Kandungan
- 1 Rahsia membuat bruschetta yang lazat dengan alpukat
- 2 Bruschetta dengan alpukat dan udang
- 3 Bruschetta dengan alpukat dan salmon
- 4 Bruschetta dengan alpukat dan tomato
- 5 Bruschetta dengan alpukat dan tomato kering
- 6 Bruschetta dengan alpukat dan telur
- 7 Bruschetta dengan alpukat dan keju
- 8 Bruschetta dengan tuna dan alpukat
- 9 Bruschetta dengan ketam dan alpukat
- 10 Bruschetta dengan alpukat dan zaitun
- 11 Kesimpulannya
Bruschetta dengan alpukat adalah jenis pembuka selera Itali yang kelihatan seperti sandwic roti panggang dengan salad di atasnya. Hidangan ini membolehkan suri rumah bereksperimen dengan produk, mewujudkan rasa baru setiap masa. Selalunya mengandungi daging, sosej, atau makanan laut. Artikel ini berdasarkan buah eksotik yang agak sihat. Ketiadaan gula dan karbohidrat dalam jumlah yang banyak membolehkannya mengekalkan kedudukan utama dalam menu makanan sihat.
Rahsia membuat bruschetta yang lazat dengan alpukat
Huraian harus dimulakan dengan asas. Di Itali mereka membeli roti putih Ciabatta. Tuan rumah kami memilih baguette segar di kedai, dan ada yang lebih suka menggunakan produk tepung rai.
Untuk bruschetta, disyorkan untuk mengeringkan kepingan dalam kuali kering atau menggunakan pembakar roti. Dalam beberapa resipi, disarankan untuk menggosok permukaan dengan bawang putih atau minyak dengan pelbagai sos, taburkan dengan rempah.
Alpukat harus dipilih sepenuhnya matang, maka rasanya akan menyerupai mentega yang dibumbui dengan kenari. Buah yang belum masak lebih menyerupai labu dan mungkin terasa sedikit pahit.
Sebaiknya jangan mengambil lebih dari 3 produk sebagai komponen tambahan. Makanan ringan membolehkan anda menjadi kreatif untuk menghiasi permukaan. Selalunya keju parut, biji, kuning telur cincang atau hijau digunakan untuk ini.
Bruschetta dengan alpukat dan udang
Makanan laut sering dijumpai dalam hidangan yang mengandungi alpukat. Ini adalah tandem unik yang akan membolehkan anda menikmati rasa sepenuhnya.
Set produk:
- baguette - 1 pc .;
- buah masak - 1 pc .;
- keju keras - 150 g;
- udang kupas - 200 g;
- minyak zaitun;
- bawang putih;
- limau.
Semua langkah untuk membuat bruschetta:
- Panaskan oven dan keringkan kepingan baguette yang dihiris.
- Gosokkan dengan bawang putih dan sikat satu sisi pengisian dengan minyak zaitun.
- Sebarkan kepingan keju nipis dan masukkan ke dalam ketuhar lagi sehingga cair sedikit.
- Rebus udang hingga masak dalam periuk, pastikan untuk menambah garam. Tuangkan isi ke dalam colander dan sejukkan.
- Keluarkan kulit dan tulang dari alpukat, dan potong pulpa halus dengan separuh makanan laut.
- Masukkan jus lemon, garam dan lada yang baru diperah jika mahu.
Sebarkan komposisi yang dihasilkan di permukaan sandwic makanan ringan dan hiaskan dengan udang keseluruhan.
Bruschetta dengan alpukat dan salmon
Walaupun pembuka selera ini termasuk dalam masakan Itali, bruschetta dengan ikan merah dan alpukat datang kepada kami dari Mexico, tanah air buah ini.
Komposisi:
- ciabatta (roti boleh digunakan) - 1 pc .;
- salmon salai sejuk (fillet) - 300 g;
- alpukat;
- lemon;
- minyak zaitun;
- daun Basil.
Langkah demi langkah memasak:
- Keluarkan tulang dari fillet ikan; jika kekal, potong dengan pisau tajam.
- Bahagikan alpukat dengan panjang, buang lubang dan kulitnya, yang dianggap beracun. Potong pulpa menjadi kiub dan tuangkan dengan jus lemon segar.
