Kandungan
Cendawan madu di Kuban adalah jenis cendawan yang sangat biasa. Mereka tumbuh hampir di seluruh wilayah, berbuah hingga beku. Bergantung pada spesies, pemetik cendawan memakannya dari bulan April hingga awal Mac. Agar tidak mengumpulkan jenis palsu, anda mesti terlebih dahulu membiasakan diri dengan maklumat berguna. Terutama untuk pemula.
Jenis agarika madu yang boleh dimakan di Kuban
Kuban kaya dengan hasil cendawan. Terdapat banyak cendawan madu di antara jenisnya. Mereka berbeza pada musim menuai, penampilan, dan tempat pertumbuhan. Cendawan Kuban boleh dibahagikan kepada beberapa kategori:
- Musim panas. Nama Latinnya adalah Kuehneromycesmutabilis. Dalam komuniti saintifik, mereka dikelaskan sebagai Agaricomycetes. Pada awalnya mereka mempunyai tutup cembung, yang kemudian menjadi rata dengan ciri khas tubercle di tengahnya. Dalam hujan, ia mengambil warna coklat dan lut sinar. Apabila ia kering, permukaan penutupnya lebih ringan dan lebih matte. Tepi dibingkai dengan alur yang berbeza, kadang-kadang cincin sepusat menonjol. Mereka boleh dimakan.
- Musim luruh. Nama Latin adalah Armillariamellea. Nama kedua adalah asli atau biasa. Ahli mikologi mengaitkan spesies ini dengan kulat parasit, tetapi cendawan musim gugur di Kuban sangat enak. Oleh itu, pemetik cendawan tidak ingat klasifikasi seperti itu. Tumbuh di batang pokok di jajahan besar. Spesimen bersendirian hampir tidak pernah dijumpai. Pulpa padat dengan bau cendawan yang berterusan. Topi itu rata, diameter 5 cm dan dengan tepi yang tidak rata. Kaki lebih gelap daripada topi, latar belakang berwarna coklat.
- Musim Sejuk atau dalam abjad Latin Flammulinavelutipes. Kuban kaya dengan spesies musim sejuk yang dikumpulkan oleh pemetik cendawan sepanjang bulan Februari. Rasa dan bau cendawan musim sejuk bergantung pada di mana ia tumbuh. Cendawan yang tumbuh di pokok rimbun mempunyai rasa dan aroma yang lebih halus. Tanaman konifer menimbulkan rasa perasa yang sedikit pahit dan bau yang sesuai. Mereka tahan fros dengan sempurna, pada masa ini mereka hanya menghentikan pertumbuhan.
Yang paling penting, cendawan musim sejuk lebih disukai untuk diselesaikan oleh poplar atau maple.
Seperti apa cendawan madu di Kuban
Spesies ini termasuk dalam kesusasteraan ilmiah untuk keluarga Ryadovkovy. Mereka bersaiz kecil dengan warna oren atau oker. Di Kuban, agarika madu dapat dibezakan dengan cendawan lain dengan mudah dengan tanda-tanda luarannya:
- diameter penutup di garis lintang selatan mencapai 3-17 cm;
- warna di bahagian tengah topi cendawan lebih gelap;
- kulit penutup mempunyai warna dari madu ke zaitun;
- permukaannya bersisik atau kasar;
- spesies ini mempunyai kepingan yang jarang berlaku;
- pada spesimen lama, dagingnya kasar;
- kaki di pangkal mengembang dan menjadi lebih gelap;
- terdapat cincin di kaki yang menyerupai skirt;
- panjang kaki dalam agarika madu di Kuban mencapai 8-10 cm.
Perbezaan luaran dan rasa disebabkan oleh tempat di mana badan buah tumbuh. Adalah perlu untuk mengkaji dengan teliti tanda-tanda spesies yang boleh dimakan agar spesimen yang tidak dapat digunakan tidak masuk ke dalam bakul.
- Batu bata merah (Hypholomalateritium);
- popi (Hypholomacapnoides);
- galeri bersempadan (Galerinamarginata);
- kuning belerang (Hypholomafasciculare).
Ini disebabkan oleh kenyataan bahawa cendawan lama juga sering tidak mempunyai cincin, seperti yang beracun.
