Kandungan
Resipi untuk salad dengan chanterelles goreng adalah anugerah bagi mereka yang lebih suka makanan ringan, memantau berat badan, mematuhi vegetarian, dan juga untuk semua orang yang suka makan dengan lazat. Hadiah alam ini tersedia untuk pemetik cendawan, kerana banyak terdapat di hutan konifer dan campuran. Ciri utama mereka adalah kandungan bahan langka. Chitinmannosis adalah bahan yang melumpuhkan parasit. Ergosterol mampu membersihkan hati dan memulihkan fungsinya. Selain itu, cendawan ini sangat lazat, sebab itulah mereka memperoleh kejayaan gastronomi yang luar biasa.
Cara membuat salad dengan chanterelles goreng
Chanterelles sangat cantik, cerah, tidak pernah cacing. Salad dengan cendawan goreng ini dimasak dengan cepat. Tetapi kejayaan hidangan secara langsung bergantung pada kualiti produk dan pengetahuan teknologi memasak. Chanterelles adalah makanan yang sangat halus yang perlu dimasak pada hari penuaian. Sekiranya hadiah hutan berbaring selama satu atau dua hari, mereka akan terasa seperti getah. Cendawan kedai ditanam secara buatan dan mempunyai tekstur yang lebih halus. Untuk memasak, lebih baik menggunakan spesimen bersaiz kecil atau sederhana, tanpa jejak busuk dan kemerosotan. Sebelum memulakan memasak, badan buah mesti dibersihkan dari kotoran yang melekat dan bahagian bawah kaki mesti dipotong. Rendam selama 15-20 minit dalam air sejuk untuk membebaskannya dari pasir. Potong tempat yang busuk, basuh penutupnya dengan tangan atau span. Kemudian bilas perlahan-lahan dengan air mengalir dan keringkan pada tuala atau rak dawai.
Resipi untuk salad lazat dengan chanterelles goreng
Resipi langkah demi langkah dengan foto, yang menerangkan secara terperinci proses penyediaan salad dengan chanterelles goreng, akan selalu membantu seorang suri rumah pemula. Tetapi memasak adalah jenis kreativiti. Lagipun, berdasarkan satu hidangan, anda boleh membuat sesuatu yang baru dengan hanya menambahkan beberapa bahan baru ke dalamnya.
Resipi ringkas untuk salad dengan chanterelles goreng
Salad sederhana ini kelihatan sederhana pada pandangan pertama. Dengan proses memasak yang cukup mudah, hasilnya akan menjadi lazat, terutamanya jika anda menambahkan sayur-sayuran kegemaran anda ke dalam resipi asas. Set produk yang diperlukan:
- chanterelles - 250 g;
- bawang - 1 kepala sederhana;
- mentega - 40-50 g;
- garam dan lada secukup rasa.
Memasak tidak akan memakan masa yang lama:
- Kupas bawang dan potong separuh cincin. Goreng hingga naik minyak keemasan.
- Kemudian masukkan cendawan ke dalam kuali. Yang kecil boleh digoreng keseluruhan, yang sederhana hendaklah dipotong separuh.
- Hidupkan api maksimum untuk menguap jus yang dihasilkan.
- Setelah kelembapan menguap, musim dengan garam dan lada. Goreng hingga kekuningan.
- Hidangkan dihiasi dengan ramuan herba.
Puff salad dengan chanterelles goreng
Terdapat banyak pilihan untuk salad puff dengan cendawan goreng, dan pastinya setiap suri rumah mempunyai yang "berjenama" sendiri. Tetapi masih banyak yang berpendapat bahawa dengan ramuan inilah cendawan halia digabungkan dengan sangat baik dan mendapat tajuk salad perayaan:
- 200 g chanterelles;
- 300-400 g dada ayam rebus;
- 400 g lobak rebus;
- 4 biji telur rebus;
- 150 g keju keras;
- 100 g bawang;
- 40 ml minyak sayuran, anda boleh mentega;
- 200 ml yogurt klasik (tidak manis, tanpa pengisi);
- 5 ml sawi;
- jus lemon;
- 50 g hazelnut.