- Bilas selasih dan keringkan dengan serbet. Cincang.
- Campurkan semua makanan yang disediakan dalam cawan dan lada.
- Potong roti, sikat dengan sedikit minyak zaitun dan goreng di kedua-dua belah dalam kuali, mengelakkan terik.
- Letakkan pada serbet atau rak dawai untuk mengelakkan pelembutan crouton.
- Sebarkan pengisian.
Dalam kes ini, kepingan nipis lemon boleh dijadikan hiasan.
Bruschetta dengan alpukat dan tomato
Sesuai untuk makanan ringan. Sandwic ini boleh dibuat di tempat berkelah.
Satu set produk:
- alpukat;
- tomato merah jambu;
- roti tanpa ragi;
- bawang merah;
- keju keras;
- minyak zaitun;
- dill.
Bruschetta dengan alpukat, tomato dan keju masak disediakan seperti berikut:
- Potong roti menjadi kepingan tebal. Bakar di atas api, di dalam oven atau di pembakar roti.
- Basuh tomato, lap dengan serbet, angkat tangkainya. Potong dengan pisau tajam dan campurkan dengan dill cincang.
- Cincang pulpa alpukat.
- Musim 2 produk ini dalam mangkuk berasingan dengan minyak zaitun.
- Masukkan buah terlebih dahulu, dan kemudian sayur di atas roti suam.
Setelah taburkan dengan keju parut, anda boleh memulakan makanan anda.
Bruschetta dengan alpukat dan tomato kering
Resipi bruschetta dengan tomato kering dan alpukat dianggap sebagai karya agung di rumah. Ia sering disediakan sebagai makanan ringan dengan wain putih.
Bahan-bahan:
- keju curd berkrim - 150 g;
- baguette - 1 pc .;
- alpukat - 2 biji .;
- bawang putih - 2 ulas;
- Keju feta - 150 g;
- tomato kering matahari;
- hijau;
- minyak zaitun.
Masakan langkah demi langkah:
- Tutup loyang dengan perkamen, letakkan kepingan roti di atasnya, sikat dengan mentega dan bakar.
- Parut roti bakar yang disejukkan dengan bawang putih yang dikupas untuk menambah sedikit keperakan.
- Hancurkan 2 jenis keju dengan garpu dan ratakan pada setiap bahagian.
- Letakkan pulpa buah yang dicincang halus.
- Di atasnya akan terdapat potongan tomato kering.
Hidangan dihidangkan, diletakkan di atas pinggan yang indah dan ditaburkan dengan ramuan cincang.
Bruschetta dengan alpukat dan telur
Cara Itali untuk memasak bruschetta dengan alpukat dan ayam rebus dapat memukau dengan kesederhanaan dalam pelaksanaan dan penampilan yang tidak biasa.
Komposisi:
- baguette - 4 keping;
- alpukat - 2 biji .;
- telur - 4 biji .;
- jus lemon - 1 sudu besar. l .;
- jintan;
- minyak zaitun;
- bijan.
Kaedah memasak:
- Bakar roti di dalam ketuhar, taburkan dengan sedikit minyak.
- Kisar bubur alpukat dengan pengisar, ubah jisim menjadi komposisi homogen. Garam sedikit dan campurkan dengan jus lemon. Hijau cincang boleh ditambah. Sebarkan jumlah yang mencukupi pada setiap bahagian.
- Kini anda memerlukan 4 beg selofan. Pukul telur, ikat dan masak dalam air mendidih selama 4 minit.
- Keluarkan dan pindahkan ke bruschetta dengan berhati-hati.
Taburkan setiap bahagian dengan biji jintan dan biji bijan panggang.
Bruschetta dengan alpukat dan keju
Salmon akan digunakan sebagai produk tambahan untuk bruschetta dengan keju dan alpukat, yang akan mewujudkan rasa hidangan yang halus.
Produk berikut diperlukan:
- roti - 1 baguette;
- salmon sedikit masin - 100 g;
- Bawang Merah;
- keju krim;
- alpukat.
Prosedur berikut harus diikuti:
- Keringkan kepingan baguette dalam kuali menggoreng kering agar ringan.
