Kandungan
Kulat keluarga serpihan stropharia disebarkan ke seluruh negara. Terdapat banyak jenisnya: bersisik berlendir, berapi, emas dan jenis lain.
Cendawan dianggap boleh dimakan secara kondisional, mempunyai khasiat bermanfaat yang digunakan untuk rawatan perubatan tradisional. Mereka tumbuh dalam keluarga kecil di tunggul, akar dan di lubang pohon (paling sering birch dan willow).
Seperti apa rupa mukosa bersisik?
Secara luaran, bersisik lendir menyerupai agaric madu, tumbuh dalam kumpulan yang sama. Pemetik cendawan yang gemar di negara kita paling sering mengabaikan spesies ini, salah menganggapnya sebagai bangku.
Di negara-negara timur, serpihan sangat popular, menempati tempat yang baik dalam memasak, dan ditanam dalam keadaan buatan.
Cendawan ini juga disebut champignon mukosa, flamulla, fibrilla greenlandic dan serpihan.
Penerangan mengenai topi
Pada spesimen muda flamulla, penutup lendir berbentuk loceng dengan tepi tertutup. Dengan pertumbuhan, penutup menjadi sedikit cekung dan terungkap, mencapai ukuran 50 - 100 mm.
Warna topi berwarna coklat, lebih tepu di bahagian tengah. Ia ditutup dengan kulit matte, ditutupi dengan sisik. Dalam cuaca lembap, kulit menjadi melekit. Di pinggir penutup, anda dapat menjumpai sisa selimut, yang dihanyutkan oleh hujan semasa pertumbuhan.
Semasa tumbuh, bahagian bawah topi ditutup dengan piring kuning-hijau yang lemah, kadang-kadang ditutup dengan bintik-bintik coklat.
Penerangan kaki
Kaki berongga berbentuk silinder cendawan muda biasanya bengkok, tingginya hingga 10 cm, dan diameternya tidak lebih dari 10 mm. Semasa tumbuh, rongga kaki dipenuhi dengan pulpa kapas.
Terdapat cincin kekuningan di kaki skala muda, yang cepat hilang. Tepi cincin berwarna merah, dan di bawah cincin itu sendiri terdapat banyak sisik.
Adakah cendawan boleh dimakan atau tidak
Serat mukus adalah cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat. Semua bahagian spesimen muda dan penutup cendawan dewasa sesuai untuk makanan. Semasa pemprosesan, kaki menjadi sangat keras dan tidak terasa, dan oleh itu tidak digunakan untuk memasak.
Walaupun serpihan lendir tidak mempunyai aroma cendawan yang kuat, mereka sesuai untuk memasak hidangan utama dan acar. Gourmets mengklasifikasikan kepingan serpihan sebagai makanan istimewa. Sebelum peringkat utama memasak, cendawan mesti direbus selama seperempat jam. Tiriskan air. Ini adalah bagaimana mereka menghilangkan kepahitan yang wujud.
Ciri penyembuhan serpihan lendir
Pada masa ini, jenis kulat serpihan belum dipelajari sepenuhnya. Kajian saintifik yang dilakukan dalam keadaan makmal pada tikus putih menunjukkan bahawa pada mukosa berserat terdapat zat yang dapat menghentikan pertumbuhan sel tumor.
Di mana dan bagaimana ia tumbuh
Penyetempatan dan kaedah pertumbuhan cendawan jenis ini mirip dengan cendawan, yang banyak diketahui oleh pemetik cendawan. Timbangan bersisik tumbuh pada kayu busuk dan busuk. Ia menetap di keluarga kecil, lebih suka hutan konifer dan bercampur dengan iklim sederhana.
Di Rusia, ia meluas di Karelia, Timur Jauh, di hutan Ural dan Siberia. Buah bermula pada akhir bulan Ogos dan berlangsung hingga fros pertama.
Ganda dan perbezaannya
Oleh kerana serpihan kurang dikenali di kalangan pemetik cendawan, ia sering dikelirukan dengan jenis lain:
- Cendawan madu. Berbeza dengan kaca gentian, agarika madu mempunyai cincin kaki yang lebih padat dan plat penutupnya. Warnanya juga hebat. Cendawan madu dianggap boleh dimakan secara kondisional dan banyak digunakan dalam memasak;
- Jaring labah-labah berwarna biru (kotor) - sejenis cendawan yang tidak boleh dimakan yang tumbuh di lumut di kawasan paya. Jaring laba-laba mempunyai warna yang berbeza dari flamull: oker dengan kebiruan
warna teduh atau warna ungu-biru.
Kesimpulannya
Walaupun timbangan berlendir kurang diketahui, dan hanya sedikit peminat berburu cendawan yang memperhatikannya, cendawan mempunyai beberapa kelebihan. Dengan pemprosesan masakan yang betul, hidangan dan kek yang enak diperoleh daripadanya. Sifat perubatan menunjukkan bahawa makan dan sebagai bahan mentah perubatan dapat memberi manfaat kepada tubuh.