Penyediaan:
- Goreng chanterelles dengan bawang.
- Potong ayam dan telur dengan senang, tetapi tidak terlalu halus.
- Parut wortel dan keju.
- Potong kacang.
- Sediakan sos dengan mencampurkan mustard dengan jus lemon dan kacang hazel. Kemudian masukkan yogurt dan pukul.
Sebarkan makanan secara berlapis, tuangkan sos ke atas setiap:
- Ayam.
- Cendawan.
- Telur.
- Lobak.
- Keju.
Salad dengan chanterelles goreng dan kentang
Hidangan yang sangat baik, ringan dan memuaskan. Walaupun bahannya sederhana, ia kelihatan sangat cantik.
- Goreng bawang dan chanterelles dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan. Ini akan mengambil masa kira-kira 15 minit.
- Sementara campuran cendawan bawang digoreng, potong sayur - 2 tomato, 2-3 timun masin ringan (segar), potong 200 g kubis Cina.
- Kupas 2-3 kentang jaket, potong dan gabungkan dengan sayur-sayuran. Masukkan campuran chanterelles dan bawang yang telah disejukkan.
- Musim dengan garam, lada, campurkan dengan lembut dan tuangkan dengan minyak sayuran.
Salad dengan chanterelles goreng dan ayam salai
Ayam asap memberikan salad dan aroma istimewa salad dengan chanterelles goreng. Hidangan hidangan yang mahir ini hanya akan menekankan kecanggihannya. Sangat mudah untuk disediakan:
- Dalam mangkuk, gabungkan 3 sudu besar. l. minyak zaitun, 2 sudu besar. l. jus lemon, 1 sudu besar. l. mustard meja, 1 sudu kecil. gula aising dan ¼ sudu kecil. garam. Pukul dengan pukul atau garpu hingga rata.
- Bilas 200 g chanterelles hingga bersih, potong yang besar menjadi separuh. Panaskan 2 sudu besar dalam kuali. l. minyak zaitun, goreng cendawan hingga lembut dan pindahkan ke pinggan hingga sejuk.
- Dalam kuali yang sama, goreng 1 zucchini, potong cincin, hingga coklat keemasan.
- Kupas dada ayam dan potong dengan ketebalan 3-5 mm.
- 2 sudu besar l. ketepikan pengisian. Selebihnya masukkan 200 g selada, koyak dengan tangan menjadi kepingan besar, campurkan.
- Masukkan salad ke dalam pinggan, letakkan cendawan campuran, ayam dan zucchini di atas. Gerimis dengan berpakaian yang tertangguh.
Salad dengan chanterelles goreng dan epal
Gabungan yang tidak biasa ini menyeimbangkan ramuan lain dengan baik - hati. Untuk menyediakan salad suam ini, anda memerlukan:
- 100 g chanterelles goreng;
- 200 g hati ayam goreng;
- epal manis dan masam;
- daun selada.
Letakkan daun selada di atas pinggan, di atasnya - chanterelles goreng dan potongan hati. Potong epal menjadi baji, inti keluar dan letakkan di sebelah. Anda boleh melengkapkan hidangan dengan kepingan roti putih yang digoreng dengan minyak zaitun.
Kandungan kalori salad dengan cendawan goreng
Chanterelles sendiri rendah kalori - hanya 19 kcal per 100 g. Goreng dengan bawang - 71 kcal. Setiap ramuan berikutnya menambah kalori, misalnya, ayam salai akan meningkatkan nilai tenaga salad sebanyak 184 kcal.
Kesimpulannya
Resipi untuk salad dengan chanterelles goreng mengejutkan dengan pelbagai rasa, kerana digabungkan dengan banyak produk. Memasak tidak memerlukan banyak masa dan usaha, dan digabungkan dengan persembahan yang indah, hidangan pasti akan menggembirakan mereka di rumah.