- Sebaiknya bawa krim keju ke suhu bilik untuk melembutkan. Campurkan dengan pengisar dengan bubur alpukat dan sapukan pada lapisan tebal di atas roti bakar.
- Cincang halus fillet ikan, kerana rasa ini hanya akan mengeluarkan komponen berkrim. Berbaring dengan akordeon di atas.
- Potong bawang menjadi separuh cincin. Acar jika perlu.
Makanan ringan jenis ini tidak memerlukan hiasan yang berasingan. Kadang-kadang, untuk memberikan status yang tinggi pada hidangan, masukkan seperempat sudu teh. kaviar merah.
Bruschetta dengan tuna dan alpukat
Setelah meletakkan meja dengan makanan pembuka selera dalam beberapa minit, anda dapat mengejutkan para tetamu dengan pengetahuan masakan anda.
Komposisi:
- tomato ceri - 200 g;
- kepingan roti - 4 biji .;
- tuna dalam tin - 1 tin;
- selasih;
- alpukat;
- jus sitrus.
Langkah demi langkah penyediaan bruschetta:
- Untuk resipi ini, kepingan roti dipanggang di panggangan, tetapi anda juga boleh menggunakan kuali sederhana.
- Cincang tomato dan bubur alpukat, perasakan dengan jus lemon.
- Buka tin tuna, toskan jusnya dan tumbuk potongannya dengan garpu.
- Susun komposisi pengisian mengikut urutan.
Hiaskan dengan daun selasih dan hidangkan.
Bruschetta dengan ketam dan alpukat
Pilihan makanan ringan yang layak untuk penganjuran atau makan malam keluarga yang sederhana.
Set produk:
- daging ketam - 300 g;
- baguette - 1 pc .;
- alpukat - 1 pc .;
- dill;
- minyak zaitun;
- selasih;
- jus lemon.
Resipi terperinci untuk membuat bruschetta dengan ketam laut dan alpukat:
- Goreng kepingan baguette cincang hingga kekuningan.
- Parut dengan cengkih bawang putih yang dikupas.
- Gunakan sikat silikon untuk melumurkan permukaan dan taburkan dengan dill cincang.
- Rebus ketam dalam air sedikit masin, kupas. Tanggalkan serat dengan tangan dan letakkan di bruschetta.
- Dalam kes ini, disarankan untuk memotong pulpa alpukat menjadi kepingan nipis dan tuangkan di atasnya dengan mata lemon untuk mengelakkan menghitamkan buah. Tekan daging ketam bersama mereka, tetapi sehingga dapat dilihat.
Hiaskan pembuka selera dengan daun selasih yang dibilas dan kering.
Bruschetta dengan alpukat dan zaitun
Akhirnya, resipi khas bruschetta Itali ditawarkan, yang bukan sahaja mengisi hidangan dengan warna, tetapi juga memenuhi rasa gourmet.
Komposisi:
- kacang dalam tin (merah) - 140 g;
- bacon - 100 g;
- lada manis - 1 pc .;
- zaitun (diadu) - 140 g;
- bawang merah - 1 pc .;
- lada hitam tanah;
- alpukat;
- minyak zaitun;
- bawang putih;
- baguette.
Penerangan terperinci mengenai semua langkah memasak:
- Balut paprika dalam kerajang dan bakar pada suhu tinggi di dalam ketuhar selama seperempat jam. Setelah sejuk, angkat biji bersama tangkai dan kulitnya.
- Tumis bawang cincang halus, kepingan kecil bacon dengan daun rosemary dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak. Lada cili boleh ditambah untuk rasa pedas.
- Kisar segalanya dengan pengisar bersama bubur alpukat masak.
- Keringkan baguette dalam pembakar roti. Gosokkan dengan bawang putih.
- Sebarkan pengisian ke lapisan tebal.
Letakkan zaitun, potong separuh, di permukaan.
Kesimpulannya
Bruschetta dengan alpukat akan membantu mempelbagaikan makanan ringan kegemaran anda di menu. Pemandangan yang terang dan rasa unik akan dikenang oleh para tetamu untuk jangka masa yang lama. Keinginan rakan untuk mengetahui resipi hidangan yang mereka sukai di atas meja akan mendapat pujian yang tinggi.