Sedikit mengenai jenis agarika madu:
Tempat cendawan madu tumbuh di Kuban
Penting untuk mengetahui tempat berkembang bagi semua pemetik cendawan Kuban. Ini akan membantu cendawan pada musim gugur 2021 ke arah yang benar, ketika cendawan madu di Kuban mulai berbuah.Kawasan penyebaran utama dianggap sebagai kawasan kaki bukit dan pergunungan di Kuban - sekitar Laba, Kamyshanovaya Polyana, Arkhyz. Sebilangan besar agarika madu terdapat di kawasan hutan, di mana terdapat batang pokok atau tunggul yang jatuh. Pemandangan musim luruh boleh didapati di hutan pinus. Bagaimanapun, mereka lebih suka penanaman lembab dan lembab.
Tempat cendawan paling banyak di Kuban, di mana anda mesti pergi cendawan:
- Musim panas dan musim luruh tumbuh di kawasan Arkhyz (Goryachy Klyuch), di antara Krasnaya Polyana dan Tasik Kardyvach.
- Daerah Seversky, Krymsky, Apsheronsky, Belorechensky, dan pinggiran Barabinsk dianggap boleh dituai.
- Pucuk besar dijumpai di Kuban di lembah Afips, berhampiran Tuapse dan dekat Gelendzhik.
Apabila cendawan madu pergi ke Kuban
Untuk mendapatkan hasil cendawan yang baik, tidak cukup untuk mengetahui di mana ia tumbuh. Anda masih perlu menavigasi masa. Musim panas dituai dari separuh kedua bulan Ogos hingga Oktober. Bahagian yang lebih selatan di Wilayah Krasnodar mula menuai pada bulan Jun. Apabila musim luruh tiba di Kuban, cendawan madu harus dicari dari awal September hingga fros. Di kawasan yang lebih selatan, musim "memburu senyap" bermula pada bulan Ogos. Pembuahan besar-besaran berlaku pada bulan September. Musim sejuk sama sekali tidak sukar dicari. Mereka menonjol dengan latar belakang bersalji. Pemetik cendawan memperhatikan bahawa rasa agaric madu musim sejuk sedikit lebih rendah daripada rakan-rakan musim panas-musim luruh. Tetapi di sisi lain, anda boleh mengumpulkan mayat buah pada bulan Disember, Januari dan Februari. Sekiranya suhu turun di bawah 0 ° C, maka cendawan berhenti tumbuh. Sebaik sahaja pemanasan berlaku, mereka muncul semula.
Peraturan pengumpulan
Pemetik cendawan perlu mengawet miselium agar cendawan dapat tumbuh semula. Ini akan membantu mematuhi peraturan asas untuk mengumpulkan badan buah:
- Badan buah dipotong, tidak tercabut. Anda boleh mencabutnya jika mahu mengelakkan sentuhan cendawan dengan logam. Kaedah ini lebih disukai.
- Segera bersihkan topi dari serpihan dan letakkan di sisinya atau turun ke dalam bakul.
- Spesimen muda dipilih.
- Mereka mencari cendawan di hutan lama, terutama di penanaman yang berusia lebih dari 30 tahun.
- Dianjurkan untuk mengumpulkan di dalam bakul, bukan di dalam baldi. Ini akan menjadikan cendawan segar lebih lama.
Bagaimana untuk mengetahui sama ada cendawan muncul di Kuban
Ada tahun cendawan dan bukan tahun cendawan. Ini adalah nama musim di mana hampir tidak ada hujan dan kelembapan. Adalah perlu untuk mula mengumpulkan agarika madu di Kuban ketika cuaca hujan yang panas masuk. Tanah basah sangat sesuai untuk miselium bercambah. Selepas hujan lebat, dalam 5-6 hari anda perlu pergi ke "memburu senyap".
Pokok yang ditebang, tunggul yang ditumbuhi lumut akan menjadi titik rujukan yang baik untuk pemetik cendawan.
Kesimpulannya
Cendawan madu di Kuban dapat dikumpulkan sepanjang musim. Anda perlu membiasakan diri dengan parameter luaran cendawan, mengetahui tempat cendawan yang paling banyak dan masa berbuah. Maklumat sedemikian akan dapat membantu pemula untuk mengumpulkan bakul cendawan madu yang enak.
