawan teh pada hari-hari sejuk. Untuk menyediakan resipi klasik, anda memerlukan:

• jus pic - 1 l;
• gula pasir - 700 g.

Kaedah memasak:

1. Jus semula jadi dituangkan ke dalam kuali enamel, ditutup dengan gula.
2. Masak sehingga biji-bijian hilang sepenuhnya.
3. Keluarkan dari panas dan tapis dengan teliti melalui kain kasa tebal.
4. Letakkan semula di atas dapur, terus masak dengan api kecil.
5. Apabila jisim dikurangkan sepertiga, mereka dikeluarkan dari dapur gas.
6. Mereka dituangkan dengan teliti ke dalam balang yang disediakan dan digulung.
7. Biarkan pada suhu bilik sehingga sejuk sepenuhnya.
8. Kemudian mereka dipindahkan ke tempat gelap yang sejuk - bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Jeli peach dengan gelatin

Resipi untuk pencuci mulut pic dalam gelatin disediakan untuk perayaan perayaan. Jeli ternyata berwarna agar-agar, berwarna kuning dengan rasa yang menyenangkan. Hiasan yang indah dan dihidangkan dalam mangkuk kaca menambah chic Perancis ke meja perayaan. Untuk memasak, bahan-bahannya digunakan:

• pic - 2 keping;
• air suling - 3 gelas;
• serbuk gelatin atau pinggan - 20 g;
• gula pasir - 3 sudu besar.

Kaedah memasak:

1. Serbuk gelatin direndam dalam bekas dengan 0.5 cawan air selama 30 minit.
2. Buahnya dikupas, diadu dan dipotong menjadi kiub sederhana.
3. Gula dan 2.5 cawan air ditambahkan ke dalam buah persik, kemudian bakar.
4. Didihkan sirap buah dan didihkan selama 3 minit, kemudian matikan gas.
5. Dengan menggunakan pengadun, pukul komposisi cecair sehingga rata.
6. Gelatin bengkak ditambahkan ke dalam sirap, diubah sepenuhnya.
7. Jeli perlu sejuk hingga suhu bilik.
8. Tuangkan ke dalam acuan yang telah disediakan, kemudian dipindahkan ke peti sejuk selama beberapa jam.

Jeli peach tebal dengan pektin

Jeli pic segar yang sihat dibuat dengan pektin.Pektin cenderung menghasilkan konsistensi bergetah khas dari pencuci mulut buah. Berbanding dengan gelatin, pektin mengandungi komponen pembersih, oleh itu, paling sering ditambahkan pada penyediaan hidangan diet agar-agar. Produk berikut disediakan untuk jeli:

• pic - 1 kg;
• gula pasir - 700 g;
• pektin - 5 g.

Kaedah memasak:

1. Pektin dicampurkan dengan 4 sudu teh gula dalam mangkuk yang berasingan.
2. Buah-buahan dibasuh dengan sempurna, dan potongan berbentuk silang dibuat pada kulit.
3. Celupkan ke dalam air rebus, kemudian angkat kulitnya.
4. Persik yang dikupas dipotong separuh dan diadu - dihancurkan menjadi kiub kecil.
5. Pukul bahagian ketiga komposisi cincang menggunakan pengadun sehingga konsisten.
6. Potongan buah ditambahkan dan baki gula dicurahkan, semuanya dicampur dan dibiarkan selama 6 minit.
7. Masukkan jem buah di atas api kecil dan didihkan.
8. Buih yang dihasilkan dikeluarkan, masak selama 5 minit tambahan.
9. Setelah menuang pektin dengan gula, terus masak selama 3 minit.
10. Jeli peach dituangkan ke dalam balang steril, digulung dengan penutup.

Jeli peach yang lazat dengan gelatin

Penyediaan pencuci mulut pic cepat boleh dilakukan mengikut resipi dengan gelatin. Produk makanan dibuat berdasarkan komponen tanaman yang memberi jem konsistensi seperti jeli. Semasa menggunakannya, masa memasak dikurangkan dengan ketara. Dalam setengah jam, anda boleh memasak kosong pic peach. Bahan-bahannya merangkumi:

• pic - 1 kg;
• gula pasir - 700 g;
• zhelfix - 25 g;
• asid sitrik - 0.5 sudu besar.

Kaedah memasak:

1. Buah-buahan manis dikupas dan diadu.
2. Potong menjadi kiub kecil.
3. Tuangkan 0.5 cawan air atau sedikit lagi ke dalam bekas dengan bahagian bawah tebal.
4. Tuangkan buah, didihkan.
5. Pilih mod panas rendah dan rebus selama 20 minit. Pada masa yang sama, kacau secara berkala.
6. Buih yang dihasilkan dikeluarkan dengan teliti.
7. Dalam mangkuk, campurkan jeli dengan 4 sudu teh gula dan tuangkan ke dalam jem, masak selama beberapa minit.
8. Semua gula yang tinggal ditambahkan, direbus selama 5-6 minit lagi dan gas dimatikan.
9. Pencuci mulut seperti jeli dituangkan ke dalam balang yang dipasteurisasi dan diketatkan dengan penutup.

Resipi ringkas agar-agar peach untuk musim sejuk dengan buah pelaga

Resipi tradisional akan dicairkan dengan pencuci mulut oriental yang dibuat dari buah persik segar. Komposisi menggunakan kapulaga rempah pedas, yang memberikan buah rasa yang unik. Aroma pewangi dalam pencuci mulut kegemaran anda akan menggembirakan anda dengan nota baru. Jeli disediakan dari produk berikut:

• pic - 0,5 kg;
• gula pasir - 0,35 kg;
• biji buah pelaga - 3 keping.

Kaedah memasak:

1. Kupas dan lubang dikeluarkan dari buah persik yang terang.
2. Potong menjadi 4 bahagian, kemudian dihantar ke bekas pengadun untuk mengisar.
3. Tuangkan semua gula dan kapulaga ke dalam puri yang dihasilkan - kacau hingga sebati.
4. Biarkan selama setengah jam untuk melarutkan semua gula.
5. Hidangan dengan jeli dimasukkan ke atas api dan direbus selama 45 minit, anda mendapat jisim tebal.
6. Kemudian mereka dicurahkan ke dalam balang dan disumbat.

Resipi untuk jeli persik yang lazat dengan jeruk dan lemon

Menggabungkan jeli dengan pic dan sitrus segar bukan sahaja enak, tetapi juga sangat sihat. Jem buah dengan banyak vitamin C adalah pencuci mulut terbaik dalam cuaca yang lebih sejuk. Rasa manis buah persik digabungkan secara organik dengan rasa oren dan lemon. Untuk menyediakan jeli buah-sitrus, gunakan ramuan berikut:

• pic - 2.5 kg;
• gula pasir - 3 kg;
• oren dan lemon - masing-masing 1 keping.

Kaedah memasak:

1. Buahnya dibasuh dengan bersih dan semua biji dikeluarkan.
2. Potong menjadi kepingan sederhana dan tatal melalui penggiling daging.
3. Komposisi itu dicampurkan dengan setengah bahagian gula dan dimasak selama 5 minit.
4. Selama sehari, agar-agar dipindahkan ke peti sejuk.
5. Keesokan harinya, tuangkan gula yang tinggal, masak selama 5 minit.
6. Jeli wangi dituangkan ke dalam balang steril dan ditutup dengan penutup.

Jeli persik dengan lemon dan rosemary

Mudah membuat jeli peach dalam komposisi sitrus-konifer dengan rosemary dan lemon. Ramuan pedas memberikan aroma mendalam pada pencuci mulut. Jeli peach dengan minuman panas akan menggembirakan anda pada malam musim sejuk. Untuk perolehan, anda memerlukan:

• pic - 2 kg;
• lemon - 1 keping;
• tangkai rosemary - 1 keping;
• gula gula - 0,5 kg;
• zhelfix - 40 g.

Kaedah memasak:

1. Buah-buahan berair dicuci, dicelupkan ke dalam air mendidih selama beberapa minit.
2. Pindahkan perlahan-lahan ke air sejuk, kupas dan angkat tulang.
3. Persik dipotong menjadi kiub dan dipindahkan ke periuk dengan berat.
4. Gula gula ditambah dan dibiarkan selama beberapa jam.
5. Gunakan garpu untuk melembutkan baji persik.
6. Kemudian parut sitrus parut dan jus lemon dituangkan ke dalam komposisi.
7. Pisahkan jarum dari rumput pedas dan tambah jumlah keseluruhan.
8. Kuali dipindahkan ke dapur dengan api sederhana, anda perlu memasak selama 4 minit.
9. Sekiranya agar-agar menetes ke piring, dan merebak, jeli akan ditambahkan.
10. Selama 2 minit lagi, komposisi direbus dan dikeluarkan dari dapur.
11. Pencuci mulut buah dipindahkan ke balang steril dan penutupnya diketatkan.

Persik dalam gelatin untuk musim sejuk

Jeli tradisional yang diperbuat daripada buah persik segar dalam gelatin sesuai untuk persediaan musim sejuk. Kaedah penyediaan mengekalkan rasa dan aroma buah-buahan berair, lebih-lebih lagi, vitamin berguna buah tidak hilang. Untuk jeli buatan sendiri, anda memerlukan:

• pic - 8 keping;
• gula pasir - 300 g;
• agar-agar - 3 sudu teh.

Kaedah memasak:

1. Untuk mengeluarkan kulit dari kulit dengan mudah, mereka direndam dalam air mendidih selama 3 minit.
2. Kemudian dipindahkan ke air sejuk.
3. Dengan lembut mencucuk tepi kulit dengan pisau, lepaskan dari pulpa.
4. Potong ke dalam kepingan yang indah, pindahkan ke periuk dengan bahagian bawah tebal.
5. Tuangkan gula dengan gelatin dan biarkan selama kira-kira satu jam. Selama ini, bahan kering akan larut dalam jus pic.
6. Periuk mesti diletakkan di atas dapur gas dengan api sederhana.
7. Apabila pencuci mulut mendidih, kurangkan api dan reneh selama 4 minit lagi.
8. Dituangkan ke dalam balang bersih, ditutup dengan penutup.

Resipi asli untuk jeli peach dengan wain putih dan cengkih

Untuk mengejutkan rakan anda dengan kemahiran masakan, anda boleh menyediakan jeli asli dari buah persik segar dengan gelatin dan wain putih. Resipi sedemikian akan menarik bagi orang dewasa, tetapi ia dikontraindikasikan untuk kanak-kanak. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• pic - 2 kg;
• wain putih separa manis - 2 gelas;
• gula pasir - 6 gelas;
• jus lemon - dari 1 keping;
• vanila - 2 batang;
• cengkih - 10 keping;
• gelatin serbuk - 2 bungkus.

Kaedah memasak:

1. Buah-buahan berair disimpan di dalam air panas selama beberapa minit, kemudian dikupas dengan teliti.
2. Dalam piring enamel, mereka dipotong menjadi kepingan dan diletakkan di atas dapur.
3. Didihkan, kurangkan gas dan rebus selama 5-6 minit tambahan.
4. Persik yang dilembutkan dilembutkan dengan garpu, kemudian dipindahkan ke ayakan.
5. Ayak mesti diletakkan di atas pinggan di mana jus pic akan mengalir - biarkan semalaman.
6. Pada waktu pagi, ukur 3 gelas jus, campurkan dengan wain dan jus sitrus.
7. Tuangkan gelatin dan setengah gelas gula ke dalam komposisi, campurkan semuanya sehingga sebati.
8. Cecair itu diletakkan di atas kompor, rempah-rempah ditambahkan, dan didihkan.
9. Tuangkan gula yang tinggal, rebus selama 2 minit dan angkat dari dapur.
10. Apabila sejuk sedikit, batang dan cengkih vanila dikeluarkan dari pencuci mulut.
11. Pencuci mulut pic dicurahkan ke dalam balang yang disediakan.

Resipi jeli peach untuk musim sejuk dalam periuk perlahan

Resipi itu tidak mengecualikan kemungkinan membuat pencuci mulut pic dalam ketuhar gelombang mikro. Jeli ternyata lembut, beraroma, sangat enak digabungkan dengan kepingan pembakar roti. Untuk menikmati rasanya, gunakan bahan utama:

• pic - 1 kg;
• gula pasir - 1 kg.

Kaedah memasak:

1. Persik mempunyai kulit yang lebat, untuk hidangan halus lebih baik menyingkirkannya.
2. Potongan berbentuk silang dibuat pada buah, kemudian dicelupkan ke dalam air rebus.
3. Tumis perlahan-lahan dengan pisau dan kupas.
4. Potong separuh untuk membuang lubang.
5. Potong menjadi kiub atau baji kecil.
6. Masukkan lapisan buah pertama ke dalam bekas multicooker, kemudian lapisan gula.
7. Sekali lagi lapisan buah, gula, teruskan mengikut urutan ini.
8. Mereka dihantar ke peti sejuk selama 7 jam sehingga buah persik memberi jus.
9. Selepas itu, hidupkan multicooker dalam mod rebusan hingga mendidih.
10. Sekali lagi, biarkan pencuci mulut selama 9-10 jam.
11. Masukkan semula mod rebusan dan masak selama setengah jam.
12. Amber jeli dituangkan ke dalam balang yang disterilkan.

Peraturan penyimpanan jeli pic

Semasa menyediakan jeli buah, anda harus mematuhi peraturan penyimpanan. Rasa dan kualiti pencuci mulut bergantung pada ini. Jangka hayat jem persik, tertakluk kepada pasteurisasi, adalah sekitar 1 tahun, tidak dipasteurisasi dapat disimpan sehingga 6 bulan. Jeli buah segera mempunyai jangka hayat 12 jam. Untuk penyimpanan yang betul, gunakan tempat sejuk atau peti sejuk, suhu yang dibenarkan adalah 5-8 darjah.

Kesimpulannya

Jeli peach adalah salah satu pencuci mulut kegemaran untuk musim sejuk, ia mengekalkan rasa lembut dari buah-buahan yang cerah. Banyak resipi dengan sitrus, herba, wain putih akan membolehkan anda menikmati rasa baru. Pencuci mulut mempunyai warna ambar yang indah; ia kelihatan indah dalam mangkuk kaca atau piring. Kombinasi kegemaran dengan minuman kopi atau teh yang lazat.

Penyertaan yang disyorkan

Cara membuat jeli viburnum

Resipi jeli kismis hitam sederhana di rumah

Jeli currant merah: melalui juicer, juicer

Jeli kismis merah dalam periuk perlahan Redmond, Panasonic, Polaris

Jem kismis hitam jeli

Jeli kismis merah 5 minit

Jeli Blueberry untuk musim sejuk: 4 resipi terbaik

Jeli tembikai

Blueberry jeli: resipi tanpa gelatin dan dengan gelatin